年夜飯通常都是大魚大肉
所以這次我選了一隻紅酒跟一隻白酒去搭配
這篇文是先來介紹
這次選的紅酒
Bodegas Piqueras
El Abuelo Seleccion
彼凱樂酒莊 開創者系列精選混釀紅葡萄酒

產地:西班牙
酒莊:Bodegas Piqueras
年份:2016
酒精濃度:14.5%
葡萄品種:Mourvèdre.shiraz.Garnacha Tintorera
品飲筆記：
聞起來有成熟的水果果香.一點辛香料的味道
喝起來的話有丁香.肉桂的味道還有果乾的味道
尾韻帶有一點椰子的風味
整體上酒體飽滿.單寧柔和.尾韻悠長

這隻酒是在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵
跟酵母渣一起攪拌，所發展出濃縮.柔和的口感
300-500升經過重度烘烤的新法國橡木桶和2-3年中重度烘烤的美國橡木桶中熟成14個月

這隻酒在卓越酒莊或是加佳酒網址上皆可購買#你今天PO了嗎 #POPO筆記 #品酒 #年夜飯 

年夜飯選酒系列

年夜飯通常都是大魚大肉
所以這次我選了一隻紅酒跟一隻白酒去搭配
這篇文來介紹這次選的白酒
La Chablisienne 
Chablis 1er Cru ‘Cote de Lechet’2012
產地：法國.勃根地
品種：夏多內
年份：2012
酒廠：La chablisieen(夏布利人）的一級園
酒精濃度：13%
品飲筆記：
聞起來有檸檬的味道，喝起來帶有一點柑橘跟青蘋果的回甘，還有一點泥土感，這隻酒整體偏酸，滿dry(dry在酒中的意思是喝起來不甜），這隻酒一點橡木桶的單寧感

這隻酒是我在天母家樂福買的，我買的時候的價格是880，我覺得以這樣的價格購入一級園的夏多內
是滿划算的，而且以喝起來的口感也是我喜歡的，那這隻酒滿適合搭配海鮮料理一起食用
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