📍品田牧場×一〇八抹茶茶廊

品田牧場「日日抹茶祭」攜手一〇八抹茶茶廊，將厚切豬排結合日式抹茶，打造獨樹一幟的抹茶饗宴。套餐還能吃到一〇八抹茶霜淇淋，詳細辦法記得看到文末喔！

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱 
•  厚切腰內一〇八抹茶綠套餐 𝟦𝟣𝟪
／漬物 味噌湯 日式蒸蛋 越光米飯 一〇八字治金時奶酪
•  黃金豬排辛奇部隊鍋套餐 𝟥𝟨𝟪
／漬物 越光米飯 升級明太子茶碗蒸（+𝟥𝟫）
•  三味酥炸牡蠣、炙燒明太子魷魚 加購價 𝟣𝟢𝟫


吃豬排講求「厚實 · 酥脆 · 多汁」。

厚切腰內豬排肉質緊實，金黃色的麵衣香酥不紮口，冷了依舊保有一定的酥度。

期間限定的「一〇八抹茶綠套餐」最大的亮點，是以翠寶等級宇治抹茶製作的兩種醬料 —— 抹茶鹽、抹茶起司。滋味微苦回甘，恰好中和炸豬排的油膩。建議依著抹茶鹽、抹茶起司醬、招牌豬排醬的順序、味道由輕至濃品嚐，感受抹茶帶來的一抹幽香。

套餐甜點字治金時奶酪有著輕柔抹茶香，口感絲滑、奶味柔順，吃起來甜而不膩。加 𝟥𝟫 元可換購一〇八抹茶日和聖代，抹茶粉結合牛奶霜淇淋，茶香迷人且甜度適中，夏天吃也不失清爽感！

不只抹茶聯名套餐，豬排部隊鍋也很美味，鍋裡吃得到年糕、泡菜、拉麵等豐富配料，炸過的豬排吸滿湯頭精華，加上起司片風味更是濃郁，日本胃和韓國胃一次滿足！


🍵 日日抹茶祭｜𝟨/𝟨-𝟪/𝟥𝟣
🍽️ 「一〇八抹茶茶廊聯名套餐」期間限定推出
👉🏻 七月底前憑「抹茶綠」衣服、配件，可享「一〇八抹茶日和聖代」加一元多一杯

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 品田牧場 光復南店 @pinnada_tw 

•  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟣𝟣 𝟢𝟢𝟥𝟧
•  捷運 國父紀念館站
•  台北市大安區光復南路 𝟤𝟦𝟢 巷 𝟫 號
•  平日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢｜假日𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃日式料理 #雲吃台北東區
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呼叫抹茶控！今夏不能錯過的精采聯名。

🏮 季肴酒駄介 𝖣𝖺𝗌𝗎𝗄𝖾 𝖻𝗒 𝖲𝖺𝗄𝖾𝗆𝖺𝗋𝗎 ​ <上篇 >
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鑽進科技大樓站巷弄，日式氛圍乍現
一探才知道，是間清酒小料理餐廳
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季肴酒，是清酒品牌 𝖲𝖠𝖪𝖤𝖬𝖠𝖱𝖴 新開的餐聽，提供日式鄉土料理，希望藉「餐點與清酒」搭配，帶給食客完整而美好的味覺體驗。
​
先經過單點制吧檯座，再穿越長廊來到板前 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 區。檯前由料理經驗超過 𝟤𝟢 年的新潟籍主廚高橋掌廚：從片刀、堆疊、淋汁、妝點，每道料理的呈現都充分展現日式細膩和新瀉熱情，令板前的我們目不轉睛。
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𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
✦ 🍽️ 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 套餐每位 ​ 𝖭𝖳 𝟥𝟪𝟪𝟢+𝟣𝟢%
✦ 🍶 𝖲𝖠𝖪𝖤 𝖯𝖺𝗂𝗋𝗂𝗇𝗀 ​ 五杯 ​ ​ ​ 𝖭𝖳 𝟣𝟧𝟢𝟢+𝟣𝟢%
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菜單每一個半月更新，每次用餐都是展新體驗 
下次更新會在 𝟦 月中｜本季完整菜單請見文末
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▪【新潟縣鄉土料理能平煮】將里芋、紅蘿蔔、蒟蒻、甜碗豆等蔬菜以燉煮方式呈現，點綴上鮭魚卵跟金箔，味道溫潤尾韻帶點甜，是充滿鄉土情懷的新瀉家常料理，與浸漬紫蘇葉的清酒一併做為開場。
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🍶第一杯【月吉野 空 滓絡生原酒】始於甜味入喉米香，中味帶瓜果香氣，最後襯出香甜尾韻，釀香迷人開胃，
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▪【鯛魚酒蒸 櫻花蝦濃湯】真鯛是日本愛媛縣名物之一，肉質細嫩甘甜。清酒蒸煮、搭配櫻花蝦熬成的粉色濃湯，帶來鮮美柔和的視味覺享受。
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💬 依循時令是無菜單料理的精神所在
▪ 【富山蛍烏賊 黃芥末醋味噌】來自富山縣的蛍烏賊正值產季，自帶鮮味、肉質彈牙。簡單搭配酸爽的黃芥末、醋味噌就相當美味。
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🍶第二杯【金鵄盛典 神吉 純米吟釀生原酒】
瓜果甜韻米香濃郁，口味較上一杯辛辣
搭配清爽海味再適合不過
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💬 第二道生魚料理，我們來到北海道
▪ 【北海道章魚足 土佐醋凍】 將章魚足部分炙燒，部分直接生食，又以醃漬西洋芹的爽脆，對比章魚的脆彈。土佐醋脫離醬汁形象，改成以果凍方式搭配清酒柴魚醬油，整道菜清新脫俗、俏皮感若隱若現。
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💬 當晚 𝖬𝖵𝖯，和朋友無異議通過
▪ 【鮪魚中腹角造 水切豆腐 洋蔥醬油】骰子造型的長崎縣黑鮪魚，口感細緻柔軟。水切豆腐醬以細綿柔滑的質地將黑鮪魚擁入懷中，脂香奶香綿迭、在口中無限𝖤𝖢𝖧𝖮。
鮮甜來自誰、綿滑濃郁又是誰提供的，早已不重要。只知道吃完這餐，再也不會想用芥末蘸鮪魚了。
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🍶第三杯【根知男山 山廃仕込 純米酒】
濃度提升。渾厚嗆辛於喉中淺薄燒灼，短暫逗留卻留下深刻甘口韻味。絕搭酥炸海鮮與重口味食材。
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💬是 𝖣𝖺𝗌𝖡𝗎𝗋𝗀𝖾𝗋，不是 𝖬𝗈𝗌𝖡𝗎𝗋𝗀𝖾𝗋
▪【半熟蛋白蝦野菜天婦羅】每季菜單口味不同。這次由白蝦野菜天婦羅擔任主角、昆布鹽麵包為襯底，堆疊上明太子美乃滋、爽脆甜棗、爆漿的生蛋黃。
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「板前料理出現紙盒包裝的漢堡？」
原先滿臉狐疑，一吃卻魂牽夢縈。
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- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ​ 未完待續
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《本季完整菜單》
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🍶日本酒泡紫蘇葉
▪新潟縣鄉土料理能平煮
🍶月吉野·空·滓絡生原酒
▪お椀 ​ ​ ​ ​ 鯛魚酒蒸 櫻花蝦濃湯
▪お造り 富山蛍烏賊 黃芥末醋味噌
🍶金鵄盛典神吉 純米吟釀生原酒
▪お造り 北海道章魚足 土佐醋凍 ​ ​ 
▪お造り 鮪魚中腹角造 水切豆腐 洋蔥醬油
🍶根知男山·山廃仕込·純米酒
▪漢堡 ​ ​ 半熟蛋白蝦野菜天婦羅
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ​ 下回介紹
▪温物 ​ ​ 𝖠𝟧 和牛肩肉＆星星赤味噌煮
🍶村祐茜 ​ 𝖫𝖺𝖻𝖾𝗅·純米·本生
▪揚物 ​ ​ 茶巾卵天婦羅 蟹肉餡
▪冷鉢 ​ ​ 新綠豆腐 海膽添え 鼈甲餡
▪燒き物 ​ ​ 彰化芳苑鴨肉 稻草燒 鴨南蛮
🍶高千代 ​ ​ 美山錦·純米 +𝟣𝟫 ·初榨生原酒
▪食事 ​ ​ 鰤魚照燒土鍋炊飯
▪甘物 ​ ​ 抹茶紅豆提拉米蘇
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𝖨𝗇𝖿𝗈
ℹ️ 季肴酒駄介 𝖣𝖺𝗌𝗎𝗄𝖾 𝖻𝗒 𝖲𝖺𝗄𝖾𝗆𝖺𝗋𝗎 @dasuke_sakemaru 
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• ​ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟢𝟢 𝟢𝟥𝟩𝟧 
• ​ 捷運 科技大樓站
• ​ 台北市大安區四維路 𝟥𝟩𝟧 之 𝟤 號
• ​ 每日 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 （週一公休）
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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃日式料理 #雲吃科技大樓站
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台北阪前料理推薦 🏮季肴酒駄介 上篇

🏮季肴酒駄介 𝖣𝖺𝗌𝗎𝗄𝖾 𝖻𝗒 𝖲𝖺𝗄𝖾𝗆𝖺𝗋𝗎 <下篇>

初訪季肴酒，很推薦選擇板前 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤。
精選日本各地新鮮食材：北海道海膽、富山蛍烏賊、長崎黑鮪魚、鹿耳島和牛 ⋯ 餐席彷彿小叮噹任意門，帶領我們通往日本不同縣市、一次嚐盡 𝟣𝟤 道季節料理。

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
✦ 🍽️ 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 套餐每位 ​ 𝖭𝖳 𝟥𝟪𝟪𝟢+𝟣𝟢%
✦ 🍶 𝖲𝖠𝖪𝖤 𝖯𝖺𝗂𝗋𝗂𝗇𝗀 ​ 五杯 ​ ​ ​ 𝖭𝖳 𝟣𝟧𝟢𝟢+𝟣𝟢%

菜單每一個半月更新，每次用餐都是展新體驗 
下次更新會在 𝟦 月中｜本季完整菜單請見文末

💬全程閉著眼睛吃， 追加 𝖬𝖵𝖯 外卡名單
▪【𝖠𝟧和牛肩肉＆星星赤味噌煮】 兩個知名產區、兩種不同部位。兵庫縣和牛後腿俗稱「星星」，炭火炙燒薄切呈現，色澤粉嫩質地細嫩。
更令我驚豔的是鹿兒島和牛肩肉，以濃厚的赤味噌醬汁燉煮入味，口感如牛頰般柔軟帶點膠質，真的銷魂到不行。

🍶第四杯【村祐 茜 𝖫𝖺𝖻𝖾𝗅 純米本生】堅果香氣、微辛帶酸，搭佐蟹肉羹與玉子燒更為鮮甜。

💬之所以稱作茶巾，不是沒有原因的
▪【茶巾卵天婦羅 蟹肉餡】主廚假飯糰概念「包裝」這道卵料理，球形蒸蛋裡包入百合、木耳、蛤蜊等豐富食材，酥炸後澆上鱈場蟹蟹肉羹、又以薑泥提升鮮度，入口時候有種「一口納百川」的豪曠感。

💬膏腴之際，恰好用冷食緩緩味蕾
 ▪【新綠豆腐 海膽添え 鼈甲餡】北海道赤海膽、綠花椰新綠豆腐，搭配日本清酒醬油味霖，清爽風味、華麗不花俏。

🍶第五杯【高千代 美山錦純米 +𝟣𝟫 初榨生原酒】入口溫潤順口、隨後帶出純粹米香尾韻。微溫清酒，淺嚐辛辣，適合鴨肉脂香。

💬白雪紛紛，一碗清湯遞送溫暖
▪【彰化芳苑鴨肉 稻草燒＆鴨南蛮】台灣彰化玉露鴨，油脂收斂、甜度精煉。師傅先以稻草燒香鴨肉，再大手灑上沖繩淡雪鹽。新潟特色「柚子辣椒醬」溫辣不刺激，帶點米麴發酵的清甜。「鴨肉·醬汁·清湯」三者構成完整而和諧的味道組合。

💬好飽，但不吃對不起自己
▪【鰤魚照燒土鍋炊飯】愛媛縣的鰤魚鮮凝淡麗，照燒後鹹甜適口，和蘿蔔泥、青蔥、柚子辣椒醬一同拌入新潟產越光米。吃到第十一道真的已經好飽，但腦袋還沒回神，拿筷子的手已經先動了起來！

💬這麼好吃，毋需動用到甜點胃
▪【抹茶紅豆提拉米蘇】套餐的最後我們回到新潟。以新潟縣產清酒取代咖啡酒，入口先是飄飄然的酒氣，隨後交織出抹茶紅豆的甜蜜。

「盤裡可愛的動物是新瀉縣縣鳥『朱鷺』
過去一度滅絕，但日本政府正努力復育中！」

說起故鄉縣鳥的美麗，高橋主廚眼神裡滿是自豪與欣慰。坐在板前座最開心的，莫過於能與主廚交流，每當餐點送上桌，高橋主廚都會先以日文解說，再透過服務員轉譯。對於這樣的小細節，我心理其實相當感動。是對交流的堅持，也是新瀉人的熱情！下次想再來嚐試單點制，回味主廚富含溫度的料理！

- - - - - - -  完整菜單 - - - - - - - 
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🍶日本酒泡紫蘇葉
▪新潟縣鄉土料理能平煮
🍶月吉野·空·滓絡生原酒
▪お椀 ​ ​ ​ ​ ​鯛魚酒蒸 櫻花蝦濃湯
▪お造り ​富山蛍烏賊 黃芥末醋味噌
🍶金鵄盛典神吉 純米吟釀生原酒
▪お造り ​北海道章魚足 土佐醋凍 ​ ​ 
▪お造り ​鮪魚中腹角造 水切豆腐 洋蔥醬油
🍶根知男山·山廃仕込·純米酒
▪漢堡 ​  半熟蛋白蝦野菜天婦羅
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- - - - - - -  上篇回顧 ⇅ 本次焦點 - - - - - - - 

▪温物 ​ ​ 𝖠𝟧 和牛肩肉＆星星赤味噌煮
🍶村祐茜 ​ 𝖫𝖺𝖻𝖾𝗅·純米·本生
▪揚物 ​ ​ 茶巾卵天婦羅 蟹肉餡
​▪冷鉢 ​ ​ 新綠豆腐 海膽添え 鼈甲餡
▪燒き物 ​ ​ 彰化芳苑鴨肉 稻草燒 鴨南蛮
🍶高千代 ​  美山錦·純米 +𝟣𝟫 ·初榨生原酒
▪食事 ​ ​ 鰤魚照燒土鍋炊飯
▪甘物 ​ ​ 抹茶紅豆提拉米蘇

𝖨𝗇𝖿𝗈
ℹ️ 季肴酒駄介 𝖣𝖺𝗌𝗎𝗄𝖾 𝖻𝗒 𝖲𝖺𝗄𝖾𝗆𝖺𝗋𝗎 @dasuke_sakemaru 

•  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟢𝟢 𝟢𝟥𝟩𝟧 
•  捷運 科技大樓站
•  台北市大安區四維路 𝟥𝟩𝟧 之 𝟤 號
•  每日 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 （週一公休）

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃日式料理 #雲吃科技大樓站
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台北阪前料理推薦 🏮季肴酒駄介 下篇

👉🏻右滑看切開的胖嘟嘟蛋包 >𖥦<.ᐟ.ᐟ.ᐟ
《𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀》東京人氣咖啡廳𝖳𝗈𝗋𝗌𝖾 新開幕姐妹店❤️

喜歡造訪東京咖啡廳的人，一定對𝖳𝗈𝗋𝗌𝖾不陌生！
從高中開始就好想吃他們的蛋包飯，可惜前幾次來東京都沒有機會到祐天寺一帶，這次終於在新開幕的姐妹店𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀如願吃到！

𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀位在日本橋室町百貨內，坐地鐵銀座線即可到達，交通非常方便。木質風的裝潢點綴上花藝擺設，店內氛圍輕鬆而溫馨。

———— 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ ———
🍽️ 今日のおすすめ 

．番茄雞肉蛋包飯 チキンオムライス¥ 𝟣𝟢𝟪𝟢 
．和風鮪魚蛋包飯 ツナオムライス¥ 𝟣𝟢𝟪𝟢
↳ 升級+咖啡𝗌𝖾𝗍 +𝟤𝟢𝟢 ↲ 

期待已久的蛋包飯也沒有讓我失望·͜·ᰔᩚ

柔軟的蛋捲包入濕潤且香氣飽滿的米飯，和風鮪魚帶有日式醬油的甘口、番茄雞肉調味酸甜相間，起司輕柔奶香畫龍點睛，整體份量十足，女生絕對能吃得很飽。

午間套餐包含一份蛋包飯和每日湯品，升級咖啡組合也不過台幣兩百多塊，在舒適的環境裡緩步調地享受餐點，是不止於味覺食事的五感生活體驗🫶🏻

✣ ✍ ✣ ．
更多好吃的美食都在 @cloudfoodie 

———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩𝗀𝗎𝖺̊𝗇𝗀 @guang_cafe @torse_cafe 
➤  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢
➤  𝟢𝟥 𝟨𝟤𝟨𝟤 𝟧𝟣𝟢𝟢
➤  日本橋駅
➤  東京都中央区日本橋室町𝟥-𝟤-𝟣 コレド室町テラス𝟤𝖥

———．𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌
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東京大人氣蛋包飯👉🏻右滑看胖嘟嘟蛋包 >𖥦<.ᐟ.ᐟ.ᐟ

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