「台北X美食」Draft Land最新力作"THE FLOW"
大概會列入我的年度最愛❤️
期待已久，終於踏入，我自己的結論就是不管食物、酒水、氛圍、服務都很滿意，並沒有因為抱過高的期待而失望，反而還稍微超出原本預期的出色！
法國吉朵拉生蠔，剛好的入口大小，搭上紫蘇檸檬冰沙，新鮮美味，直接再多加點六顆！
淋上橄欖油，有著淡淡奶香的絲綢乳酪，搭配季節水果與杏桃乾，優雅柔和，絕對是開胃首選。
茴香沙拉，上頭擺著極具份量的北海道干貝，特殊的茴香香氣更襯托出干貝的鮮甜。
炭烤青花椰菜，濃郁的堅果香氣，點綴做工繁瑣的豬背脂，為整道菜增添了一股油脂香，看似簡單的一道，卻有著豐富的味道，絕對必點。
炭烤東北角小卷，直接說重話，不點的是笨蛋，一送上桌，炭烤香氣逼人，熟度完美的小卷，有多嫩就不提了，搭上阿根廷青醬與水田芥，味道酸爽鮮明，好愛！
以炭烤伊比利豬搭配味增來作為熱前菜，滿特別，但和前面幾道相比則略為遜色，缺乏令人驚豔的點。
蟹汁胭脂蝦燉飯說是招牌菜當之無愧，除了吸睛度滿分，味道也非常棒，鮮美濃醇，保有米心的米粒吸收了滿滿精華，在帶上點海膽，鮮甜滋味，無比幸福！原以為可能容易膩口，殊不知萊姆的提味，讓人手上的湯匙停不下來！
牛肝蕈菇雞腿鳥巢麵，奶香結合牛肝蕈菇獨特香氣，醬汁完美扒住鳥巢麵，再來上一口雞腿肉，過癮！
當天還幸運的吃上隱藏菜單，但我忘記名字了，只好取上可愛小淡菜香蒜辣椒義大利麵，這是我第一次吃到這麼小的淡菜，真的是好可愛，口感上也更軟嫩，好喜歡，與帶點辣的清炒義大利麵結合，真的就是簡單的美味！
當天雖只有四人無法菜單全刷，但也盡責的把draft cocktails全刷，偏酸的比例滿高，正合我意，也不知道是不是心理作用，覺得這邊的draft cocktails似乎更好喝，只能說當天真的吃得很開心，期待下一次用餐！
💬偷偷說，每道的份量的確不多，適合四人以上用餐，可以吃的更滿足☺️
🔥 THE FLOW
📍 台北市中山區中山北路一段49號
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發布於 2024-09-09，更新於 2024-09-10