📍竹苑 Shabu

『來自海洋的鮮味呼喚』

冬天是吃鍋的季節！那天和朋友來到有台北築地市場之稱的「竹苑Shabu」，很喜歡店內的空間設計，牆面融入竹子元素，並巧妙以木簾間隔出座位的獨立性。日式風格裝潢散發如家一般的溫馨感，尚未開始品鍋，就已感受到幾分暖意。

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【鮮蝦海鮮套餐】NT$3380+10%
• 肉品｜美國Prime穀飼霜降牛/日本香草松阪豬（二擇一）
• 漬物｜紫蘇蕃茄/百香果白木耳
• 前菜｜赤身盛合/日式燉豬肉
• 甜點｜桃膠銀耳/紅豆芋頭西米露
• 飲品｜檸檬紅茶/蜜香烏龍

▪️【單品加點】
• 竹願海味盒 NT$1680
• 黃金和牛壽司 一貫 NT$500

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

七彩龍蝦是竹苑Shabu的鎮店招牌，會特別將新鮮龍蝦做成熟食與生食二吃，但因為過敏忌口的關係，我們選了鮮蝦海鮮套餐。海鮮盤光視覺就相當氣派，內容物包含澎湖明蝦、阿根廷天使紅蝦、草蝦與藍鑽蝦等四種頂級鮮蝦，以及來自基隆的鎖管、文蛤、東石鮮蚵、生食級紋甲花枝和干貝等豐富食材，吃起來非常過癮。

海鮮全程都由店員桌邊代煮，不僅能吃到海鮮的最佳熟度，連鮮蝦都會先協助去殼、鎖管煮熟後會貼心分切，吃起來輕鬆愜意，不會有手忙腳亂的感覺。海鮮每日新鮮直送，品質和鮮度都不在話下，主角鮮蝦的吃起來飽滿彈牙，個人對紋甲花枝純粹的甜味和Ｑ嫩的食感印象最深刻。

肉品表現也不遜色，日本香草松阪豬油花分佈均勻，涮熟後能嚐到豬肉乾淨的脂甜，脆彈的口感深得我心。

湯底由整隻老母雞、甘蔗與多種當季食蔬熬製而成，再加入日本小干貝增添鮮香，風味清甜爽口。開始煮海鮮和肉品之後味道更升級，尤其店員會將蝦頭放入鍋中熬煮，透過最後的雜炊能感受到箇中魅力。將米飯來回攪拌後倒入蛋液、海苔、青蔥與松露提味，米粒充斥著所有食材的風味精華，是不能錯過的精采環節。

竹願海味盒與黃金和牛壽司是來竹苑必點的單品。海味盒以最中餅搭佐多整盒生食級海鮮，創意的吃法讓人眼睛一亮！干貝、赤海膽、天使藍蝦、鮭魚卵與紋甲花枝五種食材，點綴上金箔與魚子醬，可以依喜好包入最中餅裡享用，襯上些許山葵醬更顯鮮甜。被金箔包覆的和牛壽司一上桌就成為焦點，和牛的豐富的油脂和松露的香氣在口中炸開，一口吃下，滿足感十足。

當天的前菜分別是日式燉豬肉與旗魚、紅甘、鮪魚組成的刺身盛合，味道都在水準之上。開胃小菜百香果白木耳與紫蘇蕃茄是緩解味蕾的最佳綠葉。從主角海鮮、肉品、鍋物，到開場的開胃漬物、前菜與結尾甜點，竹苑的雙人鍋物套餐內容相完整，兩個人可以吃得飽足又滿足。

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【竹苑Shabu】 

電話｜02 2771 3377
交通｜捷運 忠孝復興站
地址｜台北市大安區大安路一段31巷31號
營業｜平日 17:30-24:00 假日11:00-14:30 17:30-24:00 

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#雲的台北食旅 #雲吃火鍋 #雲吃台北東區 
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#竹苑 #shabushabu #台北美食 #美食攝影 #taipeifood #台北餐廳 #台北火鍋 #忠孝復興美食 #東區美食 #火鍋 #鍋物 #海鮮 #1月POPO創作者分享

台北東區頂級海鮮鍋物

📍赤鳶 AKATOBI

『呈現四季細膩的和食割烹』

鄰近捷運水安宮站的靜巷，有間低調有質感的日料割烹，推開「赤鳶 AKATOBI」木門，白淨素雅的裝潢與開放式廚房印入眼簾，明亮的空間令人感到舒適放鬆，用餐氛圍非常好。

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【和食晚膳】NT$3,880+10%

⇃御品書き⇂
⊂先付⊃ 鮟鱇魚肝/明蝦/辛子醋味噌
⊂前菜⊃ 香箱蟹/赤海膽/德島酸橘
⊂お椀⊃ 白甘鯛/蓮藕餅/藏圍昆布
⊂刺身⊃
·真鯛/鯖魚/赤身/甜蝦
·稻燻鰤魚/洋蔥醬油漬
·黑鮪魚中腹/海苔醬油
⊂燒物⊃ 大分寒鰆幽庵燒
⊂蒸物⊃ 松葉蟹真丈
⊂揚物⊃ 太刀魚/魚子醬/寒造里辣椒
⊂一品⊃ 鱈魚白子/牛蒡/胡麻七味
⊂食事⊃
·玫瑰鴨/九条蔥/山椒佃煮
·山藥漬/金平蕪菁/羊棲菜
·味噌汁
⊂甘味⊃ 阿奔蛋/香草莢/黑糖

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

有別於以生食為主的壽司吧，赤鳶的菜單由前菜、椀物、刺身、揚物和食事等元素組成。料理長特別赴日學藝，帶回正宗日本和食文化，在赤鳶打造依循時令的旬之饗宴。

「鮮美清爽的開場白」
開場的鮟鱇魚肝，口感如奶油般絲滑且完全沒有腥味，以醃漬黃瓜和辛子醋味噌點綴，風味更趨清爽明亮。肥美的香箱蟹經過拆解，能同時嚐到蟹膏、蟹卵與蟹肉，襯上北海道赤海膽與酸橘醬，濃郁鮮味中透出些許酸爽，層次相當豐富。

「專門為客人準備的一碗湯」
雙手捧起漆器，碗中承裝著以窖藏昆布熬製、香氣芳醇的金黃高湯，微微浮出湯面的白甘鯛肉質細緻，酥炸過的蓮藕餅吃得到蝦肉的鮮和栗子的甘甜，暖心又暖胃，冬日來上一碗再適合不過。

「輪番出場的生魚片料理」
刺身盛合包含真鯛、赤身、鯖魚與甜蝦，個人尤其喜歡真鯛和鯖魚。昆布醃漬的日本真鯛軟中帶Q，鮮度極高且綿長；而醋醃過的鯖魚肉質細嫩，擠上檸檬汁更顯鮮甜。

冬季是日本鰤魚最肥美的時節，以稻燻方式賦予魚皮獨特香氣，滿盈的脂香，搭配爽脆的醃漬洋蔥與酸甜的醬汁，非常非常美味，是我當日最喜歡的料理之一！

來自京都伊根的黑鮪魚中腹油脂豐富，備長炭的炙燒香氣與海苔醬、醬醃蛋黃和赤海膽的濃郁相互堆疊，與滑口山藥泥一起滑入口中，綿迭的脂甜盡在不言之中。

「燒、蒸、揚、煎一次滿足」
幽庵燒特指先以醬汁醃漬後燒烤的料理手法，能為魚肉染上迷人的醬香和炙烤香。三重縣鰆魚脂香和肉質都非常優秀，與蜜地瓜和刷上蟹膏的白花椰菜搭配得相得益彰。松葉蟹真丈是友人的心頭好，松葉蟹肉混合鱈魚漿現搓現做，吃起來綿密且鮮甜。

看似台式春捲的揚物，中間捲著紫蘇葉、烏魚子和主角太刀魚，分別搭配鱘龍魚魚子醬和新瀉縣熟成辣椒，各自帶出不同的鹹香風味。當令的鱈魚白子，以炭火煎出外香酥內綿滑的口感，搭配酥脆炸牛蒡絲，讓整體更有層次。

「充滿野性的釜飯 V.S. 甜嫩可人的布丁」
玫瑰鴨經過風乾，緊緊鎖住風味與肉汁。以炭火烤至外酥內嫩，搭配鴨骨高湯炊煮的山形縣正中米，米粒晶瑩香Ｑ，最後拌入日本山椒胡和麻油炒過的京都九条蔥，師傅形容是風味帶有野性的一款釜飯，實在太美味。

甜點布丁的美好滋味至今猶存。以高品質放牧雞蛋與日本鮮奶油製作，輕輕一抿即在口中化開，軟嫩綿滑的極致食感令人印象深刻。馬達加斯加香草帶來清香，黑糖蘭姆酒冰沙則賦予微醺大人味。是再完美不過的結尾。

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很喜歡赤鳶的菜單呈現，白色書頁上印有「赤鳶割烹·御品書き」淡粉字樣與當日料理內容，淡雅脫俗又充滿儀式感。每道料理從食材選用、醬汁搭配至食器的挑選都極具質感，品味料理的同時，還能欣賞師傅的精巧的手藝，是兼具視覺與味蕾的雙重享受。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【赤鳶 AKATOBI】  @akatobi.ryouri 

電話｜04 2328 8815
交通｜捷運 水安宮站
地址｜台中市南屯區大容東街15號
營業｜週二至週四18:00-21:30 週五六12:00-15:00 18:00-21:30

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#雲的台中食旅 #雲吃omakase
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品味時令的美好 台中高質感板前割烹

📍你家樓下downstairs

『今晚約在家裡樓下吃飯嗎？』

拐入仁愛路靜巷，目光被一個可愛的LOGO吸引。

湊近發現，原來是間外觀低調神秘的餐廳。店內裝潢充滿巧思，帶點Party感的鏡面牆飾，搭配粉色DOWNSTAIRS字樣，既輕鬆又帶點俏皮感：）

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
▪️【午間套餐 Lunch Set Menu】
💲依主餐定價 每位NT$880+10%起

⇃完整套餐內容⇂
• 當日開胃小品
• 自製馬鈴薯佛卡夏
• 自漬鮭魚茴香黃瓜沙拉 or 松露栗子泥與溫泉蛋搭配烤培根
• 焦化奶油南瓜湯
• 主餐｜義大利香料肉腸蘑菇奶油麵 NT$880+10%
• 主餐｜海味蕃茄甜蝦燉飯 NT$1080+10%
• 咖啡 or 茶
• 莓果奶酪

▪️【午間單點 A La Carte】
• 限量松露榛果麻醬手工麵（時價）
• 碳烤牛菲力與秋季根莖塔搭配綠胡椒醬汁NT$1280

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

downstairs的餐點不走純義式路線，主廚在其中注入自己的風格，是更有創意的呈現。菜單以套餐為主軸，輔以多道單點菜色，比起餐酒，這兒更像Casual fine dining餐廳。

午間套餐價格相當可愛，不到千元就能有完整的餐食體驗。

開場的馬鈴薯佛卡夏令我印象深刻，吃起來外殼酥脆、內層柔韌，帶有迷人奶油香氣；焦化奶油南瓜湯裡藏著整顆干貝，喝在口中甜美溫潤，點上蒔蘿油更添風味。

前菜我個人喜歡「松露栗子泥與溫泉蛋搭配烤培根」，劃開半熟溫泉蛋的瞬間極為療癒，柔順的蛋液將所有元素融合在一起：烤培根的鹹、栗子泥的清甜，搭配烤過的帕達諾起司，風味和口感都頗具層次。

主餐很推薦「海味蕃茄甜蝦燉飯」，保有米心的義式老米，完整吸附蝦高湯精華，吃在口中濃郁鮮香卻不會過於鹹膩。點綴上巴西里青醬與主廚自製蝦油，則讓味道更趨豐富。

額外單點的兩道料理也讓人滿意。色澤粉嫩的菲力牛排肉質軟嫩，一旁搭配主廚以孔泰起司和防風根製作的起司塔，香氣濃郁、口感如馬鈴薯般綿密。

每日限量供應的「松露榛果麻醬手工麵」更是有趣，寬麵條裹上榛果製成的義式川麻醬汁，風味蘊藏台式麻醬麵的影子，搭配現刨松露的香氣，是道中西合璧的創新料理✨

在downstairs用餐是很輕鬆、很自在的（如同隨性約在家樓下吃飯）不論價格或氛圍都很好親近，整體而言蠻喜歡！會想再來試試看晚間套餐！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【你家樓下downstairs】  @downstairs_taipei 

電話｜02 2703 8689
交通｜捷運 國父紀念館站
地址｜台北市大安區仁愛路四段406-1號
午餐｜週四至週六 11:00-14:30
晚餐｜週二至週六 18:00-23:00

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台北新開幕 Casual Fine Dining

📍Ça Marche 薩瑪法國小館

『與薩瑪三度會面，在微寒的冬日。』

冬季是品嚐野味的季節，這季菜單特色之一，即是運用台灣少見的野禽，像是孔雀、鴕鳥、鹿肉和兔肉等，除了兔肉真的不太敢嘗試，其他禽類都出乎意料的合口味。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【冬季Tasting Menu】NT$2,500+10%
▍無酒精Mocktail 單杯 NT$300
⊂ no.2 層次堆疊、日常共鳴 —— 可可｜芭樂｜冬瓜⊃

⇃完整菜單內容⇂
黑米｜鴕鳥｜泡菜｜花椒
煙燻生魚｜椰奶醬｜海葡萄
冬筍｜透抽｜小米
野禽｜醃蛋黃｜洛神花
野菜｜樹豆｜當歸
牛肝菌｜咖啡｜鮭魚
野兔｜柿餅｜蘋果（更換成雞肉）
漁港鮮魚｜山茼蒿｜蕃茄羅勒
水梨冰沙
鹿｜黑糖｜焙茶
草莓｜糯米
台灣茶·可麗露（加購）

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

首道出場的鴕鳥肉，搭配酥炸米餅和慕斯般柔順的泡菜酸奶醬，風味很特別。第一次嘗試孔雀肉，調味和口感都讓我聯想到日式醬燒雞肉丸，上頭的醬油醃蛋黃熟度控制巧妙，切開呈現濃稠的半流心狀、濃郁柔順，襯上酸甜的覆盆莓油醋醬，是我印象很深刻的料理之一。

兩道魚料理都是我的心頭好。前菜東港鰹魚帶有稻草燻香，佐以濃郁蒜香南瓜泥，以及鮮香的蛤蠣椰奶醬，並以手指檸檬和跳跳糖增添口感層次，風味組合頗具巧思；主餐是帶有炭火炙烤香氣的紅甘，肉質彈嫩，與蕃茄羅勒與橄欖熬煮成的酸香醬汁相當契合。

因為不敢吃兔肉，chef特別幫我們準備了雞肉料理（原菜單是威靈頓兔排）將黑羽土雞腿做成肉捲、雞翅包入花枝漿，雞骨熬成的紅酒醬汁香氣濃重，炸過菊芋和柿子則帶來一絲甜蜜，層次非常多元！

牛肝菌燉飯是我當日的最愛🤍
濃郁蕈菇氣息結合咖啡慕斯的醇香，燉飯保留米心口感，最後深來一筆，融入橄欖油拌過的生鮭魚，鮭魚的脂甜與濃郁醬汁在口中交融，和朋友都捨不得吃下最後一口。

甜點以草莓大福為靈感，日本道明寺米粉製成的餅皮，比起軟黏的大福多了幾分嚼感與勁道，中間的玫瑰桂花冰淇淋和檸檬奶醬風味清爽，入口綿滑，恰好和上層餅皮形成對比，是非常完美的搭配。

對薩瑪的可麗露情有獨鍾。實在太喜歡那外殼硬脆、內裏綿密的食感。第三次來訪，已經有回家吃飯的熟悉感。每次都能感受到滿滿的溫暖，不論是用心呈現的料理，亦或者人與人間的的互動，都是。

謝謝薩瑪，期待下回見。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【Ça Marche 薩瑪法國小館】 @ca_marche14 

地址｜高雄市三民區正氣街14號
營業｜晚餐 19:00-22:00（預約制）
公休｜每週二、三

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高雄最有溫度的法國小館

職牛-炭火乾式熟成牛排館｜瀾餐酒RUM BAR

📍：花蓮縣花蓮市中正路474號2樓
🕤：週一至週五17:00-00:00；週六週日11:00-15:00、17:00-00:00
☎️：0905908075
可訂位，有網路訂位服務

主打有濃郁肉香的乾式熟成肉品，為花蓮單價較高的牛排館，今天一家四口用餐下來整體費用好像是10725元。

很特別的是牛排館和瀾餐酒RUM BAR是共用空間的，所以在品嚐排餐的同時有非常多種類的酒品能夠搭餐，不限於只有紅白酒等，也能點得到生啤酒和調酒🍹

餐點表現其實是不錯的，不過可能因為價格偏高但套餐內一共只有五道餐點，所以會有種滿足感不太夠的惋惜感。

反而是調酒的部分讓我很想呼朋引伴再去暢飲一回XD

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職牛-炭火乾式熟成牛排館｜瀾餐酒RUM BAR

『𝐗’𝐦𝐚𝐬 𝐢𝐬 𝐚𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐭𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐫𝐧𝐞𝐫!!!!!』

位於信義商圈 Home Hotel 一樓的 rén bistronomy，是間從早上營業至深夜的 All Day Dining 餐廳，白天提供早午餐類型輕食，入夜後，則搖身變成歐陸小酒館，提供無國界料理與各式調酒。

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• 鮪魚塔塔｜紫蘇｜酪梨 420
• 鯷魚美乃滋｜香煎鮭魚溫沙拉 420
• 慢燉和牛臉頰｜古岡左拉起司燉飯 520
• 經典提拉米蘇 220

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

冷前菜鮪魚塔塔是我個人很喜歡的一道，切成丁狀的鮪魚以紫蘇包起享用，脂香襯上清爽的調味，風味明亮帶點微酸，朋友形容：「吃在口中頓時有置身海灘度假的感覺」，我覺得蠻貼切的！

由綜合生菜、香煎鮭魚與烤馬鈴薯組成的溫沙拉份量十足。以鯷魚美乃滋取代常見的凱薩醬與和風醬，風味鮮香濃郁，是靈魂所在。

澱粉類很推薦古岡左拉起司燉飯，米粒保有米心口感，入口能感受到醇厚奶香與熟成乳酪的微酸，淋上巴克米克醋讓風味更加鮮明。和牛臉頰燉得軟嫩至極，非常喜歡。甜點很推薦他們的提拉米蘇，吃起來濕潤綿密、酒香迷人。

⋆⋆⋆ —— 𝐗‘𝐌𝐀𝐒 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 —— ⋆⋆⋆
 聖誕節將至，店內應景地換上聖誕佈置，綴上柔和的燈光與樂聲，氛圍感十足。餐貼也特別在 12/20-12/31 晚餐時段推出「聖誕節特別菜單🎄」

🎄 威靈頓牛排 980（每日晚餐時段限量供應）
🍷 熱紅酒 400
🧑‍🎄 你開心就好 400

帶有柑橘香氣的熱紅酒，是聖誕節少不了的經典標配！更特別的是「你開心就好」這款開心果風味熱調酒。經典蘭姆酒結合開心果、杏仁與台灣烏龍茶，堅果溫潤的香氣，為調酒帶來豐富層次與濃醇奶香，喝起來非常特別！

聖誕限定的威靈頓是當晚重頭戲！

粉嫩色澤的牛排吃起來肉質柔韌，外層包裹上烤得金黃的酥皮，中間則夾入火腿增添鹹香。搭配松露肉汁與薯泥一起享用，口感更加綿滑濕潤。

此時輕啜果韻奔放的熱紅酒；又或是喝上一口奶香柔順、帶濃郁開心果風味的調酒，讓酒精的溫熱與牛排迷人香氣在身體流竄，暖心且幸褔感滿盈，讓人不禁感嘆：

𝐓𝐡𝐢𝐬 𝐢𝐬 𝐭𝐡𝐞 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐨𝐟 𝐗’𝐦𝐚𝐬🎄
「這就是聖誕節該有的樣子呀～」

很喜歡 rén bistronomy 的氛圍，週末夜晚還有 Live Band 駐唱表演。聖誕節就和三五好友在此相聚，捧著熱紅酒，一邊吃美食，一邊放鬆談心，度過愉快舒心的夜晚吧～


-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【rén bistronomy】 @ren_bistronomy 
▷ 電話｜02 8789 6838
▷ 交通｜捷運 101象山站
▷ 地址｜台北市信義區松仁路90號1F 
▷ 營業｜週日至週四 10:00-01:00 週五六 10:00-23:30

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃餐酒館 #雲吃信義區
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📍rén bistronomy 信義區聖誕節餐廳推薦

📍堤諾比薩 TINO’S PIZZA
 
聖誕節即將到來，空氣中瀰漫著濃濃的節慶氛圍🎄

配合年末溫馨氛圍，堤諾比薩 TINO’S PIZZA 與森永牛奶糖合作，推出多款特色餐點，是今年年末最驚喜聯名！

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• 森永牛奶糖蘋果乳酪比薩 260
• 森永牛奶糖馬茲卡邦比薩餃 249
• 森永牛奶糖炸雞脆薯 149
• 森永牛奶糖奶茶 120
• 香橙鴨胸沙拉 199
• 義式海鹽烤時蔬 249
• 清涼檸香莫吉多 100
• 莓好時光莫吉多 100

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

這次找了很愛吃森永牛奶糖的好友一起來嚐鮮，兩款牛奶糖系披薩我們都蠻喜歡，以前從沒想過牛奶糖跟披薩可以成為一家人，不僅創意十足而且還不違和！

手拍餅皮鋪上新鮮蘋果片，出爐後擠上濃郁乳酪與牛奶糖醬，並以綜合穀物 granola 增添香脆感，吃起來滋味鹹甜且口感豐富。

披薩餃內餡夾入黑糖麻糬和莫札瑞拉起司，外面同樣會淋上牛奶糖醬。烘烤融化的麻糬呈現Q黏食感，與略帶嚼勁的餅皮相當契合。一旁的白色圓球乍看像冰淇淋，其實是質地綿滑柔順的mascarpone cheese，淡淡的奶香氣平衡了牛奶糖的甜度，整體搭配得很不錯！

牛奶糖奶茶是意外的黑馬！味道組合並不複雜，喝起來有如升級版的焦糖奶茶，但多了森永牛奶糖的加持，使焦甜感更加突出，會有讓人想一口接一口啜飲的獨特魔力✨

淋上牛奶糖醬的炸雞脆薯也相當迷人，香酥外殼包裹上甜蜜醬汁，是不能錯過的comfort food。

森永牛奶糖聯名系列餐點都偏甜，推薦大家可以像我們一樣，點份清爽的香橙鴨胸沙拉、料多豐富的義式海鹽烤時蔬，亦或是燉飯義大利麵類型的鹹食做搭配，交錯著吃會更享受。

快趁著聯名期間，找喜歡森永牛奶糖的好朋友們來堤諾比薩 TINO’S PIZZA ，尋找童年回憶，並藉森永牛奶糖の甜蜜滋味，度過溫馨愉快的聖誕佳節吧！

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▍堤諾比薩×森永牛奶糖聯名2024.12/5—2025.3/2
⇃優惠活動↾
❶ 2024.12/5–2025.1/15 
內用消費滿859，打卡送森永牛奶糖炸雞脆薯 (每桌一份)
❷ 2024.12/5–12/25 
加入LINE好友免費抽「森永牛奶糖奶茶」兌換券

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【堤諾義大利比薩Tino’s Pizza】 @tinospizza.tw @morinaga.tw 

📍台北濟南店
▷ 電話｜02 2358 1708
▷ 交通｜捷運 忠孝新生站
▷ 地址｜台北市中正區濟南路二段69號
▷ 營業｜平日11:00-14:00 16:00-21:00 假日11:00-21:00
（全台11分店請見官網）

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃義式料理 #雲吃忠孝新生站
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今年冬天最甜蜜的聯名 堤諾比薩×森永牛奶糖

居酒屋初體驗｜風來坊串串晴店

人生第一次踏入居酒屋🏮
我朋友超驚訝我竟然沒去過🤣
其實我想去很久了～～～
只是沒人陪我🤣

一打開菜單我超茫然
應該初體驗都會這樣🤣
怎麼點？哪個好吃？
直接朋友推薦+店員推薦
居酒屋最大的特點
阿除了酒🤣
涼菜是他們的特色
可能要配酒吧（下酒菜）
店家特別推🐙山葵伴章魚
這個真的很好吃‼️是我的第一名

明太子山藥香氣又有口感
（我真的很愛山藥）

主廚推薦的燒茄子🍆
一上菜我還想說怎麼是綠色的🤣
被朋友笑
喜歡茄子真的會愛❤️
個人再多加醬油更好吃

烤銀杏
第一次吃到銀杏
帶苦味
這道超適合下酒零食

一夜干
居酒屋必點美食
魚的香氣與美味
不用過多的調料
在嘴巴散開來❤️

還要烤串‼️
這光視覺就好想趕快咬一口
我們點了三雞二牛
肉質鮮美
真的下次來也必點

大阪燒
說到日式
大家一定想到大阪燒
而且一定要的美乃滋&柴魚片
這道吃完就會很飽🤣

一不小心點太多了🤣
居酒屋初體驗

中山國小站附近美食
風來坊串串晴店
📍台北市中山區民權東路一段7巷18號
⏰17:30-00:00

@furaibokk 

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#11月POPO創作者分享

台北居酒屋｜初次體驗居酒屋美食｜風來坊串串晴店

📍Sodo Teppanyaki



義大利文裡「zodo」代表著小花園之意，取此諧音「Sodo Teppanyaki」以挑高裝潢搭配垂墜燈飾，打造得高雅舒適的用餐空間。走進餐廳彷彿踏入氣質花園，在輕鬆明亮的環境享用鐵板料理。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
🍴晚間套餐 每位2380+10%
• 開胃前菜
• 每日例湯
• 花園沙拉
• 熱前菜（三擇一）
｜季節魚菲力、南非活鮑魚、每日精選｜
• 海鮮主餐：生鮮活龍蝦
• 主餐（五擇一）
｜胭脂鴨胸、頂級美國肋眼｜
• 經典主食
• 甜點佐茶

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Sodo的料理融合多國元素：法式擺盤美學、日式醬汁哲學，與西餐呈現形式，以鐵板為媒介訴說風味故事。

✿ 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫
依循著西餐走法，前菜、湯品與沙拉依序出場。
前菜以炸過的春捲皮包裹水果莎莎，西班牙煙燻火腿增添鹹香滋味，握壽司般的吃法相當有趣；玉米湯帶有甘蔗清甜，尾韻散發爆米花的焦甜氣息；沙拉以炙燒過蔬菜為主軸，搭配微酸的酪梨美乃滋，意外迸出迷人炙燒香，是我個人很喜歡的一道。

✿ 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞
坐在板前座席最大樂趣，莫過於欣賞欣賞料理過程。三道熱前菜都令人滿意。舞動於鐵板的南非活鮑魚，吃在口中柔嫩Q彈；午仔魚煎至外皮金黃焦酥，肉質細嫩；每日精選是來自澎湖的小捲口感脆彈，新鮮度同樣不在話下。

搭佐的醬汁是精髓所在，鮑魚和小捲淋上主廚特製的地中海風味醬汁，橄欖、鯷魚和番茄的鹹香酸辣，完美襯出鮮美海味，是在鐵板料理較少見到的搭配方式。香檳奶油醬汁呼應午仔魚的溫潤脂感，並以清爽蒔蘿油增添風味。

✿ 𝐌𝐚𝐢𝐧
海鮮主餐選用青殼龍蝦，搭配白蘭地蜂蜜芥末醬與自家提煉的蝦油，吃起來味道鮮甜肉質Q嫩，炸洋蔥絲則增添焦甜香氣與油脂感。

肉類主餐我們選了胭脂鴨胸和肋眼牛排。美國肋眼帶有濃郁肉香，五分熟度保留肉質的軟嫩與鮮美。

更令我驚豔的是來自彰化的胭脂鴨，切面呈現美麗的胭脂粉，汁多甘美與襯底的南瓜馬鈴薯醬汁非常契合。也很推薦搭配紅胡椒一起享用，清新柑橘香讓風味更有層次！

炒飯是鐵板燒少不了的環節。高溫快炒讓洋蔥、雞蛋、米粒與醬香融為一體，喜歡吃辣的人一定要搭配Sodo自製辣椒醬，非常香辣夠味！

✿ 𝐄𝐧𝐝𝐢𝐧𝐠
餐後甜點是以鐵板慢煎的蘋果派，肉桂蘋果讓外層餅皮變得綿滑潤口，搭配香草冰淇淋，是秋冬的暖心組合☺️

很喜歡Sodo的餐點呈現方式，不僅食材新鮮、醬料搭配別出心裁，也能看出擺盤上的用心。真心推薦給想在明亮高雅的環境，悠閒品嚐精緻的鐵板料理的人。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【Sodo Teppanyaki】 @sodoteppanyaki 

▷ 電話｜0912 305 120
▷ 交通｜捷運 國父紀念館站
▷ 地址｜台北市大安區仁愛路四段419-1號
▷ 營業｜午餐 12:00-15:00 晚餐18:00-22:00

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃鐵板燒 #雲吃國父紀念館站
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#鐵板燒 #teppanyaki #台北美食 #美食攝影 #taipeifood #台北餐廳 #相機食先 #大安區美食 #東區美食 #11月POPO創作者分享 

法式小花園裡的頂級鐵板燒饗宴

隱身科技大樓巷弄的 Nul Taipei 神秘而獨特，將餐食、調酒、藝術與獨立音樂做結合，一樓是氛圍感十足的用餐區，地下室則為藝文展覽空間。夜深後特意將燈光調暗，在這裡可以完全放鬆，享受酒食帶來的美好。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
• 冷前菜
A5和牛·塔塔 420
秋季·蔬果沙拉 380
稻燻·成功鬼頭刀 350

• 熱前菜
NUL·炸雞 320
炭烤·章魚 480
番茄·燉牛肚 320
煎烤·北海道干貝 450 
爐烤·季節蔬菜 350

• 主食
濃蝦汁·奶油義大利麵 480
炭烤·盤克夏黑豬里肌 980
碳烤·Prime肋眼牛排 1480

• 甜點
煙燻·香草冰淇淋 220

-𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥-
No.2  琴酒/洋甘菊/羅望子/鹹楊桃/紅茶/氣泡
No.3  萊姆酒/印尼傳統飲料/蘆薈/香料/鳳梨
No.57 琴酒/茉莉綠茶/梔子花/芭藥/蝶豆花
No.59 愛爾蘭威士忌/伯爵茶/鳳梨/甜菜根丁香小紅莓泡沫

/
定調為風格輕鬆的小酒館，Nul 的料理是有靈魂的。主廚曾待過法式餐廳，設計出的料理自然不同凡響。從食材搭配、烹調手法，到風味與擺盤，整體架構都相當完整。

開頭的冷前菜就相當討喜。沙拉結合柿子與甜栗等秋日食材，是季節的旬味；「稻燻·鬼頭刀」搭配清爽梨片與萊姆醬汁，以類似carpaccio的呈現法，體現熟成鮮魚的魅力，是我個人很喜歡的一道。



「煎烤·北海道干貝」以柔軟甜嫩的白蘿蔔襯托干貝鮮香，基底醬汁融合飛魚乾高湯與發酵菜脯，在清爽與濃郁間取得完美平衡。菜單常駐料理「NUL·炸雞」每季調味略有不同，這回搭配的金桔荷蘭醬酸甜解膩，綴上紅心芭樂帶來意外的驚喜。

身為章魚狂粉，心中的MVP依舊頒給「炭烤·章魚」。肥厚的章魚腳吃起來柔嫩Ｑ彈，碳烤甜椒結合東泉辣椒醬製作的橙黃醬汁，甜辣中帶點煙燻風味，非常美味。除此之外，爐烤蔬菜搭配的焦化高麗菜泥，與燉煮牛肚的紅骨刺蔥醬汁也都令人印象深刻。 
兩道肉類主食表現得都頗好。尤其喜歡直火碳烤的美國Prime肋眼牛排，外皮染上炙烤香氣，本身肉質軟嫩多汁，自製的咖啡肉汁與牛排的焦香相輔相成。若想來點澱粉，鮮味極濃的「濃蝦汁·奶油義大利麵」是不二之選。

Nul的酒單相當精彩，除了經典與創意調酒，也有多款紅白酒可以選擇。餐後也別忘了來份香草布丁佐冰淇淋，讓酒精帶來的微醺與甜點加乘，作為夜晚最棒的收尾。

差點忘了說，店內也有復古黑白拍貼機，可以和好友留下美好的回憶紀錄呦！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【Nul Taipei】
▷ 電話｜02 2767 5225
▷ 交通｜捷運 科技大樓站
▷ 地址｜台北市大安區復興南路二段160巷22號
▷ 營業｜每日18:00-02:00

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#雲的台北食旅 #雲吃餐酒館 #雲吃科技大樓站
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📍Nul Taipei  『獨樹一幟的美味小酒館』

📍勺日Zhuori

還記得幾年前初訪勺日，來的是復興南路上的日好空間本店，奶茶色的裝潢與柔和燈光，那股由內而外的溫馨與愜意，仍深刻猶存在心，是我在台北相當喜歡的咖啡空間。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
• 培根滑蛋佐酪梨泥早午餐 325
眷村紅燒牛肉麵 395
• 口水雞沙拉 240
• 清新鮮橙包種茶 160
• 焙茶拿鐵 170

/
這次和朋友相約再訪，剛好也是選在日好空間！恰逢勺日推出新菜單，保留經典輕食品項，同時融入亞洲元素，在日漸轉涼的天以一碗溫熱的牛肉麵溫暖食客的心☺️

早午餐系列是菜單上的經典之一，現在除了可頌堡和大早餐盤，還多了開放式三明治等選擇，深得我心！如果沒記錯的話，勺日是選用Pure Bread的酸種麵包，烤得外酥內柔韌麵包，鋪上酪梨泥、培根片、松露炒蛋，豐富的滋味層層堆疊，再點綴上風乾蕃茄與綜合炒菇，吃起來健康無負擔，滿足感與飽足度兼具。

另一道新品「口水雞沙拉」是我的心頭好，舒肥過的雞肉柔軟不柴。以胡麻醬和青花椒油帶出中式口水雞的味型，吃起來清爽卻不無聊。很適合點一份和朋友一起分享。

在咖啡廳裡吃牛肉麵，是什麼樣的感覺？
「以優雅姿態品嚐小吃」就是最佳註解。

眷村風格紅燒湯，以豆瓣香氣取代中式藥膳味，喝起來溫潤適口。寬扁麵條帶有咬勁，牛肉塊也燉至入味柔軟，搭配上舒適愜意的氛圍，各種感官都被照顧到。

本以爲鮮橙包種茶是會像氣泡飲般呈現，沒想到是以熱茶姿態上桌。將熱沖包種茶結合新鮮橙片，為清雅包種茶注入柑橘果韻，自然的清甜感相當迷人。

焙茶拿鐵甜度本身是可以調整的的，特別請店員幫我們做微微糖，喝起來甜度剛好。輕啜一口濃香溫熱的焙茶，再搭配附上的黑糖蕨餅小點，香甜又暖心。

除了日好空間門市，忠泰樂生活店也有供應新菜單呦！微涼的秋日，來勺日感受全新菜單&美好空間帶來的溫馨氛圍吧！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【勺日Zhuori 日好空間店】

▷ 電話｜02 2711 0222 
▷ 交通｜捷運 忠孝復興站
▷ 地址｜台北市大安區復興南路一段206號
▷ 營業｜每日 09:00-20:30

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#雲的台北食旅 #雲吃早午餐 #雲吃台北東區
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#11月POPO創作者分享 
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✨新菜單上市『來不膩的美好咖啡空間』

📍CAMA CAFE

入秋後天氣逐漸轉涼
CAMA CAFE為冬季超前部署
推出全新品項 —— 極厚乳三層拿鐵☕️
選用乳脂含量豐富的「極厚乳」製作
質地更濃之外 尾韻還帶有奶油乳酪的風味
第一次喝到這樣的鮮乳 覺得非常特別

新品的另一大特色在於調製順序
先加入極厚乳再倒入濃縮咖啡 
讓咖啡順流滲入杯底 
而濃郁奶泡則停留在表層

綿密奶泡+濃郁牛乳+香醇咖啡
由上而下分別有三種層次的口感

品飲時可以先嚐到奶泡的醇厚
進而感受到極厚乳與咖啡相互融合的香醇感

不僅奶香比平時喝到的拿鐵濃郁許多
咖啡本身的風味亦更為突出
不論冷、熱都相當好喝（熱飲會灑上咖啡粉）
為喜歡喝咖啡的人提供更多樣的選擇

☕️ 極厚乳三層拿鐵 中杯售價 $95
🏠 全台CAMA門市皆有販售(豆留文青、豆留森林除外)

｜極厚乳三層拿鐵優惠活動｜
• 10/28-11/03 嚐鮮價 $85
• 10/28-11/07 使用95點免費兌換一杯
• 11/01 -11/07 APP線上寄杯享有買6送1

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【CAMA CAFE南京松江店】  @camacafe_tw 

▷ 電話｜02 2515 7558
▷ 交通｜捷運松江南京站
▷ 地址｜台北市中山區南京東路二段111-2號
▷ 營業｜平日 7:30-19:00  假日8:00-19:00
 
#camacafe #台北咖啡 #咖啡廳 #拿鐵 #咖啡 #台北咖啡廳 #外帶咖啡 #popdaily #popyummy #美食攝影 #10月POPO創作者分享 

#新品上市 『醇厚系·極厚乳三層拿鐵』

📍Bel Air 寶艾西餐廳

『來自深海的呼喚・水藍交響盛宴』

手裡高腳杯中的水藍色調飲美得著泡，入口佛手柑清香伴隨沁涼感，一場兼具視覺與味覺的海洋之旅即將啟程。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【𝐁𝐞𝐥 𝐀𝐢𝐫 X 𝐋𝐚 𝐌𝐞𝐫 海洋珍珠宴】
🥂 套餐每位 4280+10%
👉🏻 10/7–11/30 期間限定

• 含羞草氣泡飲
• 海洋珍珠盤
• 功夫黃金鴨清湯 里昂蟹丸子
• 魚子醬海膽帕菲杯
• 熱前菜2選1
｜勃根地紅酒燉牛頰 佐海洋拉娜醬
｜爐烤鮭魚佐海洋拉娜醬
• 主餐2選1
｜熟成F1肋眼牛排佐松露威士忌醬
｜慢火烤波士頓龍蝦佐蔬菜精華液
• 蔚藍海洋法式甜點盤

/
開胃菜海洋珍珠盤充滿巧思，汲取海洋拉娜以深海元素製作保養品的概念，設計三款特色醬汁搭佐法國生蠔，特別喜歡檸檬康普茶製成的晶凍，微發酵的自然酸度，完美提襯出生蠔的鮮美海味。

色澤澄清的鴨湯喝在口中風味溫潤醇香，裏頭還藏著鮮美的里昂蟹丸。暖胃之際遞上法式炒蛋帕菲杯，溫柔奶油香綴上馬糞海膽及魚子醬，是奢侈的美味。我的獨門吃法是抹在裸麥麵包上享用，真的絕搭🤤

熱前菜提供燉牛頰和爐烤鮭魚兩種選擇：牛頰吃起來非常軟嫩且帶有膠質感；爐烤鮭魚肉質緊致，豐盈的脂甜相當迷人。

另一大亮點是師傅精心調製的四色醬，靈感汲取自海洋拉娜的品牌色「曜黑·乳白·淺褐·墨綠」分別由蒜香巴薩米克、白花椰泥、咖啡洋蔥、松子皇宮菜等天然食材製成。很喜歡鮭魚搭黑蒜醬的組合，穩重的鹹香讓鮭魚鮮度又更上一層。

主餐也是上上之選。日本F1和牛肉質軟嫩多汁，細膩的脂甜在口中化開，享受至極。波士頓龍蝦新鮮度不在話下，搭配的蔬菜高湯凝萃多種蔬菜的清甜，粉紫色澤優雅淡麗，雖然不能吃龍蝦，但光湯汁就令我回味無窮。

餐末以達克瓦茲、可麗露、瑪德蓮三款甜法式小點收尾，一旁附上藍柑橘醬及珍珠巧克力球，可以自己發揮創意，打造獨一無二的盤飾甜點。隨餐會贈送海洋拉娜限量「新品晚霜保養組」，海洋拉娜的愛用者絕對會心滿意足！

很喜歡寶艾的用餐環境，典雅浪漫的噴泉造景、點亮氛圍的輕快樂聲、搭配融合LA MER海洋意象的精緻餐點更是加分，快把握11月底的時間前來品嚐吧！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【台北君悅酒店 Bel Air 寶艾西餐廳】 @grandhyatttpe 

▷ 電話｜02 2720 1230
▷ 交通｜捷運 101象山站
▷ 地址｜台北市松壽路2號2樓
▷ 營業｜午餐 11:30-14:00 晚餐 18:00-21:00（週五六至21:30）

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃君悅 #雲吃信義區
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#寶艾西餐廳 #台北君悅酒店 #台北美食 #taipeifood #台北餐廳 #台北餐酒館 #相機食先 #信義區美食 #法式料理 #約會餐廳 #lamer #美食攝影 #信義區餐廳 #法餐 #10月POPO創作者分享 

期間限定！𝐁𝐞𝐥 𝐀𝐢𝐫 X 𝐋𝐚 𝐌𝐞𝐫 海洋珍珠宴

📍enPure 瀞

『enjoy pure flavor，品食品茶零時差』

如果形容Wine Pairing是與食材相互激盪出新意，那麼Tea Pairing則是在風味隙縫間取得平衡。一個是碰撞；一個是融合。

由「冉冉茶事ZEN ZEN THÉ」創辦人藍大誠Blue，與主廚王采晴打造的enPure瀞，是台灣首間以Tea pairing為題的餐廳。用餐過程Blue不時提醒：「別忘了搭茶」，希望透過餐茶搭配，讓大家看見茶的多元面貌與可能性。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
🍂【秋季Tasting Menu】 
• 搭配3杯 Tea Pairing … 3,780+10%
• 搭配5杯 Tea Pairing … 4,280+10%
• 搭配3杯 Tea Pairing＋4杯 Wine Pairing 5,280+10%

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秋季菜單運用大量當季食材，尤其以野蕈、根莖系、秋鴨出鏡率最高，溫潤圓滑的風味流轉間，與五種冉冉茶事的茶款巧妙呼應。

─ 開場白 ─
 • 水果玉米｜油芒
 • 甜柿｜洋蔥｜鯷魚
 ☼ 穗禾 有機慢焙烏龍

兩道小巧的Amuse Bouche都很討喜。水果玉米的甜濃縮於小塔；焦化洋蔥與鯷魚的鹹鮮平衡秋柿的甜，搭配帶有烘焙穀物香氣的焙火烏龍，尾韻散發優柔茉莉花香，秋季稻穗收成的景象乍然浮現。

─ 前奏曲 ─
 • 酒粕布里歐麵包
 • 青甘｜白蘿蔔｜美濃瓜
 • 馬鈴薯｜蘑菇｜舞菇｜油菜花
 ☼ 蜜正夏 桑格瑪莊園 夏摘

鬆軟的布里歐在齒頰留下溫柔奶油香，抹上清酒酒粕奶油實在無敵。青甘以日式關東煮為概念料理，藉柴魚高湯提出白玉蘿蔔的鮮甜，微嗆哇沙米與脆甜蘋果丁相互碰撞，不論口感和風味都頗具層次。

馬鈴薯麵糰中間藏著炒過的蘑菇泥，吃起來猶如包餡版Gnocchi。搭配以Tabaco增添辛味的蘑菇醬和舞菇、金針菇，是非常earthy的一道。此時輕啜經三年熟成的夏摘茶，尾韻留下一抹蜜香，實在有趣。

─ 呢喃 ─
 •  鴨肝｜鴨心｜芋頭｜皇宮菜
 ☼ 赤香 日月潭紅玉紅茶
 •  鴨胸 | 蓮藕｜當歸
 ☼ 夏至 甜香金萱紅茶
 •  鴨腿｜長濱香米
 •  鴨骨｜酸白菜

秋鴨盛宴從鴨肝鴨心、至鴨胸鴨腿和鴨骨全都用上，完整了食材零浪費的理念。

不常接觸內臟的我，原本對鴨肝醬泡芙有些顧忌，莓果醬的酸甜巧妙化解鴨肝的膏腴，與飽滿甜潤的赤香紅玉，共譜了一首流暢的圓舞曲。經14天熟成的鴨胸肉質緊實，酥脆外皮尤其令人印象深刻。

末兩道鹹食返璞歸真，以台人的飲食習慣習慣為出發點，先後送上米食配湯品。茶油香米香氣幽然，鴨骨熬成的高湯滋補暖胃。飽足、滿足，已準備好迎接甜點。

 ─ 結語 ─
 • 杏仁｜野薑花｜青提葡萄
 • 蓮子｜柚子｜麥燒酎
 ☼ 沐雪 芯布麗莊園 春摘

秋季菜單的風味相對厚重些，甜點選擇以清爽的野薑花與大麥燒酎sorbet作結。搭配的春摘沐雪帶有青葡萄輕柔酸感和優雅橙花香氣，做為套餐收尾再舒服不過。

•

在投入廚房工作前，主廚王采晴專攻空間設計，瀞餐廳的裝潢不假他人之手，一樓是板前形式的用餐空間，庭園造景延伸出通透感；二樓包廂色調簡約、透著些許歐日融合的侘寂風，餐館由裏而外皆散發一股靜謐、純淨之感，正是「瀞」所代表之含意。踏入餐廳的剎那，一場視、嗅、味覺兼具的感官體驗隨即展開。

在以往用餐經驗中，茶多以綠葉之姿伴隨餐點，但在enPure卻非如此。Blue巧妙將茶昇華成主角，與Chef采晴的料理相輔相成，兩者同為主角而不互搶風采。謝謝瀞帶來的美好餐茶體驗，期待冬季再見😊

【完整菜單內容】
水果玉米｜油芒
甜柿｜洋蔥｜鯷魚
酒粕布里歐麵包
青甘｜白蘿蔔｜美濃瓜
馬鈴薯｜蘑菇｜舞菇｜油菜花
鴨肝｜鴨心｜芋頭｜皇宮菜
鴨胸｜蓮藕｜當歸
鴨腿｜長濱香米
鴨骨｜酸白菜
杏仁｜野薑花｜青提葡萄
蓮子｜柚子｜麥燒酎

【搭餐茶品】
穗禾 有機慢焙烏龍
蜜正夏 桑格瑪莊園 夏摘
赤香 日月潭紅玉紅茶
夏至 甜香金萱紅茶
沐雪 芯布麗莊園 春摘

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【enPure 瀞】 @enpurerestaurant @zenzen_the 

▷ 地址｜台中市北區健行路86巷7弄33號
▷ 營業｜週三至週六 19:00-22:00

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台中食旅 #雲吃finedining 
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#冉冉茶事 #瀞 #台灣茶 #米其林餐廳 #米其林 #台中美食 #美食攝影 #台中餐廳 #無菜單料理 #台中餐酒館 #相機食先 #10月POPO創作者分享 

Enjoy Pure Flavor，品食品茶零時差！

📍 Brasserie De Rhône 絨歐法料理

位在南屯靜謐巷弄的絨，是今年七月新開幕的 Casual Fine dining 餐廳，有法餐的料理水準，氛圍卻是輕鬆自在的 。

踏進餐廳，迎來輕鬆愜意的氛圍。裝潢以莫丹迪色調為主視覺，挑高空間搭配柔暖燈光，給人一種毫不壓迫的舒心感。牆上掛畫及燈飾巧思來自主理人的母親，不只充滿藝術氣息，也為餐廳注入親情的溫度。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
• 烤章魚｜紅番薯｜香草豬背脂｜孢子甘藍 620
• 法國小酥盒｜胭脂蝦｜海膽醬葡萄 520
• 馬祖淡菜｜醃漬鮭魚｜雷莫拉醬｜茴香｜鷹嘴豆條 440
• 南極犬牙魚｜青豆｜海瓜子｜發酵蕃茄｜魚子醬 2100
• 澳洲 A Legacy 純血草飼和牛臀肉上蓋（300克） 2800

🥂White｜白桃 李子 接骨木花 清新花果香
Germany2020 Saar Riesling Van Volxem 1800（瓶）

🍷Red｜覆盆子 紅櫻桃 玫瑰花香
France2019 Mercurey ler Cru La Chassiere Domaine Levert-Barault  2900（瓶）

*部分$3000以下紅白酒提供單杯販售，訂價 $400/杯

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絨的菜單採單點形式，和朋友倆人點了三款小點搭配兩款主食，整體份量蠻剛好，而且每道都很合我們的胃口。

金黃色的「法式小酥盒」吃在口中酥鬆輕盈，胭脂蝦的鮮美及海膽醬的濃郁同時迸發，中間的葡萄是隱藏驚喜，是款風味層次豐富的Finger food。

長型小點以南法小食Panisse（油炸鷹嘴豆條）為底，堆疊上厚切煙燻鮭魚和新鮮淡菜，濃郁帶點微酸的莫雷拉醬串起風味鏈，第一次吃到這樣的味道，非常特別。

澳洲草飼和牛肉質極好，吃起來軟嫩多汁。瘦肉銜接一截脂肪的臀肉上蓋，可說是老饕最愛的部位，能同時嚐到肉脂香氣與甘甜。蘸上略帶辛辣的阿根廷青醬，讓牛肉甜度又再次拉升！

魚類主餐搭配的發酵蕃茄奶油醬汁，風味酸爽明亮，點綴上鹹感輕盈的10年鱘龍魚魚子醬，鮮美卻不喧賓奪主，風味完美襯托深海魚犬牙乾淨細緻的風味。

向來很喜歡章魚料理，看見烤章魚上桌的剎那，差點沒有開心到跳起來！
肥厚的章魚腳吃起來柔韌Q彈，鋪墊的紅薯泥質地柔滑，其自然甜感與炙烤香氣相互堆疊，意外迸出迷人焦甜香。清脆孢子甘藍與入口即融的豬背脂相唱和，是道溫柔、溫暖的海鮮料理，也是我當天最喜歡的一道！

以餐酒館來說，絨的藏酒算非常豐富，酒單上貼心寫著每支酒的風味特色，即便不是品酒達人，也能順利找到自己喜歡的酒款，這點非常棒。

主廚Brandon待過澳洲高帽餐廳，西餐底蘊深厚。餐點融入多國料理元素，不僅食材與醬汁搭配巧妙，亦能從中感受到法餐的細膩與精緻。雅緻裝潢氛圍也是加分項，和朋友一致通過是會想再訪的餐廳☺️


-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【Brasserie De Rhône 絨歐法料理】

▷ 電話｜04 2320 3120
▷ 交通｜捷運 水安宮站
▷ 地址｜台中市南屯區大墩十四街237號
▷ 營業｜週三-週日 12:00-15:00 17:30-22:00

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃餐酒館 
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#絨歐法料理 #新店報報 #台中美食 #台中餐廳 #台中美食推薦 #台中酒吧 #美食攝影 #台中餐酒館 #相機食先 #南屯區美食 #美食攝影 #taichungfood #10月POPO創作者分享 

台中質感系 Casual Fine Dining 歐陸餐廳

整隻墨魚浮誇義大利麵｜新台北咖啡餐廳
有溫度的空間氛圍讓你享受生活

來到大安區踩點新的咖啡廳
名字很特別
K.K杰&甯
一到門口就感覺是一間溫暖質調的咖啡廳
吧台更是有質感明亮
可以坐在吧台看老闆手沖咖啡☕️

KK Cafe 座位區有分三區
吧台｜地下室空間｜戶外空間
菜單設計以文字設計為主
但形容詞也太可愛了吧
顏值爆表
地表最強
浮誇系
讓我每樣都好好奇🤣
最後我點了
浮誇系的
🦑整隻墨魚海鮮義大利麵🦑
我真的很愛海鮮
一來我好奇到底多浮誇🤣

一上菜
真的整隻墨魚
麵也是墨魚麵
撲鼻而來的海鮮香氣
讓我好想趕快吃一口🥹
但得先！手機先吃！！
要分享給大家看❤️

飲品我選擇紅茶+牛奶
原本在菜單沒看到鮮奶茶
老闆說可以升級➕牛奶呦
當然奶茶控毫不猶豫加🤣
雖說咖啡店必推咖啡
但我真的要推他們的奶茶🥤
超極好喝！
讓我回家也思念那杯奶茶

拿鐵咖啡
漂亮質感的拉花
真的好拍
但我不喝咖啡
對咖啡挑嘴的朋友非常滿意🤣

整隻墨魚義大利麵
真的是整隻！
麵的硬度也恰當
鮮美的魷魚意猶未盡😋
這盤吃光光👍

有溫度的空間調
讓你放慢腳步
好好享受生活&美味

K.K杰&甯
@kk_cafe_3165 
📍台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄1-1號1樓
🕑12:00-20:00

Photographer / @ian_xuan.studio 

Ootd / @taipeitoday.co 

#台北美食 #台北咖啡廳 #台北咖啡店 #台北咖啡廳推薦 #taipeifood #foodie #義大利麵 #pasta #美食推薦 #美食 #美食日記 #coffee #milktea #奶茶 #大安美食 #新咖啡 #美食攝影 #旅行 #travel #travelphotography #foodphotography #餐廳 #台北餐廳 #台北餐廳推薦 #food #foodstagram #墨魚 #墨魚麵 #咖啡廳 
#10月POPO創作者分享

新台北咖啡廳｜整隻墨魚義大利麵｜K.K杰&甯咖啡早午餐

📍Pastaio

『匠人手作麵條，匠心獨具的經典義食。』

Pastaio 是我回訪多次的義式餐廳，不僅能吃到各種類的手工義大利麵，小食和甜點的選擇也很豐富，這次搶先吃到中秋限定（9/14-9/22 供應）的特色餐點，等不及跟大家分享！

-𝐦𝐞𝐧𝐮- 
• 魚介黑珍珠 380［九月限定］
• The bear 牛肉三明治 360［中秋限定］ 
• 解構蛋黃酥 gelato 120［中秋限定］

• 蜜瓜盅 360
• 無花果起司沙拉 340
• 酥炸米蘭小戰斧 580
• 雪崩肉醬起司麵 350
• 起司冰花枕頭餃 420
• 微醺提拉米蘇 220
• 熔岩炙燒起司蛋糕 210

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多人聚餐最棒的就是能滿整桌，前菜、主餐到甜點樣樣都不少。無花果沙拉是我的心頭好，酸爽的巴薩米克調味，搭配 Ricotta Cheese 和綠寶石葡萄點綴，是百吃不膩的組合。

翻玩經典Bolognese，讓乳酪以雪崩姿態覆蓋於筆管麵，濃郁牽絲，是道視味覺兼具的勾人美食。光澤黑至發亮的魚介黑珍珠，麵體顆粒小歸小，口感卻出乎意料的有嚼勁！吸飽海味高湯精華，也是不能錯過的好味道。

一直都是Ravioli愛好者，起司冰花枕頭餃在有嚼感的麵皮中，包入滑順白花椰菜泥，輕柔奶香在咀嚼間散發，是相當美味的麵餃。

呼應中秋烤肉的儀式感，Pastaio 將「大熊餐廳」的靈魂料理搬上桌！烤得酥脆的麵包夾入多層牛肉，豪邁沾上肉汁、大口咬下感受牛肉的香氣、烤紅椒酸甜與Jaropeño的辛辣，風味極具層次。

甜點是另一個胃，做得好，再飽也能全部吃下肚！

微醺提拉米蘇是酒味醇厚的類型，濕潤綿滑的質地非常討喜。第一次吃到蛋黃酥 gelato，古早味紅豆牛奶冰與鹹蛋黃冰淇淋堆疊，金沙的鹹和豆沙的甜激盪出滿滿驚喜感。吃膩中秋月餅，不妨來試試冰淇淋版本吧！

- 𝐢𝐧𝐟𝐨 -
【Pastaio 光復店】 @pastaiotaipei 

▷ 電話｜0979163859
▷ 交通｜捷運 國父紀念館站
▷ 地址｜台北市大安區光復南路290巷32號
▷ 營業｜午餐 12:00-16:00  晚餐 17:00-22:00

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃台北東區 #雲吃義式料理

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#Pastaio #台北美食 #台北餐酒館 #義大利麵 #東區美食 #國父紀念館美食 #台北餐廳 #台北義大利麵 #內湖美食 #新店美食 #義式料理 #taipeifood #美食攝影
 #9月POPO創作者分享 

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📍Pastaio  『匠人手作麵條，匠心獨具的經典義食。』

📍AJ grill × T+T 週年客座餐會

慶祝餐廳成立滿一年，AJ grill特別邀請到米其林一星餐廳T+T 共譜餐會。

專精於亞洲菜系的T+T，這回將法餐細膩和南洋香料風味帶入AJ，當奔放南洋風情遇上美式炙燒牛排的豪邁，一場獨特而經典的料理碰撞就此展開。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
🍴週年客座套餐 每位 2680+10% （9/20–9/22限定）
🥂Wine Pairing 4杯 / 1580+10%
🥂無酒精 Pairing 3杯 / 680+10%

雞翅|白蝦|金桔
干貝|海膽| 文旦
青魽|小卷| 河粉
帝王蟹|野菇| 南瓜
鮫鰈|麵線|紅咖哩
肋眼上蓋|鷹嘴豆|紅酒多蜜汁
打拋豬漢堡（番外）
香蕉|威士忌|核桃

/
南薑、香茅、檸檬葉等南洋風格香料貫徹整套菜單，餐點由輕而重循序推動，以海鮮食材為主，整體吃下來是清爽而有記憶點的。特別分享我個人最喜歡的兩道：

「鮫鰈|麵線|紅咖哩」
金黃酥脆的炸麵線絲，包裹味道乾淨、肉質細緻的鮫鰈，搭配辛辣帶勁的紅咖哩醬汁，是風味最飽和的一道。

「肋眼上蓋|鷹嘴豆|紅酒多蜜汁」
重頭戲牛排精挑珍貴的上蓋部位，以三分熟度呈現，卻完全沒有血味。豐富油脂在口中化開，伴隨濃郁肉香與多蜜汁的酸甜，又是一道佳作。

結尾甜點前送上小驚喜「打拋豬漢堡」，在肉排中融入南洋香料，修飾了美式風味的厚重與豪放，薄荷葉青醬與魚露美乃滋點睛，小小一顆，卻是層次分明的風味炸彈，實在太喜歡。可以許願轉為常態菜單嗎🥹

非常棒的餐會體驗！
謝謝 @ajgrill 與 @tplust_tw 團隊
也祝AJ grill一週年快樂🥂

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【AJ grill】 @ajgrill @tplust_tw 

▷ 電話｜02 2709 0293
▷ 交通｜捷運 信義安和站
▷ 地址｜台北市大安區安和路一段135巷10號
▷ 營業｜每週一二公休
平日 12:00-14:30 18:00-21:30 
假日 11:45-14:30  17:30-21:30

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃finedining #雲吃信義安和站
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#ajgrill #finedining #tplust #米其林餐廳 #米其林 #牛排  #台北美食 #美食攝影 #taipeifood #台北餐廳 #無菜單料理 #台北餐酒館 #相機食先 #大安區美食 #9月POPO創作者分享 

📍AJ grill × T+T 週年客座餐會

☁️₊⁺ #雲的台北食旅 #雲吃甜點

📍Heritage Bakery&Cafe漢口本店

🥧 愛文芒果塔 195
🍰 海鹽惡魔蛋糕 240
☕️ 莓果漫步氣泡飲 260 🍵 靜岡抹茶拿鐵 160
 熱愛巧克力甜點的人
絕對要嚐嚐招牌之一的「海鹽惡魔蛋糕」
光看那黑到發亮的蛋糕體 就能想像風味有多醇厚
高濃度的法芙娜巧克力蛋糕體口感綿密
搭配整整三層海鹽焦糖醬
甜度不低卻有讓人一吃成癮的魔力

塔類甜點也很一絕
愛文芒果塔是夏季才吃得到的美味
酥脆塔殼填入柔滑杏仁奶油
點綴上百香果卡士達和新鮮芒果切片
香甜與酸爽風味層層交疊

這時，再啜飲一口莓果漫步氣泡飲
康普茶與柑橘紅石榴氣泡水調和了濃縮的濃苦
酸甜沁涼！恣意享受氣泡帶來的清爽感！

抹茶控必點靜岡抹茶拿鐵
馥郁茶香結合奶香的柔順 醇口不苦澀
點熱飲還會有美美的拉花喔～

⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻
#雲吃台北車站 

⊹🔎【 Heritage Bakery&Cafe 漢口本店】  @heritagetaipei 

▷ 電話｜02 2311 1079
▷ 交通｜捷運台北車站
▷ 地址｜台北市中正區漢口街一段73-2號
▷ 營業｜每日 10:00-20:00 （輕食供應至 17:30)

（另有信義BV門市&新開幕的台中店喔） 
#台北美食 #台湾グルメ #相機食先 #台北甜點 #台北必吃 #heritagecafe #taipeifood #蛋糕 #台北下午茶 #北車美食 #台北咖啡廳 #巧克力蛋糕 #巧克力 #信義區美食 #popdaily #美食攝影 #台中美食 #台中甜點 #台中下午茶 #9月POPO創作者分享 

巧克力控必吃的惡魔蛋糕

☁️◝✩ 🍨

近期新開幕的gelato專賣店
歐風裝潢的店面小巧而溫馨
自成永康街角一處異國風景

ꕀ 🍨 ᯓ
𓄼 𝐑𝐞𝐠𝐮𝐥𝐚𝐫 小杯 2種口味｜NT140

╼ 莫迪卡巧克力+京都玄米茶
╼ 西西里開心果+紅心芭樂

莫迪卡巧克力極度大人味
醇苦略帶顆粒感深得我心

茶韻濃厚的京都玄米茶與
清爽紅心芭樂也相當討喜

反倒是很多人推的開心果 
我自己覺得口味稍鹹了些

外頭正瘋狂下著雨的午後
進入店內人潮卻未曾間歇

吃冰的快樂
是雨再大也澆不熄的呀～

- 𝖨𝖭𝖥𝖮 -
【KakaZan Ice Club】  

▷ 交通｜捷運 東門站
▷ 地址｜台北市大安區永康街 37-1 號
▷ 營業｜平日 13:30-20:00  假日13:30-21:00
▷ 休日｜週一、週二

☁️◝✩
𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 
#雲的台北食旅 #雲吃東門站 #雲吃冰
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#kakazan #台北美食 #東門美食 #永康街美食 #台北冰淇淋 #台北甜點  #台北咖啡廳 #冰淇淋 #gelato #taipeifood #大安區美食 #美食攝影 #新開幕 #新店報報 #8月POPO創作者分享 

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☁️◝✩ 🍨 𝐊𝐚𝐊𝐚𝐙𝐚𝐧 𝐈𝐜𝐞 𝐂𝐥𝐮𝐛

📍Ça Marche 薩瑪法國小館



位在三民區巷弄間的薩瑪小館，是許多高雄人私藏的法式餐廳。每晚七點準時開餐，營業時間未到，店門口已聚集一群嗷嗷待哺的食客，讓初次來訪的我也更加期待！

入門吧台座位，是能近距離欣賞主廚料理的搖滾區；順著旋轉樓梯走上包廂二樓，米白裝潢搭配復古擺設，感受舊時法國的優雅。隱約傳來的食物香，伴隨人與人間溫暖互動，美好氛圍在薩瑪小巧的空間逐漸發酵。

 𝒮ℯ𝒶𝓈ℴ𝓃𝒶𝓁 ℳℯ𝓃𝓊 ℴ𝒻 𝒞̧𝒶 ℳ𝒶𝓇𝒸𝒽ℯ
═══════════════
▪️ 季節菜單 每位 NTD2500+10%
▪️ 供應至 8/25 九月初新菜單登場
═══════════════
 ⇃ 完整菜單內容

 · 巴西雞肉丸 / 叄巴醬 
 · 塔可 / 鮮蝦 / 芒果 / 馬告
 · 熟成魚 / 白蘿蔔 / 檸檬馬鞭草
 · 小卷 / 米型麵 / 黑萊姆
 · 燉煮魚 / 香菜 / 刺蔥籽 
 · 香料炊飯 / 碳烤淡菜 / 鹽漬檸檬
 · 薩索雞 / 泰式咖哩 / 紅毛丹
 · 季節水果冰沙
 · 和羊羊鞍 / 蘆筍 / 薄荷 
 · 綠豆寇 / 覆盆子 / 茴香
 · 椰奶 / 香蘭 / 芋頭

 · 可麗露（加購）
 • 生蠔 / 檸檬葉油（加購）

 ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ ﹊ 

◸ 起
作為菜單序章的塔可餅，以發酵莎莎醬的酸甜帶出醃蝦的鮮，馬告和萬壽菊的獨特香氣在口中駐留。還沒來得及回神，巴西街邊小食酥炸雞肉丸，挟著叄巴醬香醇與金桔酸甜席捲而來。光是這兩道，味蕾已經環世界半圈。

◸ 承
小卷裡包裹著小卷高湯熬煮的米型麵，鮮上加鮮。摩洛哥柏柏爾香料錯綜的滋味，與底蘊厚實的風乾番茄醬相輔相成。以印度長香米製作的炊飯，米粒鬆散似南洋街邊小吃抓飯，杜卡香鬆與香料堅果碎增添口感，蒜苗奶醬和醃漬檸檬拉提淡菜的鮮，又是一道融合多元香料的佳作。

◸ 轉
肉品主餐薩索雞深得我心，搭配的三種醬汁風味層層遞進，輕盈甘口的瑪莎曼、帶有奶香的綠咖哩、風味酸辣的紅咖哩，分別襯托雞肉的脂香、甜感、和炭火焦香。以「料理」為單位勾勒出風味輕重，讓香料感強烈的套餐變得更加圓滑。

◸ 合
套餐進入末尾甜點。美味度不減反增。花朵造型的義式奶酪，有著 semifreddo 般冰涼滑順的迷人食感。底層搭配土耳其經典甜點 Künefe，包裹莫札瑞拉、沾染茴香糖水的炸麵線絲鹹甜交織，獨特風味讓我至今仍記憶猶新。

—

這次菜單延續去年香料季，汲取東南亞、中東，中南美洲等地料理特色，藉濃厚的風味與夏季燠熱天氣抗衡，呈現薩瑪個性的一面：我們只做我們自己。

九月將由全新菜單接棒，會以傳統法餐為概念，呈現更具「薩瑪日常」的料理，而我絕對會想念這季菜單的奔放與薩瑪獨有的熱情。謝謝款待，期待下次相見。

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ Ça Marche 薩瑪法國小館 @ca_marche14 

•  高雄市三民區正氣街 14 號
•  預約制 / 用餐時段 19:00–22:00
•  每週二、三公休

-
𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的高雄食旅 #雲吃finedining 
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#高雄美食 #高雄餐廳 #三民區美食 #美食攝影 #無菜單料理 #高雄美食地圖 #finedining #kaohsiungfood #預約制 #米其林 #米其林餐廳 #frenchcuisine #michelinstar #8月POPO創作者分享 

･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

用料理描繪生活，值得回味的溫暖食光。

位於板橋凱撒飯店的家宴，提提供多元上海佳餚，雍容雅緻的裝潢綴上溫暖掛燈，用餐氛圍如「家」一般溫馨。木質屏風拉出桌間的隱蔽性，讓用餐體驗更自在舒心。餐廳設有多個包廂，不論家庭或公司聚餐都再合適不過。

 MENU 
 ﹌﹌﹌
• 上海菜飯 𝟤𝟪𝟢
• 上海油爆蝦 𝟦𝟤𝟢
• 怪味荷包蛋 𝟣𝟪𝟢
• 蟹腿炒絲瓜 𝟥𝟤𝟢
• 沙鍋醃篤鮮 𝟧𝟤𝟢
• 東坡肉佐荷葉夾 𝟧𝟤𝟢
• 招牌蒜香黑鑽雞 𝟪𝟨𝟢（半隻）
• 棗泥鍋餅 𝟤𝟢𝟢
• 心太軟 𝟤𝟢𝟢
𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒

家宴的以上海本幫為主軸，結合江浙菜系的多元特色，菜單品項非常豐富。舉凡上海菜飯、蔥㸆鯽魚、東坡肉、心太軟等經典名菜，在家宴的餐桌上都能吃到。

經典必吃的「上海菜飯」米粒錯落分明；「上海油爆蝦」蔥油蒜香之濃郁，是朋友的心頭好。嚐一塊醬濃味厚的東坡肉，同時享受荷葉夾的純粹麵香；膏腴之際，再以「蟹腿炒絲瓜」的清甜，讓口頰回歸明爽，一切都走在節奏上。

被稱為高湯之王的「沙鍋醃篤鮮」呈現得極好。雞高湯結合醃肉，經長時間熬煮成乳白色湯頭，味道鮮美甘醇，喝在口中濃郁溫潤。搭配吸飽湯汁的千層豆腐與清脆甘筍，連第一次嚐到醃篤鮮的朋友也讚不絕口。

菜單上不乏自家研發的創意菜。須提前預訂的「招牌蒜香黑鑽雞」，以特殊料理技法將蒜香鎖進雞肉，連骨頭都帶有迷人蒜香，不沾醬單吃就很夠味。「怪味荷包蛋」也是讓我驚艷的一道，洋蔥蕃茄丁鋪墊、搭配酸甜醬汁，結合西式莎莎醬的概念，頗具新意。

✐  後記 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
很好很好的朋友要去上海工作了。
這是離別前一起吃的最後一餐，願美好回憶與味覺記憶相通，陪伴她在上海的日常🤍

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 板橋凱撒大飯店 家宴中餐廳 @caesarpark.banqiao 

•  捷運 板橋站
•  新北市板橋區縣民大道二段 𝟪 號 𝟥𝖥
•  午餐 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢  晚餐 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢

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#雲的新北食旅 #雲吃板橋 #雲吃中餐廳 
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#新北美食 #台北美食 #板橋美食 #台北餐廳 #中餐廳 #東坡肉 #江浙料理 #台北美食推薦 #板橋凱撒 #上海菜 #taipeifood #中華料理 #美食攝影 #台湾グルメ 
#8月POPO創作者分享 
･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

家宴中餐廳 『融傳統於創新的上海菜，色香、味美。』

入選七月米其林指南的 𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’ 是台灣少見以地中海料理為概念的 Fine dining 餐廳。橫跨歐亞非三洲、地中海所涵蓋範圍非常廣，可運用的元素相對豐富。但要打破地域疆界，讓多元風味和諧共存，並不是件容易事。

這季的 𝐓𝐇𝐄 𝐍𝐎𝐌𝐀𝐃𝐈𝐂 𝐏𝐀𝐈𝐍𝐓𝐁𝐑𝐔𝐒𝐇 9道式套餐，以遊牧概念為主幹，Chef Nico 拿起畫筆，藉豐富香料勾勒出遊牧民族的日常寫景，頗具中東色彩。

▣ 【𝐐𝐀𝐀’𝐈𝐌𝐀 𝐌𝐞𝐧𝐮】
𝐓𝐇𝐄 𝐍𝐎𝐌𝐀𝐃𝐈𝐂 𝐏𝐀𝐈𝐍𝐓𝐁𝐑𝐔𝐒𝐇
9 Course｜NT$3980 +10%｜8/1-10/31

⇃ 完整菜單內容

𝐒𝐖𝐄𝐄𝐓 𝐏𝐉
蕃薯 / 5 色醬汁 / 脆米餅 

𝐊𝐈𝐁𝐁𝐄𝐇
豬肉碎 / 自製優格 / 煙燻火腿肉湯

𝐒𝐀𝐌𝐀𝐊𝐀
青魽 / 蘋果茴香 / 乳清 / 鹹檸檬

𝐁𝐲 𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐢𝐝𝐞 𝐏𝐨𝐨𝐥
烤章魚 / 蕃茄 / 希臘卡拉馬塔橄欖 / 手指檸檬

𝐂𝐎𝐔𝐒𝐂𝐎𝐔𝐒 𝐔𝐌𝐀𝐌𝐈 𝐒𝐀𝐋𝐀𝐓𝐀
自製北非小米 / 西班牙冷白湯 / 鯖魚 / 鮮味湯 / 魚子醬

𝐏𝐀𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀 
燉鴨肉 / 蘭姆葡萄 / 綠橄欖 / 櫻桃 / 龍蒿

𝐒𝐇𝐀𝐊𝐀𝐒𝐇𝐔𝐊𝐀
土耳其芝麻圈 / 紅石榴 / 哈里薩香料 / 蛋黃

𝐆𝐑𝐈𝐋𝐋𝐄𝐃 𝐋𝐀𝐌𝐁
煙燻羊肉 / 薩塔 / 發酵梨 / 番紅花米餅 

𝐊𝐔𝐍𝐄𝐅𝐄𝐇 
卡塔伊菲 / 絲綢乳酪 / 鮮果果凍 / 棗子糖漿

𝐈𝐒𝐅𝐀𝐇𝐀𝐍
荔枝 / 龍蒿 / 手指餅乾 / 茴香酒 / 玫瑰

𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒𓂃𓈒

看著照片回顧，每道料理都美如藝術品，尤其是首道 𝐒𝐖𝐄𝐄𝐓 𝐏𝐉，以金色脆米餅與五色醬搭配炸蕃薯，醬汁的酸與鹹點綴綿密蕃薯的香甜，吃起來與看起來一樣繽紛多彩。

𝐁𝐲 𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐢𝐝𝐞 𝐏𝐨𝐨𝐥  以橄欖與黑蕎麥墨魚脆片象徵沙灘碎石，章魚在泡沫消散、海浪退去之際緩然浮現，極具畫面感，章魚的炙烤香氣也十足迷人。

論及香料感最強烈的料理，大概是 𝐊𝐈𝐁𝐁𝐄𝐇 黎巴嫩肉丸和 𝐏𝐀𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀 鴨肉派，恰好也是我印象最深刻的兩道。前者讓我想起在土耳其吃過的 köfte，還記得那時被絞肉的腥臊味嚇到，但這回主廚巧妙以酸奶調和，讓我吃的津津有味。

𝐒𝐇𝐀𝐊𝐀𝐒𝐇𝐔𝐊𝐀 搭配的 simit 經過改良，保有土耳其芝麻圈的香氣，但口感多了幾分柔韌，我個人很喜歡。甜點 𝐊𝐔𝐍𝐄𝐅𝐄𝐇 將乳酪和 kadayif 藏在果凍底下，比傳統 künefe 不甜膩且多了清爽果香，是我會想念的味道。

面對來自遠方國度的料理（尤其陌生食材與濃烈香料），初嚐可能有些詫異；再嚐逐漸適應；第三口則開始感受其中新意。對於熱愛香料的我來說，整體是喜歡的！

當晚從 𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’ 帶走的，不單是獨特而豐富的味蕾感受，還有存在於空間環境裡，主廚美感的呈現：料理盤飾、桌卡設計、牆面掛畫、裝潢配色⋯看似細小枝微，卻在無形中成就兼具五感的用餐體驗。

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️  𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’ @aleisha.taiwan @nicogellon 

•  0978 003 000
•  捷運 忠孝復興站
•  週二至週日 晚餐 18:00–23:00
•  台北市大安區忠孝東路三段 217 巷 4 弄 16號

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃台北東區 #雲吃finedining 
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𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’『走入地中海料理的神祕世界』

📍𝐋𝐕 𝐂𝐚𝐟𝐞́ 𝐱 𝐓𝐚𝐢̈𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 態芮

『能吃的精品，用心打造的食尚饗宴。』

期間限定的 𝐋𝐨𝐮𝐢𝐬 𝐕𝐮𝐢𝐭𝐭𝐨𝐧 𝐜𝐚𝐟𝐞́ 在信義 Bellavita 中庭華麗登場。除了奢華吸睛的裝潢，餐桌上的儀式感也同樣重要。特別與米其林三星餐廳 𝐓𝐚𝐢̈𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 態芮合作，將 𝐋𝐕 經典老花圖騰融入料理，以精湛廚藝詮釋精品，為食客打造視味覺兼具的餐食體驗。

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
 ———
• 蟹肉 / 酪梨 / 水波蛋 / 康堤乾酪 / 可頌麵包  𝟪𝟪𝟢
• 雪裏紅庫克三明治 / 火腿 / 艾曼紐乳酪 / 巴黎風玉米 𝟨𝟪𝟢

 •  西瓜 / 密露瓜 / 優格 / 桑格利亞  𝟧𝟤𝟢
 •  馬告鳳梨 / 千層酥派餅 / 冬瓜茶 / 鐵觀音 𝟨𝟪𝟢
 •  路易威登珠寶盒 甜點六入組 𝟣𝟧𝟪𝟢

 •  氣泡果木烏龍茶 𝟥𝟪𝟢
 •  咖啡柳橙 𝟥𝟤𝟢
✿  咖啡拿鐵 𝟤𝟨𝟢 （𝖬𝗈𝗇𝗈𝗀𝗋𝖺𝗆 花朵拉花）

鹹食餐點由態芮主廚何順凱研發監製。「雪裏紅庫克三明治」以庫克太太 Croque Madame 為雛形，外層麵包烤得酥香，火腿與艾曼紐乳酪層層堆疊，奶醬裡的雪裏紅神來一筆，讓整體風味跳出框架，層次豐富而不鹹膩，令我印象深刻！

帶有 𝐋𝐕 標誌的餐點無非是菜單最大亮點。點閱率最高的「路易威登珠寶盒」，一次呈現六款法式糕點，營造如開箱高級珠寶盒一般的儀式感，每口都充滿驚喜。

私心推薦兩款隱藏版甜點：
繽紛可人的「水果蛋糕」由多汁瓜果開場，帶出優格紅酒凍內餡，風味酸甜清爽，有如甜點版本 Sungria。「法式千層派」外層酥脆度不在話下，鳳梨果香與鐵觀音沈穩茶韻搭襯，兩者是如此契合。

搭餐飲品也是精選中的精選。主廚特調「咖啡柳橙」沁涼酸甜，是餐桌上的小調皮；「氣泡果木烏龍」來自台中兆兆茶苑，茶香甘韻自氣泡間緩緩竄出，是謂雅緻小品。

 — 7/11-8/18 期間限定 —
☕️𝐋𝐎𝐔𝐈𝐒 𝐕𝐔𝐈𝐓𝐓𝐎𝐍 𝐂𝐚𝐟𝐞́ 

即使擁有 𝐋𝐕 品牌光環背書，依然不減餐飲團隊對料理的講究，細節處處是真摯與用心，把握時機前來享受吧。

𝖨𝗇𝖿𝗈
 ｜營業：週一至周日11:30-21:30
 ｜地點：台北市信義區松仁路28號 Bellavita 中庭
 ｜訂位：透過路易威登台灣官方LINE線上預約

𝖡𝗋𝖺𝗇𝖽
 ｜@louisvuitton x @tairroir x @bellavita_taipei 
 ｜@simplekaffa @zhaozhaotea_tw @kaiho1011 

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃甜點 #雲喝咖啡 #雲吃信義區
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#台北美食 #lvcafe #lvpopup #louisvuitton #態芮 #信義區美食 #期間限定 #台北甜點 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #taipeifood #甜點 #法式甜點 #新店報報 #美食攝影 #七月POPO創作者分享

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LV Cafe 快閃店 能吃的精品，用心打造的食尚饗宴。

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家宴中餐廳『融傳統於創新的上海菜，色香、味美。』

LV Cafe 快閃店能吃的精品，用心打造的食尚饗宴。