台北｜喜相逢私廚台菜（4/5）

快樂喜相逢，期待再相逢😚🫶🏻

幸運吃到師傅的開工第一餐。

從第一道迷迭香花生到最後一道芋頭粥都讓我印象深刻，而且價位不如傳說中誇張，向食神許願早日吃到鄒記湊滿三大私廚！
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麻辣土豆
麻辣耳絲
白玉苦瓜
麻辣素雞
皮蛋豆腐
剁椒圓鱈
紅燒牛腩
桂花魚翅
龍井蝦仁
花菇鮑魚
蟹肉有機筍
甜豆雞絲
水果玉米
蔥油拌麵
醃篤鮮
芋頭粥
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$5500/人
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台北最難訂私廚｜喜相逢私廚台菜

台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！

部落格詳細全文閱讀： https://roroyueyue.com/sushi-makoto/

今天介紹給大家的是，鮨⟪真⟫ 的到府日料服務。這個概念不僅讓享受美食變得更加便捷，更帶來了一場真正的奢華享受，完全超乎我的預期👇

不論我身處全台任何角落，鮨⟪真⟫ 的專業外燴團隊，都可以為我們送上最頂級的日本料理饗宴。就算只有兩人共享，也能擁有如此華麗的用餐體驗，實在驚喜😎

對於經常忙碌的現代生活，這樣的服務無疑是極大的福音🏅

鮨⟪真⟫ 最大的吸引力，來自於他們精湛的技藝和新鮮頂級的海鮮。無論是精心選擇的魚肉還是細膩的刀工，每一道菜肴都顯示出大廚的匠心獨具，他們不僅在烹調過程中注重食材的新鮮度和品質，更將日本料理的精髓發揮得淋漓盡致。每一口都能感受到料理師傅的用心和經驗，這種細膩的味覺享受實在難以言喻😉

師傅特別為這一系列的菜色取名為「瑞月」，這不僅是一場用餐，更是一場充滿幸福與祝福的美好體驗。讓我詳細地描述每道菜的肉質、味道和口感，這些都是讓我印象深刻的精緻料理😀

📌乾果青菜白和
📌蘆筍鮑魚海膽奶油醬
📌南瓜野菜煮
📌櫻鱒幽庵燒
📌最中餅壽司
📌一系列握壽司
📌湯品
📌玉子燒
📌甜點信玄餅

這一系列的瑞月菜色不僅展現了主廚的高超廚藝和對料理的獨特理解，更帶來了一場美味與奢華的盛宴。每一道菜都彰顯了主廚對料理的熱愛和用心🙆♀️

鮨⟪真⟫ 的菜色不僅好吃，更是充滿創意。他們將傳統的日本料理與現代的烹飪技巧相結合，創造出令我驚艷的新口味和視覺饗宴。每一道菜都是師傅對食材和料理藝術的深刻理解，讓我在家中也能享受到來自頂級餐廳的級別菜品😀

鮨⟪真⟫

官方網站： https://sushi-makoto.studio.site/tw

IG：  @sushi_makoto_tw 

預約電話：(04)-24635575 (3天前預約)

無菜單料理

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台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！

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大湖公園附近有間神秘法式料理
隱身私宅中的［法斯樂 𝖥𝖺𝖼𝗂𝗅𝖾］是間全預約制私廚
有著家一般的 𝖢𝖺𝗌𝗎𝖺𝗅 氛圍，餐食精緻度卻不亞於 𝖥𝗂𝗇𝖾 𝖣𝗂𝗇𝗂𝗇𝗀 餐廳


法斯樂的餐桌，是主廚揮灑創意的伸展台
這兒沒有固定的菜單，分成 𝟣𝟨𝟪𝟢／𝟤𝟨𝟪𝟢／𝟥𝟨𝟪𝟢 三種價位
預約時會先了解客人的飲食禁忌／餐點喜好
再依照當日買到的新鮮食材進行菜單設計

如果有特別的需求像是節日慶祝、生日小驚喜等等
也都可以先跟店家說（像我當天就特別為爸爸慶生😝）
放心把味蕾交付主廚，他的料理是不會令你失望的！


《 無菜單料理  𝟤𝟨𝟪𝟢／人 》

• 餐前麵包
義式香料軟法

• 開胃菜
龜山島甜蝦鮭魚塔塔

• 冷前菜
檸檬油漬海鱺魚｜柑橘枇杷醬｜芝麻花餅

• 熱前菜
木燻脆皮鴨胸｜竹炭網餅｜炭燒甜椒醬

• 湯品
新社香菇濃湯｜北海道生食級干貝

• 海鮮主餐
東北角海魚蝦肉慕斯捲｜奶油蘆筍｜味噌白花椰醬

• 肉類主餐
香煎紐約客｜炸馬鈴薯千層｜香草牛骨醬 

• 甜點
主廚桌邊分子甜點秀 （下回分享🧡）


🏅當日𝖬𝖵𝖯 ❶：香煎紐約客牛排
美國 𝖯𝗋𝗂𝗆𝖾 等級紐約客以黑糖醃製、經過低溫烹調
熟度恰到好處 肉質細嫩甘甜  表面的炙燒焦甜感尤其迷人
搭配牛骨牛筋和多種香料熬製而成的肉汁 
馬鈴薯千層口感外酥內綿  讓我們再三讚嘆


🏅當日𝖬𝖵𝖯 ❷：北海道干貝香菇濃湯
主廚發揮創意 將生食級干貝切片化為玫瑰花造型
在桌邊倒入新社香菇熬成的濃郁高湯
沒有過厚的奶味擾亂味蕾 整碗充斥著蕈菇香氣
妝點上金箔 是道於視覺於味道都高貴的濃湯   
 
除了我最愛的這兩道
其他料理也都是細節滿滿

主廚尤其擅長運用「低溫烹調手法」
帶出肉品和魚類的細緻口感
熱前菜鴨胸、主菜海魚捲的柔嫩度都令人印象深刻

不只口感絕佳「味道層次」也很有要求
鴨胸帶有的檜木煙燻香氣非常討喜
魚捲中間鑲嵌藍鑽蝦慕斯，味道雙倍鮮美

對於法式料理的精髓之一「盤飾」毫無保留
第一道就送上裝在透明寶盒裡的甜蝦鮭魚塔塔
隨後由綴上芝麻餅的冷前菜油漬海鱺接棒
精美花窗造型讓人不忍破壞

不論是食材的新鮮度、料理搭配上的求新求變
都是法斯樂主廚恆常不變的堅持
雖然以後不見得能吃到一模一樣的菜單
反倒讓人更期待下次回訪時 味蕾能獲得什麼樣的驚喜！

𝖯.𝖲. 法斯樂的分享未完待續
之後還會有超精彩的桌邊甜點秀影片呦！

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️  法斯樂 𝖥𝖺𝖼𝗂𝗅𝖾 法式私廚 @facile_kitchen

•  𝟢𝟫𝟪𝟥 𝟪𝟧𝟥 𝟫𝟣𝟨 
•  捷運 大湖公園站
•  台北市內湖區大湖山莊街 𝟤𝟢𝟫 號
•  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢  𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 
❃ 採預約制／用餐訂席記得至少提早三日預約呦

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
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#雲吃法式料理 #雲吃內湖站
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台北內湖隱藏版美味｜預約制法式料理｜法樂絲法式私廚

#住宿體驗篇
每次工作忙碌的時候，都特別想要出外旅行，讓大自然為自己洗滌身心，紓解長期累積的壓力與疲憊！
近期趁著週末的小小假期，終於有機會到南投來場放鬆之旅❤️ 
這次入住的南投民宿，是有「台版哈利波特」之稱的「森堡萊夫莊園Senboard Manor」！
高雅的古典英式城堡莊園加上鄰近日月潭的自然景光，絕對是最治癒的住宿體驗！
今天不藏私誠摯的推薦給你們🥰

✨森堡萊夫莊園✨

位在南投的森堡萊夫莊園，距離日月潭僅開車10分鐘左右的距離，或可搭「台灣好行日月潭線」至「大雁站」，再步行200多公尺即可抵達！
藏在森林之中的森堡萊夫莊園，環境相當靜謐，矗立的城堡以深咖啡色、黑色為基調，看起來十分樸實溫暖！
不得不說，城堡內部的裝潢與想像中的相當不同，明亮且莊重之外，更非常用心的佈置了許多歐風的物件！

讓我相當驚艷的是，房間內透進來的光線非常柔和舒適，看著窗外的綠意以及房內的石材、木頭傢俱，真的會感到相當安心，夜晚也睡得特別舒適🥳
Check-in房間之後，就可以先到餐廳享用下午茶！

除了提供茶飲、咖啡，更有精心準備的蛋糕、餅乾等甜點可以品嚐，搭配庭院的日落，真的相當有意境😌
吃完下午茶在莊園內走走逛逛休息一會兒後後，緊接著是超級幸福的晚餐時間！
值得一提的是，森堡萊夫莊園提供的是歐陸套餐，會依季節更替！
從香氣十足的小圓麵包、新鮮爽口的沙拉前菜、濃郁順口的濃湯、多汁軟嫩的肉品，以及精緻可口的甜點與茶飲，所有品項都表現得相當完美！
一點也不輸米其林餐廳的餐點！
吃過一次後絕對會念念不忘🤤

欣賞完森堡萊夫莊園的浪漫夜景、無憂無慮的睡過一晚後，隔天早晨再來享受悠閒的早餐時光！
早晨套餐包含水果、燙花椰菜、炒蛋、雞腿排與可頌！
不但看起來秀色可餐，還兼顧營養與美味！
搭配自助的咖啡、茶飲等飲品，開啟舒心又有活力的一天😘

Thanks to @senboard_manor
如果想要遠離都市塵囂，森堡萊夫莊園真的是完美的選擇～
從住宿體驗、餐點品質到環境氛圍，全都完美得無可挑剃！
是我心目中數一數二優秀的民宿！
期待下一次再度回訪，讓森堡萊夫莊園再次治癒我的疲憊與焦慮🥳

🚩森堡萊夫莊園Senboard Manor
🚪FB：https://www.facebook.com/senboard
🚪LINE：@129verdd
☎️04-92899838
🏠南投縣魚池鄉大雁巷15之8號
⏰入住時間：16:00 退房時間：11:00

❗️以上是我的個人感受心得分享，實際體驗因人而異唷！

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#5月POPO創作者分享 

有「台版哈利波特」之稱的「森堡萊夫莊園Senboard Manor」！

#台中西區 #米其林餐廳

📍Restaurant le Plein 滿堂
@restaurant_leplein

連續兩年榮獲米其林餐盤推薦後，
終於再次回訪滿堂，不過沒想到搬家了！
同樣是老屋重新設計，用餐環境不同以往簡樸風格，現在添加現代元素提升優雅質感的氛圍，尤其特別喜歡廁所的設計🥰

很喜歡這一季的新菜單，不過兩次滿堂用餐的心得就是，甜點永遠是我最喜歡也最驚豔的❤️

前甜點
紅烏龍茶凍/葡萄冰沙
白葡萄冰沙與紅烏龍茶凍
搭配焦香糖片
看起來可可愛愛的，吃起來相當清爽。

主甜點
柿子/核桃/乳酪蛋糕
柿子口味的雪酪，
焦糖核桃與生乳酪蛋糕
特別喜歡💕濃郁的生乳酪蛋糕，再核桃搭配柿子口味，很有特色！

回訪率：🉐

#滿堂
@restaurant_leplein
住址：台中市西區存中街39巷3號
營業：中午-pm2:45 / pm6:00-10:00
公休：星期一二三



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2023米其林餐盤推薦｜滿堂 Le plein

就是那個老楊家啦～
出國前 嘿就是一個多月前
老饕夥伴就來問說
要不要去吃很厲害的牛肉麵？
所以就早早約好了老楊在二樓
一間座落在民生社區的私廚牛肉麵

出發時聽說他最近常被棄單
我還打趣說：所以我們是要去吃
從很紅變不紅的牛肉麵了嗎🤣

事實證明沒有的事 鐵粉超多啊😯

拘謹的進入主人家
直面一張木質大餐桌
等著同場客人陸續入座
3組客人彼此不熟卻能沒有隔閡的
大談美食觀與私藏名單
這大概就是私廚的魅力吧

一碗手作牛肉麵上桌
湯頭清澈不油以普洱入底
味道介於紅燒與清燉之間偏清爽
牛肉以橄欖油炒過油脂氣非常香
肉質軟嫩不卡牙縫

今日小菜是花椒高麗菜絲與果香泡菜
很喜歡這樣爽口開胃的小菜，就是量太少啦😆

✨️牛肉麵一份$320，可攜帶飲料入場
那個客廳很民生社區，喜歡沙發的顏色❤️

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#POPO七月樂一夏 

私廚普洱茶湯牛肉麵民生社區老楊在二樓

台北｜邊緣食堂

『E人也需要の定期邊緣時光。』

來自人間邊緣月老-阿邦的3/14情人節自肥企劃，感謝各位單身男女的參與，從頭到尾都沒有冷場，雖然我們可能依然單身⋯

感謝阿邦讓我們吃到平常不會出現的菜，還出現非常好吃的茄子料理，是時候回去當一下邊緣人了。

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$3200含餐酒

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台北｜邊緣食堂

📍三餐四季 精緻私廚

位在中山區巷弄中的三餐四季，前身是飛虎將軍陳納德的故居，從入門庭院到室內溫馨，宅邸裡外皆散發靜謐優雅的氣質。

掌勺者曾待過於多間星級酒店中餐廳，細膩脫去粵菜重油厚芡的外衣，以更精緻的手法呈現，餐點不僅色香味俱全，擺盤也極具巧思。

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
 ———🍴［夏長嚐粵套餐］

•  百花蟹鉗佐蔬食沙律
•  脆皮春雞
•  古法蒸海上鮮
•  鹿兒島 𝖠𝟧 和牛
•  清燉獅子頭
•  碧綠彩椒荷塘蔬
•  龍蝦燴伊麵
•  楊枝甘露

 每人 𝟤𝟨𝟪𝟢+𝟣𝟢%
 ———🍴———

套餐內容依循時令設計。夏季菜單集結海陸精華，前菜、湯品、肉品與澱粉主食，以及餐後甜點共八道料理，豐富飽足，為食客帶來耳目一新之感。

首道沙律令我印象深刻。「酥炸百花蟹鉗」搭配酸甜醬汁，有如泰式金錢蝦餅的吃法讓人眼睛一亮。「蒸海上鮮」看似簡單，考驗的是火候經驗和擇魚技巧。肥厚的老虎斑，肉質細甜飽含膠質，質樸的調味將鮮度展露無遺。

外皮酥脆帶焦香是「脆皮春雞」迷人之處，肉質緊實而不柴、蘸上柚香醬汁相當解膩。私心更喜歡脂感豐潤的「鹿兒島 𝖠𝟧 和牛」入口軟嫩多汁，細膩脂香在一抿一嚼間釋放，而且份量拿捏得恰好，戛然止於最滿足之際！

再來由湯品和蔬菜料理接棒。「碧綠彩椒荷塘蔬」清炒保留蔬菜的鮮脆口感，繽紛的配色讓人食慾大振。「清燉獅子頭」藉娃娃菜清甜襯托滋味，以象牙白湯盅盛裝，點上蠟燭保溫，別緻外型像極了一座小燈塔，光用看的就是種享受。

澱粉主餐是功夫菜「龍蝦燴伊麵」，嚐一口吸附精華湯汁的伊麵，搭配滑嫩鮮美的龍蝦肉，是不假修飾的美味。因為不能吃太多龍蝦，餐廳特別幫我準備炒飯，醬香與鑊氣炒入米飯，粒粒分明的口感獲得我和朋友一致好評。

套餐的最後，送上港式經典「楊枝甘露」，椰奶香氣與芒果酸甜雜糅，新鮮葡萄柚果粒增添清爽感，整體甜度適中，作為收尾甜點再適合不過！

很喜歡三餐四季的用餐空間，燈光明亮、裝潢清新，給人回家吃飯的熟悉感。一樓為開放式用餐區，二樓包廂座位極具隱私感，加上餐點口味頗適合全家大小一起來聚餐！

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 三餐四季 精緻私廚 @34_privrestaurant 

•  𝟢𝟤 𝟤𝟧𝟪𝟨 𝟨𝟨𝟥𝟥
•  捷運 中山國小站
•  台北市中山區新生北路三段 𝟨𝟤 巷 𝟤𝟧 號
•  每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃中餐廳 #雲吃中山國小站
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･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

大隱隱於市，古蹟裡的粵式私廚。

𓇠
台北 雙連  𖤘  香頌私宅洋樓⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#預約制 
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橋下一處純白寓所蘊藏無數傢俬，任一角落都的令人屏息。
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▍𝚜𝚎𝚝 𝚖𝚎𝚗𝚞 ┈┈┈┈┈┈┈𝟷𝟾𝟶𝟶 + 𝟷𝟶% $
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
手工麵包佐主廚抹醬｜尼斯鮪魚佐油漬番茄提魚醬｜牛肝菌野菇濃湯｜香煎干貝帕瑪火腿味增奶油醬｜松露起士米型麵｜瑪莎拉紅酒蔬菜燉羊膝｜義式軟酪起士蛋糕｜咖啡/茶品
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▍𝚜𝚎𝚝 𝚖𝚎𝚗𝚞 ┈┈┈┈┈┈┈𝟸𝟸𝟶𝟶 + 𝟷𝟶% $
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
手工麵包佐主廚抹醬｜明蝦佐香檳酒醬與鱒魚卵｜托斯卡尼洋蔥湯｜香煎鵪鶉佐松露米型麵｜牛小排佐牛尾醬｜義式軟酪起士蛋糕
咖啡/ 茶品
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當日唯一摯愛將獻給燉羊膝，連鮮少嘗試羊肉的我都意外的淪陷於此，即使是每一絲羊肉都明確地煨入紅酒鮮甜，口感卻依舊鮮嫩，摻著薯泥入口更濃郁，且毫無羶味！
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𝚖𝚞𝚛𝚖𝚞𝚛...
𓇠
•洋樓無招牌，按鈴後將有專人接待
•完全預約制，無接待現客
•提供私人包場活動
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┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ɪɴғᴏ .
☞ 台北市 中山區 建國北路 𝟸段 𝟻𝟸號
☏ [ 𝟶𝟸 ] 𝟸𝟻𝟶𝟷 - 𝟾𝟸𝟻𝟸
⚐  松江南京捷運站 𝟽號出口，步行約 𝟾分鐘
⸝⸝⸝
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⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃台北🐻 #熊熊吃正餐🐻 
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【台北美食】超浪漫預約制私廚料理🍴

𖠌三歲好食
圓山隱密日式料理報你知📣
位於圓山捷運站一號出口右轉的酒泉街上
就有一家美味得日式料理隱身在
「深夜咖啡」裡面店面看起來是咖啡店
要走進裡面才是三歲好食唷！

✨唐揚炸雞親子烏龍丼
۶ 配餐：玉子燒/酸溜馬鈴薯絲
份量超大的唐揚炸雞親自丼！
唐揚炸雞不顧成本的給了4大塊
肉質鮮美外酥內嫩的唐揚雞讓人很驚艷
搭配著滿滿的洋蔥的親子丼味道也是一流！

✨明太子奶油烏龍麵
۶ 配餐：秋刀魚/溫泉蛋
滿滿的明太子鋪在上層光看了就讓人食指大動
烏龍麵吸附著奶油醬料再加上明太子的鮮甜
滑順好入口味道也是豐富有層次感
再加上高麗菜同時也讓營養滿分

✨炸章魚燒
耶！燒燙燙圓滾滾的章魚燒店裡也吃得到唷！
一份有8顆超級方便和朋友點來分食吃！
上層灑滿了滿滿的海苔絲搭配著吃一起吃
讓口味變得更有層次既香酥又Q彈美味

✨深海鱈魚條
新鮮的鱈魚條被炸得非常酥脆
表皮酥脆內層肉質綿密熱熱的吃超讚
擺放在漂亮的托盤上加上乾辣椒絲點綴超美的～
✨奶油燉菜۶ 搭配現烤歐法麵包
超特別的奶油燉菜來囉！
晚餐不想吃太heavy的朋友們可以點這道唷！
由豐富的蔬菜：高麗菜、南瓜等多種蔬菜
進行燉煮，奶油的香氣包裹著新鮮蔬菜的甜味
我選擇搭配現烤歐法麵包沾著燉菜吃也很對味～

店家資訊🔍
۶  @3yfoodie
🏠台北市大同區酒泉街34-3號
🚇捷運圓山站1號出口步行1分鐘

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圓山隱藏版美食：三歲好食餐酒館

依舊感謝好心人帶路🙏🏻
雙魚真的開開心心吃～
菜單沒有做筆記，
反正每次的菜都不一樣🤣

Google 評論已經找不到這家了，
目前大概只限熟人預定🙏🏻
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《餐廳資訊》
喜相逢麵館
地址：114台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
電話：+886226328699
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00

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【台北｜內湖】喜相逢私房菜 -預約困難店

沒有提前預訂不接的預約制私廚
需要提前line點餐並且付訂金
當天到了就是坐下來等食物上桌就可以囉！
三個女生完全太看得起自己的食量了，
點了超多真的是飽到頭頂，最後只好打包🥲
📍海鮮大醬湯
有干貝、蝦子和蛤蜊，整鍋料超滿！根本料比湯還多了吧😂

📍春川辣雞起士
欸，起士多多，趁熱的時候裹著年糕吃超讚👍

📍蝦肉韭菜煎餅
很認真有蝦子欸欸欸欸欸，只是不是想像中那種脆脆的海鮮煎餅，麵粉然後加很多蛋的感覺

📍韓式燒肉
這個肉嫩又沒有過重的肉味，好吃👍

📍泡菜炒飯
不是收汁收很乾，炒的粒粒分明的那種炒飯，是比較濕濡，搭配海苔、香腸融合不同口感的泡菜炒飯，也是料非常實在喔！

📍韓式炸雞
雞肉有酥、稍嫌乾但搭配醬料真的好吃，年糕炸過配上醬之後口感跟春川辣雞起士裡面的年糕完全不一樣！

整體來說口味是偏甜的，尤其韓式燒肉與泡菜炒飯。份量沒有到很小，大家訂位的時候還是要評估一下食量，免得浪費食物了。價位的部分算是偏高一些，雖然是我們真的點太多了哈哈哈，很酷的體驗，開心🥳
阿除了最後一張之外都是無濾鏡啦👍
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台北📍雜貨店裡的預約制私廚韓式料理！

普羅旺斯香草烤羊肩排
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來了來了台中小私廚開工了！（咦？ 其實是小白球第一次來用餐啦😂 好像看起來開始有模有樣了（自己說🙊） 還被嫌棄拍太久菜都涼了😭
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上禮拜入手的香草好捧油們這次遇上澳洲羊肩排終於派上用場了！迷迭香與百里香多層次的香氣與羊肉真的是百搭，這次是第一次試做僥倖挺成功的，之後有機會會再補上完整的限時動態食譜喔～
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配菜有底層的奶油馬鈴薯泥 / 單獨再用另一支羊排去烤的蔬果們（不得不說羊肉烤蘋果真的太神了🤤 / 以及最後點睛的櫻桃紅酒醬
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羊排醃過之後先煎後烤，淡淡黃芥末融合了香草清爽的香氣，搭配鮮嫩多汁的羊肩，是一道很適合夏天品嚐的料理🤤
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今天沒有佐餐酒，搭配的是一芳最近很推的大村葡萄水果茶，葡萄與羊肉香是羊葡小鎮的孩紙記憶最深刻的味道之一啊😂 這款葡萄水果茶雖然顏色上有修圖修太大的嫌疑🙊不過葡萄香氣很純正，這點對於吃葡萄長大的孩紙來說還是很感動的
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春季的青醬系列料理｜普羅旺斯烤羊排

圓山站附近其實很多深夜小店
這次意外來到間超對我們胃口的小店 我們本身就滿喜歡吃日式餐點，但也因為很常吃
所以對自己喜好的餐更加挑剔
三歲好食真的是近期超愛的日式餐館
不論主食、配菜或是點心，都太對我們口味
放入之後必定會二訪的口袋名單~
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🍡炸松露菇球6顆 NT.100 不客觀推薦★★★★★
大量的野菇打碎與新鮮豬肉混製成泥
再添加大量濃郁松露，一吃會被超豐沛的甘甜嚇到
自然的清甜毫無負擔，接著竄出厚濃的松露香
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🌊法式油封牡蠣4顆 NT.200 不客觀推薦★★★★★
牡蠣肥美、口感十分滑順
蘊含洋蔥辛口與菇甜香
酸酸甜甜的醬汁更提升牡蠣的鮮甜
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🍜唐揚炸雞親子烏龍丼 NT.230 不客觀推薦★★★★★
讚岐烏龍麵本身就有麵香
再搭上濕潤蛋香，讓人難以忘懷
很喜歡將炸雞浸入醬底
微酥的皮和滑順蛋香甜，越嚼越有味道
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🍝明太子奶油拉麵 NT.230 不客觀推薦★★★★★
淺輕辣度的明太子，味道非常豐富
我本身不是很愛奶類的餐點
只有超濃厚奶香會讓我很害怕
但三歲好食的不同味道綜合，讓奶味不會太重膩
讓人很驚艷的一道拉麵
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開到凌晨的日式餐點，明太子奶油拉麵、炸松露菇球必吃

美味度 : 🤤🤤🤤🤤😶 4/5
環境 : 🌟🌟🌟🌟🌟 5/5
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🦀 前菜是以松葉蟹為主打的料理。整道菜帶有松葉蟹獨特又新鮮的海味。加上軟嫩的茄子，胡麻醬和昆布果凍點綴，是非常清爽的一道菜。

🌊 生魚片超級新鮮，每一樣都好吃！原本不太喜歡吃海膽的，但他們的海膽口感綿密，帶有甜甜的味道。北寄貝脆脆的也非常好吃。

🐟 滑嫩的豆皮蓋住了煮得很透的虱目魚肚。讓我們更加驚艷的是蕎麥的使用又增加了整到菜的口感。廚師也以魚骨燉的高湯來做收尾，齒頰留香。

🦐 蝦蛄和櫻花蝦綜合的料理。旁邊的海葡萄咬起來脆脆的，增添了蝦子的風味。

🐮 美國牛非常嫩，入口即化。勃根地紅酒醬使美國牛特有的味道更加突出，非常好吃。旁邊的配菜還有炸的酥脆的秀珍菇，也可以搭配著一起吃。

🍚 廚師打開鍋子後香味四溢。香Q的飯跟毛豆的口感形成對比。金目鯛同樣的煮的剛剛好，讓這看似平常的蒸飯別有一番風味。

🍋 甜點的主角是布蘭迪果凍和青檸檬。兩者一起以輕快又清涼的方式結束那天的晚餐。

營業時間：
Mon: Closed
Tues: 18:00-21:30
Wed-Sun: 11:30-14:30, 18:00-21:30

地址：台北市大安區四維路52巷22號
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📍台北 21料理所 ｜必去私廚

台北｜中山對酌（4.3/5）
•無菜單料理 $20000/8人
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神秘的預約制私廚，收藏已久的私房清單，感謝老天讓我吃到如此滿意的一餐。
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餐點份量誠意十足，前菜8品+正餐13道，每道都是功夫菜，以下是個人非常喜愛的幾道料理。

#琥珀核桃
前菜中看似不起眼的核桃，竟驚艷全場。外脆內酥、恰到好處的甜與焦苦香完美交融，好吃到拜託主廚再招待一份，若現場有賣我一定掃光。

#雞湯千絲
吃過各種版本，這次的調味是我最喜歡的。切絲的百葉完美吸附雞湯，柔軟又鮮甜，海綿般隨著咀嚼讓湯汁的香氣溢滿口腔，無法招架⋯

#花生眉豆煲豬手
首先慢燉老母雞湯與豬骨白湯，再加入豬腳熬煮，使膠質濃厚的湯頭，嚐起來竟溫潤順口且不帶一絲油膩。

#金蒜脆皮雞
吃過最好吃的脆皮雞。選用生食級桂丁雞就是不一樣，不論是雞腿或雞胸都非常鮮嫩多汁，且完全不帶腥味。外皮酥脆的恰到好處，搭配蒜酥更是畫龍點睛，其中的小巧思是裹了麵包粉後，蒜酥能保有脆度，不因吸附油脂而變得鬆軟。

#紅棗銀耳露
一道平凡的飯後甜點，竟被主廚發揮的淋漓盡致，一切都恰到好處，香氣、溫度、甜度，無一可挑剔之處，以此收尾如何能不滿足？
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整體而言，份量與美味度都相當令人滿足，出餐速度拿捏的很好，餐點都能沒負擔的趁熱吃，且用餐環境舒適隱密，很適合作為私人聚會場所。
唯一的缺點是限制8～10人用餐，需要找愛吃的同路人一起來享受，可能有點麻煩，但真的非常值得！
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台北必吃隱藏版私廚｜中山對酌

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