「新加坡X美食」在地海鮮新鮮直送"Scaled by Ah Hua Kelong"
Farm to Table🐟🐟🐟，無意間滑到這間，衝著這個概念，即使行程都已經安排好，也要硬塞這間餐廳進去！
還好我來了，真的很好吃！！他們擁有自己的漁場，每天新鮮直送，那種新鮮度是吃得出來，基本上只要夠新鮮，好吃程度就已經達到八九成，最後就是看創意和技術。
首先上的是他們的招牌菜，curry mussels，超好吃！我驚豔！淡菜通常不會在我的海鮮名單裡，因為覺得就是那樣，沒有什麼稀奇，但是他們的淡菜非常鮮美，熟度剛好，口感鮮嫩，是我吃過最好吃的淡菜！配上他們自製咖哩，印度風味，味道香濃，另外還有附上三顆炸饅頭，饅頭沾咖哩怎麼那麼好吃！最愛的一道！
另一道招牌，roasted prawn，蝦子熟度依舊掌握得很好，搭配海藻奶油和海帶，更能顯現出蝦子的鮮味，是我沒吃過的組合，蝦頭更是精華，也是必點之一！
prawn dashi aglio olio，我也很喜歡，簡單的香蒜橄欖油義大利麵，配上炸蝦頭和烤蝦，擠上檸檬汁，反是酸香濃郁，麵條硬度也完美，雖然跟我預期濃厚的蝦味有些許落差，但我還是很喜歡這道！也因為是慶生，店家還招待了甜點，是薰衣草奶酪和海鹽蛋白霜，也很好吃！
旅遊時，我喜歡特地去嘗試一些當地人吃的餐廳，尤其這裡強調的是本地的海鮮，會讓我覺得更貼近當地人的生活，很推薦這間餐廳給大家，當然，觀光客該吃的我也是要吃好吃滿😆
貼心提醒，盡量提早網路訂位，他們生意很好！
🔥 Scaled by Ah Hua Kelong
📍 8 Hamilton Rd, 新加坡 209179
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發布於 2023-09-05，更新於 2023-09-06