台北大安｜隱藏版京都風味日本拉麵🍜🇯🇵
[麵屋 緣 enishi]
#台北美食 #台北大安 #台北拉麵 🍜
🔻招牌湯麵 魚高豚骨(淡) $300元
🔻柚子冷麵 $340元
🔻冷豆腐 $70元
🔻熔岩巧克力 $90元
🔻黑糖黃豆優格 $80元
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這次分享位在台北大安區的 #麵屋緣 🍜
2012年創業的日本京都拉麵店🇯🇵
老闆和老闆娘都是日本人非常親切
隱藏在巷弄中選用全穀麵粉手工自製的麵條！
來自日本京都傳統的味道 選用天然食材熬煮湯頭
內用座位是寬敞的吧台區蠻舒適的
拉麵還有分成大中小的份量超級貼心
還可以看到老闆現場製作拉麵和餐點👍
🔹招牌湯麵魚高豚骨✨
熱騰騰滿滿一碗的魚高豚骨拉麵🍜
麵條是穀麵粉製成所以很有嚼勁
而且有淡淡的香氣 非常特別也和湯底很搭
最印象深刻的就是超大片的叉燒！
現場炙燒過後放入拉麵中搭配
厚度很夠香氣十足吃過絕對愛上的味道
再加入半顆溏心蛋和蔬菜超級滿足
不過湯麵配料中有薑喔～
像我一樣不吃薑的朋友記得提前跟老闆說！
🔹柚子冷麵✨
季節限定的柚子冷麵超級適合夏天
吃起來很清爽也很開胃！
手工麵條吃起來很油口感 與醬料攪拌過後
柚子酸甜的香氣濃郁也很特別
還有小黃瓜和番茄 再搭配一碗湯很讚👍
🔹 熔岩巧克力、黑糖黃豆優格✨
甜點的部分也是老闆手工現做的
意外的很喜歡黑糖黃豆優格！
微酸的優格加入自製的黑糖再灑上黃豆粉
一口吃下去很有層次感 黑糖不夠可以再加
整體蠻喜歡的
喜歡熱湯的朋友可以選擇湯麵的部分
還有很特別的沾麵可以選擇～
兩位日本老闆也都很用心的製作和介紹
是一間不能錯過的隱藏版拉麵店🍜
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🏷 麵屋 緣 enishi
🔖 🌕🌕🌕🌕🌑
☎️ 02-2708-9822
⏰ 11:30-14:30/17:30-20:30
📍 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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發布於 2022-08-02，更新於 2022-10-11