台中｜鳥苑 Torien Yakitori 米其林餐盤
台中｜鳥苑 Torien Yakitori
•個人套餐 $1380
•雞頸肉 $100
•雞そり $150
•厚皮 $110
•節瓜 $70
+10%
果然是台中串燒界霸主，第一次串燒吃那麼爽，人均還不到$1800，真的物超所值。
#鴨肝泡芙
淋上百香果醬汁，酸酸甜甜讓鴨肝非常清爽，泡芙酥脆，口感很有層次。
#前菜三品
娃娃菜/鰻魚醬汁-正常的娃娃菜。
舒肥雞腿/紫蘇梅醋-肉質彈嫩，味道清爽。
義式香草雞胗/高湯豆腐-喜歡香草與橄欖油混合的香氣。
#山葵雞里肌
五分熟度就如棉花糖般柔軟！肉質細嫩，令我印象深刻。
#醬烤手羽尖
外脆內嫩、有彈性，焦味稍微明顯，但整體蠻好吃。
#溫沙拉
搭配鯷魚油醋、昆布鹽與橄欖油，有多種蔬果、食用花，是清爽不無聊的沙拉。
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發布於 2022-05-11，更新於 2022-12-05