工程人的療癒生活｜食之｜菠菜炒鹹湯圓佐魚子醬配大蔥
今日冬至，
為自己做道圓滾滾的可愛鹹湯圓，選材料、從新鮮蔬菜到肉，從配料到橄欖油，還有為了我特製的私房調味而準備好的魚子醬。
清洗、切片、翻炒。
適度加入薄鹽醬油和黑胡椒粒、玫瑰鹽些許和高粱一匙，分兩次下魚子醬再度翻炒，
用大火收乾，在家自己簡單做「菠菜炒鹹湯圓佐魚子醬綴大蔥」在翻炒中出鍋啦。
最後再將檯面器具清洗擦拭。
今日料理圓滿收工。
古埃及靈氣是生活，飲食也是其中一環，
是挑選適合的食材、是衡量食量、是了解做一道怎樣的菜能適合自己，是認識身體、認識自己的過程。
冬至、
吃團圓，也圓滿。
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發布於 2021-12-21，更新於 2022-10-11