法式牛肉麵｜【 台中美食↠gubami 】
𓌉𓇋 #紅燒牛肉麵 $1180
使用加拿大AAA穀飼牛小排
香氣十足和一般用的美國牛小排不同
加拿大牛肉的肉質更加細膩 香氣十足
裡面還有炙烤娃娃菜和酸菜
湯頭是使用牛大骨很多種蔬菜熬製而成
湯頭濃厚的牛肉香和花椒香
想更重口味 能加入黑松露辣醬 增添豐富度
𓌉𓇋 #馬薩拉咖哩和牛香香麵 $1380
使用A5宮崎和牛、馬薩拉咖哩
和牛油質豐富肉質軟嫩
加入法式酸奶、馬鈴薯和蝦夷蔥
熬製7鐘頭的牛骨高湯
咖喱加入酸奶味道非常特別
意外的很清爽
馬鈴薯燉的非常綿密
യ手工三小菜
湯煮大甲香芋/冷拌煙燻花椰/香辣雪耳牛肉
芋頭煮的不會過爛 一口大小
煙燻花椰菜香味很特殊口感是脆的
香辣雪耳牛味道香濃麻辣
യ尼莫利炙燒和牛卷
A5宮崎牛臀肉、酸豆、鯷魚、茅屋起司和有機甘藍組成的
用生菜包起的A5牛 一口咬下 大大滿足
給的肉量也不手軟
യ墨西哥牛肉酥餅
使用雲彰牧場牛絞肉、墨西哥辣椒、番茄和黑眼豆
慢慢煎製而成的酥餅 酥脆不油膩
裡面的牛肉多汁 味道香
യ松露牛拿飯
美國choice無骨牛小排花蓮玉里新米
還有黑松露和蝦夷蔥苗搭配
米飯香Q 吸滿了松露和醬汁 超香.ᐟ.ᐟ
യ香草焦糖布丁
യ有機玄米茶or咖啡
這家位於台中小巷弄的牛肉麵
榮獲台中米其林必比登推介
餐廳外觀很漂亮 裡面還有小機關就是酒吧
Gubami 來自於牛肉麵的台語
而這裡的餐具餐盤是精選的法國品牌
套餐制 每一次的小菜都會不同
將國民美食牛肉麵以精緻的法式料理呈現
很適合約會、聚餐的好地方～ദ്ദി
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地址 | 台中市西區存中街46號
營業時間 | 11:30～14:30 / 18:00～21:00
電話 | 0423763801
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發布於 2022-02-06，更新於 2022-10-11