台中西區美食「煙燻」是café也是bistró的美味小餐館
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📝Smoker Resto 3個特色points
◎舒適用餐空間 ◎營業時間長 ◎餐點種類豐富
▎關於。品牌
一開始對煙燻的初定位
是停留在早午餐咖啡廳
但在實際造訪品嚐之後
卻發現其風味超乎想像
是如餐廳般細膩精緻的
▎餐點介紹
▪️辣味中卷墨魚醬燉飯＊３２０
▫️嫩煎松阪少女粉紅醬義大利麵＊２８０
▪️香蒜骰子牛＊１６０
▫️水果茶＊１４０
▪️新鮮葡萄柚汁＊１３０
▎關於。主餐
墨魚醬燉飯保留了米心
醬汁收得頗乾米粒分明
是我個人很喜歡的類型
墨魚醬本身不過鹹過膩
乾煎中卷口感也很不錯
粉紅醬結合紅醬與白醬
有番茄的酸和奶油的柔
味道格外順口且多層次
細直麵軟硬度拿捏得宜
松阪豬肉給的相當大方
雖然肥瘦比例稍不均衡
但口感脆彈且肉質鮮嫩
▎小食。飲品
屬於肩胛部位的骰子牛
一向最怕口感過韌過柴
但這道牛肉處理得極佳
以蒜頭和洋蔥拉提風味
口感軟嫩外香氣也很足
佐餐飲品除了咖啡茶類
也相當推薦鮮果汁系列
不論水果茶或葡萄柚汁
都是採新鮮現榨的方式
喝起來很清爽也很健康
▎關於。環境
從早營業至夜深的煙燻
有很棒的戶外用餐空間
與微工業風的是內裝潢
白天是明亮舒適的cafe
晚上搖身變成chill餐酒
多變樣貌搭配美好酒食
是會想一再回訪的地方
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🔖Smoker Resto煙燻
⏰ 每日 10:00-21:00
🏠 台中市西區模範街一巷13號
☎️ 04-2302-0813
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發布於 2022-11-14，更新於 2022-12-04