台中｜菜市場
台中｜菜市場
•無菜單料理 $500
值得一試的蔬食無菜單料理。
這次品嚐春季菜單，總共五道餐點，溫和清爽，並以「酸」為亮點令人印象深刻。
其中我最喜歡第三道胡蘿蔔濃湯，以狐尾草拌炒胡蘿蔔再燉湯，尾韻能嚐到清甜的香料味，搭配火烤羽衣甘藍更增添味覺、口感層次，整體讓我印象深刻。
主餐也非常有記憶點，以臭豆腐為主角，搭配酸白菜燉飯、特製辣醬，使不同的酸與辣融合成獨特風味，而南瓜的甜又昇華了整體，帶出主角的酸又使味道更為和諧，是一道有魅力的料理。
這是一場場視覺與味覺的饗宴，從擺盤、食材選用到調味都能感受得到他們對於料理的用心。
#nihao菜 #nihao台中 #nihao愛 #台中美食 #菜市場 #菜市場veganproject #tsaichiya #菜市場tsaichiya #台中蔬食 #台中素食 #台灣蔬食 #台灣素食 #無菜單料理 #素食無菜單 #蔬食無菜單 #無菜單 #必吃的義式料理
發布於 2022-10-23，更新於 2022-10-25