在台北臨時起意想吃米其林星級餐廳的選擇
這兩年台北興起米其林熱潮，
舉凡所有摘星的餐廳幾乎都一位難求。
可能Robuchon的座位實在太多，
也或許相較RAW那種主廚跟明星一樣的店，
Robuchon相對低調，
所以是少數可以接受walk in的店。
完全不用受限於網路兩個月前預約這類鳥事，
讓我覺得在台北米其林世界裡它是最友善的地方。
食物來說，
Robuchon畢竟已經是全世界連鎖法餐，
開在哪就在哪兒拿星的餐廳，
實際上食材、口味、服務都有一定品質，
但除了招牌的魚子醬跟球狀甜點外，
其他菜也會因為主廚跟季節不同有所差異。
今年吃時換了個義大利來的女主廚，
感覺她的菜偏清淡，
好像吃過反應頗兩極，
我還蠻喜歡就是了。
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發布於 2021-08-01，更新於 2022-10-11