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【台北市 • 大安區】

《烤蘋果派的方法》

全預約制 位置在建國花市尾端的老宅中
這間私宅甜點下午茶一直躺在口袋名單裡~
在樓梯間就有聞到超香的烤派香氣✨
進店前要換室內拖鞋 店家有提供可換
由於座外座位數不多 所以環境相當舒適寬敞
環境很美 氣氛也很不錯₍ᐢ•༝•⑅ᐢ₎ദ⸒⸒♡ʾʾ

1月限定-可可燕麥草莓小戚風 套餐 $800
因為太想吃看看這邊的蛋糕 直接點了4吋
不太喜歡吃奶油的我都覺得巧克力鮮奶油很讚
而且蛋糕體很濕潤中間還有新鮮草莓🍓
綠豆蔻草莓果醬跟焦糖燕麥 蠻特別的組合
甜度也不高 是蠻耐吃的一款( ⸝⸝ ̫ ) ⟡

季節點心盤 $550
草莓三明治戚風夾心 / 普羅旺斯蔬菜鹹派
迷你沙拉 / 起司莎布列
草莓三明治建議一口咬下去 不要分開吃！
這樣才能完整呈現風味🌟
蔬菜鹹派冷掉也還是很好吃😋

自家蘋果派佐雙色草莓冰淇淋焦糖醬 $480
來到這邊怎麼可以不吃蘋果派呢🍎
很喜歡派皮酥脆不油 肉桂香氣真的很剛好
再跟冰淇淋、莓果醬組合真的有夠完美~

🏷️ #糖仔呷大安區
W / @enoch_foodie @teresa090207 

＊＊＊＊＊＊＊＊店家資訊＊＊＊＊＊＊＊＊
🏠 預約成功後會有地址
📞 預約制，詳細資訊請見 @appleaboutpie
🕰 -
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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【台北市 • 大安區】《烤蘋果派的方法》

那天來到一間神秘的板前日料餐廳，手持《風ノ音》密碼開啟鮨荻的大門，一趟優雅日料巡禮隨之展開。

料理長經過等日料名店歷練，尤其擅長創意日料。食材多取自東京豐洲市場，餐點組成以熟食>生食，拉高小料理的道數，讓食客享受日本料理的精髓所在。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
• 午餐套餐 每位 3500+10%
• 晚餐套餐 每位 5000+10%

⇃完整菜色內容
鱧魚 梅子醬 紫蘇花
真鯛 櫻花葉
甜蝦 蝦膏
軟絲 海膽 魚子醬 
炭燒太刀魚 酸橘皮
兵庫縣生蠔 水果醋
東北角小九孔
中鮪腹 海苔醬 生蛋黃
香箱蟹 秋田縣蒓菜（晚餐限定🦀）
北海道生食級干貝 烏魚子
紐西蘭黑金鮑魚 蓮藕干貝真丈 墨魚牛蒡 
蒲燒鰻魚 杏桃
石板燒白子 
大分縣和牛 味噌辣醬 岩鹽 青唐椒白味增
山藥 水雲醋
奈良漬最中漬
紅甘握
白甘握
鮪魚大腹握
北海道馬糞海膽握
赤貝握
散壽司 鮪魚腹鰭 生筋子 蛋黃 
牛角蟹味噌湯
肉桂蘋果伯爵茶蛋糕

/
觀察到現代人較不愛吃澱粉，握壽司在菜單的佔比並不高。五貫握的份量恰好、道道是精華所在。當新鮮魚肉遇上口頰的溫熱，脂香與甜感瞬間綻放，尤其喜歡油脂豐富的紅甘、鮪魚大腹，以及鮮甜入魂的馬糞海膽握，搭配溫和醋飯，讓人意猶未盡。

正值秋蟹季，鮨荻於菜單高潮祭出蟹類料理。作為松葉蟹母蟹的「香箱蟹」 蟹膏與蟹肉豐腴，彷彿珠寶盒般充滿驚喜，飽滿的鮮味搭配口感滑涼清爽的蒓菜，光是這一道就能打動蟹粉們的心。餐後的味噌湯也是下重本，湯底充滿牛角蟹膏精華，每一口都是鮮味的極致展現。

✨接下來分享幾道私心最愛的料理✨

Top3「軟絲 海膽 魚子醬」
切成細絲狀的軟絲中間包覆海膽，點綴上鮮甜魚子醬與紫蘇花，鮮味層層堆疊，口感柔順、冰涼適口，非常美味。

Top2 「紐西蘭黑金鮑魚」
以清酒慢煮三天的鮑魚口感格外軟嫩，裹上輕薄酥香的外衣，搭配沾備長炭海鹽相當契合。作為配角的墨魚牛蒡與蓮藕干貝真丈也相當搶眼，尤其墨魚牛蒡那Q黏帶點纖維感的特別口感，讓人印象深刻！

Top1「鮪魚腹鰭散壽司」
米飯口感粒粒分明，鮪魚腹鰭增添豐盈的脂感，生筋子的鮮與醃漬蛋黃的濃郁感在口中齊放，鮮味一度滿盈至頂，最終藉四國海苔的淡麗鮮味達到平衡。起承轉合納於一道料理，是我當天的摯愛。

印象很深刻的還有裹上烏魚子炙烤北海道干貝，藉烏魚子的鮮香提出干貝的甜，軟嫩的食感深得我心。第一次吃到石板燒白子，入口帶有濃郁的煙燻香，簡單以藻鹽調味，吃起來完全沒有不腥，非常特別！

．
很喜歡鮨荻的用餐空間，略帶侘寂感的現代和風裝潢，搭配純檜木打造的吧檯，天然木直氣息相互呼應，是為鮨荻獨有的內斂與優雅。清雅的氛圍伴隨美好餐食，是為覺得視覺兼具的質感饗宴。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【鮨荻 sushi ogi】 @sushi_ogi 

▷ 訂位｜ 0955 761761 / InLine
▷ 交通｜捷運 善導寺站
▷ 地址｜台北市中山區天津街21號
▷ 營業｜午餐12:00-14:30 晚餐18:00-21:30（每週日一公休）

𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃omakase #雲吃善導寺站
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📍鮨荻 sushi ogi  『檜木香縈繞的板前私宅日料。』

📍龍割烹

『有溫度的板前料理｜圖文篇』

當晚的料理從北海道玉米製成的冷茶碗蒸展開，切成條狀的愛媛縣白甘肉質鮮彈，淡淡的龍眼香氣在尾韻顯現，獨特而優雅；隨著現挖牡蠣鮮美與醋凍酸爽在口中綻開，新鮮漁護輪番上陣，餐期逐步進入握壽司環節。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
➿晚餐OMAKASE 每位6000+10%
🍣完整菜單內容
 ⤵
北海道玉米冷茶碗蒸
九州真鯛 四國海苔 片雪鹽
愛媛縣白甘 名荷 芝麻
三重縣鰆魚 
兵庫縣生蠔 水果醋凍
北海道干貝磯邊揚
北海道喜知次
北海道銀鱈 握壽司
北海道槍烏賊 握壽司
長崎黑鮪魚腦天 握壽司
北海道牡丹蝦 握壽司
北海道野生鰤魚握壽司
鱈場蟹肉棒北海道松葉蟹手捲
北海道安康魚肝
長崎黑鮪魚大腹 握壽司
北海道馬糞海膽 白昆布
金絲小排翅天婦羅
厚蛋燒
赤味增
黑松露冰淇淋 最中餅
玄米抹茶
——— 🎬 REELS紀錄在上篇貼文

/
很喜歡龍割烹的壽司米，從溫度、酸度、到口感的密實度都恰到好處，是成就絕品握壽司的最佳綠葉。特別分享印象最深刻的兩貫：

🍣北海道野生鰤魚
取鰤魚油脂豐滿的中腹部位，口感細緻且充滿脂甜，味道非常乾淨而鮮美。

🍣長崎黑鮪魚腦天
位在魚頭兩側的腦天，是每條魚僅有兩份的珍稀逸品，首次吃到就被那細嫩綿密的口感深深吸引。

🥂 MVP：金絲小排翅天婦羅
咬開天婦羅酥脆外衣，仍舊能感受到魚翅飽含膠質的彈嫩感，必須按師傅指令，一上桌就速速放入口中品嚐，才能吃到最完美的一面。

🥂 MVP：北海道干貝磯邊揚
將食材裹上海苔後酥炸，在日本稱作磯邊揚。炸過的干貝熟度恰好，本身的鮮度與海苔的鮮味加乘，是道看似簡單卻令人難忘的料裡呀～

🦀 番外MVP：鱈場蟹肉棒北海道松葉蟹手捲
對蟹肉過敏的我只能淺嚐，但一口就被鱈場、松葉雙蟹爆棚的海味征服。

當晚二十餘道料理，道道是珍饈。最後的黑松露冰淇淋最中餅，綿延香氣亦令人不禁嘴角上揚，為豐盛的一餐劃下完美句點。

成謝謝龍師傅夫妻，我們下次見！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【龍割烹】  @ryukappou 

▷ 電話｜02 2226 0392
▷ 交通｜捷運 大安站
▷ 地址｜台北市大安區大安路二段68號
▷ 營業｜午餐12:00-14:00 晚餐18:30-22:00（預約制）

𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃omakase #雲吃大安站
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📍龍割烹  『有溫度的板前料理｜圖文篇』

我會說是碗優雅卻不失個性的牛肉麵

當天吃中午場，路上非常炎熱，一開門就是舒適的冷氣，老楊親切的招呼聲伴隨著爵士樂，就像大家所說的，如同到朋友家去吃飯一樣，溫馨。

等待麵的同時，忍不住欣賞起老楊家，暖黃光的立燈，收藏了許多書籍、唱片和香水，看似無規則的擺放，卻也創造了一種獨特的味道，整體空間有種說不出的和諧。

令人期待的牛肉麵來了，擺盤乾淨不隨意，趕緊先喝口以普洱茶湯為底的湯頭，口感溫潤，香氣馥郁，與細麵絕配，以初榨橄欖油拌炒的牛肋條保留了牛肉油脂的香味，也維持了牛肉該有的口感，不會過於軟爛，是我最喜歡的燉煮程度！吃到後面可以再加點辣椒，又是不同風味，但不宜加太多，會蓋住牛肉麵本身的香氣。

小菜也不馬虎，拌上花椒油的高麗菜絲，麻而清爽，泡菜則撒上了芝麻，增添了許多香氣，整個餐吃起來相當舒服，吃完還有貓咪可以嚕，快樂度持續上升，最後心滿意足的與老楊道別。

雖然以牛肉麵價格來說偏高，但能獲得不一樣的體驗，重點味道好，也具有特色，值得來吃！

💬偷偷說，裡面藏有一張手機拍的，有人猜得出來嗎😆

🔥 老楊在二樓
📍 台北市松山區新中街9號二樓

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「台北X美食」民生社區私廚牛肉麵"老楊在二樓"

台北｜昭和食堂

「吃過就回不去的預約不能店。」

去年3月初訪，那是開啟我人生最糟糕半年的第一天，如今回憶也像當時失控的白平衡般泛黃，但是發著抖品嚐的驚艷料理仍記憶猶新，翻開記事本更驚訝居然還有完整紀錄菜單，只能佩服自己對吃的執著了。

這也是我被初次見面 @tasty_ccll9 圈粉的一晚。

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自製可樂
筍子/蛤蜊/酸菜/味噌/鯛魚
雞翅
煎餃
鰹魚/生蒜片/黃芥末/柑桔醬油
鰤魚春捲
螢烏賊/海瓜子/山椒葉/甜豆/過貓
雞肝/雞心/發小辣椒
草莓/堅果/紫蘇花/橘子
熊蝦/沙蝦/豆腐/番茄味噌
章魚/酪梨
湯葉/芥末/豆漿 
鯖魚醋凍/番茄/茄子/蒔蘿/紫蘇
抹茶胡蘿蔔蛋糕
草莓大福

/
$4800左右/人

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台北｜昭和食堂

📍Ça Marche 薩瑪法國小館



位在三民區巷弄間的薩瑪小館，是許多高雄人私藏的法式餐廳。每晚七點準時開餐，營業時間未到，店門口已聚集一群嗷嗷待哺的食客，讓初次來訪的我也更加期待！

入門吧台座位，是能近距離欣賞主廚料理的搖滾區；順著旋轉樓梯走上包廂二樓，米白裝潢搭配復古擺設，感受舊時法國的優雅。隱約傳來的食物香，伴隨人與人間溫暖互動，美好氛圍在薩瑪小巧的空間逐漸發酵。

 𝒮ℯ𝒶𝓈ℴ𝓃𝒶𝓁 ℳℯ𝓃𝓊 ℴ𝒻 𝒞̧𝒶 ℳ𝒶𝓇𝒸𝒽ℯ
═══════════════
▪️ 季節菜單 每位 NTD2500+10%
▪️ 供應至 8/25 九月初新菜單登場
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 ⇃ 完整菜單內容

 · 巴西雞肉丸 / 叄巴醬 
 · 塔可 / 鮮蝦 / 芒果 / 馬告
 · 熟成魚 / 白蘿蔔 / 檸檬馬鞭草
 · 小卷 / 米型麵 / 黑萊姆
 · 燉煮魚 / 香菜 / 刺蔥籽 
 · 香料炊飯 / 碳烤淡菜 / 鹽漬檸檬
 · 薩索雞 / 泰式咖哩 / 紅毛丹
 · 季節水果冰沙
 · 和羊羊鞍 / 蘆筍 / 薄荷 
 · 綠豆寇 / 覆盆子 / 茴香
 · 椰奶 / 香蘭 / 芋頭

 · 可麗露（加購）
 • 生蠔 / 檸檬葉油（加購）

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◸ 起
作為菜單序章的塔可餅，以發酵莎莎醬的酸甜帶出醃蝦的鮮，馬告和萬壽菊的獨特香氣在口中駐留。還沒來得及回神，巴西街邊小食酥炸雞肉丸，挟著叄巴醬香醇與金桔酸甜席捲而來。光是這兩道，味蕾已經環世界半圈。

◸ 承
小卷裡包裹著小卷高湯熬煮的米型麵，鮮上加鮮。摩洛哥柏柏爾香料錯綜的滋味，與底蘊厚實的風乾番茄醬相輔相成。以印度長香米製作的炊飯，米粒鬆散似南洋街邊小吃抓飯，杜卡香鬆與香料堅果碎增添口感，蒜苗奶醬和醃漬檸檬拉提淡菜的鮮，又是一道融合多元香料的佳作。

◸ 轉
肉品主餐薩索雞深得我心，搭配的三種醬汁風味層層遞進，輕盈甘口的瑪莎曼、帶有奶香的綠咖哩、風味酸辣的紅咖哩，分別襯托雞肉的脂香、甜感、和炭火焦香。以「料理」為單位勾勒出風味輕重，讓香料感強烈的套餐變得更加圓滑。

◸ 合
套餐進入末尾甜點。美味度不減反增。花朵造型的義式奶酪，有著 semifreddo 般冰涼滑順的迷人食感。底層搭配土耳其經典甜點 Künefe，包裹莫札瑞拉、沾染茴香糖水的炸麵線絲鹹甜交織，獨特風味讓我至今仍記憶猶新。

—

這次菜單延續去年香料季，汲取東南亞、中東，中南美洲等地料理特色，藉濃厚的風味與夏季燠熱天氣抗衡，呈現薩瑪個性的一面：我們只做我們自己。

九月將由全新菜單接棒，會以傳統法餐為概念，呈現更具「薩瑪日常」的料理，而我絕對會想念這季菜單的奔放與薩瑪獨有的熱情。謝謝款待，期待下次相見。

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ Ça Marche 薩瑪法國小館 @ca_marche14 

•  高雄市三民區正氣街 14 號
•  預約制 / 用餐時段 19:00–22:00
•  每週二、三公休

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
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用料理描繪生活，值得回味的溫暖食光。

📍𝖬𝖴 𝖲𝖾𝖺𝗌𝗈𝗇𝖺𝗅 𝖢𝗎𝗂𝗌𝗂𝗇𝖾

還記得去年冬季，𝖬𝖴 以一份「藏·冬」菜單溫暖了我們的心。這回再訪正值熾熱大暑，主廚祭出仲夏菜單迎接，同樣沒有令人失望！


🍴2024 仲夏  𝖳𝖺𝗌𝗍𝗂𝗇𝗀 𝖬𝖤𝖭𝖴 
  · 美國 無骨牛小排 𝟤𝟪𝟢𝟢 +𝟣𝟢%
  · 台東 縱谷腰內肉 𝟤𝟪𝟢𝟢 +𝟣𝟢%
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 · 燕窩 / 桂花 / 百合 
 · 劍旗魚 / 哈密瓜 / 火腿
 · 葡萄蝦 / 黃金果 / 椪醋 
 · 貽貝 / 晚香玉筍 / 蒔蘿
 · 鲇 / 酪梨
 · 鮑魚 / 香茅 / 魚露
 · 布里歐 / 椴木香菇 / 馬祖老酒 / 油芒
 · 石老 / 鳳梨 / 花椒
 · 鴨 / 叉燒 / 迷迭香
 · 自選肉品 / 赤味增醬汁
 · 荔枝 / 芒果 / 泰奶
 · 特調草本茶
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面對炎熱天氣，適度的「調味」與清新「盤飾」是本季菜單兩大關鍵。主廚使用多種香料入菜，舉凡辛麻開胃的花椒、清甜酸爽的日式椪醋、馥郁甘美的赤味噌等，拉高風味層次，提振夏日食慾。同時香草植物點綴，呈現更清爽的視覺效果。

開場就令人印象深刻。干貝桂花的幽香襯托魚子醬的鮮；第二道以火腿蜜瓜盅為雛型，外殼抽換成檸檬，蝦醬取代絲綢起司，酸甜檸檬晶凍點睛，創意翻玩義式經典！

輕染椴木奶油香氣、柔軟的布里歐依舊迷人；在木盒中煙燻入味，擔任主餐要角的頂級肉品，這回再嚐依然驚豔。以下是這季特別令我印象深刻的料理：

🍴「鮑魚 / 香茅 / 魚露」
桌邊現沖的湯品是 𝖬𝖴 不變的傳統。濃白色高湯結合雞骨、香茅葉、魚露等風味元素，碗中除了海瓜子、鮑魚肉、還有吸滿高湯精華的細嫩蒸蛋。自碗底連同配料舀起，是鮮美海味與南洋風情的完美詮釋。

🍴「石老 / 鳳梨 / 花椒」
撥開韓國芝麻葉，底層藏著來自澎湖的石老魚，肉質飽滿有彈性。醬汁靈感來自麻婆豆腐，爆炒過的花椒肉末嗆香十足，搭配綿密清香的鳳梨泡泡，集酸、香、甜、辣於一身，風味層次井然。

🍴「鴨 / 叉燒 / 迷迭香」
中式叉燒醬、迷迭香油、乳酪白味噌鹽麴，紅綠白三種醬交織出獨特風味，是我從沒嚐過的味道。主角鴨肉炙烤紋理迷人，低溫慢烤形塑出的肉質細緻而柔軟，朋友不禁讚嘆「從來沒吃過這麼嫩的鴨肉！」

餐後甜點荔枝提拉米蘇佐泰奶冰霜，輕柔奶香與清甜果韻相伴，再輕啜沐特調的草本茶，洋甘菊和甘草在口中留下舒爽氣息，是夏日裡的小確認。

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當天恰逢日本人品嚐鰻魚補氣的「土用丑日」，主廚遞上一碗熱呼呼的鰻魚親子丼，碗中滿溢的醬甜香氣，與我們心中的溫暖相互輝映。是來自仲夏的熾熱，也是 𝖬𝖴 獨有的溫度。


𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 𝖬𝖴 𝖲𝖾𝖺𝗌𝗈𝗇𝖺𝗅 𝖢𝗎𝗂𝗌𝗂𝗇𝖾 @mu_seasonal_cuisine 

•  𝟢𝟩 𝟤𝟤𝟧 𝟢𝟧𝟤𝟧 
•  高雄市新興區復橫一路 𝟣𝟤𝟪 號
•  週三至週日 晚餐 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的高雄食旅 #雲吃finedining 
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･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

『仲夏味蕾之旅，徜徉夏日之艷。』

<谷藺>📍府中
*布想桃 $690
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#煦那皮吃咖啡廳 #煦那皮吃府中
這絕對是我近期最期待吃到的甜點，全預約制的谷藺

爬五層樓也要吃到的美味，整顆水蜜桃搭配布丁，切開實在太可愛
焙茶凍搭配水蜜桃雪酪及鮮奶凍，一口挖下去超級清爽好吃！

淋上醬汁，更提升層次感，是全預約制，可以追蹤店家臉書～
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🌼預約制
🚇捷運府中站
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谷藺

台北｜邊緣食堂

『E人也需要の定期邊緣時光。』

來自人間邊緣月老-阿邦的3/14情人節自肥企劃，感謝各位單身男女的參與，從頭到尾都沒有冷場，雖然我們可能依然單身⋯

感謝阿邦讓我們吃到平常不會出現的菜，還出現非常好吃的茄子料理，是時候回去當一下邊緣人了。

·
$3200含餐酒

·
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台北｜邊緣食堂

對於攝影一直以來都是很憑直覺，但有些東西總是拍不出想要的感覺，透過 @funtry_food 的攝影課，才發現原來還有很多我沒有注意過的細節，即使在受限的環境裡，一樣可以拍出好的照片！很感謝芳草清楚且有條理式的講解，也很用心的準備教材及示範，受益良多！

而當天除了學習上收穫良多，我的胃也被滿足了！

首次來到城五，當天就像是來到朋友家一樣的放鬆，還有隻可愛的阿金作伴，吃著法國瑪黑藍色伯爵茶布丁，喝著香料奶油冷萃，大家課後一起分享、聊天，非常充實的下午🥰，下次有機會還想吃鹹食！

🔥 城五 @floorfunf 
📍 龍山寺站（不定期營業，預約制）

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「台北X美食」神秘老宅咖啡廳" 城五"

📍三餐四季 精緻私廚

位在中山區巷弄中的三餐四季，前身是飛虎將軍陳納德的故居，從入門庭院到室內溫馨，宅邸裡外皆散發靜謐優雅的氣質。

掌勺者曾待過於多間星級酒店中餐廳，細膩脫去粵菜重油厚芡的外衣，以更精緻的手法呈現，餐點不僅色香味俱全，擺盤也極具巧思。

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
 ———🍴［夏長嚐粵套餐］

•  百花蟹鉗佐蔬食沙律
•  脆皮春雞
•  古法蒸海上鮮
•  鹿兒島 𝖠𝟧 和牛
•  清燉獅子頭
•  碧綠彩椒荷塘蔬
•  龍蝦燴伊麵
•  楊枝甘露

 每人 𝟤𝟨𝟪𝟢+𝟣𝟢%
 ———🍴———

套餐內容依循時令設計。夏季菜單集結海陸精華，前菜、湯品、肉品與澱粉主食，以及餐後甜點共八道料理，豐富飽足，為食客帶來耳目一新之感。

首道沙律令我印象深刻。「酥炸百花蟹鉗」搭配酸甜醬汁，有如泰式金錢蝦餅的吃法讓人眼睛一亮。「蒸海上鮮」看似簡單，考驗的是火候經驗和擇魚技巧。肥厚的老虎斑，肉質細甜飽含膠質，質樸的調味將鮮度展露無遺。

外皮酥脆帶焦香是「脆皮春雞」迷人之處，肉質緊實而不柴、蘸上柚香醬汁相當解膩。私心更喜歡脂感豐潤的「鹿兒島 𝖠𝟧 和牛」入口軟嫩多汁，細膩脂香在一抿一嚼間釋放，而且份量拿捏得恰好，戛然止於最滿足之際！

再來由湯品和蔬菜料理接棒。「碧綠彩椒荷塘蔬」清炒保留蔬菜的鮮脆口感，繽紛的配色讓人食慾大振。「清燉獅子頭」藉娃娃菜清甜襯托滋味，以象牙白湯盅盛裝，點上蠟燭保溫，別緻外型像極了一座小燈塔，光用看的就是種享受。

澱粉主餐是功夫菜「龍蝦燴伊麵」，嚐一口吸附精華湯汁的伊麵，搭配滑嫩鮮美的龍蝦肉，是不假修飾的美味。因為不能吃太多龍蝦，餐廳特別幫我準備炒飯，醬香與鑊氣炒入米飯，粒粒分明的口感獲得我和朋友一致好評。

套餐的最後，送上港式經典「楊枝甘露」，椰奶香氣與芒果酸甜雜糅，新鮮葡萄柚果粒增添清爽感，整體甜度適中，作為收尾甜點再適合不過！

很喜歡三餐四季的用餐空間，燈光明亮、裝潢清新，給人回家吃飯的熟悉感。一樓為開放式用餐區，二樓包廂座位極具隱私感，加上餐點口味頗適合全家大小一起來聚餐！

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 三餐四季 精緻私廚 @34_privrestaurant 

•  𝟢𝟤 𝟤𝟧𝟪𝟨 𝟨𝟨𝟥𝟥
•  捷運 中山國小站
•  台北市中山區新生北路三段 𝟨𝟤 巷 𝟤𝟧 號
•  每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃中餐廳 #雲吃中山國小站
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大隱隱於市，古蹟裡的粵式私廚。

喫茶Senmi 
台中市中區中山路76號5樓
採預約制

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近期台中中山路上真的太多店了
根本吃不完

這家喫茶senmi採預約制 位在5樓 
算低調但也是近期很夯的店

環境真的很美 這次拍超多環境照😂
個人覺得整體的氣氛跟環境 比餐點還要更吸引我！
不過還是滿有水準的

如果有來火車站附近 真的可以在中山路上跑好多店！

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#你今天PO了嗎
#4月POPO創作者分享 
#台中#台中美食#台中咖啡廳#台中甜點
#下午茶#預約制

台中中區-喫茶Senmi 

#花蓮最新景點 詳細資訊在內文⬇️
4/1即將開幕的「將軍府」
花蓮歷史古蹟經過整修後
復刻出昭和時期的樣貌
進駐多個商家品牌
吃、喝、體驗、紀念品
在這都有！
大推來這必換上和服👘
一層又一層的穿綁，與飾品搭配
走在將軍府會更有京都的氛圍！

➡️花凜和服屋
需預約體驗
$1280/人 無時間限制（營業時間內歸還）
包含一杯飲料與小茶點

➡️貓丁目 
草莓牛奶聖代$130

➡️將軍淬 
將軍配方咖啡$120
桑椹氣泡飲$100
冷泡蜜香紅$80

➡️洄瀾野遊X SNOW PEAK期間限定體驗展覽
情境體驗餐酒社
一日營地咖啡師$480
精品手沖咖啡+私廚甜點體驗

花蓮將軍府1936
Line官方預約
營業時間：10:00 - 01:00
#花蓮景點 #花蓮 #將軍府 #花蓮打卡景點 #打卡景點 #預約制 #和服體驗 #花蓮和服體驗 #口袋名單 #花蓮市景點 #花蓮市 #栗栗子玩花蓮 #4月POPO創作者分享 

連假去哪玩？花蓮最新景點 將軍府

<NEST巢TEPPANYAKI> #新品報報 
*鐵板燒+天婦羅套餐 $3800+10%
——————————————
#煦那皮吃台北 #煦那皮吃松江南京
品項有前菜、湯品，天婦羅都是正日本空運食材，每一樣都超級好吃，尤其是海膽跟干貝，吃完以後覺得超級幸福真的太好吃！和牛甚至是先煎過再炸，時蔬也都很好吃，超愛鰻魚吐司，那個醬真的不得了！結尾還有炒米粉使用香港空運米粉，吃起來很特別，整個飽到不行超級滿足～
——————————————
🏠二～日 12:00～14:30/18:00～21:30
❌一公休
🚇捷運松江南京站，步行約7分鐘
#台北 #台北美食 #美食 #鐵板燒 #天婦羅 #海膽 #松江南京 #松江南京美食 #中山區美食 #中山美食 #taipei #taipeifood #food #foodporn #foodphotography #yummy #dessert #strawberry #草莓 #預約制 #fujifilm #3月POPO創作者分享 

NEST巢TEPPANYAKI

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大湖公園附近有間神秘法式料理
隱身私宅中的［法斯樂 𝖥𝖺𝖼𝗂𝗅𝖾］是間全預約制私廚
有著家一般的 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 氛圍，餐食精緻度卻不亞於 𝖥𝗂𝗇𝖾 𝖣𝗂𝗇𝗂𝗇𝗀 餐廳


法斯樂的餐桌，是主廚揮灑創意的伸展台
這兒沒有固定的菜單，分成 𝟣𝟨𝟪𝟢／𝟤𝟨𝟪𝟢／𝟥𝟨𝟪𝟢 三種價位
預約時會先了解客人的飲食禁忌／餐點喜好
再依照當日買到的新鮮食材進行菜單設計

如果有特別的需求像是節日慶祝、生日小驚喜等等
也都可以先跟店家說（像我當天就特別為爸爸慶生😝）
放心把味蕾交付主廚，他的料理是不會令你失望的！


《 無菜單料理  𝟤𝟨𝟪𝟢／人 》

• 餐前麵包
義式香料軟法

• 開胃菜
龜山島甜蝦鮭魚塔塔

• 冷前菜
檸檬油漬海鱺魚｜柑橘枇杷醬｜芝麻花餅

• 熱前菜
木燻脆皮鴨胸｜竹炭網餅｜炭燒甜椒醬

• 湯品
新社香菇濃湯｜北海道生食級干貝

• 海鮮主餐
東北角海魚蝦肉慕斯捲｜奶油蘆筍｜味噌白花椰醬

• 肉類主餐
香煎紐約客｜炸馬鈴薯千層｜香草牛骨醬 

• 甜點
主廚桌邊分子甜點秀 （下回分享🧡）


🏅當日𝖬𝖵𝖯 ❶：香煎紐約客牛排
美國 𝖯𝗋𝗂𝗆𝖾 等級紐約客以黑糖醃製、經過低溫烹調
熟度恰到好處 肉質細嫩甘甜  表面的炙燒焦甜感尤其迷人
搭配牛骨牛筋和多種香料熬製而成的肉汁 
馬鈴薯千層口感外酥內綿  讓我們再三讚嘆


🏅當日𝖬𝖵𝖯 ❷：北海道干貝香菇濃湯
主廚發揮創意 將生食級干貝切片化為玫瑰花造型
在桌邊倒入新社香菇熬成的濃郁高湯
沒有過厚的奶味擾亂味蕾 整碗充斥著蕈菇香氣
妝點上金箔 是道於視覺於味道都高貴的濃湯   
 
除了我最愛的這兩道
其他料理也都是細節滿滿

主廚尤其擅長運用「低溫烹調手法」
帶出肉品和魚類的細緻口感
熱前菜鴨胸、主菜海魚捲的柔嫩度都令人印象深刻

不只口感絕佳「味道層次」也很有要求
鴨胸帶有的檜木煙燻香氣非常討喜
魚捲中間鑲嵌藍鑽蝦慕斯，味道雙倍鮮美

對於法式料理的精髓之一「盤飾」毫無保留
第一道就送上裝在透明寶盒裡的甜蝦鮭魚塔塔
隨後由綴上芝麻餅的冷前菜油漬海鱺接棒
精美花窗造型讓人不忍破壞

不論是食材的新鮮度、料理搭配上的求新求變
都是法斯樂主廚恆常不變的堅持
雖然以後不見得能吃到一模一樣的菜單
反倒讓人更期待下次回訪時 味蕾能獲得什麼樣的驚喜！

𝖯.𝖲. 法斯樂的分享未完待續
之後還會有超精彩的桌邊甜點秀影片呦！

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️  法斯樂 𝖥𝖺𝖼𝗂𝗅𝖾 法式私廚 @facile_kitchen

•  𝟢𝟫𝟪𝟥 𝟪𝟧𝟥 𝟫𝟣𝟨 
•  捷運 大湖公園站
•  台北市內湖區大湖山莊街 𝟤𝟢𝟫 號
•  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢  𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 
❃ 採預約制／用餐訂席記得至少提早三日預約呦

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃finedining 
#雲吃法式料理 #雲吃內湖站
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#台北美食 #私廚 #法式料理 #內湖美食 #內湖餐廳 #預約制 #台北私廚  #finedining #大坪林 #台北餐廳 #台北餐酒館 #台北美食推薦 #tapas #義式料理 #餐酒館 #taipeifood #taipeifoodie #美食攝影 #美食推薦 #taipeibistro #相機食先 #popdaily #台灣美食 #3月POPO創作者分享 

･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

台北內湖隱藏版美味｜預約制法式料理｜法樂絲法式私廚

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃後山埤新開幕咖啡廳

可愛的榻榻米小咖啡廳但這裡沒有賣咖啡🤭
試營運採預約制 要記得預約喔！
點了杯抹茶還有喜歡的梅子醋氣泡飲
附的小點是糕仔及蛋捲!! 水餃好吃可以點 😋
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榻榻米低消一人 $200（附小點）
✔️ 抹茶
✔️ 梅子醋氣泡飲
✔️ 水餃 $120
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@meng_place 預約制
📍 台北市信義區中坡南路74號
🚉 #捷運後山埤站
🕰 營業時間以店家公告為主
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #2月POPO創作者分享 #新開幕#台北咖啡廳#水餃#抹茶#台北美食#預約制

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃後山埤新開幕咖啡廳｜蓁萌

雨都小廚房位於基隆，是間低調+隱密、餐點別且具創意的一人作業小餐館，完全沒有招牌，要搭一個小電梯上去才會抵達

餐館採全預約制，由老闆雨都小廚娘獨自經營，這間店最特別在於每個月會設計不同主題日，其中又以「宮崎駿日」最為知名。每月會標示開放場次，基本上分兩場，每個開放日供應時間不太一樣
另外也會有每月主題內用日，主題不盡相同，可能是日本漫畫或日劇，餐點會重現那些影視書籍內出現的料理！

這次為了「宮崎駿日」前往，當天兩種套餐推出的動畫料理分別是：

套餐A $450
紅豬-茄汁肉醬義大利麵（豬肉）
借物少女艾莉緹-奶油濃湯
當日選茶

套餐B $380
霍爾的移動城堡-培根與太陽蛋
蒼鷺與少年-果醬奶油麵包
小沙拉
當日選茶

除了上述兩種套餐外也可另外加點
西伯利亞蛋糕（風起） $140

套餐A $450
📍紅豬－茄汁肉醬義大利麵（豬肉）🍝
麵條偏細但口感帶嚼勁，肉醬份量給的頗多，每口麵條都扒附著滿滿肉醬，吃起來不會很油膩，份量也頗剛好。但就是能想像到的味道～

📍借物少女艾莉緹－奶油濃湯🧈
配料有菠菜、馬鈴薯以及紅蘿蔔，小小碗但料算豐富，湯的濃稠度調配很剛好，奶油的香氣特別突出，喝起來是順口又暖胃的湯

套餐B $380
📍霍爾的移動城堡－培根與太陽蛋🥓🍳
這道應該算是宮崎駿料理中最著名的了！
培根吃起來滿有嚼勁，嚼起來的肉香頗讚，令人驚喜的是不會很油膩，搭上半熟蛋一起吃多一層風味。其實也是可預期的味道，但畢竟是吃氛圍感！

📍蒼鷺與少年－果醬奶油麵包🫐🍓
帶有嚼勁的軟歐吃起來香氣十足，上面抹滿濃郁的草莓醬，之中帶有些許藍莓，草莓也滿大塊，先塗層奶油的麵包吃起來層次更豐富，作為飯後點心相當合適！這份同時會附上一小碗沙拉～

以上兩種套餐都會附上一杯當日選茶。當天有白桃烏龍以及柚子茶可選，都是做熱飲，喝了還滿解膩！

📍風起- 西伯利亞蛋糕 🍰 $140
西伯利亞蛋糕就是長崎蛋糕夾上一層紅豆羊羹的甜點～
蛋糕帶有淡淡蜂蜜香氣，口感鬆軟好吃，內餡分量滿足，冰冰涼涼吃起來滿細緻但不會死甜。不過吃到最後會微微膩口。（這時超需要附上的熱茶！）

🦈
整體來說算滿特別的小店，雖然餐點大多都是自己在家煮的出來的，但對我超懶的備料＋清潔的人來說根本超讚～不要以要吃到超強食物的心態到訪，若是吉卜力迷倒可以體驗！
雨都小廚娘相當親切，而且盤子都超美，一堆上好美盤超想購入同款：））店內也都會放吉卜力的歌，輕柔的音樂與舒適的環境配上可愛的餐點，還滿放鬆自在～

總結：雖然對我是體驗一次即可，不過完全可以感受到雨娘的用心，宮崎駿日的餐點每次都不同，也有其他內用主題日能預約
雨都小廚房每月用餐相關資訊可上店家IG確認唷！
#基隆美食 #基隆 #宮崎駿 #吉卜力 #預約制 #預約制餐廳 #1月POPO創作者企劃 

【基隆】動畫轉現實! 全預約制且低調的超可愛宮崎駿套餐—雨都小廚房🥓🍳

台北 石牌 𖤘 漁當家食堂 ⠀⠀#無菜單料理 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪︎無菜單料理 午餐時段┈┈┈┈┈$ 2000
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•時蔬關東煮
以清甜高湯燉煮的關東煮揭開序幕，
即便是開胃菜也相當華麗！

•白旗魚佐山根醬、鹿兒島鰤魚佐柚子胡椒
調味後的魚片，再沾點醬油就足夠美味，獅魚佐柚子胡椒的味道令人印象深刻。

•蘋果木煙燻花蓮土魠魚
相比前一到生魚片，燻上一層蘋果木香氣再做表皮炙烤的土魠魚入口時更為濃郁，香味層次十分到位，肉質也足夠細緻。

•黑鮪魚大腹佐昆布鹽
口感似和牛般入口即化的鹿兒島黑鮪魚，油花均勻，佐以昆布鹽味道鮮味更足。

•雲林白鰻魚米漢堡
光是鰻魚皮與米餅的雙層酥脆就足以引人垂涎，大口咬下米漢堡，撲鼻的鰻魚香再混著淡淡米香非常對味。

•松葉蟹兩吃
包有內餡的酥炸蟹腿風味濃郁，底部的蟹肉絲則是呈現松葉蟹的鮮甜原味！

•蜂巢宜蘭鮑魚
鮑魚裹上一層形似蜂巢的麵衣，酥脆與Q彈在口感上形成有趣的對比，綴上魚卵調味鹹度恰好。

•野蔬天婦羅佐淡雪鹽
以最清淡的料理方式保留蔬菜甜味，
最喜歡角瓜、紫馬鈴薯！

•鹽烤台東紅喉魚
鹽烤紅喉，魚肉鮮嫩多汁，加上幾滴檸檬汁魚肉更鮮甜！

•味噌湯
這碗味噌湯鮮味爆表，一口就愛上，尤其是碗裡的魚膘，很難不愛！

•茉莉花茶冰淇淋
帶有濃郁花香的自製冰淇淋，香甜順滑，依季節更換口味，期待下次的驚喜～

•金沙湯圓（冬至限定）
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•僅接受FB/IG私訊預約（須預付總餐費50%）
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
𝘐𝘯𝘧𝘰 .
𓇠 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☞ 台北市 北投區 裕民四路 13 號
☼  12:00 - 12:30入座、18:00 - 18:30入座，不定期公休
⚐  石牌捷運站 1 號出口，步行約 4 分鐘
⸝⸝⸝
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃石牌🐻 #熊熊吃日式🐻 
#台北美食 #北投美食 #預約制 #台北餐廳 #生魚片 #台北日本料理  #日本料理 #海鮮料理 #無菜單 #石牌美食 #必吃美食 #美食推薦 #吃貨日記 #漁當家 #1月POPO創作者企劃 

【台北美食】北投預約制無菜單料理，海鮮控必收的精緻日料店🍣

看到漢堡排即將邁入最後一周，趕緊手刀預約！

漢堡排搭配紅酒蕈菇醬，漢堡排切開肉汁不斷流出，酸鹹香的滋味與熱騰騰的白米飯，讓人扒飯速度忍不住加速！最後就是整盤吃光光，一滴醬汁都不剩。

甜點草莓紅茶戚風，簡單卻美味，戚風蛋糕柔軟但又有彈性，淋在上面的鮮奶油光滑無暇，真的好吃到不行，完全不甜膩，紅通通的草莓捨不得一口吃掉，只好用叉子切成好幾塊，和蛋糕一起享用，就當作草莓季的開場囉🍓

來到這總有種到朋友家吃飯的溫馨感，偷偷許願還有草莓小份甜點盤，好想吃呀🥹

🔥 @_cakesand_ （預約制）
📍 南京復興

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「台北X美食」二訪預約制甜點工作室"cakesand"

【 台中市 • 北屯區 】

《愛莉兒手作烘焙坊》 

▫️青森蘋果 $180
▪️檸檬蛋糕 $180
▫️泰式奶茶千層 $190
▪️巴斯克乳酪蛋糕 $150
▫️伯爵戚風 $140
▪️可頌(單顆) $25 一份(8顆) $180
▫️老宅布丁 $120
▪️老宅檸檬汁 $120
▫️可可牛奶 $200
▪️聖誕綜合蕾絲餅(四入) $320

來台中北屯區朝聖隱藏在巷弄的老宅咖啡廳
這邊庭院充滿著植栽還有歐式純白建築🤍
裡面還有超好拍的溫室玻璃屋🫧
店內座位也算多 間隔大坐起來很寬敞舒適
另外這邊每天都會販售手工蕾絲餅 口味都不同
相信很多人都是為了法式手工蕾絲餅來的><
全台唯一蕾絲餅專門店大家真的要收藏呀🎊

這次跟幾位朋友一起來吃 所以品項點很多
草莓蛋糕｜青森蘋果｜檸檬蛋糕｜可頌
泰式奶茶千層｜巴斯克乳酪蛋糕｜伯爵戚風
今年的第一個草莓蛋糕就在這邊吃到ㄌ🍓
草莓蛋糕根本我的愛 鮮奶油很綿密滑順 愛了
青森蘋果裡面都有很大塊果肉 好喜歡！！！
鮮奶油的部分有很柔軟算蠻清爽的❣️
喜歡檸檬蛋糕外層的檸檬霜🍋 吃起來不會太甜
泰式奶茶千層味道有泰🤤 我覺得蠻不錯吃⸝⸝⸝
巴斯克乳酪蛋糕帶點濕潤口感 不會太乾
伯爵戚風是蓬鬆的蛋糕體 上面有花生醬🥜
結合起來也是蠻特別的口味( ･𖥦･ )
可頌很多人都說必點 吃起來是很酥脆的可頌🥐
老宅布丁是屬於紮實的口感 很日式💖
飲品的部份我是點招牌老宅檸檬汁
甜點吃那麼多 來杯酸的解一下剛剛好
如果是夏天來這邊 點這杯也超適合(ง •̀_•́)ง

蕾絲餅禮盒這次我最推的也是大家最愛的～♡
口味多而且中間有夾著鹽之花焦糖醬會牽絲
吃蕾絲餅很酥脆還不會黏牙真的超讚的啦🫰🏻
而且不論是蕾絲餅本人或是盒子都超美(˶> <˶)
作為伴手禮真的很合適🏵⸜( ॑꒳ ॑ * )⸝🏵

※ 有低消 / 內用甜點 採預約制

🏷️ #糖仔呷台中

＊＊＊＊＊＊＊＊店家資訊＊＊＊＊＊＊＊＊
🏠 台中市北屯區東山路一段123巷31弄1號
📞 0978-287-315
🕰 週二至週日 11:00-19:00、週一 公休
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

#愛莉兒手作烘焙坊 #台中美食 #北屯美食 #北屯區美食 #北屯區 #咖啡廳 #蕾絲餅 #網美咖啡廳 #台中推薦 #台中甜點 #台中下午茶 #台中下午茶推薦 #台中咖啡 #台中咖啡廳 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #taichung #台中探店 #台中伴手禮 #taichungfood #北屯咖啡廳 #台中蛋糕 #戚風蛋糕 #台中老宅 #台中景點 #台中必吃 #預約制 #台中美食地圖 #台中早午餐

【 台中市 • 北屯區 】《愛莉兒手作烘焙坊》 

<谷藺> #煦那皮吃草莓 
*聖誕甜點 $800
——————————————
#煦那皮吃咖啡廳 #煦那皮吃府中
聖誕餐桌實在是太美，整桌點上蠟燭氛圍感拉滿，跟友人們一起歡度也是好快樂，整體甜點應景之外也是好好吃，可以一口塞的小雪人跟草莓布丁濃濃草莓味整個愛死，抹茶聖誕樹切開來更是驚喜，實在太喜歡～
——————————————
🌼預約制
🚇捷運府中站
#台北 #台北美食 #美食 #咖啡廳 #台北咖啡廳 #聖誕節 #預約制 #預約制甜點 #草莓 #草莓蛋糕 #草莓季 #抹茶 #板橋美食 #板橋咖啡廳 #taipei #taipeifood #taipeicafe #food #foodporn #foodphotography #12月POPO新起點 

谷藺 聖誕甜點

《新北市。頂溪站》
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📍#睦拾一甜點
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位在新北市永和區的睦拾一甜點
是採預約制方式購買，可以在Line上預訂
蛋糕口味有販賣五種口味的6寸蛋糕和兩種餅乾
蛋糕口味有檸檬奶霜蛋糕、微醺櫻桃黑森林、
巴斯克、生巧Q心巴斯克、巧遇巴娜娜
餅乾則有澳門餅乾和金門花生糖
詳細圖片在官方帳號上有提供!!!!
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微醺櫻桃黑森林-620元 (6寸)
睦拾一的黑森林
蛋糕胚是鬆軟不乾的
巧克力奶油配蛋糕上的微醺酒漬櫻桃很過癮🤤
但裡面的夾心層就是普通櫻桃
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📍: 234新北市永和區豫溪街10號
⏱️:9:00-20-00
💡:僅收現金
.
#12月POPO新起點 #POPO美食 #POPO筆記 
#台灣#新北 #新北美食#永和#永和美食 
#甜點#蛋糕#外帶#預約制#黑森林蛋糕 
#taiwan#newtaipei #dessert #cake#food#foodie#blackforest 
#foodphotography #instafood 

頂溪《睦拾一甜點》｜預約制生日節慶蛋糕推薦🎂🍫

高雄無菜單料理 #預約制 初訪！

꒰ #雲的高雄食旅 #雲吃finedining ꒱

今年入選米其林指南的《𝖬𝖴 𝖲𝖾𝖺𝗌𝗈𝗇𝖺𝗅 𝖢𝗎𝗂𝗌𝗂𝗇𝖾沐創作季節料理》是間預約制的𝖿𝗂𝗇𝖾 𝖽𝗂𝗇𝗂𝗇𝗀餐廳。這裡的料理跳脫框架、充滿新意，背後掌舵者有著自在流動的靈魂。

𝖬𝖴由主廚與太太一同創立，店裡縈繞著和諧而溫馨的氛圍。或許正是因為家人的支持，讓𝖬𝖴的餐桌彷彿主廚的畫布，任由他恣意揮灑對料理的熱情，烹調手法橫跨東西多國，既融入法餐的精緻、日料的細膩、也結合台灣原住民部落特色，取材在地並藉精緻的料理工藝，呈現出食材最精彩的一面。

菜單依循時令更替，這回來到2023／冬。本季特色是結合多樣「風乾食材」並以「暖性香料」勾勒料理稜線。舉凡熟魚料理中的發酵黑蒜與花菜干、布里歐麵包的梅乾菜奶油抹醬、海鮮料理的避風塘淋醬、搭配肉品的紅酒醬汁等等，都散發出日晒的和煦，是冬日裡的溫暖泉源。

《藏·冬》𝐦𝐞𝐧𝐮
－－－－－－－－－－－－－－
❃ 水針/金棗/月桃/味噌
❃ 干貝/甘露梨/烏魚子/百香果
❃ 鱈魚白子/乾酪/食茱萸籽/豆皮
❃ 斑節蝦/鼠尾草/避風塘 （圖中更換為小卷）
❃ 南非鮑魚/花膠/茭白筍/東方美人
❃ 布里歐/椴木香菇/馬祖老酒/油芒
❃ 東星斑/黑蒜/花菜干/可可脂
❃ 章魚/剁椒/羽衣甘藍
❃ 自選肉品
❃ 國王派/肚臍橙/山胡椒/咖啡/茉莉
❃ 野蜜山茶

𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 依主餐肉品定價
－－－－－－－－－－－－－－
◎ 美國無骨牛小排－𝟤𝟪𝟢𝟢 
◎ 紐西蘭高地和羊－𝟥𝟣𝟢𝟢

｜ 𝖯𝖺𝗂𝗋𝗂𝗇𝗀 兩杯𝟧𝟧𝟢  四杯𝟣𝟢𝟧𝟢 
｜ 以上價格需加一成服務費

我的𝖬𝖵𝖯：章魚/剁椒/羽衣甘藍
這道料理最讓我驚艷之處，在於它的口感和風味。
先燉後烤的章魚腳吃起來外Q內軟、質地柔嫩有彈性。醬汁靈感來自中菜剁椒魚頭，主廚巧妙運用魚露和奶油中和辣椒的強烈感，風味是溫和而有厚度的，羽衣甘藍帶來酥脆口感，是極具層次的一道菜！

朋朋的𝖬𝖵𝖯：南非鮑魚/花膠/茭白筍/東方美人
湯品以鮑魚為主角，搭配膠質豐富的花膠與茭白筍細絲，桌邊注入的高湯結合烤過的雞骨及東方美人茶，雞湯與茶湯交融出清麗濃澈的滋味。裝在典雅小壺罐中恰好呼應本季《藏·冬》菜單的意象！

🍽️ 𝖬𝖠𝖨𝖭：高地和羊/無骨牛小排
主餐肉品的呈現方式很特別，主廚會在餐桌上打開神秘木盒，再將肉品放入餐盤。帶骨羊排選用最高等級和羊，經過三十餘種香料煙燻入味，吃起來香而不羶，連骨頭都染上迷人香氣。牛小排的肉質也很棒，油脂豐富均衡，搭上酸爽的紅酒醬汁整體味道更趨和諧。

🥇最佳創意：干貝/甘露梨/烏魚子/百香果
餐桌上的干貝以往是用完整姿態現身，這次竟然與蒔蘿一同化成泥狀！打碎的甘貝鮮味完全展露，清潤的甘露梨完美襯托它的濃郁膏腴。烏魚子和檸檬葉油調製的醬汁清新帶點海味，鱒魚卵讓整道菜的華麗度再升級，是完全超乎預期的一道料理。

🥇回味無窮：國王派/肚臍橙/山胡椒/咖啡/茉莉
要如何將國王派做得低糖少油、又不違逆「酥、香、脆」的美味秘辛並不容易，但！主廚做到了！內餡風味以台東肚臍柑的酸甜明朗為主軸，尾韻散發茉莉花茶的悠香，千層外皮酥厚而不乾口。澆上焦糖海鹽咖啡液態氮，茫霧迷濛彷彿冬雪落下般浪漫，鹹甜交織的味覺衝擊，在套餐的末尾再度喚醒味蕾。

//

每回來到無菜單餐廳最期待的，就是能在用餐過程中，不斷被出乎意料之外的食材搭配驚艷。當天主廚端出的十道菜品，每樣皆是創意與巧思的結晶，想細說，但簇繁不及備載就留給大家親自去感受吧！

是時候該甦醒了。即便是一年中最寒冷的季節，
也能靠一份味蕾的悸動，支撐度過整個季度！
 

—————  🏁 𝖬𝖴 𝖲𝖾𝖺𝗌𝗈𝗇𝖺𝗅 𝖢𝗎𝗂𝗌𝗂𝗇𝖾 𝖨𝗇𝗌 @mu_seasonal_cuisine   ☏  𝟢𝟩 𝟤𝟤𝟧 𝟢𝟧𝟤𝟧 ✐  週三-週日 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢  𖠿* 高雄市新興區復橫一路𝟣𝟤𝟪號  ————— #12月POPO新起點 

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𝖬𝖴 𝖲𝖾𝖺𝗌𝗈𝗇𝖺𝗅 𝖢𝗎𝗂𝗌𝗂𝗇𝖾｜𝟤𝟢𝟤𝟥新入米其林推薦餐廳

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【台北市 • 大安區】《烤蘋果派的方法》

📍鮨荻 sushi ogi 『檜木香縈繞的板前私宅日料。』

📍龍割烹『有溫度的板前料理｜圖文篇』

「台北X美食」民生社區私廚牛肉麵"老楊在二樓"

台北｜昭和食堂

用料理描繪生活，值得回味的溫暖食光。

『仲夏味蕾之旅，徜徉夏日之艷。』

谷藺

台北｜邊緣食堂

「台北X美食」神秘老宅咖啡廳" 城五"

大隱隱於市，古蹟裡的粵式私廚。

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用料理描繪生活，值得回味的溫暖食光。

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