台中｜食堂おかえり

「這是一條趨近完美的玉子燒。」

想說些什麼，但一切盡在不言中⋯

好吃是一定的，更佩服的是整體趨近一致的熟度，口感濕潤的恰到好處。

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食堂おかえり

台中｜功夫上海手工魚丸

「簡單的料理，真功夫。」

近期吃到最驚豔的麵店，蔥油拌麵實在太好吃，魚丸口感細緻綿密，真功夫不在話下，我還要再去吃吃看炒手。

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·上海蔥油拌麵 $60
·手工魚丸湯 $50

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台中｜功夫上海手工魚丸

台中｜DEEPFRY 美式炸雞鬆餅

「擁有台式靈魂的美式炸雞。」

美女朋朋推薦而挖到的寶藏店，美式風格強烈的環境裡，餐點卻融入了台式元素的精髓，將記憶中平凡的料理更有趣的呈現，像是我的MVP三杯炸雞。

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·海南雞風味炸雞塔可 $190
Q彈的薄餅內是淋上甜辣醬的海南雞，相當清爽，搭配玉米片與莎莎醬，開胃又沒負擔。

·炸雞薯條 $220
看名字以為是記憶裡的美式炸雞，殊不知酥脆的麵衣絲毫不油膩，除了薯條還搭配荷包蛋、中式泡菜與醃黃瓜，居然無違和的美味。

·三杯雞風味炸雞翅小腿 $160
吃了會停不下來的三杯雞，淋上九層塔美乃滋是靈魂，炸薑絲帶有淡淡的香氣，讓整體口感更豐富，相當有趣，建議必點。

·炸玉米肋條 $100
·自製香草汽水 $90
·清爽檸檬汁 $65

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台中｜DEEPFRY 美式炸雞鬆餅

台中｜文公館（4.5/5）

台中熱騰騰的米其林一星，早在開幕前就想嘗試，終於如願了。

每一道幾乎都充滿驚喜，層次堆疊細膩，調味平衡的恰到好處，撈飯尤其令人印象深刻。
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•Summer Menu $3280
•Wine Pairing $1380
+10%
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台中米其林一星｜文公館

台中｜飛花落院（3.8/5）

二訪，還是覺得相當不錯呢。

本以為這就只是一間環境舒適的網美店，沒想到料理其實還挺有水準，難怪預約困難。
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先附 櫻茶
向附 白
冷缽 甲殼佃煮
造里 刺身盛合
揚物 新社 水井 風味野菜
預缽 手打蕎麥麵
合肴 玉子豆腐
強肴 醬涮和牛
食事 旬味釜飯
甘味 花生杏仁豆腐
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和牛真的超好吃的啦。
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•春夏套餐 $3680/人
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台中最美預約困難餐廳｜飛花落院

台北｜gubami Social（3.5/5）

其實還不差。

個人蠻推油封鴨腿煎餃，其他就是中規中矩，環境、服務都蠻不錯的。
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•地中海小捲與烙烤蔬菜 $480
•油封鴨腿煎餃 $380
•龍蝦焗烤蕃茄辣腸飯 $2380
+10%
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✨台北高級牛肉麵｜gubami Social

台中｜澀 Sur-（3.8/5）

環境與料理都升級了，整體依舊維持著高水準，但似乎沒有第一次那麼驚艷，純抒發個人感受，看看就好。

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•阡陌 $3500+10%
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台中米其林一星星🌟｜澀 Sur-

台中｜克萊莉甜點工作室（3.5/5）

無酒不歡的朋朋點了有加白蘭地的蛋糕，苦甜巧克力香搭配酒精永遠是最棒的組合！

達克瓦茲比想像中軟了些，泰奶甜度很低，適合我。

好想回到那陽光普照的日子。
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•復古森林 $200
•Cafe Gourmand $300
•蜂巢脆脆拿鐵 $160
•泰式鮮奶茶 $140
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新開幕台中咖啡廳｜克萊莉甜點工作室

台中｜塩雪（4.2/5）

台中烏龍麵的天花板。

新開幕的塩雪非常神秘還沒有地標，明太子烏龍麵是必吃，搭配生火腿與酥脆的蒜香麵包，將簡單的料理做得如此有層次，感覺到滿滿的用心。

起司可樂餅更是不曾嚐過的美味，內餡綿密且帶有濃郁起司香，一份完全不夠⋯

目玉燒日式炒麵也是我的愛，帶酸的醬汁搭配店家特製淋醬，真的有種日本的即視感。

話梅苦瓜又脆又香，是不能吃苦的人肯定可以接受的！
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•明太子烏龍麵 $290
•白咖哩牛肋烏龍麵 $280
•目玉燒日式炒麵 $260
•醃漬泡菜 $60
•起司可樂餅 $60
•厚切豬排 $160
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台中烏龍麵的天花板｜塩雪

台中｜Dew（4.3/5）
•Menu ⅖ $ 3500+10%
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震撼感極強。
吃過Fine Dining，倒是第一次吃 “Fun Dining”。（私心覺得比某些米其林餐廳強）
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整餐驚喜連連，食材搭配、料理呈現獨樹一格，創新又創意，味道平衡更是巧妙！

這季菜單在呈現主廚的一趟旅程，服務生會隨餐點告訴我們今天是第幾天、現在時刻與外頭天氣，沈浸式的體驗令人印象非常深刻，尤其對食材沒有過多形容，反而留給用餐者更多想像。
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這間相當擅長『發酵』食材，是料理中『酸』味平衡的靈魂。

分享其中幾道我非常喜歡的料理。

1.老實說，聊完義大利旅途，好想吃炸魷魚圈
沒錯，菜名就是如此可愛。炸魷魚圈搭配黃瓜優格，一旁的小啤酒有藍莓巧克力的味道，實際上居然是咖啡發酵的康普茶！

2.櫛瓜和大量蔬菜要來了！
身為櫛瓜控，真的太幸福。分別由三種不同的櫛瓜料理組成，我個人最愛櫛瓜冰棒，辣度十足，搭配黑蒜醬與柚子胡椒，外脆內嫩相當好吃。

3.主餐
第一次吃鴕鳥肉，肉質偏瘦，沒有什麼彈性，也沒有腥味，很像味覺失靈後吃很瘦的牛排那種感覺！

4.炸雞
服務生：「熱騰騰現炸出爐，請大家食用的時候小心燙口。」結果，冰的啦！而且，它居然是用培根做的，裡頭還有骨頭，超級逼真。吃起來的味道很像冰火菠蘿油裡面的奶油，鹹鹹香香的，好吃。

5.給Rob-沒有乳製品的終極濃郁甘納許巧克力
深受乳糖不耐困擾的我只能說，主廚真的太讚了，甜點完全不含奶，還能做得非常香濃真的不簡單，搭配玫瑰布蕾更有層次。
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這是一間非常值得推薦的乳糖不耐友善餐廳。喜歡驚喜的人們絕對不能錯過，真的。
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Dew｜台中超有創意的Fun Dinning

台中｜鐵木 Ironwood（3.8/5）
•哈密瓜奶油蛋糕 $180 
•鐵木 $150
•康普茶 $160
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原本覺得擺盤不好看就隨手按一張快門，結果好吃到隔天馬上發文⋯（後悔了吧⋯）
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我是一個討厭鮮奶油和海綿蛋糕的人，但這個鮮奶油完全可以，香濃不膩口，蛋糕體也是綿密鬆軟不乾硬，搭配哈密瓜清爽解膩，非常好吃。

鐵木咖啡是杏仁蘭姆酒拿鐵，也好好喝哦！很像可以喝的提拉米蘇！

康普茶超難喝，而且超臭，不要點。
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蛋糕記得吃，以上。
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台中必訪咖啡廳｜鐵木 Ironwood

《2022繁華夜都市 街機狂潮》
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⚡️聖誕跨年最強聯名企劃⚡️
用酒精串連台中8間高質感店家，
酒吧、茶屋與咖啡廳一次滿足！
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6.微薫·沙龍 @pompette.salon 
『紅酒/白酒 二選一』
隱藏在高樓裡的酒吧，有著能俯瞰台中市的遼闊視野，還有許多名著真跡。除了是品酒好去處也結合藝文活動，讓人同時沈浸在藝術的薰陶裡，很值得一探究竟的寶藏店。
💬傍晚前往可以同時看夕陽與夜景！

7.Art aNew @artanew.tc 
『Americano』- 非常經典的調酒，以Campari為基底，苦甜風味中又帶氣泡感，看似衝突的元素卻交織成獨特迷人的香。

這是一間酒吧、咖啡廳，同時也是展覽空間，也是台中販售調酒店家中元老級般的存在，在這個神秘的空間裡，彷彿充滿各種可能，夜晚來這裡小酌再適合不過。
💬適合晚上舒服的小酌、喝咖啡

8.WINE NOT @winenot.tw 
『2021 Kindeli Piquette』- 以釀酒所剩的葡萄皮與果渣製成的氣泡酒，帶有各種熱帶水果香，特殊的易開罐包裝更讓人印象深刻。

台中第一間自然酒專賣店，老闆的熱情與健談，讓整間店氛圍自在又舒適，下班後想要chill一下或high整晚，都非常適合。肚子餓還可以叫隔壁的河粉來吃！
💬壓軸chill一波非這裡莫屬！
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活動資訊
•遊戲入口：@huanhua_iatootshi 
•入場日期：12/23～1/8
•遊戲地點： @artanew.tc 、 @neighborhood.winebar 、 @pompette.salon 、 @winenot.tw 、 @zenzen_the 、 @champion_wine_cave 、 @hitomi.op 、 @sake_la_vie 
-
注意事項
•主辦店家營業時間各異，活動期間依各店家公告營業時間為準。準備出發入場前，請事先電話詢問，以免向隅。
•未滿18歲禁止飲酒，購票須滿18歲
•理性飲酒，請勿酒駕。
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⚡️聖誕跨年最強聯名企劃⚡️

台中｜牛庵（4.5/5）
•牛骨白湯拉麵 $270
•牛の鮭骨牛骨清湯拉麵 $260
•肉盛合 $招待（神秘卡）
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來個台中四連發，不過鮭湯似乎已消失，只能告訴你們湯頭的鮮甜醇厚，搭配牛胸的煙燻香氣，太讓人滿足。

焦糖鮭魚更是好吃死ㄌ。
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快去抽獎換免費肉肉ㄅ😌
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台中最強必吃拉麵❗️｜牛庵

《2022繁華夜都市 街機狂潮》
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⚡️聖誕跨年最強聯名企劃⚡️
用酒精串連台中8間高質感店家，
酒吧、茶屋與咖啡廳一次滿足！
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謝謝主辦讓我搶先體驗，
合作店家都很讚排不出先後順序，
所以我依照個人認為最適合前往的時間，
模擬從早到晚跑吧情境來分享！
*12/14前購票有早鳥價哦*
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1.冉冉茶事 @zenzen_the 
『沖繩黑糖燒酎熱奶茶』- 溫熱渾厚的奶茶，替濃烈的黑糖燒酎添了分圓融，獨特的香氣使人意猶未盡。（我續杯續到差點喝醉）

品茶過程裡，深切感受到Blue對每一寸細節的執著與用心，茶香層層堆疊，悠長而迷人。對空間設計與食材背景的堅持，都使我佩服又尊敬。
💬10點就開，很適合白天前往。

2.喜德盛眼鏡 @hitomi.op 
『法式熱紅酒』- 香料與紅酒是幸福的結合，尤其在寒冷的冬日裡。肉桂與水果的香氣與紅酒完美交融，恰到好處的甜度暖在心頭。

高挑明亮、綠意盎然的環境，讓眼鏡行與咖啡廳結合成如此浪漫的存在，眼鏡都是時尚又高級的選品，品味的同時能享受藝術的渲染。
💬早晨光影好，也適合午後小歇。
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活動資訊
•遊戲入口：@huanhua_iatootshi 
•入場日期：12/23～1/8
•遊戲地點： @artanew.tc 、 @neighborhood.winebar 、 @pompette.salon 、 @winenot.tw 、 @zenzen_the 、 @champion_wine_cave 、 @hitomi.op 、 @sake_la_vie 
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注意事項
•主辦店家營業時間各異，活動期間依各店家公告營業時間為準。準備出發入場前，請事先電話詢問，以免向隅。
•未滿18歲禁止飲酒，購票須滿18歲
•理性飲酒，請勿酒駕。
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《2022繁華夜都市 街機狂潮》
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⚡️聖誕跨年最強聯名企劃⚡️
用酒精串連台中8間高質感店家，
酒吧、茶屋與咖啡廳一次滿足！
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3.醴云 @sake_la_vie 
『極樂Shizune 1993』- 比我還要老的酒，以米釀造的燒酎，帶有米的天然香氣，濃度雖高，渾厚中卻又清甜，非常順口好喝。

醴云是台中唯一的清酒專賣店，販售著許多少見又特別的清酒，空間潔白明亮，帶有奢華感，價格卻平易近人，是七期一代的寶藏點。
💬白天到晚上都很適合去小酌哦！

4.金樽酒窖@champion_wine_cave 
『紅酒/白酒/粉紅酒 五選一』
這是一間葡萄酒專賣店，也是學習葡萄酒的地方，一樓販售紅酒，二樓則是威士忌空間，高貴典雅的裝潢讓人能更舒適的沈浸酒杯裏，喜歡葡萄酒的人不能錯過。
💬就在醴云隔壁，可以一起去！

5.Neighborhood @neighborhood.winebar 
『Jean-Francois Ganevat Cuvee Madelon』- 來自非常有名的釀酒師，是一款使用原生酵母的自然酒，產量非常稀少，店內僅11瓶，因此要兌換要快，換完就會以其他酒取代！
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活動資訊
•遊戲入口：@huanhua_iatootshi 
•入場日期：12/23～1/8
•遊戲地點： @artanew.tc 、 @neighborhood.winebar 、 @pompette.salon 、 @winenot.tw 、 @zenzen_the 、 @champion_wine_cave 、 @hitomi.op 、 @sake_la_vie 
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注意事項
•主辦店家營業時間各異，活動期間依各店家公告營業時間為準。準備出發入場前，請事先電話詢問，以免向隅。
•未滿18歲禁止飲酒，購票須滿18歲
•理性飲酒，請勿酒駕。
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台中｜日錦製造所（5/5）
•鳳梨酥 $780
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最美的情人節禮物！
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鳳梨酥界的愛馬仕，將古早味糕點以法式手法呈現，多了細膩與質感之外，美味程度也是無話可說。
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布列塔尼酥餅搭配鳳梨內餡、法芙娜白巧克力香草香緹，酥脆口感中帶著柔順，三個元素彼此交融，真是撫慰人心💕
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我上輩子大概是做了不少好事，才能吃到今年最後一份鳳梨酥，各位要吃要等明年啦，文章收著，到時提醒你們🫶🏻
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台中｜日錦製造所 情人節禮物首選

台中｜菜市場
•無菜單料理 $500

值得一試的蔬食無菜單料理。

這次品嚐春季菜單，總共五道餐點，溫和清爽，並以「酸」為亮點令人印象深刻。 

其中我最喜歡第三道胡蘿蔔濃湯，以狐尾草拌炒胡蘿蔔再燉湯，尾韻能嚐到清甜的香料味，搭配火烤羽衣甘藍更增添味覺、口感層次，整體讓我印象深刻。

主餐也非常有記憶點，以臭豆腐為主角，搭配酸白菜燉飯、特製辣醬，使不同的酸與辣融合成獨特風味，而南瓜的甜又昇華了整體，帶出主角的酸又使味道更為和諧，是一道有魅力的料理。

這是一場場視覺與味覺的饗宴，從擺盤、食材選用到調味都能感受得到他們對於料理的用心。

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台中｜菜市場

台中｜Sud友義素（3.5/5）
•西西里炸飯團 $100
•太陽派 $100
•徜徉大海帕尼尼 $250
•夏日黃番茄貓耳朵麵 $350
•無酒精提拉米蘇 $120
•西西里艿酪捲 $120
•橘子氣泡飲 $90
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傳說中很厲害的素食餐廳，主廚是義大利人，餐點幾乎都是手工製作，超級用心💞

我最喜歡炸飯團和太陽派，濃郁番茄香中帶起司味，外酥內軟有層次，很特別又美味！

帕尼尼較有嚼勁，配料豐富飽滿，酸酸辣辣很適合夏天☀️

義大利麵口感紮實，果然是手工製，醬汁是淡淡的番茄香，清爽不膩口。

甜點也都好讚，提拉米蘇是美女做的，艿酪捲超特別，餡料居然是用豆腐取代瑞可達起司與奶油，吃起來也很香又清爽！

Ps.謝謝 @xx_jia 讓我知道這家厲害素食！
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台中｜Sud友義素

台中｜Chai Pù 茶部（3/5）
•甜橙肉桂捲 $85
•易拉姬香料奶茶 $180
•定神花草茶 $160
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隱身巷弄間的特色小店，販售多種印度香料奶茶和肉桂捲。
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奶茶帶有濃厚綠豆蔻香氣，濃厚中又帶清爽，層次豐富，微微的甜相當舒適。

肉桂捲屬於辛辣型，口感鬆軟，而我個人喜歡再多些黑糖味，麵包體也偏好外酥內軟型，因此個人沒有很愛，至於甜橙本身也不是我會選擇的口味，雖然它很有名，但不是我的菜⋯
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中｜Chai Pù 茶部

台中｜脂 板前炭火燒肉（4/5）
•極上和牛 雙人套餐 $6000+10%
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和牛湯真的超好喝，重點放在第一句。
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1.巧克力和牛 厚裙
稀有部位，非常彈嫩，油脂適中不會太肥膩。

2.日本和牛 橫隔膜

3.日本和牛 羽下翼板
油脂豐富，搭配昆布鹽可以帶出肉的香，同時解膩。

4.豚骨和牛湯、昆布柴魚湯
和牛湯爆炸好喝，拜託一定要選這個！
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台中｜脂 板前炭火燒肉

台中｜脂 板前炭火燒肉（4/5）
•極上和牛 雙人套餐 $6000+10%
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沒去這家別說你吃過台中燒肉！
不知哪來的好運輕鬆訂位，不過建議多人分食，2人能吃的太少，不過癮😌
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1.日本和牛大腹
一定要加$280搭配海膽，吃一口瞬間高潮，海膽比super idol的笑容還甜，已升天。

2.冷藏澳洲和牛 厚切牛舌 舌根

3.日本生食級 紋甲烏賊

4.日本和牛 腿三角

5.日本和牛 肋眼上蓋
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一路油到底，非常暴力。
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台中｜牛庵（💯）
•牛骨沾麵—鹽味魚介煮干 $280
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只有牛庵能夠超越牛庵❗️
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一邊吃一邊驚歎怎麼能那麼好吃，魚介香氣居然與牛骨完美交融，搭配冰涼Q彈有嚼勁的麵條，尾韻還帶有牛脂香，實在是夏天的一大救贖！

老闆說我不能發，他不想忙死，所以你們看看就好，有緣再吃，拜託不要排隊哦😌❤️
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順帶一提，老闆說沒想到哪裡可以改進就不能回家，我欣然接受這提議了，拜託讓我住在這吧！
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台中｜牛庵

台中｜牛庵（5/5）
•特製濃厚番茄咖哩牛骨拉麵 $300
•土手燒牛筋 ft.香料咖哩飯 $300
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沒吃過牛庵別說你是瘦粉。

記得一年前踏入這間店，正中午卻沒什麼人，我坐在吧台第一個位子，喝一口湯頭就知道挖到寶藏了。

殊不知幾個月後再訪，店外已人滿為患，排到自己懷疑人生，決定還是當個愛店私藏的小氣鬼🤪

搬遷後能訂位實在造福大眾，於是高鐵票馬上訂起，只為了一碗牛庵。

至於有多好吃應該不需贅述，排隊人潮與搬遷展店已說明一切。

土手燒我一個人不知吃了幾份🫶🏻
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台中｜游日本料理
•Omakase $1800+10%

台中米其林餐盤日料，價格親民，空間簡潔明亮，用餐體驗令人舒適愉悅。

師傅都是根據當日食材來決定餐點內容，以呈現食材原味為主，調味變化不大，有幾道較有印象就是了。值得一提的是漬物有佛手瓜，相當少見！

縞鯵
蜜柑鯛
肉質本身帶有柑橘香氣，非常特別，沾上海鹽更能帶出甜味。

北海道甜蝦/磯雪昆布
螢烏賊
鰤魚 
搭配柚子胡椒很讚。

鯖魚味噌煮/大蔥 
肉質細嫩 ，搭配大蔥的香氣帶出甜味，好吃。

疣鯛 
首圖，很漂亮但沒有特別好吃。

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台中｜游日本料理 米其林餐盤

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