【伊禾白湯】

伊禾的秋季菜單推出了山椒牛骨湯及烏骨雞白湯，這兩種口味在秋季時喝都蠻暖身子的，其中比較特別的是烏骨雞白湯，除了用烏骨雞熬煮之外還加入了清酒，真個超好奇味道會怎樣！

🐓吟釀。絲羽烏骨雞白湯 360元
🍶佐味：孝の司 純米吟醸 夏祭り 一回火入原酒(夏)

試喝了一口湯，決定將濃度增加一倍，鮮甜飽滿的雞湯喝起來蠻濃郁的，米香及白菜香都會在入口後慢慢的感受到，而在盛湯時也能看到表層薄膜被擠壓的樣子，膠質感能明顯的感受到。

吃到一半混入清酒能讓味道更加香甜並帶點酒感，我是加麵加湯時倒入清酒的，整麵完端上桌又是一碗不同風貌的清湯麵，有夠漂亮。

碗旁提供三片柳橙作為轉味，酸甜香的柳橙片吃起來水份豐富，可以戳戳它，讓味道進到湯裡，這三片柳橙是我在眾多拉麵店中吃到最好吃的柳橙了🤣

這次的麵條香氣蠻迷人的，帶湯度也很足夠，滑順的麵條每吸一口，鮮甜味都隨之進入口中，平常沒在加麵的我真的是忍不住加了一球麵，就算是清湯麵也超讚。

烏骨雞腿肉給了四塊，雞皮香搭配上鮮嫩多汁的雞腿肉有夠讚，而鹽麴雞胸口感一樣滿分，最後一樣用奶酪收尾！

牛湯上桌時有喝了一口，我覺得香料味蠻明顯的，喝起來的感受與之前大不相同，應該香料人是會很愛的一碗，下次再來吃牛湯吧！

💫喜歡就幫我按讚收藏吧！
✨歡迎追蹤 @safoodie_12 挖掘更多美食 (●°u°●)​ 」

🏷️#鯋鯋吃台北 #鯋鯋吃信義 #鯋鯋吃拉麵
———————————————————————————
🪧：台北市信義區光復南路519巷9號
🈺️：12:00～14:00，17:30～19:30
❌：週一、週日公休
☎️：02 8786 9669
📌：@eho_noodles
🎏：2024.10.10
-
#台北美食 #台北美食推薦 #台北午餐 #台北晚餐 #台北拉麵 #台北拉麵推薦 #台北餐廳 #台北必吃 #信義美食 #信義區美食 #信義區拉麵 #信義安和美食 #世貿美食 #101美食 #捷運美食 #排隊美食 #巷弄美食 #在地美食 #拉麵 #拉麵推薦 #新品報報 #新品上市 #伊禾白湯 #烏骨雞 #烏骨鶏 #雞白湯 #雞白湯拉麵

烏骨雞拉麵🍜

-
#杉本黑毛和牛一頭切
#築間集團
-
築間集團旗下燒烤品牌。
※在我根本沒空整理食記的時候結束營業了...傻眼，現在補發就當回憶錄。
-
杉本黑毛和牛菜單只提供三種套餐($1080、$1580、$2080)，另外半邊是燒肉smile聯名菜單。
前一小時有吃福勝亭套餐，想說還有點餓，然後都來了杉本了就吃一下他們家自己的套餐。
-
我選了1580的和牛雙品，海鮮我不敢吃，所以豬肉那盤都幫我+1片。
-
#1580套餐 內容:
『M9+澳洲和牛雙品、日本A5和牛、手切牛舌、封門牛柳、紋甲花枝、大物海蝦、播磨生蠔、深海圓鱈、烏骨雞、雞松坂、雞佛/雞軟骨、厚燒伊比利豚、厚燒豚腹』 套餐我搭配 『松露野菇沙拉、慢工清燉牛髓湯、紅豆抹茶冰淇淋、蔥油拌飯』
-
現場燈光還真的有夠暗，然後桌上提供的那壺是冰麥茶。

可樂、雪碧、紅茶可無限暢飲。 泡菜、小黃瓜、鹽昆布，小菜也可以續加。
-
#松露野菇沙拉
上面的玉子我請服務生給我挖掉了，我還以為吃起來會很雷，結果意外的不錯，雖然那個醬帶點微辣(胡椒?)，上面的那個是炸金針菇。 比較了燒肉Smile的沙拉，我每次吃都覺得有夠菜。
-
#蔥油拌飯
#牛五花 (單點)
#炙燒生干貝 (單點)
-
#慢工清燉牛髓湯
就跟我在飯店吃得差不多，『清湯』喝完可以再續加，我沒啥喝湯愛好，但不錯啦。
-
#烏骨雞 #雞松坂 #雞軟骨 #厚燒伊比利豚 #厚燒豚腹
每個大約是兩片，雞松坂和雞軟骨一起擺在小碟裡。
-
#m9澳洲和牛
#日本A5和牛 #手切牛舌 #封門牛柳
-
#翼板牛
點數換肉。
-
#紅豆抹茶冰淇淋
味道不錯，很喜歡，雖然有點小。
-
我是屬於習慣自己動手的那種人，所以沒有使用到幫烤的桌邊服務。店內容客量真的蠻低的，而且位置屬於開放式，除非坐到最裡面，不然用餐時都還是會一直被路過，對我來說倒是無所謂就是了。

價位的話比燒肉Smile高很多，但整體我會更喜歡這間。

★2022.12.01補充說明:這間店已經改成基隆麥克麵線(一樣是築間集團的)。

杉本 黑毛和牛一頭切(2022.03-現已更換為麥克麵線)

#烏骨雞 已經有 2 則筆記在討論這個話題！ 快加入POPO筆記 分享你每一個生活瞬間。

烏骨雞

最新

最新

烏骨雞拉麵🍜

杉本黑毛和牛一頭切(2022.03-現已更換為麥克麵線)

烏骨雞

最新

最新

烏骨雞拉麵🍜

杉本 黑毛和牛一頭切(2022.03-現已更換為麥克麵線)

杉本黑毛和牛一頭切(2022.03-現已更換為麥克麵線)