「高雄X美食」人氣串燒超難訂位"酒灑職人串燒"
想不到高雄也出現訂位困難的餐廳了，好險有幸運之神眷顧，讓我這次至少可以順利吃到酒灑！
來吃這種居酒屋，第一件事就是看他的黑板菜，黑板菜有它的獨特性，這次錯過了，下次也不見的有，所以從黑板菜點起準沒錯！接著可以點外面很少看的特殊部位，例如雞生蠔、繫管肉、翅尖皮等，以及招牌燈籠，這必點吧，最後再來點其他常見的部位。
坐在吧台，看著師傅賣力的烤，必須說烤功很不錯，烤的剛好，都滿好吃的，不過是可以預期的味道，比較沒有太多的驚喜，最讓我和吉米驚豔的就是翅尖皮，是雞翅最容易被遺忘的尾端，像我就很不愛吃這段，結果骨頭都剔掉，非常香酥，又有點Q，和雞皮滿不一樣，很好吃又下酒，很想再多兩串🥰
除了燈籠，也點了和牛燈籠，我偏愛和牛燈籠，和牛包著燈籠，在嘴裡直接爆炸，像在吃壽喜燒般，不錯，而純燈籠沒有其他的角色陪襯，蛋黃的味道就滿重，如果不敢吃生蛋黃不建議點。
整體來說是好吃的串燒，但是我覺得沒有到好吃到會訂不到位😆，不過還是來分享一下這次的訂位經驗：
1. 00點整點去搶 （但我只搶到一位😂）
2. 如果沒訂到，沒事就到inline看看(頻率要高一點)，可能會有人取消，尤其是越接近你要的日期（我就是訂到取消的，當然還是要有幸運的成份）
3. 如果訂到非晚餐時間，但又想早一點吃，當天可以到餐廳附近，先跟餐廳說如果有人提早離開可以請他們通知提早入座（我們又幸運的碰到有人提早吃完，所以大約提早40分鐘入座，而且這段時間上菜速度很快）
希望大家都能吃到想吃的美食☺️
🔥 酒灑職人串燒（找不到打卡點🥲）
📍 高雄市苓雅區正言路76-5號
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發布於 2023-04-12，更新於 2023-04-29