年夜飯選酒系列
年夜飯通常都是大魚大肉
所以這次我選了一隻紅酒跟一隻白酒去搭配
這篇文是先來介紹
這次選的紅酒
Bodegas Piqueras
El Abuelo Seleccion
彼凱樂酒莊 開創者系列精選混釀紅葡萄酒
產地:西班牙
酒莊:Bodegas Piqueras
年份:2016
酒精濃度:14.5%
葡萄品種:Mourvèdre.shiraz.Garnacha Tintorera
品飲筆記：
聞起來有成熟的水果果香.一點辛香料的味道
喝起來的話有丁香.肉桂的味道還有果乾的味道
尾韻帶有一點椰子的風味
整體上酒體飽滿.單寧柔和.尾韻悠長
這隻酒是在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵
跟酵母渣一起攪拌，所發展出濃縮.柔和的口感
300-500升經過重度烘烤的新法國橡木桶和2-3年中重度烘烤的美國橡木桶中熟成14個月
這隻酒在卓越酒莊或是加佳酒網址上皆可購買#你今天PO了嗎 #POPO筆記 #品酒 #年夜飯
發布於 2022-02-02，更新於 2022-10-11