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*拾光
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今天跟大家分享，2024台灣最佳法國鮮奶油甜點大賽，冠軍主廚所製作的兩款甜品～

第一款名為拾光，是以台北人每天不可或缺的咖啡因做發想，再添加巧克力、柳橙以及法國鮮奶油等最後點綴上金箔，除了視覺上看起來閃閃發光～口感吃起來也很絲滑，層次感很豐富

第二款甜點則是以南投來做創作，以梔子花烏龍茶搭配百香果及開心果，最後一樣點綴上金箔，整體吃起來茶香味非常濃郁，還融合了百香果等等的味道，個人非常喜歡這款

這次很幸運還近距離看到主廚重製得獎的冠軍甜點出來，了解了更多法國鮮奶油的特質，也知道法國鮮奶油穩定度很高，該如何使用製作，也學了好多甜點相關的小知識，以及聽到比賽許多的小趣事～

這兩款冠軍甜點之後都會在澎派進行販售，有興趣的可以多多關注！

📢之後澎派會販售冠軍甜點！
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