˚‧º·𓂂 𓄼  𝚃+𝚃 =ᵀᴬᴾᴬˢ+ᵀᴬˢᵀᴵᴺᴳ 𓄼 ˚‧º·𓂂

ᵀᴬᴾᴬˢ+ᵀᴬˢᵀᴵᴺᴳ
喜歡這個概念𓌢
意指份量一些些 品嚐更多美味
總共10道的精萃都在這了❕

小酒館般的輕鬆氛圍享受精緻法餐
我心目中 𝙲𝚙值第一名高的𝚃+𝚃
這次是第三次來了～
今年新摘米其林一星後來訪
很為他們開心

𝚃+𝚃經典招牌菜
將台灣街邊小吃融入法式烹調
感覺就是個有台味的法國靈魂
不論是蚵仔麵線的概念升級成
法菜生蠔+阿拉伯麵線
還是將松露+鴨肝等高級食材
寄情於台式車輪餅
這些新奇組合都令人其味無窮
毫無違和感的呈現

喜歡蔡主廚的亞洲風格法式融合料理
從五味瓶時期就有在關注
𝚃+𝚃發揮更多有趣新奇的元素
像是位食物的魔法師 
把平凡日常的食物 搖身一變
庶民小吃也可以幻化成有滋有味的大餐
鬼才般的創意想法 每次吃都頻頻驚喜
我想是蘊藏對這片土地的尊敬與愛
才能對料理有堅持及食材的完美發揮吧
𝟸𝟶𝟸𝟷加入來自香港二星餐廳𝙴𝚌𝚛𝚒𝚝𝚞𝚛𝚎
的大廚 更有港式風味
𝚃+𝚃變成雙主廚的夢幻組合
激盪出更多火花 


✿ ✿ ✿            ✿ ✿ ✿           ✿ ✿ ✿ 

𓏡 秋季菜單𝙼𝙴𝙽𝚄 𓏡

（隱藏菜單阿拉伯麵線）

ᴼᵞˢᵀᴱᴿ /ᴳᴬᴿᴸᴵᶜ /ᵛᴱᴿᴹᴵᶜᴱᴸᴸᴵ
生蠔 蒜泥 麵線
主廚招待的隱藏式創始菜單
酥炸阿拉伯麵線+澎湖嫩生蠔🦪
法料版的台灣蚵仔麵線
沾著獨門蒜味美乃滋 香菜苗和鱈魚絲 
百吃不膩的招牌菜

水梨 龍鬚 鹹豬肉
𝙿𝚎𝚊𝚛/ 𝚅𝚎𝚐𝚎𝚝𝚊𝚋𝚕𝚎 𝙵𝚎𝚛𝚗 / 𝙲𝚞𝚛𝚎𝚍 𝙿𝚘𝚛𝚔
很爽口的一道 
用臺灣鹹豬肉做成的法式豬肉抹醬
加入清甜多汁的水梨 龍鬚菜


胭脂蝦 淡菜 河粉
𝚁𝚎𝚍 𝚂𝚑𝚛𝚒𝚖𝚙 / 𝙼𝚞𝚜𝚜𝚎𝚕𝚜/ 𝙿𝚑𝚘
靈感來自酸辣海鮮河粉
妙的是淋上發酵的番茄汁
酸酸辣辣 清爽開胃
東南亞的風味太喜歡了


鮑魚 煎餃 花雕
𝙰𝚋𝚊𝚕𝚘𝚗𝚎 / 𝙵𝚛𝚒𝚎𝚍 𝙳𝚞𝚖𝚙𝚕𝚒𝚗𝚐/ 𝙷𝚞𝚊𝚍𝚒𝚊𝚘 𝚆𝚒𝚗𝚎
靈感來自鮑魚花雕雞
先吃山藥泥+鮑魚肝做的餃子
跟再吃香Q嫩的碳烤鮑魚 
最後喝下一杯濃濃花雕雞湯
視覺味覺都很滿足啊

#你許願我買單 #你今天PO了嗎 #我的秘密愛店 #米其林一星 #米其林餐廳推薦 #你今天PO了嗎 #你許願我買單 #我的秘密愛店 #法式餐廳 #米其林一星 #米其林餐廳推薦

#你許願我買單/期待第四訪的米其林餐廳𝚃+𝚃（𝙿𝚊𝚛𝚝𝟷)

去年的聖誕節我和姐妹很幸運的訂到了一位難求的T+T
跟姐妹去吃的時候還不是米其林星級餐廳
不過那時就覺得已有米其林餐廳的水準
每道菜都覺得非常有創意又好吃
餐廳每季都會換菜單
真希望還能再訪🥺
不過越來越難訂位了🥲
今年大家聖誕怎麼過呢？
先預祝大家merry Christmas!🎄🎅🏽

T+T
📍台北市松山區敦化北路165巷11號
⏰18：00-00：00(週二休)
☎️02-2719-9191
 
#你今天PO了嗎 #聖誕派對就要這樣過 #聖誕節 #米其林一星 #米其林餐廳推薦

T+T | 聖誕餐廳推薦🎄❤️

「Impromptu by Paul Lee」2018年開幕，
不到一年就迅速摘星，
一直是高朋滿座預約困難的店，
導致我一直無緣探店。
四月去麗晶吃Coast時直接殺進店裡，
看最快何時有位置，
豈料也是要兩個多月後六月才有位。
遇上三級暫停營業，
直到今天都八月中了才吃到，
真是好吃多磨呀～～～

今天含兩道甜點一共九道菜，
每一道都各自有特色，
喜歡炸甜蝦、鵪鶉、馬頭魚，
主餐的羊肉處理的超好、有點腥味都沒有，
還一次吃羊菲力、羊五花、羊紐約客三種口感，
超級完美的主餐！
甜點就比較沒什麼特別的了，
但米其林星級餐廳，
目前吃過的甜點也只有態芮比較愛，
所以就不要求了。
總之是個很棒的店！
 #米其林餐廳推薦 #熱門餐廳推薦 #預約制餐廳推薦 #台北美食 #西卡誠食記

台北米其林一星熱門店名不虛傳

心潮飯店👶
台北-捷運市政府站
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號
⚠️就在微風信義二樓
營業時間：11:00-21:30(週四至週六至22:00)
公休：無
/
來朝聖今年被納入米其林餐盤的心潮
吃完之後真的蠻喜歡的🤩
納入愛店～～大家一定要收藏一下☺️
不過因為吃有點多樣
就挑幾個來介紹😆
📎蒜香紐約客牛排炒飯$880
炒飯吃起來粒粒分明，調味適中不過鹹
稍微有點油，但我覺得是大眾可接受的
牛排香氣十足，軟嫩且帶有肉汁
整體來說很喜歡這個💕
.
📎金沙軟殼蟹．洛神花醬汁$380
這個是我近期吃到最讚的軟殼蟹
外皮炸的酥酥軟軟不油膩
蟹殼軟到像是不存在一樣
不會像一般的有刺刺的口感
肉質也鮮甜～唯一的缺點就是太少🤣
.
📎功夫郁香雞湯$260
雞湯用茶壺裝真的超酷的！
喝起來是很香醇濃厚的雞湯
壺內還有一些配料可以吃
喜歡雞湯的人可以嘗試看看
.
📎心潮炸雞．蔭鳳梨醬．梅香醃苦瓜$200
炸雞外酥內軟，帶有肉汁
鳳梨醬有點類似清爽帶點鹹的塔塔醬
炸雞本身不驚艷，但配這個醬加分超多
而且醃苦瓜完全不苦，還吃了好幾口確認
也覺得還不錯～～
.
📎魷魚螺肉蒜炒飯$360
加了螺肉蒜的炒飯比牛排炒飯鹹
而且胡椒味蠻明顯的
魷魚口感也很新鮮軟Q
適合吃比較重口味的人😆
.
🔆總結：環境漂亮餐點也好吃，今天吃得每一樣都無雷，雖然每道菜份量都不多，但味道都很好，最推薦牛排炒飯跟軟殼蟹🥰
 #POPO帶你吃好料 #熱門餐廳推薦 #米其林餐廳推薦 #情人節約會餐廳 #台北美食

台北美食｜獲得米其林餐盤的心潮飯店

趁著最近新的社群平台「POPO筆記」的米其林美食活動，將之前在法國欠的食記債來還一還吧🤣
.
L’Atelier des Augustins 是2018年帶小白球去里昂小旅行時第一天晚上挑選的可愛小店，在當時就已經是評價非常不錯的米其林餐盤推薦；檸檬黃與黑色交錯的室內色調充滿現代元素，而裝飾與傢俱則帶有一點木質調的自然氛圍，挺具有里昂帶給人的初次感受
.
法國餐廳在上菜時都會非常貼心的介紹每一道菜色的組成食材與概念，不過已經接近三年前了，記憶有點模糊，就先以還有印象的部份介紹吧
.
。第一張可以說是我在法國吃過最好吃的雞料理，一般來說法國餐廳處理雞肉都柴到一個不行，但這一道真的超越我的想像力，外酥脆內極度軟嫩多汁，搭配酸甜解膩的檸檬醬與白蘿蔔組合，海葡萄與魚子的組合補充了鮮味，看似簡單卻蘊含豐富層次
.
。第五六張，南瓜塔/鵝肝搭配西洋梨與紅蘿蔔醬汁，鵝肝香氣十足但口感略微油膩，搭配酸味為基底的醬料可以更好的解膩，而其中撒上的堅果碎也補足了這道料理中口感的部份
.
。第七場是以類似胚芽米的穀物搭配奶味十足分子泡泡與柴魚風味濃湯的燉飯料理，口感新奇風味獨特
.
。最後的預甜點與甜點（沒錯法餐通常有兩道甜點喔～）則是以酸甜水果類風味的冰淇淋搭配白色糖霜脆片與無花果塔作為完美結尾
.
整體味覺體驗明顯有安排設計，五味互相補足，在口腔中的安排充滿驚奇卻也不會失序，搭配佐餐酒的價位一人大約是50€左右，有機會到里昂不妨一試（但記得要預約喔
.
L’Atelier des Augustin
📍11 Rue des Augustins, 69001 Lyon, France
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦 #po舊照偽出國 #J胖來呷奔 #里昂

里昂美食之旅｜L’Atelier des Augustins

POPO帶你吃好料，米其林餐廳大評比
2021米其林跟必比登公佈啦❗️
不論是以前吃過，或是疫情外帶回家吃，
好味道就是讓人難忘❤️
趕快分享你最愛的那家，發文推薦拿獎金吧🤩

⏰活動期間：09/01-09/21
❗️撰文規則❗️
1.於活動期間內發布相關文章，同一創作者發布同一家店，僅算1篇，並使用活動標籤「POPO帶你吃好料」，以便後續活動追蹤。
2.文章內容不可空泛，文字須有該店資訊與環境(含店名、地址、營業時間、公休)、餐點介紹(含品名、價格、口感)與個人感想。
3.單篇文章至少有4張照片(美食、人像、環境照皆可，照片需清晰、美觀)。
4.圖文不得抄襲，須以自產內容為主，若有抄襲、侵權等違法內容，將由創作者自負相關法律責任。
5.活動相關貼文，圖文提供POPO筆記官方帳號轉載使用(會標記創作者)。

🔆活動獎勵🔆
第一名(2名)：現金$5,000
第二名(2名)：現金$4,000
第三名(2名)：現金$3,000
活動得獎者除獎金外，文章將轉分享至FB、IG粉絲團與POPO筆記站內「波筆吃貨家」官方帳號。
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦

9月創作者專屬活動｜米其林餐廳大評比🐶

心潮飯店一直是我很愛的餐廳，
每次聚餐想不到吃什麼就約朋友吃心潮。
環境美、氣氛佳、食物好吃又划算，
不管要拍照的、要求CP值的、要好聊天的，
還沒遇到那個人嫌棄。
以台菜來說，
味道在台味中有點小變化，
這種價位簡直是餐盤推薦中超佛的，
推推！
 #米其林餐廳推薦 #台北美食 #餐酒館 #台式料理 #西卡誠食記

米其林餐盤新推薦餐廳心潮飯店

↑
Orchid Restaurant 蘭 
〘台北⚪️大安區〙

連續四年米其林餐盤 Michelin the Plate (2018-2021)的法式料理，現任主廚是Nobu Lee ，在紐西蘭時曾獲得三頂高帽評鑑。

🎈地址：台北市大安區安和路二段83號
☎️電話：02 2378 3333
🕰營業時間：二~日 11:30-14:30; 18-22:30

這是2020.10月用餐的菜單。
2020.11 Nobu 主廚到蘭餐廳一年，
有全新菜單，是一年來的好評佳作。

光是前面的開胃小點就讓人驚艷，
食物味道的搭配與設計都耳目一新😍

⚪蝦多士：酥脆不膩的蝦味吐司。
⚪淡菜：來自馬祖，先清蒸再醋漬，底下的黑色殻由烏魚子做成，綴以蘿蔔葉與繁星花。
⚪冬瓜：清蒸冬瓜，配上奇異果與小黃瓜汁，配上甜羅勒。
⚪干貝 鮭魚卵 高湯：干貝做成類似豆腐的細密口感，搭配不加鹽的搖柱、冬菇高湯與鮭魚卵，十分鮮甜。
⚪白鰻 番茄 綠竹筍：酥炸白鰻，水煮綠竹筍，以花椒調味，最上面綴以水田芥，搭配澄清聖女小番茄湯汁，帶有酥麻的感覺，覺得很特別也很喜歡。
⚪羊肉塔塔 生蠔 黃瓜：來自紐西蘭南島高地的羊里肌，口感較一般的羊細膩甜美，配上南非鑽石生蠔，綴以白色的生蠔凝乳醬汁，拌入小黃瓜，上層綠色的是海鹽生菜。
⚪烏魚子 甘藷 牛骨髄：選用台農66號地瓜，以台灣啤酒與龍眼蜜作為底層，搭配澳洲和牛骨髄與清酒熬煮香菇醬汁，上層是白色的地瓜慕斯與酥炸羽衣甘藍，最後撒上烏魚子粉。
⚪牛舌 皮蛋 四季豆：燉煮12小時的紐西蘭南島牛舌，配上切碎的皮蛋與四季豆，最上面是酥炸洋蔥片與香菜苗，拌以森巴醬。
⚪馬鈴薯 小牛胸腺 蘆筍（另外加點$720）
馬鈴薯高溫碳烤後取出中間的馬鈴薯作為馬鈴薯慕斯，底部是高湯與牛奶熬煮的小牛胸腺，青豆苗與香菜苗點綴其間。

前菜整體的搭配與味道都很新穎，
但又融合了熟悉的食材，
很有趣。

唯一的缺點可能是份量不小，
吃完前菜的時侯已經飽了😂
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦 #台北美食 #法國菜 #精緻料理

米其林餐盤🍽 | 法式料理｜蘭餐廳 （前菜）

↑
Orchid Restaurant 蘭 
〘台北⚪️大安區〙

連續四年米其林餐盤 Michelin the Plate (2018-2021)的法式料理，現任主廚是Nobu Lee ，在紐西蘭時曾獲得三頂高帽評鑑。

🎈地址：台北市大安區安和路二段83號
☎️電話：02 2378 3333
🕰營業時間：二~日 11:30-14:30; 18-22:30

蘭OrchidRestaurant 的主菜有單人份與雙人份，
以下點的威靈頓牛肉派與戰斧豬都只能做雙人份，
要兩個人一起分噢
（我們是4個人一起吃）

⚪南投黑豚戰斧 jasper 烤爐🐖 $3280/每位：
黑豚戰斧先以鹽水、鼠尾草、小茴香入味，
再用jasper 烤爐烤至軟嫩，搭配開心果與發酵過的薏仁，綴以咖哩葉、香菜苗與碳化洋蔥粉。一旁的紅蘿蔔取中間的芯之後用紅蘿蔔汁與焦糖收汁。

⚪威靈頓牛肉派🐂 $3380/每位：
蘭餐廳的版本是整塊的加拿大鴨肝配上菠菜與蘑菇醬，下層是柔軟多汁的牛菲力。

由於吃完前菜已經很飽，
所以後來以龜速的方式吃完主菜。

威靈頓牛肉派真的很軟嫩好吃，
不過可能吃太慢，
最後稍微涼掉，變得會有些膩。

戰斧豬的多層次搭配也不錯。

蘭餐廳有搭配餐點的餐酒，
會在餐點間配合當時的料理做搭配🥂

 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦 #台北美食 #法國菜 #聚餐餐廳

米其林餐盤🍽｜法式料理｜蘭餐廳（主菜）

波筆今天要來推薦米其林小專家們的筆記啦！
不僅照片有質感，內容也都非常豐富～

⭐️第一位⭐️  @KRMl0J5BbA  推薦給大家RAW的年度精選套餐
是結合2020春夏秋季菜單+聖誕套餐做的精選❤️
Esther：「四季精華完美呈現，道道都是藝術品，
視覺味蕾都再次提升淨化的美食饗宴，
一趟三小時12道精緻佳餚的奇幻之旅，
侍者說書人般闡述動人故事及詳盡解說，
台灣特色食材在地情感的結合及用心。」

⭐️第二位⭐️   @aGM12aXlWn  推薦的是鹽之華法國餐廳
主廚為對法餐充滿狂熱，且是中台灣首位女主廚黎俞君
Rita：「餐點上鹽之華法式餐廳，用了不少分子料理的概念，
從前菜、主菜到甜點，每一刻都很享受，就像在看一齣精彩的戲，
每道菜間的空擋都在期待主廚又會帶給今晚什麼樣的驚喜✨
吃法式料理大概就跟人生一樣，放慢步調才能真正用心感受。」

⭐️第三位⭐️   @3GWBa4d1LA  推薦雙月食品社
為連續四年蟬聯米其林必比登推薦美食❗️
Kuma：「只要一開店就是滿滿的人潮，
嚴選食材、用心料理、平價好吃大份量，
真的是一吃就愛上，新朋友請你千萬不要錯過他的湯品系列✨」

以上為此次三位對美食的重點點評🐶
想看他們詳細的文章，可以點他們的個人筆記唷～
追蹤以上創作者，豐富你的美食生活！
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦 #情人節約會餐廳 #熱門餐廳推薦

創作者好文推薦｜米其林大評比美食特輯1🐶

這幾年台灣很流行台味法國菜，
態芮、RAW在我心中屬於玩過頭我不那麼愛的，
桌藏跟T+T則是我比較喜歡的,
桌藏的主廚是早年台北很紅的法菜Abu的主廚，
法國菜出身調味真的很法式，
像鴨肝調味的芋頭糕跟龍蝦濃湯擔仔麵，
都處理得沒那麼台又很美味，
很推薦大家試試！

PS.疫情期間梅花座超舒適的
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦 #台北美食 #法國菜 #西卡誠食記

米其林餐盤｜有台味的法國菜

˚‧º·𓂂˚‧º·𓂂 
𓊯 ℂ𝕠𝕒𝕤𝕥 =ᶜᴼᴬˢᵀᴬᴸ 𓆝
ᴹᴼᴰᴱᴿᴺ ᶜᴼˢᵀᴬᴸ ᶜᵁᴵˢᴵᴺᴱ 

二訪ℂ𝕠𝕒𝕤𝕥 
台灣首家當代海岸料理
米其林一星ᴹᵁᴹᴱ主廚林泉與
泰國廚神的創意料理

以海鮮食材為主題
結合台灣本地食材 
用泰國的烹調方式及口味
來呈現道道的法式料理
午餐套餐共6道菜 
酸酸辣辣的泰式經典超開胃 
完美呈現泰菜豐富又鮮明的滋味
沒有嗆鼻的辛辣衝撞
多了一份法式的溫和及浪漫的元素

醬汁香料調配和海洋擺盤都令人耳目一新
以泰式香料及魚露調味的海鮮料理為主
搭上台灣在地新鮮好食材
每一道料理的呈現都很有特色
最後一道甜點 招牌泰式奶茶 
杯子本身就是個冰淇淋 加入珍珠 泰奶
視覺味覺大滿足
完美𝕖𝕟𝕕𝕚𝕟𝕘 

𓄢𖥧⚘｡.
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𓂐𓂑 ᴸᵁᴺᶜᴴ ᴹᴱᴺᵁ 𓏬  𓌢  ᴺᵀ. 1680+10%

ᴮᴼᴺᴵᵀᴼ/ ᴾᴬᴸᴹ ˢᵁᴳᴬᴿ/ ᴾᴱᴬᴺᵁᵀ
一口吃熟鰹魚/棕櫚糖/花生

ᴮᴸᵁˢᴴ ᴾᴿᴬᵂᴺ / ᴳᴿᴬᴾᴱfᴿᵁᴵᵀ/ᵀᴬᴹᴬᴿᴵᴺᴰ
宜蘭胭脂蝦/葡萄柚/羅望子

ˢᶜᴬᴸᴸᴼᴾ/ ᶜᴬˢᴴᴱᵂ/ᴳᴿᴱᴱᴺ ᶜᴴᴵᴸᴵ
3～5熟干貝/腰果/ 青辣椒
（加入青辣椒堅果奶醬汁）

ᶜᵁᵀᵀᴸᴱfᴵˢᴴ/ ᴰᴿᴵᴱᴰ fᴸᴼᵁᴺᴰᴱᴿ/ ᵀᴼᴹ ᴷᴴᴸᴼᴺᴳ
軟絲/扁魚乾/酸辣湯
充滿鮮味的一道 檸檬草香氣濃郁

ᵁ.ˢ ᴾᴿᴵᴹᴱ ˢᵀᴿᴵᴾᴸᴼᴵᴺ/ pavé / ᴺᴬᴹ - ᴶᴵᴹ- ᴶᴬᴱᵂ
5分熟紐約客/ 馬鈴薯千層/ 泰式焙米醬
（搭配銀杏紫米鍋巴飯)

ᵀᴴᴬᴵ ᵀᴱᴬ
甜點：泰式奶茶

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✄ 〰︎ᴵᴺfᴼᴿᴹᴬᵀᴵᴼᴺ〰︎ ✐.

ℂ𝕠𝕒𝕤𝕥 

ᴬᴰᴰᴿᴱˢˢ: 台北市中山區中山北路二段39巷3號（晶華酒店ᴮ²)
(𓉗捷運中山站）

ᵀᴱᴸ: 022567-0237
ᴼᴾᴱᴺᴵᴺᴳ ᴴᴼᵁᴿˢ：

每週一公休
每週二至四17:30-23:00
每週五至日12:00-14:30、17:30-23:00
（只有星期五六日有午餐套餐喔）

訂位資訊
* 提供一個月內訂位，於每日00:00開放inline / Email訂位。
 #POPO帶你吃好料 #米其林二星 #米其林餐廳推薦

𝙲𝚘𝚊𝚜𝚝廚神們的創意料理/米其林一星餐廳𓌉◯𓇋

三級關餐廳前，最後一次在外面吃飯是巴黎廳，解封後的第一次再度獻給巴黎廳，連主廚都記得封鎖前見過我們，到底是多愛吃！
日籍新主廚在疫情期間默默推出了新菜單，維持了蔬果千層招牌菜外，其他菜都換新了，但一樣很法式，在高級食材跟各式醬汁中取得完美平衡！
一餐下來，依舊是我心中法式餐廳第一名！

本日菜單：
主廚歡迎小點
季節蔬果千層
北海道干貝·蛤蜊·西洋芹醬汁
龍蝦·白蘆筍·香菇沙巴雍
鴨肝·櫻花葉·草莓·波特酒醬汁
酥炸季節鮮魚·奶油蘿蔔泥·茴香羅勒醬汁
歐洲頂級藍龍蝦
芒果·椰奶·蛋白霜
鳳梨·香茅·柳橙
精緻小點
咖啡或茶
 #米其林餐廳推薦 #情人節約會餐廳 #台北美食 #法國菜 #西卡誠食記

三級解封最想吃的餐廳當然是巴黎廳

這兩年台北興起米其林熱潮，
舉凡所有摘星的餐廳幾乎都一位難求。
可能Robuchon的座位實在太多，
也或許相較RAW那種主廚跟明星一樣的店，
Robuchon相對低調，
所以是少數可以接受walk in的店。
完全不用受限於網路兩個月前預約這類鳥事，
讓我覺得在台北米其林世界裡它是最友善的地方。

食物來說，
Robuchon畢竟已經是全世界連鎖法餐，
開在哪就在哪兒拿星的餐廳，
實際上食材、口味、服務都有一定品質，
但除了招牌的魚子醬跟球狀甜點外，
其他菜也會因為主廚跟季節不同有所差異。
今年吃時換了個義大利來的女主廚，
感覺她的菜偏清淡，
好像吃過反應頗兩極，
我還蠻喜歡就是了。
 #米其林餐廳推薦 #情人節約會餐廳 #台北美食 #西卡誠食記 #台北高級餐廳

在台北臨時起意想吃米其林星級餐廳的選擇

木瓜凝/桂花蜜/柑橘精
ᴾᴬᴾᴬᵞᴬ/ ᴼˢᴹᴬᴺᵀᴴᵁˢ/ ᶜᴵᵀᴿᵁˢ ˢᶜᴱᴺᵀ
甜點部分來了 有三道 我每道都超愛的♡
很少吃到木瓜製成的甜點
將木瓜連同籽一起調製
加入桂花 金箔
白色的湯汁是柑橘精
用檸檬 柳橙 葡萄柚 柚子 檸檬草製成
香氣繚繞 清香淡雅的口感
讓人意猶未盡 回味無窮

蜜酥煎/洋芋/威士忌
fᵁᴰᴳᴱ/ ᴾᴼᵀᴬᵀᴼ/ ᵂᴴᴵˢᴷᵞ
由杏仁 蜂蜜 牛酥油製成
原來他是一劑中藥藥方 
有止咳化痰的功效
主廚創意再加入太妃糖 馬鈴薯泡泡 
🥃威士忌製成的冰淇淋
最後刨上現刷的黑松露
成了這道獨特又美味的創意甜點

豆腐/豆漿/豆酥
ᵀᴼfᵁ/ ᵞᵁᴮᴬ/ ˢᴼᵞ ᴮᴱᴬᴺ
最後一道甜點 
完全展現出台灣食材黃豆
最淋漓盡致的運用
黃豆的一生完整呈現
有自製傳統豆腐 豆漿 豆皮
加入咖啡油 
吃起來居然是提拉米酥的口感
讓人嘖嘖稱奇



後記〰︎ ✎

𓌰 關於刀：
 法國專屬設計頂級手工刀 （由下到上）
（使用主餐前 有選主餐刀的
  小活動及展示 ）
第一把：西班牙第一 ᴬˢᴬᴰᴼᴿ ᴱᵀᵡᴮᴬᴿᴿᴵ
  碳纖維
第二把：法國唯一三星女主廚 
  ᴬᴺᴺᴱ ˢᴼᴾᴴᴵᴱ ᴾᴵᶜ
  玻璃纖維 銅釦
第三把：世界第一 ᴹᴬᵁᴿᴼ ᶜᴼᴸᴬᴳᴿᴱᶜᴼ 
  亞麻 蘇格蘭紋
第四把：法國教父 ᴬᴸᴬᴵᴺ ᴰᵁᶜᴬˢˢᴱ
  簡約白色
第五把：專屬ᴿᴬᵂ台灣傳統工藝 磨石子刀

𓐐 還加點了精選湯 「湯佐餐」：
是秋季菜單中最受歡迎的 
（但由於真的太飽了 其實可以不用加點）
 〰︎𓂑 煎湯系列 ˢᴼᵁᴾ ᴾᴬᴵᴿᴵᴺᴳ
①陳皮燉檸 
  ᴸᴱᴹᴼᴺ ᵂᴵᵀᴴ ᵀᴬᴺᴳᴱᴿᴵᴺᴱ ᴾᴱᴱᴸ
②松茸野蕈 
  ᴹᴬᵀˢᵁᵀᴬᴷᴱ ᵂᴵᵀᴴ ᵂᴵᴸᴰ ᴹᵁˢᴴᴿᴼᴼᴹ
③甘草黑豆
  ᴸᴵᶜᴼᴿᴵᶜᴱ ᵂᴵᵀᴴ ᴮᴸᴬᶜᴷ ˢᴼᵞᴮᴱᴬᴺ

𓄢𖥧⚘｡.

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✄ 〰︎ᴵᴺfᴼᴿᴹᴬᵀᴵᴼᴺ〰︎ ✐.

𝚁𝚊𝚠

ᴬᴰᴰᴿᴱˢˢ: 
台北市樂群三路𝟹𝟶𝟷號𝟷樓

ᵀᴱᴸ: (𝟶𝟸) 𝟾𝟻𝟶𝟷-𝟻𝟾𝟶𝟶

 ᴼᴾᴱᴺᴵᴺᴳ ᴴᴼᵁᴿˢ：
週三~週日𝟷𝟷:𝟹𝟶-𝟷𝟺:𝟹𝟶
              𝟷𝟾:𝟶𝟶-𝟷𝟶:𝟶𝟶
（採上網預約制）
 #POPO帶你吃好料 #米其林二星 #米其林餐廳推薦

𝚁𝚊𝚠年度精選套餐/米其林二星餐廳𓌉◯𓇋 (𝙿𝚊𝚛𝚝𝟸)

店名:狂野麻神
地址: 內湖大直店
妹妹指數:🥰🥰🥰🥰🥰
口袋深度:💵 💵 
建議對象:
找個會融化你內心的對象吧！因為這裡的和牛也會在你嘴巴融化。叉燒、油雞都頂到不行，麻辣鍋可以不要把每個餐點都做這麼好吃嗎🤣雖然飲料有點普，但是麻辣鍋的湯可以入口又好喝，整個加分加分🥰

然後值得一提的是旁邊就有大直薇格，想要外宿挺方便的😌
 #一起成為懂吃的懶人吧 #POPO帶你吃好料 #熱門餐廳推薦 #米其林餐廳推薦 #爆紅美食推薦

狂野麻神｜妹妹日記

巴黎廳絕對是我台北最愛法國菜，
每次換菜單來都覺得道道好吃，
即使這季菜單已經吃第二次，
主廚歡迎小點、季節蔬果千層
跟主菜都還有些不同的變化，
真的是各種驚喜，
北寄貝糯麥沙拉、鴨肝、藍龍蝦大愛！
而且以目前台北米其林餐盤以上的餐廳價位而言，
巴黎廳兩千多起跳可以體驗的餐點與服務實在值得，
這是五月三級前去吃的菜單，
聽說本來主廚打算七月換菜單，
希望解封後能趕快再去吃呀！

菜單：
主廚歡迎小點
季節蔬果千層
北寄貝 菊芋巴巴羅亞 糯麥沙拉
青花椰燉蛋蕈菇澄清湯 牛肝菌菇
嫩煎鴨肝 洛神花醬 茴香蘋果
今日鮮魚 香茅白花椰 番紅花貝類醬汁
主廚特選頂級料理（藍龍蝦）
前甜點 草莓冷湯 玫瑰冰沙薄荷泡泡
特選甜點（抹茶千層或栗子熔岩配香蕉冰淇淋）
精緻小點（可麗露 柚子棉花糖 還有一個忘記什麼餅乾）
咖啡或茶
 #米其林餐廳推薦 #情人節約會餐廳 #台北美食 #台北法國菜 #西卡誠食記

台北必吃法國菜🇫🇷

𝟸𝟶𝟸𝟷/𝟶𝟹 二訪美食殿堂 𝚁𝙰𝚆

𝚁𝙰𝚆 年度精選套餐
是結合2020春夏秋季菜單+聖誕套餐做的精選

𓆸春 ˢᴾᴿᴵᴺᴳ
「絕對的綠 」主打蔬菜
 𓎤 夏 ˢᵁᴹᴹᴱᴿ
「酸味」及「保存食」為概念的開胃食材
 𓋼秋  ᴬᵁᵀᵁᴹᴺ
 「漢方」 東方獨有的飲食智慧
  以法式烹調來呈現亞洲元素風格

四季精華完美呈現 道道都是藝術品
視覺味蕾都再次提升淨化的美食饗宴
一趟三小時12道精緻佳餚的奇幻之旅
侍者說書人般闡述動人故事及詳盡解說
台灣特色食材在地情感的結合及用心

𓂐𓐐𓊤  ᴹᴱᴺᵁ： 

海頭皮/金山寺味增/金蓮葉
ᶜᴼᴸᴸᴬᴳᴱᴺ/ ᴷᴵᴺᶻᴬᴺᴶᴵ/ ᴺᴬˢᵀᵁᴿᵀᴵᵁᴹ
海頭皮是用鮭魚的鼻軟骨做的 
上面鋪滿了小黃瓜
然後可以隨意拿起桌上就有的擺飾葉瓶
（金蓮葉）就直接配著吃

牛筋/是拉差/鹽膚木
ᵀᴱᴺᴰᴼᴺ/ ˢᴿᴵᴿᴬᶜᴴᴬ/ ˢᵁᴹᴬᶜ
經過日曬油炸處理的牛筋
搭配是拉差泰國辣醬
酥酥脆脆又酸辣的口感

藥燉黑鮑/旨味肝/鮮海藻
ᴴᴱᴿᴮᴬᴸ ᴬᴮᴬᴸᴼᴺᴱ/ ᴸᴵᵛᴱᴿ ᴾᴬˢᵀᴱ/ 
ˢᴱᴬᵂᴱᴱᴰ ᶜᴼᵁᴸᴵˢ
澳洲野生大黑鮑
用藥燉的方式處理食材
鮑魚的鮮甜Q彈 藥燉的滋味好養生

龜山島甜蝦/鹹蛋黃/破布子
ᴬᴹᴬᴱᴮᴵ/ ᶜᵁᴿᴱᴰ ᵞᴼᴸᴷ/ ᶜᴴᴵᴺᴱˢᴱ ᴼᴸᴵᵛᴱ
握壽司概念菜
連蝦頭都還暗藏玄機 
裡面有滿滿濃郁海味的蝦膏

漬海鮮/甲殼/若鷲魚
ᴱˢᶜᴬᴮᴱᶜᴴᴱ/ ᶜᴿᵁˢᵀᴬᶜᴱᴬᴺˢ/ ᵂᴬᴷᴬˢᴬᴳᴵ
漬海鮮裡面有 
蝦 鮑魚 干貝 章魚  日本若鷲魚 
使用西班牙作法ˢᶜᴬᴮᴱᶜᴴᴱ 製成的醬

葛瑪蘭黑豬/埔里香草/奶油南瓜
ᴷᵛᵀ ᴾᴼᴿᴷ/ ᵛᴬᴺᴵᴸᴸᴬ/ ᴮᵁᵀᵀᴱᴿᴺᵁᵀ ˢᶱᵁᴬˢ
𓃟使用宜蘭葛瑪蘭黑豬
是吃酒糟玉米和巧克力等高級飼料長大的

鴨肝麵茶/秋栗/印加果
fᴼᴵᴱ ᴳᴿᴬˢ/ ᶜᴴᴱˢᵀᴺᵁᵀ/ ˢᴬᶜᴴᴬ ᴵᴺᶜᴴᴵ
古早味麵茶結合了法式鴨肝 
激盪出新穎卻又和諧的火花

西瓜棉/銀鱈/甘草瓜子
ᴮᴬᴮᵞ ᴹᴱᴸᴼᴺ/ ᶜᴼᴰ/ ᵂᴬᵀᴱᴿᴹᴱᴸᴼᴺ ˢᴱᴱᴰ
個人覺得很台灣味的一道菜
使用肉質鮮甜扎實的銀鱈

芥菜/黑芝麻/松露
ᴾᵁᴺᵀᴬᴿᴱᴸᴸᴱ/ ᴮᴸᴬᶜᴷ ˢᴱˢᴬᴹᴱ/  ᵀᴿᵁffᴸᴱ
這道菜一上桌就一股松露香氣襲來
覺得是很有層次的一道料理
 #POPO帶你吃好料 #米其林二星 #米其林餐廳推薦 #ootd

𝚁𝙰𝚆 年度精選套餐/米其林二星餐廳𓌉◯𓇋（𝙿𝚊𝚛𝚝𝟷)

台北#山內雞肉 —
👉🏻南機場夜市裡人氣最夯的「山內雞肉」一到正常時間大排長龍 可內用或外帶 到底有多誘人 一起來看看吧！
-
🔺 山內雞肉飯+滷蛋 $90+10
生意超好 外面一堆人在排隊 整個被圍觀看著吃的概念🤣雞肉外皮很嫩 肉質濕嫩 加了辣椒之後多了一股辣味很不錯 想要在豐富一點 可以加滷蛋 白飯本身有淋醬汁 吃起來很有味道不會很單調 整體還不錯😋
-
💡店家資訊：
📍山內雞肉
🔎台北市中正區中華路二段307巷20-3號
☎️ 02 2305 0100
⏰11:00-20:00（週六公休）
 #熱門餐廳推薦 #米其林餐廳推薦 #必比登 #必比登推薦 #POPO帶你吃好料

米其林指南必比登推薦｜雞肉飯愛好者｜好誘人

繼昨天第一篇小專家們的筆記後
今天波筆整理了第二篇～讓大家可以參考唷！

⭐️第一位⭐️   @MmWomXzBna 推薦的是Orchid Restaurant 蘭
現任主廚是Nobu Lee ，在紐西蘭時曾獲得三頂高帽評鑑
貝卡馨食記：「吃完前菜已經很飽，後來以龜速的方式吃完主菜。
威靈頓牛肉派真的很軟嫩好吃，不過可能吃太慢，
最後稍微涼掉，變得會有些膩，戰斧豬的多層次搭配也不錯。
蘭餐廳有搭配餐點的餐酒，會在餐點間配合當時的料理做搭配🥂」

⭐️第二位⭐️   @QLX1M5N1O7  推薦的是 L’Atelier des Augustins
法國里昂的米其林餐廳推薦，先收藏起來，未來出國就可以吃了！
別忘了記得先訂位，才不會撲空唷～
J胖來呷奔：「整體味覺體驗明顯有安排設計，五味互相補足，
在口腔中的安排充滿驚奇卻也不會失序，
搭配佐餐酒的價位一人大約是50€左右，有機會到里昂不妨一試」

⭐️第三位⭐️   @PMO1q4klwA  推薦的是喜來登的辰園
辰園去年開始午間推出港點吃到飽，美好午餐不踩雷！
美食獵人：「大多港點都是大家熟悉的經典品項，也有一定水準，
可依自己喜好點就行囉！至於甜點，表現都很優秀，大推楊枝蜜甘露，
果肉料多澎派，滿滿的芒果、葡萄柚和西米露，
每口都是濃濃芒果香，超級過癮，忍不住喝了好幾碗」

以上為此次三位對美食的重點點評🐶
想看他們詳細的文章，可以點他們的個人筆記唷～
追蹤以上創作者，豐富你的美食生活！
 #POPO帶你吃好料 #熱門餐廳推薦 #米其林餐廳推薦

創作者好文推薦｜米其林大評比美食特輯2

𓂐 𓎦 𝕞𝕖𝕟𝕦〰︎

ᴮᴼᴺᴵᵀᴼ/ ᶜᵁᶜᵁᴹᴮᴱᴿ/ᴮᴿᴵᴼᶜᴴᴱ
鰹魚 小黃瓜 布里歐

ᴼᵞˢᵀᴱᴿ /ᴳᴬᴿᴸᴵᶜ /ᵛᴱᴿᴹᴵᶜᴱᴸᴸᴵ
隱藏版菜單☞生蠔 蒜泥 麵線

主廚招待的隱藏式創始菜單
酥炸阿拉伯麵線生蠔🦪
法料版的台灣蚵仔麵線

ᴹᴵᴸᴷ fᴵˢᴴ/ ˢᴬᴸᵀᴱᴰ ᵞᴼᴸᴷ ᴱᴳᴳ/ᴴᴱᴿᴮ
虱目魚 鹹蛋黃 香草🌿
 
ᴮᴸᴬᶜᴷ ᶜᴴᴵᶜᴷᴱᴺ/ ᴮᴸᴬᶜᴷ ᴳᴬᴿᴸᴵᶜ/ᴮᴸᴬᶜᴷ ᴰᴿᴵᴱᴰ ᴿᴬᴰᴵˢᴴ
黑雞 黑蒜 黑菜脯

ˢᴼᵞ ᴹᴵᴸᴷ /ᴮᴱᴬᴺ ᶜᴿᴵˢᴾ /ᴹᴵˢᴼ
豆漿 豆酥 味增

ᵀᴿᵁffᴸᴱ /fᴼᴵᴱ ᴳᴿᴬˢ /ᵂᴴᴱᴱᴸ ᴾᴵᴱˢ
松露 鵝肝 車輪餅 

T＋T經典招牌車輪餅 
松露+鵝肝的組合也太誘人
松露味香氣四溢 皮酥脆可口
台式經典小吃車輪餅居然可以化身法式料理 真的很值得一試♡

ᴾᴼᴿᴷ ᴺᴱᶜᴷ/ᴹᴵᴸᴸᴱᵀ/ ᴾᴵᶜᴷᴸᴱˢ
松阪豬 小米 漬菜

𓃟 ᴵᴮᴱᴿᴵᶜᴼ ᴾᴼᴿᴷ
16小時慢燻伊比利豬

ᴾᴱᴬᴿ/ ᴮᵁᴿᴿᴬᵀᴬ/ᴼˢᴹᴬᴺᵀᴴᵁˢ
水梨 乳酪 桂花

ᴬᴾᴾᴸᴱ/ ᶜᴬᴿᴬᴹᴱᴸ/ ᵂᴴᴵᵀᴱ ᶜᴴᴼᶜᴼᴸᴬᵀᴱ
蘋果 焦糖 巧克力

ᶜᴼffᴱᴱ ᴼᴿ ᵀᴱᴬ 
茶 或 咖啡


𓄢𖥧⚘｡.

-
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-
-

✄ 〰︎ᴵᴺfᴼᴿᴹᴬᵀᴵᴼᴺ〰︎ ✐.

ᵀ+ᵀ

ᴬᴰᴰᴿᴱˢˢ: 
台北市松山區敦化北路165巷11號1樓

ᵀᴱᴸ: (𝟶𝟸)𝟸𝟽𝟷𝟿-𝟿𝟷𝟿𝟷

ᴼᴾᴱᴺᴵᴺᴳ ᴴᴼᵁᴿˢ：
週一到週日
𝟷𝟸:𝟶𝟶~𝟷𝟺:𝟹𝟶
𝟷𝟾:𝟶𝟶~𝟸𝟸:𝟶𝟶

採𝟸𝟺𝚑𝚛線上訂位系統
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦

𝟸𝟶𝟸𝟷最閃亮的星星/新摘米其林一星的𝚃+𝚃（𝙿𝚊𝚛𝚝𝟸)

˚‧º·𓂂 𓄼 ᵀ+ᵀ = ᵀᴬᴾᴬˢ+ᵀᴬˢᵀᴵᴺᴳ 𓄼 ˚‧º·𓂂

𝟸𝟶𝟸𝟷/𝟶𝟷 ♡二訪♡
小酒館般的輕鬆氛圍享受法式料理
一樣好吃好拍 ᶜᴾ值超高的ᵀ+ᵀ

ᵀᴬᴾᴬˢ+ᵀᴬˢᵀᴵᴺᴳ
喜歡這個概念𓌢
意指份量一些些 品嚐更多美味
總共11道的精萃都在這了❕

很喜歡主廚的亞洲法式融合料理
台灣在地食材加上鬼才般的創意
以前他在五味瓶的時候就去吃過
但覺得ᵀ+ᵀ更棒 發揮更多有趣的元素

將台灣經典小吃融入法式烹調
感覺就是個有台味的法國靈魂
不論是蚵仔麵線的概念升級成
法國招牌菜生蠔+阿拉伯麵線
還是松露+鵝肝融入台式車輪餅
這些新奇組合都讓人回味無窮
毫無違和感的搭配

除了夢幻典雅的器皿和擺盤
每一道菜的呈現都有亮點及故事
就算吃過重複的菜色
再嚐也有不同的感覺

法式料理一道道的呈現
常常被可口的前菜搶盡了風采
但這裡的主菜真的是法式餐廳少有的好吃
午餐只有2種選擇
16小時慢燻伊比利豬和ᴬ⁵和牛菲力
都非常有特色 難分軒輊
覺得這家比米其林二三星的餐廳還要耐吃

ᵀ+ᵀ現在超級難訂 採上網預約制
最近是每天去看有沒有釋出空位才訂到
這家絕對是會想三訪以上的好餐廳𓂬
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦

𝟸𝟶𝟸𝟷最閃亮的星星/新摘米其林一星的𝚃+𝚃 (𝙿𝚊𝚛𝚝𝟷)

-📍宅配 #富美丸海膽#白海膽

👅老闆說這品牌通常都是無菜單料理店用的！有分100g&250g

#富美丸海膽（100g）$990
我超愛吃海膽😍之前只吃過現挖出來的那種.對整盒裝的其實很沒有信心！不過這個滿不錯的！吃起來不會有腥味.雖然不像馬糞海膽的濃郁.但也算濃郁而且清甜～除了100g的也有250g $1580.那天直接做了「烏魚子海膽炒飯」「海膽杯」「海膽壽司」「伊比利豬佐海膽」😋😋在家簡簡單單直接做出一桌高級料理♡

🌟保存期限冷藏8天🌟直接從日本空運來台！

✨小知識✨紫海膽比馬糞海膽淺色.呈橙黃色.橙中帶白.因顏色而被日本人又叫白海膽～
-
💻 @nick906234 
🔅 宅配（量越大越便宜喔！

🔍#扣扣吃台北#扣扣吃宅配#扣扣吃日式#扣扣吃海鮮#扣扣吃壽司#扣扣吃日本 

ℹ️ 更多美食資訊 歡迎追蹤🚀 @coco_foodie0313
 #一起成為懂吃的懶人吧 #防疫在家吃什麼 #米其林餐廳推薦 #宅配美食推薦 #在家聰明煮

📍宅配美食_在家也像在高級日料店！

【雙月食品社】青島店
地址：台北市中正區青島東路6-2號(🚇捷運善導寺站2號出口步行約4分鐘)
電話： 02-3393-8953
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00(週日公休)
📍蛤蜊燉雞湯 $170
📍牛蒡燉雞湯 $170
📍麻油瘦肉湯 $120
📍愛恨椒芝麵 $70
📍雙月油飯 $35（青島店限定✨）
📍乾蚵 $120
📍紅燒虱目魚肚 $90
📍吹風滷味 $10~50
📍油蔥麵線 $40
📍滷肉飯 $40
📍地瓜葉 $40
📍檸檬愛玉 $35

連續四年蟬聯米其林必比登推薦美食‼️
雙月食品社 只要一開店就是滿滿的人潮😋
嚴選食材、用心料理、平價好吃大份量，真的是一吃就愛上💕
新朋友請你千萬不要錯過他的湯品系列✨
湯品養生溫補，吃完不燥熱，冷熱天都適合吃～
而且每一碗都是超大份量(吃一碗就會飽的那種🤣)
湯品中還加入高山高麗菜，鮮脆清甜，營養滿滿！
蛤蜊燉雞湯、牛蒡燉雞湯 雞肉厚實大塊，加上店家採用湯肉分離煮法，肉質Q彈鮮嫩～鮮香湯頭推薦蛤蜊燉雞湯，清香爽口推薦牛蒡燉雞湯🐔
麻油瘦肉湯 麻油湯頭香濃，溫和順口不油膩，瘦肉跟蔬菜給的滿滿滿，冬天進補來一碗最合適不過啦🐷
愛恨椒芝麵 麵條Q彈有嚼勁，拌入店家特調椒麻醬汁，香麻微辣超涮嘴🌶 (現在還有出4入袋裝，買回家自己吃或是拿來送禮都超適合)
雙月油飯 這個油飯很厲害！很好吃捏！青島店每日限量供應！油飯粒粒分明而且非常Q彈，還有淡淡麻油香氣，加入甜辣醬鹹甜超對味～
乾蚵 產地直送東石鮮蚵，飽滿圓潤，真的hen鮮甜🦪
#紅燒虱目魚肚 魚肚除刺超貼心，肉質軟嫩，紅燒醬汁鹹甜入味很下飯！
吹風滷味 多樣化滷味可做選擇，價位從$10~50元不等，以雞高湯、純釀醬油滷製而成，鹹香又入味
檸檬愛玉 酸甜清爽解渴又好喝🍋

🗣 分店資訊
❶青島店：台北市中正區青島東路6-2號(🚇近捷運善導寺站)
❷濟南店：台北市中正區濟南路一段7號1樓(🚇近捷運臺大醫院站)
❸光復店：台北市松山區光復北路60巷42號(🚇近捷運小巨蛋站)(✨外帶外送專門店，無內用)

🔻右滑有菜單
🔻目前無提供訂位!
🔻配合外送平台:UBEREATS
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦 #排隊美食推薦 #爆紅美食推薦 #undefined

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