📍AJ grill × T+T 週年客座餐會
📍AJ grill × T+T 週年客座餐會
慶祝餐廳成立滿一年,AJ grill特別邀請到米其林一星餐廳T+T 共譜餐會。
專精於亞洲菜系的T+T,這回將法餐細膩和南洋香料風味帶入AJ,當奔放南洋風情遇上美式炙燒牛排的豪邁,一場獨特而經典的料理碰撞就此展開。
-𝐦𝐞𝐧𝐮-
🍴週年客座套餐 每位 2680+10% (9/20–9/22限定)
🥂Wine Pairing 4杯 / 1580+10%
🥂無酒精 Pairing 3杯 / 680+10%
雞翅|白蝦|金桔
干貝|海膽| 文旦
青魽|小卷| 河粉
帝王蟹|野菇| 南瓜
鮫鰈|麵線|紅咖哩
肋眼上蓋|鷹嘴豆|紅酒多蜜汁
打拋豬漢堡(番外)
香蕉|威士忌|核桃
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南薑、香茅、檸檬葉等南洋風格香料貫徹整套菜單,餐點由輕而重循序推動,以海鮮食材為主,整體吃下來是清爽而有記憶點的。特別分享我個人最喜歡的兩道:
「鮫鰈|麵線|紅咖哩」
金黃酥脆的炸麵線絲,包裹味道乾淨、肉質細緻的鮫鰈,搭配辛辣帶勁的紅咖哩醬汁,是風味最飽和的一道。
「肋眼上蓋|鷹嘴豆|紅酒多蜜汁」
重頭戲牛排精挑珍貴的上蓋部位,以三分熟度呈現,卻完全沒有血味。豐富油脂在口中化開,伴隨濃郁肉香與多蜜汁的酸甜,又是一道佳作。
結尾甜點前送上小驚喜「打拋豬漢堡」,在肉排中融入南洋香料,修飾了美式風味的厚重與豪放,薄荷葉青醬與魚露美乃滋點睛,小小一顆,卻是層次分明的風味炸彈,實在太喜歡。可以許願轉為常態菜單嗎🥹
非常棒的餐會體驗!
謝謝 @ajgrill 與 @tplust_tw 團隊
也祝AJ grill一週年快樂🥂
-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【AJ grill】 @ajgrill @tplust_tw
▷ 電話|02 2709 0293
▷ 交通|捷運 信義安和站
▷ 地址|台北市大安區安和路一段135巷10號
▷ 營業|每週一二公休
平日 12:00-14:30 18:00-21:30
假日 11:45-14:30 17:30-21:30
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發布於 2024-09-26,更新於 2024-09-26