「台北x美食」情人節來段孟買奇遇記，二訪"金普頓大安酒店 The Tavernist"
沒錯，我又去了The Tavernist！這次是來趟孟買奇遇記🧳，不管是和另一半或閨蜜都很合適！
我滿喜歡主廚的創意與設計，利用在孟買的早中晚餐概念來呈現出味蕾的旅行。
在味道上出乎預料與平時常見的印度風味很不一樣，但卻又保有印度的特色，且口味平易近人，香料使用的恰到好處，幾乎每一道我都喜歡，從第一道的「瑪莎拉茶·千層酥·香料鴨肝醬」就充滿著儀式感，最喜歡的是「果阿咖哩·紅條石斑」，石斑表皮烤到酥脆，肉質充滿彈性，與帶有椰香咖喱完美結合，好吃到要想把盤上的咖喱舔乾淨！
「瑪莎拉·軟殼蟹」也是相當特別的一道，看起來就像一隻螃蟹在沙灘上爬，很有趣，原來像沙子的瑪莎拉粉是由蔬菜與香料熬煮後烘乾再打成粉，和酥炸過後的軟殼蟹搭配起來，香酸鹹甜，美味！
最後要提的絕對是「春季慶典·羊肉」，將五種不同顏色的醬料，像畫筆一樣揮灑在盤上，象徵印度的灑紅節，我是不吃羊的，但是很神奇，我完全可以接受，這是我吃過最沒有羊騷味的羊排，稍微可惜的是希望醬料可以再多一點😆
最後的甜點，「玫瑰果」吃起來類似甜甜圈的口感，比較沒有驚喜感，以及現場製作的「綠豆蔻風味冰淇淋」，以肉桂棒當冰棍，上頭沾有茴香籽，綿密的口感，優雅的香氣，成了這趟旅行的完美ending🫶🏻
雖然沒有去過印度孟買，但透過這樣的味覺體驗也是滿有趣的！（原本沒打算要打這麼多字，一不小心就什麼都想打出來與大家分享🥰）
好啦！重點就是想要不一樣的用餐體驗，值得來一趟孟買奇遇記！
🔥 The Tavernist
📍 台北市大安區仁愛路四段27巷25號12F
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發布於 2022-11-09，更新於 2022-12-27