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Plog |  June 19 | Home Dynamics

說真的，我頗少會吃冷滷味
生活周遭大部分都是賣加熱滷
也一直覺得滷味就是要熱熱吃才夠味
所以也不太會去找尋冷滷味
但各大滷味愛好者，一定要試試這間冷滷味～
跟熱的相比，冷的完全不同風味
這大概是目前我最愛的冷滷味了～
滷汁太香濃美味，整體幾乎沒有雷的食材
.
每種食材約莫落在10-30間，價格親民到不行
如果你有選擇困難的，他們可以幫你配ＸＤ
有100、200、300元的扣打
選擇一個方案後跟店家說你不吃的
他們會自動幫你配一包，對應價格的熱門滷味餐
.
🍝秘醬乾麵 NT.20 不客觀推薦★★★★★
好想給到六顆星！麵是分袋裝，當場就立刻試吃一口
麵條Q彈不糊、條條分明，吸收醬汁後更是絕品
時間越久吸收越多滷汁，會比較鹹，所以趕快吃風味最佳
.
🥢大黑豆干 NT.20 / 小豆干 NT.20 不客觀推薦★★★★✩
豆乾系列很特別，表面都是先炸過！
食材在油炸過程中，會釋放原有的水分，這時候更能吸收滷汁
我滷味最不愛點豆乾，因為很容易沒味道或乾癟
秘醬滷味的豆乾都非常入味，飽滿多汁
.
🥢百頁豆腐 NT.20 不客觀推薦★★★★★
這款大推!!!!!他和一般的百頁豆腐截然不同
實在太軟嫩，用筷子都好似會不小心夾碎
內部幾乎沒有氣孔，口感綿密到進入口中就瞬間融掉
.
🥚炸蛋 NT.20 不客觀推薦★★★★★
蛋也先炸過，很特別！也是大推～
通常店家不會切開，怕回家蛋黃已經散落袋中
先將蛋煮熟便下鍋炸，最後再滷
外層酥皮吸附醬香，裡頭蛋黃浸滿滷汁極度濕潤豐沛
.
🥢水晶餃 NT.20 不客觀推薦★★★★★
水晶餃是我吃滷味必點的平常品項，但從沒驚艷到我
這顆水晶餃才沒有水滴狀....是肉圓吧！但外觀不是重點
他的皮很厚，但卻仍保持Q勁
餡料豐富，碎肉混著胡椒香和秘醬滷汁頗搭

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台中上來的上海風、超狂平價冷滷味，秘密醬汁讓你一吃就上癮

很喜歡一大群人一起吃居酒屋，可以喝酒狂聊天
每家燒烤都有自己主打的特色或食材
三葉千座單價和份量、食材相比簡直是高cp值的代表
且料理都簡單，更吃得到海鮮的甜、肉質的自然香
大推聚會、下班小酌都可以來這暢飲大吃一番

.
🦐奶油泰國蝦 NT.400 不客觀推薦★★★★★
當奶油泰國蝦一放到桌上時
幾乎周圍的人都聞到濃郁的奶香
光聞就另大家食指大動！
每寸蝦肉的汲取豐潤的奶油味
加入特調的胡椒粉，清爽不膩
.
🐟鹽焗鮮魚 NT.380 不客觀推薦★★★★★
一大隻魚送上來時我們大家都傻了，也太大！
從花蓮壽豐的漁港新鮮打撈後，急速冷凍運送過來
因飼育過程皆海水養殖，沒有一絲土味
為了顯現出魚的鮮嫩，老闆在腹中塞入蔥後烤50分鐘
全程不調味，送餐後也僅告知沾點胡椒鹽即可 
越簡單的料理越難做，因為沒有調味的餐，尤其海鮮
更容易吃出食材的好壞
但三葉千座的魚真的清鮮，有本身肉質的甜嫩
.
🌊澎湖石蚵(生食) NT.250 不客觀推薦★★★★★
堅持請當地漁民從礁岩上採摘野生石蚵，並運送來本島
底下放置冰塊並用層保鮮膜包住，持續保冰維持鮮度
沒有厚重的腥味，配上洋蔥、檸檬提出海味，滑順新鮮
.
🐮嚴選牛肩背 NT.180 不客觀推薦★★★★★
選用澳洲牛肉，熟度五分熟
看上去還有點血色，紮實富有嚼感及豐郁的牛肉香
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🐷伊比利豬 NT.380 不客觀推薦★★★★★
伊比利豬有別於一般，絕無豬肉的腥味
飽含自然芳香，紮實帶點軟綿油花感
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🥓豬肉卷(蔥燒、洋蔥2選1) NT.50 不客觀推薦★★★★✩
豬肉包蔥和牛肉包蔥長相極為相似！
大概是看你是牛派還是豬派了
我要另外介紹剝洋蔥的版本！
洋蔥的嗆比起綠蔥稍低些，但更能帶出肉香
我個人是很愛蔥的嗆，但不喜歡的人可以點洋蔥版～
.
🍜海鮮烏龍麵 NT.180 不客觀推薦★★★★★
烏龍麵麵體使用讚岐烏龍麵，香軟Q彈含些許辣
才180份量超大，且還有蝦、蛤蜊、小卷等滿滿海鮮
這道是我吃飽後仍回味無窮的料理，每天當主餐吃也不為過

(影片為漲價前拍攝)

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簡單燒烤與調味，吃到海鮮的新鮮滋味，南港新興居酒屋

雖然很愛吃燒肉，但無奈烤肉技術不佳
每次烤出來都覺得好浪費食材😂😂😂
所以特愛那種有桌邊代烤服務
不僅烤出來很美味，還能和朋友在旁安心暢聊
不用隨時一直擔心肉會不會烤焦
東區有家名字很字很有趣的燒烤店「畜聚」
讓人忍不住想走進去觀望一下
.
有20人的私密包廂
公司聚餐、朋友聚會都沒問題
最貼心的是還有單人的座位
吧檯的高腳個人位能安心用餐、不被打擾
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🔥畜聚套餐(兩人份) NT.1,990+10% 不客觀推薦★★★★✩
當你有選擇困難時，可以直接選他們的雙人套餐～
吃完不會太撐、剛剛好的飽足感
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🍚畜牲飯
畜牲飯很特別！青蔥、洋蔥、碎塊的杏鮑菇
以及一顆生蛋黃，裡頭加入特製的畜聚醬汁
全部攪拌在一起後就可以吃了～
飯濕潤偏軟，每口都能吃到蛋香
蔥在背後提味，增添層次
.
🐮牛肋條🐷伊比利豬肋條
他們的伊比利豬是吃橡果長大的
因此不用烤到全熟，邊咀嚼邊吃到肉的甜
且令我意外的是，不管是牛肋條或是豬肋條
都沒有想象中帶有筋的硬嚼感
嫩口中保有咬勁，脂肪香氣濃郁，頗好吃～
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🐔去骨雞腿肉
雞肉旁有一小碟的奶油，將雞肉丟進去直接烤
聞到陣陣奶香讓人直流口水
奶油滲入雞肉，肉質嚼嫩蘊含豐厚的的奶香

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東區燒肉推薦，美味食材、桌邊代烤，讓你放鬆的聚會暢聊

《台北市。科技大樓站》
2022.03.18
往右滑繼續解鎖美食➡️
走到店面門口時還遲疑了一下咦是不是走錯了，店門口的日式庭院風格與店裡牆壁上的櫻花圖座席等等，跟以往去的居酒屋有點不太一樣🤩推薦給晚上聚會的朋友們
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雙人套餐-1150元
生啤酒X2(可替換無酒精飲料)
打卡送超酥炸雞軟骨🐓
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🏮揚出豆腐(半份)
很少吃到這麼酥脆的外皮，放涼也不會潤掉超厲害🤩
內裡是軟綿的蛋豆腐，還有炸物必備的
柴魚醬油配蘿蔔泥請一定要搭配著吃！
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🏮串物(蔥腿、二頭、橫隔膜、節瓜)
串燒選擇困難？沒關係！已經幫你搭好一組，
坐在吧台還可以直接看到烤爐上烘烤的食物們🤤
裡面我最喜歡烤節瓜！
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🏮明太子烏龍麵
第一次嘗試明太子烏龍麵！
滿滿的明太子醬中間還放上了半熟蛋
讓口感更加順滑可口，麵條Q彈吃起來超過癮！
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🏮午仔魚
肉質細嫩、油脂豐富的午仔魚，魚骨細、刺少又軟，經火烤後外皮變得更加酥脆，可以選擇單吃或是加胡椒鹽，增添風味，口味升級！
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📍:台北市大安區四維路164
⏱:一～四18:00-24:00 /五六18:00-1:00(週日公休）
☎️: 02-27010207
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#梟夜 
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科技大樓站《梟夜》｜幫你們規劃好晚上的聚會去處了🤩

很喜歡在巷弄內到處逛逛，挖掘新的美食
中山國中站附近有不少巷弄，剛好遇見一家創意定食
中午附近的上班族、居民都會到那吃，大排長龍
是間中午不能訂位的排隊美食
.
每份餐點都會附3樣小菜及茶品、咖啡無限暢飲
但疫情期間，想喝什麼飲品要直接跟店家說
.
🍱日式香酥唐揚雞 NT.145 不客觀推薦★★★★★
唐揚雞是我最驚豔的一道餐點
外層裹上主廚特製的酥炸粉
形成薄薄一層皮，將所有肉汁緊緊包覆在肉裡
薄薄的皮帶點酥香，但不會太厚影響口感
雞肉的清甜汁衝破外衣、滿溢嘴中
超級juicy的甜香，忍不住一塊接著一塊
.
🥓泰式爐烤松坂豬 NT.160 不客觀推薦★★★★✩
西班牙的松阪豬加入泰式蠔油、日本清酒及蒜仁等多層次調味
豐富的味道滲入切片的肉塊，口感頗具咬勁
鹹香滋味十足，但對我來說辣度不太夠
再多些泰式經典的酸辣感會更符合我的口味
.
🍛阿爾巴紅酒燉牛肉 NT.170 不客觀推薦★★★★✩
比起醬汁更像是甘醇的高湯
用雞湯、牛骨肉汁等與多種蔬菜和牛頰肉慢熬製成
湯底偏甜，配上飯是一頓淡雅的套餐
牛肉香香氣豐厚、富有咬勁～
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🍗香料舒肥嫩雞胸 NT.175 不客觀推薦★★★★✩
添加主廚特製香料、淋上胡麻
是一道簡單但味道很夠的舒肥雞
嫩口的肉搭著胡麻與香料的不同味道，非常下飯
若雞肉味道再更明顯，感覺香氣會更濃郁

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中午不能訂位的排隊美食，日式、韓式、泰式等多風格異國料理

這次到雨田+吃早午餐
對他的流淚漢堡排印象很深
是一家隱藏在巷弄中的早午餐店
每道都很好吃，招牌漢堡排更是讓我驚豔
.
🥗酸辣雞米花 NT.150 不客觀推薦★★★★★
一開始是酸香味道，越嚼越有甜味
酸酸甜甜的嚼勁，最後尾巴才有些許的辣度
如果再辣一點會更符合我的口味
但已經是一道酸甜層次明顯的點心
.
🍛經典流淚手作漢堡排 NT.200 不客觀推薦★★★★★
原本預期是簡單的肉排香而已
但比我想像中的還要豐富
會叫流淚漢堡排是因為一切開後
蛋黃會像流淚般滑下
特選肥瘦比2:8台灣豬肉
手工甩打製作，非常紮實
.
切一大口，率先吃到脆香的碎花生
還有起司與胡麻融合的濃香，中間肉排豐郁
越後面越有香料與胡椒的辛香
.
🍱椒麻雞便當 NT.150 不客觀推薦★★★★★
炸得金黃的切塊腿排、數樣經典便當菜
椒麻雞不像是一般常見的一塊塊炸雞
較偏向台版的古早味炸雞排
不一樣的風味，但是我滿喜歡的類型
酥皮帶點濕潤，裹上椒麻醬之後
酸甜的香氣，最後才竄出淡淡辣香
.
🍓覆盆子草莓 NT.50 不客觀推薦★★★★★
🍋檸檬果萊姆 NT.50 不客觀推薦★★★★★
比起一般早午餐店，他們的飲品香味都更加明顯
聞到的不是甜味，而是檸檬、覆盆子等花果香
自然的酸甜，完全不會膩口


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經典流淚漢堡排保證讓你印象深刻，精緻手作早午餐與便當推薦

《台東市。屋賀爺燒肉》
來台東必吃燒肉店！店名採用台語諧音很有錢
其實每個品項cp值都超高。這次是點3人份的套餐，
份量4人也吃剛剛好。
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頂級嚴選全牛套餐-3720(3人份)
套餐內容有小缽、沙拉、肉品、菜盤、海鮮、甜點。
往右滑看套餐肉品品項(圖9)
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肉品我最愛的是霜降牛小排，還幫忙他拍了很多鏡頭特寫( ͡° ͜ʖ ͡°)。肉咬下去口感意外的細膩綿滑，但也沒有到入口即化這麼誇張。肉質的軟嫩，均勻的油花，讓品質直接大大的昇華！另外還推薦安格斯牛胸腹肉！燒肉果然是要吃肉片才過癮啊～還可以配台東盛產的洛神花製成的果乾，酸甜滋味也很搭！
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再推一個他們的主食小太陽雞油飯！
飯與蔥油酥、蔥花、蛋黃、醬油混合
攪拌，米飯吸飽了醬汁，口感濕潤超入味，
麻煩再來一碗！
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📍: 台東縣台東市中正路281號.
☎️:089933878
⏱: 二～五 17:00~24:00
六～一 11:00~14:30/17:00~24:00
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#你今天PO了嗎 #新年這樣過 
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台東《屋賀爺燒肉》｜今年新年不圍爐改吃燒肉！

職男肉桂捲！
我覺得非常好吃
點的是…
✔️原味肉桂捲
✔️起士香蒜捲
在東區的咖啡廳會每日有不同的店家進駐擺攤販賣😍
推薦給大家！新年快樂❤️
#你今天PO了嗎 #冬天 #新年快樂 #食物 #美食 #肉桂 #肉桂捲 #肉桂控 #肉桂香 #起士 #香蒜 #職男の捲店 

肉桂捲控看過來！

用氣炸鍋弄得熱狗跟小熱狗豆

看起來不是很好吃

但是吃起來不錯啦哈哈

#美食#食物 #氣炸鍋


［尾膩］ 體驗用氣炸鍋

今日冬至，
為自己做道圓滾滾的可愛鹹湯圓，選材料、從新鮮蔬菜到肉，從配料到橄欖油，還有為了我特製的私房調味而準備好的魚子醬。

清洗、切片、翻炒。
適度加入薄鹽醬油和黑胡椒粒、玫瑰鹽些許和高粱一匙，分兩次下魚子醬再度翻炒，
用大火收乾，在家自己簡單做「菠菜炒鹹湯圓佐魚子醬綴大蔥」在翻炒中出鍋啦。
最後再將檯面器具清洗擦拭。
今日料理圓滿收工。


古埃及靈氣是生活，飲食也是其中一環，
是挑選適合的食材、是衡量食量、是了解做一道怎樣的菜能適合自己，是認識身體、認識自己的過程。

冬至、
吃團圓，也圓滿。


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#古埃及靈氣
#365日的靈氣陪伴你

工程人的療癒生活｜食之｜菠菜炒鹹湯圓佐魚子醬配大蔥

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