讓我想起上次去新加坡的美好回憶💚

好久沒有影片記錄一下，先快速帶過，如果本身就是很喜歡南洋風味的，那麼我相信你會喜歡這裡，我就是！

Chick-Kut-Teh
雞骨茶降火清湯

’Kopi Butter Roti‘
南洋咖啡/發酵馬鈴薯麵包

’Sugarcane‘ Shimaaji
「甘蔗檸檬」/白甘

’Rojak‘
羅惹溫沙拉

’Pasar Malam‘ Feel
炸芭蕉/碳烤海鮮

Tandoori ’Tekka‘ Chicken
唐杜里印度 「Tekka」土雞

’Black Pepper‘ Wagyu Beef
黑胡椒和牛（加點）

Claypot Rice & ’Lontong Sayur‘
土鍋椰香飯/ 隆東咖哩

Summer ’MJ Douhua‘
夏日「MJ」 豆花

The ’Kueh Salat‘
斑蘭糯米糕

🔥 earnestos
📍 台北市大安區瑞安街208巷5號

#foodie #foodporn #foodreels #foodiereels #foodphotography #foodblogger #foodvlogger #singaporefood #casualdining #foodvideo #karensfoodporn #台北美食 #相機食先 #大安區美食 #科技大樓美食#9月POPO創作者分享

「台北X美食」新加坡南洋料理"earnestos"

二訪依舊喜歡

年初來吃時就滿喜歡，但當天居然忘記帶相機，失職！剛好這次有機會再度二訪，以casual diining來說，不管食物、服務、氛圍仍然維持水準。

從一開始的餐前麵包，迷你法棍，就很有記憶點，有著類似佛卡夏的口感，鬆軟卻又帶點彈性，沾上烏魚子奶油，我超愛，烏魚子特有的鹹香都有展現出來，整個都開胃了！

小巧可愛的finger food，五香炸油封鴨球，油封鴨腿加入雞肝、蘑菇、松子等製成，搭配法式燒烤醬，剛好一口一顆，嘴裡滿是豐富濃郁的滋味。

湯的部分也很推薦！鮮美的龍蝦湯與香濃的蘑菇濃湯，都很好喝，記得要趁熱喝。

主菜帶骨石斑魚搭配拌麵，沒想過這種組合，結果意外的喜歡，石斑魚肉質鮮嫩不用說，底層的麵條選用台灣的白麵條，拌上迷迭香、番茄與西班牙臘腸，口味偏重，但一點都不會突兀，吃起來很爽快！

另一道菲力也是出色的，標準的外酥內軟，剛好的熟度，輕鬆切開，不帶一絲血水，配菜洋芋千層也是好好吃！

最後的甜點更不能錯過，熔岩巧克力蛋糕大概是我吃過目前的第一名，是完美的苦甜，超級濃郁！可頌鬆餅也很讚，尤其是那海鹽焦糖醬，好喜歡。

在這裡可以輕鬆的享用法餐，可以單點或套餐，不管是兩人慶祝或多人聚餐都是滿好的選擇☺️

🔥 Seasons by olivier e.
📍 台北市信義區忠孝東路五段10號10F

#foodie #foodporn #foodphotography #foodislife #foodgram #foodieblogger #yumyum #casualdining #finedining #taipeifood #seasonsbyoliviere #karensfoodporn #台北美食 #相機食先 #台北餐廳 #信義區美食 #市政府美食#8月POPO創作者分享

「台北X美食」casual fine dining好選擇"Seasons by olivier e."

<參伍其所>  #新開幕 
*套餐 $1580
——————————————
#煦那皮吃台北 #煦那皮吃大直
前一陣子來吃到很喜歡的casual dining ，整體氛圍很輕鬆，每道菜吃起來都很有層次感，餐點都別出心裁，風味豐富到讓人驚艷，重點是吃完很飽，不會有吃不飽空虛的感覺，非常喜歡❤️
——————————————
🏠四～日 12:00～14:00/18:00～21:30
❌一～三公休
🌼低消午餐$500/位、晚餐$1580/位
🚇捷運大直站，步行約2分鐘
#台北 #台北美食 #美食 #finedining #無菜單 #無菜單料理 #casualdining #大直美食 #午餐 #晚餐 #taipei #taipeifood #foodporn #food #foodphotography #yummy #dessert #11月POPO生活碎片

參伍其所

成功擄獲我的胃與心！

低調的隱身在巷弄中，推開大門卻如朋友家熱鬧，幸運的坐在吧台，可以近距離感受忙碌的出餐過程，瞬間有種身處在大熊餐廳的既視感，當然Chef Ernest比Carmen親切多了😆

整體來說，不會因為以南洋料理為主，而每道的風味相似，也不會過度的調味而遮蓋食材本身的美味，反而更襯托出食材本身的鮮美，整套吃完是覺得舒服的，不會感覺負擔，我想這就是為何他能夠擄獲我心的原因，當然還有個原因就是我愛南洋風味！

開場先來杯雞骨茶降火湯暖個胃，接著極具代表性的發酵馬鈴薯麵包登場，口感外酥內彈，經過自然發酵的馬鈴薯，有著獨特且令人上癮的酸味，沾上自製的咖啡奶油與蛋黃醬，多了一股鹹香的風味，好喜歡！

這時插播了不在菜單上的小金杯，杯裡填上干貝、剝皮辣椒等，在放上碗豆絲與魚子醬，層次豐富，小可惜剝皮辣椒的香氣較不明顯。以甘蔗檸檬為發想的白甘搭配嫩薑、葡萄柚凍等，有著夏日的清爽，香脆的魚皮畫龍點睛。

羅惹溫沙拉，非常特別，新鮮蔬果沙拉與鴨心搭配，再以桑葚巧克力醬來提味，柔嫩的內臟，酸甜的醬汁，清爽的蔬果，相當有趣！炸芭蕉與碳烤海鮮也是我很喜歡的其中一道，彈牙的蝦肉沾上芭蕉奶油，鮮甜蝦肉多了一股醇香的芭蕉香氣，一旁的炸芭蕉則是裹上梅子粉與咖哩去炸，芭蕉的酸甜還帶點微辣，真好吃！

主餐唐杜里印度 「Tekka」土雞，這經過熟成的玉米雞實在不得了，皮非常酥脆，肉質緊實有彈性，還很多汁，沾上檸檬酸奶醬和咖哩醬，真好吃，好滿足！加點的黑胡椒和牛，以黑胡椒螃蟹為靈感，淡淡的黑胡椒香氣，再用點蝦油，完美平衡肉本身的香氣，充滿新意而不過於衝突。

最令我期待的土鍋椰香飯與隆東咖哩，榮登當日最愛，土鍋開蓋，香氣四溢，非常誘人，先吃單吃一口熱騰騰的椰香飯，口感粒粒分明又Q彈，滿滿椰香而不膩，光給我這碗飯就已滿足！淋上隆東咖哩，再加點蝦醬，太美味了，好想再續第二碗！

甜點，夏日MJ豆花，將多種豆花相關元素拆解與重組，豐富的滋味與口感相當討喜，最後以斑蘭糯米糕做完美收尾，我也好愛這斑蘭糯米糕，上層用斑蘭葉和鴨蛋製成的卡士達，入口即化，下層糯米糕非常Q，帶點鹹味，這鹹鹹甜甜滋味我無法抗拒，好想外帶整塊回家！

吃完之後，讓我想起去年的新加坡行了

🔥 earnestos
📍 台北市大安區瑞安街208巷5號

#foodie #foodporn #foodphotography #foodislife #foodgram #foodieblogger #yumyum #casualdining #finedining #taipeifood #singaporefood #karensfoodporn #台北美食 #相機食先 #台北餐廳 #大安區美食 #科技大樓美食#10月POPO創作者分享

「台北X美食」溫馨新加坡南洋料理"earnestos"

#casualdining 已經有 4 則筆記在討論這個話題！ 快加入POPO筆記 分享你每一個生活瞬間。

casualdining

最熱

最熱

「台北X美食」新加坡南洋料理"earnestos"

「台北X美食」casual fine dining好選擇"Seasons by olivier e."

參伍其所

「台北X美食」溫馨新加坡南洋料理"earnestos"