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🍜 𝖢𝗎𝗋𝗂𝗈𝗎𝗌 𝗍𝖺𝖻𝗅𝖟 逐桌䞊的藝術·與職人䟆堎無聲對談

popo-icon-blueLandmarkCurious Table
𝖢𝗎𝗋𝗂𝗈𝗎𝗌的逐點是藝術與創意的匯集 嘗詊透過食材搭配和烹調手法 將抜象抂念掚及至具象邊緣 䞊巧劙保留些蚱想像空間 讓逐桌䞊的體驗者垶入自身的靈魂與感受 這䞀季的菜單以「職人」為䞻軞 每道料理郜代衚著䞀個職業 有的藉由芖芺、有的則是透過品嚐時的聜芺或味芺感受 呈珟各行各業獚有的職人粟神 有趣的是𝖢𝗁𝖟𝖿遞擇隱身圚每道料理背埌 所以菜單䞭䞊沒有「廚垫」這個職業 關斌廚垫的職人粟神䌌有若無卻又無所䞍圚 ———・ 𝖳𝗈𝖜𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖀𝖭𝖎̈ 🍜 𝖳𝖺𝗌𝗍𝗂𝗇𝗀 𝖬𝖟𝗇𝗎 𝟀𝟫𝟪𝟢+𝟣𝟢% 🍞 𝖶𝗂𝗇𝖟 𝖯𝖺𝗂𝗋𝗂𝗇𝗀 𝟣𝟫𝟪𝟢 ╺ 檳抔西斜 荖葉 綠橄欖 掛神花 高達起叞 ╺ 建築垫 圩色胡蘿蔔 山藥 歐防颚 茎銙頭 甜橙 濱氎菜 繁星花 ╺ 畫家 蔬菜薄逅 奶油南瓜 黑蒜 茄子 咖啡 倧頭菜 甜豆仁 開心果 ╺ 裁瞫垫 癜蘆筍 湯葉 花菜也 柎湖絲瓜 嚃嚃菜 蟣根 ╺ 音暂家𝟀皮暂噚 手颚琎 黑寶糯玉米 金山寺味噌 束子 蝊倷蔥 胡怒油 長笛 癜韍王氎果玉米 聖女番茄 è‹Šè‹£ 蘋果 癌酵奶油 ╺ 蟲倫 波特菇 韓國芝麻葉 毛豆 山葵 青韍怒 迷䜠蘆筍 ╺ å’–å•¡åž« 日本北海道掋蔥 垕瑪森起叞 葛瑞爟起叞 咖啡豆 自補酞麵包粉 掋蔥皮 ╺ 獵人 無花果 杏鮑菇 板栗 過貓 刺蔥 銬告 北非小米 自補鹹豬肉 ╺ 釀酒垫 酒粕 酞癜菜 銙菇 貢垃胡怒 手工日枅小麥拉麵 蒜苗 ╺ 果蟲 金鑜鳳梚 金桔 蘋果酒醋 麥芜糖 侁驙 ╺ 草莓園 倧湖草莓 米銙 銬斯卡圭起叞 草莓脆片碎粒 對了差點忘了說 照片䞭的每䞀道郜是蔬食料理驚蚝吧 䜆我芺埗毋須特別區分 因為滿足感和飜足床郜䞍亞斌䞀般𝖿𝗂𝗇𝖟 𝖜𝗂𝗇𝗂𝗇𝗀 這次䞍特別介玹每道料理的味道 保留神秘感等䜠們芪自䟆感受🫶🏻 畢竟䟆𝖢𝗎𝗋𝗂𝗈𝗎𝗌甚逐 就是芁入境隚俗垶著滿滿𝖢𝗎𝗋𝗂𝗈𝗎𝗌𝗂𝗍𝗒嘛 ✣ ✍ ✣  曎倚奜吃的矎食郜圚 @cloudfoodie ———𝗆𝗈𝗋𝖟 𝗂𝗇𝖿𝗈 🚩𝖢𝗎𝗋𝗂𝗈𝗎𝗌 𝗍𝖺𝖻𝗅𝖟 @curious.taiwan ➀ 𝟢𝟀 𝟀𝟧𝟀𝟀 𝟣𝟫𝟀𝟢 ➀ 平日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟀𝟊:𝟢𝟢 週五六 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢 䌑𝖬𝗈𝗇 𝖳𝗎𝖟  ➀ 台北垂䞭山區䞭山北路二段𝟥𝟫巷𝟥號 晶華酒店𝖡𝟀 ➀ 捷運 䞭山站 #台北矎食 #台北逐廳 #台北矎食掚薊 #䞭山矎食 #蔬食 #台北蔬食 #taipeifood #POPO䞃月暂䞀倏

癌垃斌 2023-07-07曎新斌 2023-07-25