寒流來襲正是進補的時候了！精選台北7家人氣火鍋店，從百元就能吃到高CP值的質感麻辣鍋、飄香40年的老字號雅香石頭火鍋、台南當日直送溫體牛肉鍋，每一家都是饕客最愛鍋物，超高人氣沒訂位可是很難吃到！快收藏這篇下次和朋友聚餐就這樣吃！

{pic-2}{caption(source/ 取自 藍公館正宗四川麻辣鍋)}
⭐️台北火鍋推薦1：藍公館正宗四川麻辣鍋
劉德華、梁朝偉、劉嘉玲與大小S等藝人都曾到訪的「麻辣鍋」專門店，麻辣湯底用牛大骨慢火熬製與道地四川工法製成，香、辣、麻的層次堆疊，ㄧ口喝下香氣十足卻不會口乾舌燥，也有不會辣的「白鍋」可以選擇，喝起來清爽且有股自然的鮮甜。

店內採單點式，鍋底中會附上軟嫩入味的鴨血，此外必點鮮蝦漿及花枝漿，鮮蝦漿吃得到完整的蝦肉，兩款都Q彈鮮甜；還有牛肉涮過麻辣鍋後，牛肉香氣跟麻辣香融合也十分美味，喜歡麵食的人還能點一份拉麵，吃起來是非常Q彈有嚼勁的手打麵，整體非常好吃且價格合理，值得推薦！

【藍公館正宗四川麻辣鍋】
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄4號
電話：(02)8773-8605
營業時間：17:00-01:00

{pic-3}{caption(source/ 取自 藏王極上鍋物)}
⭐️台北火鍋推薦2：藏王極上鍋物
號稱「全台肉品最強的火鍋」在台北、桃園跟新竹皆有分店，每間分店一到用餐時間就爆滿，足見它的高人氣，除了單人鍋與雙人鍋外，還有多人套餐及超浮誇的168oz「世界牛豚大賞八人大食鍋」可以選擇，肉品則以牛肉及海鮮種類最為豐富，尤其日本黑毛和牛更是挑戰市場最低價。除了超級浮誇的肉盤與新鮮海鮮外，飲料自助吧也不馬虎，有超好喝的Hershey’s巧克力冰沙、星巴克咖啡、天仁茗茶茶包等，高CP值的火鍋必收藏！

【藏王極上鍋物 天母店資訊】
地址：台北市士林區忠誠路二段55號3F
電話：(02)2834-5578
營業時間：11:00-14:30,17:30-23:00

{pic-4}{caption(source/ 取自 野人SHABU冷藏/熟成高級肉專門)}
⭐️台北火鍋推薦3：野人SHABU冷藏/熟成高級肉專門
藝人KID開的精緻質感火鍋店，店內採日式風格的裝潢，主打新鮮冷藏肉與天然食材熬煮的湯頭，強調沒有多餘的添加物，以最原始的食材做出美味鍋物。選用高等級肉品，像是日本A5和牛、美國prime安格斯黑牛、西班牙Bellota伊比利豬等皆有供應，價位從$380至$990不等，不用千元就能吃到的美味，冬天吃暖心又療癒！

【野人SHABU冷藏/熟成高級肉專門 本店資訊】
地址：台北市松山區市民大道四段241號
電話：(02)2577-5663
營業時間：11:30-04:00

{pic-5}{caption(source/ 取自 涮辛酸)}
⭐️台北火鍋推薦4：涮辛酸
由藝人邵庭開的質感麻辣鍋吃到飽，以莫蘭迪配色搭配金屬裝飾，打造出精緻高級的用餐環境，在食材上也十分講究，以每人$988的價格就能吃到鮑魚、4S生食級干貝、美國Prime牛小排、M9和牛、天使紅蝦等品項，火鍋最重要的湯頭以「四川麻辣鴨血豆腐鍋」為招牌，一入口就能感受到正宗麻辣，又麻又香讓饕客一吃上癮！店內還有「老譚酸菜白肉鍋」可以做成鴛鴦鍋，麻辣鍋與酸菜白肉鍋一次擁有，冬天吃超滿足！

【涮辛酸】
地址：台北市大安區敦化南路二段170號
電話：(02)7755-7515
營業時間：平日17:00-01:30；假日11:00-15:00,17:00-01:30

{pic-6}{caption(source/ 取自 宣牛 溫體牛肉火鍋)}
⭐️台北火鍋推薦5：宣牛 溫體牛肉火鍋
採用台南當天新鮮直送溫體牛肉，並以當日現切牛肉去呈現最佳口感，湯頭選用牛骨與多種蔬果熬煮而成，​鮮甜且濃郁的湯底涮上牛肉更添香氣。店內除了人氣火鍋外，還有四川正宗口味的川味水煮牛、超下飯香菜辣牛肉及台式蔥爆牛肉等也都是招牌菜色，牛肉控必吃這家！

【宣牛 溫體牛肉火鍋】
地址：台北市中山區復興北路292號
電話：(02)2508-2929
營業時間：12:00-14:00,17:30-02:00(週一公休)

{pic-7}{caption(source/ 取自 心心麻辣鍋)}
⭐️台北火鍋推薦6：心心麻辣鍋
店內裝潢以卡式沙發與大理石桌打造出舒適用餐環境，石牆搭配溫馨黃燈營造出溫暖的質感風格。明亮乾淨的自助吧無限量供應蔬食、火鍋料、麵食、醬料、飲料及冰淇淋等，蔬食種類多達10幾種，從基本的高麗菜、白菜到爽脆的水蓮都有提供。湯頭除了蔬菜昆布口味，還有四川麻辣、濃郁奶香的起司牛奶鍋等，還能加價點購一隻起司牛奶小熊讓湯頭更為濃郁，拍照起來也超可愛！不用千元就能享受火鍋吃到飽，CP值很高非常適合冬天聚餐！

【心心麻辣鍋 大橋頭店資訊】
地址：台北市大同區民權西路120號
電話：(02)2557-8562
營業時間：11:30-22:00

{pic-8}{caption(source/ 取自 雅香石頭火鍋)}
⭐️台北火鍋推薦7：雅香石頭火鍋
開業超過40年的「雅香石頭火鍋」擁有大量粉絲，一年四季皆有人在排隊等吃現炒爆香、層次豐富的「石頭火鍋」，酌收開鍋費100元及20元的醬料費，是單點式的自助火鍋，自助台上會有火鍋料、蔬菜、肉品不等可以自由選擇，每一盤都在百元以下十分平價，加上湯頭鹹香甘甜卻不油膩，重口味讓人越吃越涮嘴！

【雅香石頭火鍋 西門總店資訊】
地址：台北市萬華區成都路159號
電話：(02)2381-0255
營業時間：11:30-04:00

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7家台北火鍋推薦懶人包！涮辛酸、溫體牛肉鍋、雅香石頭火鍋...寒流暖身必吃！

📍台南市永康區中正北路835號
🕙/營業：10:00-22:00
☎️/電話：06-2534-555
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☑️溫體牛肉湯（大）💰$210
☑️芥藍牛肉（小）💰$180
☑️滑蛋牛肉💰$220
☑️高麗菜💰$120
☑️香煎魚肚💰$200
☑️酥炸鮮蚵💰$250
☑️青椒牛肉（小）💰$180
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位在台南永康交流道附近的「尚穎牛肉湯」
環境舒適寬敞乾淨 旁邊停車場超大很好停車
主要販售牛肉湯、熱炒料理、牛肉鍋
內用還有肉燥飯免費吃到飽
牛肉湯湯頭甘甜順口 肉質軟嫩不乾柴
酥炸鮮蚵新鮮肥美好吃😋
魚肚膠質很多 魚肉也很讚
其他熱炒料理也都很不錯👍
非常很適合團體聚餐
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台南牛肉湯餐廳內用滷肉飯免費吃到飽😍

我和另一半都是非常愛吃牛的人
尤其是某次吃到真的和牛後
驚為天人！從此對和牛上癮
有和牛的店我們都想去吃一波
和牛的鮮甜香氣是讓人難以忘懷的
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來有之和牛一定要點888以上，有和牛的方案
我個人很推888的方案
光是澳洲和牛就能吃得很開心
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自助區分為熟食、火鍋料青菜、飲品、醬料、冰品區
熟食區可盛白飯外，還有咖哩、燉肉、鴨血等配料
冰品有超～級～多種類
Hershey’s冰沙、霜淇淋
冰淇淋有四種不同品牌可以選
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他們888的吃到飽有太多選擇
我就介紹我最愛的牛肉系列
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🍲和牛饗宴-晚餐 NT.888+10% 不客觀推薦★★★★★
🍲和風鮭魚味噌、和風壽喜燒
每間分店湯底選擇大多相同，但會有幾個特殊湯底
有之和牛 永和店是壽喜燒和鮭魚味噌
淡雅的甜鹹，即使涮肉也不會味道太厚重、搶了食材的原味
鮭魚味噌中有洋蔥、小魚乾、鮭魚等
清甜的味噌中蘊含鮭魚香氣
也是淡淡的襯托肉質鮮甜
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🥓熟成澳洲和牛
不要涮太久，大概2-3秒、肉還有些粉嫩時就要快速夾起
一放入嘴裡便讓人上癮，軟嫩到幾乎不用多咬
且越吃越鮮甜，滿嘴的新鮮甜味太欲罷不能
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🥓澳洲和牛
這盤是非熟成和牛，和熟成相比
鮮甜度沒有那麼高，但增添更多的牛肉香
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🥓美國Prime霜降牛
與和牛相比，霜降牛嫩口中比較有咬勁
牛肉的香多過於甜，和前者是不同的享受

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最強和牛火鍋吃到飽，軟嫩香甜和牛、多種冰品、熟食咖哩

往往冬天吃鍋，都是找一家吃到飽或小火鍋
這次和另一半選了一家高級的火鍋店
店內為私密的一間間包廂，整體就是高級餐廳氛圍
連湯底都下重本的，用天然海陸膠原蛋白，頗為頂級的鍋底
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鬥牛餐 NT.1,680 不客觀推薦★★★★★
🍲絕代雙膠鍋
湯底是熬煮18小時的屏東玉米雞
搭配珍貴花膠和桃膠，兩者加在一起就是雙膠
桃膠是桃樹分泌出的桃樹油，花膠則是鮑參翅肚中的肚
我個人很愛他們的絕代雙膠湯
喝一口你會驚覺，怎麼這麼濃稠!!!!
滿滿膠質和濃郁微甜的雞湯很搭～
桃膠與花膠皆彈牙，花膠味道較桃膠厚重些
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🥓台灣源興牛100g
兩款肉中，我個人偏愛花蓮的源興牛
口感軟中蘊含嚼勁，擁有甜嫩的肉汁
🥩美國頂級牛小排100g
另一半和我不同，喜歡豐沛多汁、口感較嫩的美國牛小排
屬於肉香氣較為厚濃的肉款
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🍚和牛滷肉飯 NT.100 不客觀推薦★★★★✩
大安9號的滷肉飯是剛剛好的脂肪香，但不會讓人覺得肥膩
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🥣桃膠金耳露 NT.150 不客觀推薦★★★★✩
桃膠金耳露是店內最受歡迎的甜點之一
上方白色的是雪燕，俗稱的植物性燕窩，伴著琥珀色花膠
底層是比銀耳更具營養的金耳
果凍般Q彈，兼顧養顏美容的飯後甜點

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滿滿膠質的海陸雙膠原蛋白鍋，深夜源興牛與美國牛小排套餐立刻送

標準的火鍋控又來囉～
吃了一家牛奶+麻辣的湯底
帶點奶香的麻辣鍋實在很特別！
當天店員介紹就立刻試試～
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🍚牛滷肉
如果想要試試看牛滷肉的人，套餐可以選擇白飯
除細細的肉燥外，還有些許碎肉片
有點像在吃碎肉版的牛丼飯，鹹度剛好很下飯
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🥓無骨牛小排5oz/蔬菜大骨鍋 NT.580 不客觀推薦★★★★★
蔬菜大骨慢熬製成的湯底，沒有過多的調味料
保留原始的風味，無負擔的清甜
很適合喜歡吃天然鮮甜的人
牛小排片油花分布均勻，在蔬菜大骨鍋涮幾下
馬上就聞到濃濃的肉香味，輕咬一口
吸附蔬菜甜、豐厚的牛肉香氣
軟嫩卻又帶點嚼感
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🌊🥓海陸1+1(小)/奶麻鍋 NT.399+80 不客觀推薦★★★★★
前段是溫醇的奶香，漸漸的尾韻麻和辣竄出
辣度不高，主要是些許的麻香與奶味的混搭
麻的調和讓奶味不至於太膩口
海陸1+1是海鮮和肉品各擇一
可以各從海路中挑選你最愛的，然後大吃一番
我挑選板腱牛與鮮蚵～
和牛小排比起來，板腱多了脂肪的香氣
口感也更為軟嫩～放入口中
噴出的肉香外、還有油脂的甜，和奶麻湯底很搭
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獨家的奶麻湯底很推薦可以嘗試
奶與麻的會令人意外的驚喜
肉質、海鮮都甜嫩新鮮，寫文章同時
回憶起當天的口感，讓人很想再去吃一次

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奶香與麻辣結合，獨家奶麻湯底必嚐，一人一鍋的澎湃火鍋

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