#新北美食 #cala吃新北
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這間擁有Google 4.8顆星高評價的拍拍手披薩
由一對夫妻攜手創業 8年來用心經營
現點手做熬烤披薩 多達20種口味
他們家的披薩真的超厲害 
是我吃過最另類的口感！每一口都特別有嚼勁 越嚼越香

🍕海盜 $348
［加量起司 $55］
麵團是用店家培養的魯邦種酵母製成 將全粒麥粉、茉莉杜蘭麥粉 以黃金比例揉和 食用後較不容易脹氣

師傅以雙手交替拍打的方式製作餅皮 
打造出超級Q彈的麵皮 連邊緣吃起來也不乾不硬 
而且大方到配料給的毫不手軟 
爽脆的洋蔥、新鮮的貝比生菜 
再搭配大塊的蝦仁、花枝、蟹條等海鮮
還灑上滿滿的超司

🍝奶油燻鮭魚義大利麵 $298
義大利麵也是招牌餐點！有白醬、肉醬、青醬 醬料是店家手工製作 
醬汁的風味濃稠 使用義大利進口麵條 
麵條很吸附醬汁 鮭魚的味道很清新
份量大概是1.5倍 超級平價實惠

🍗檸檬三節烤翅 $95
🍗肉醬雞肉丸 $95
🍉芙芮西西瓜牛奶鮮果汁 $100
 ☕️手沖林華泰高山紅茶拿鐵 $120

半開方式廚房 可以看到披薩的趣味製作過程
還是一間親子友善餐廳 在這邊用餐可以感受到很溫馨舒適的感覺


🌟推薦程度：4/5
✨店家資訊：@clap_pizza_coffee

🍽️新北市蘆洲區長安街108巷26號1樓
⏰周一～周五 12:00~21:00、六日及國定假日11:00~21:00（最後點餐時間為20:30）（周三公休）

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谷歌4.8顆星高評價的披薩 現點手做熬烤出爐

新北｜Gòu（4.5/5）
•法式提拉米蘇 $220
•法式油封鴨腿/季節時蔬/關山香米 $260
•焦化奶油黑毛豬/季節時蔬/關山香米 $180
•桂丁雞/酪梨/鮭魚卵/昆布海苔 $280
•蘿蔓沙拉/羽衣甘藍/雞翅 $220
•今日例湯 $120
•無酒精莫西多氣泡飲 $120

好久沒吃到如此用心美味的料理，道道都是驚喜。

菜單分為早午餐、前菜、主餐、湯與甜點，由於份量精緻，我們每項都點了一些。

早午餐選擇開放式三明治，店家以桂丁雞胸搭配酪梨與昆布海苔醬，再以鮭魚卵點綴，味道鹹甜平衡恰到好處，麵包外脆內彈，口感相當不錯，咬下去不會讓餡料都散開，所以個人很喜歡這道！

前菜沙拉主廚將乾煎羽衣甘藍撲滿表面，光看外表還看不出個所以然，殊不知底部雞翅深藏不露，那酥脆且毫不油膩的外皮、彈嫩多汁又不帶骨的肉質，完美交融於一口，大大驚艷我，甚至拜託店家單獨出一道！

主餐油封鴨採用宜蘭豪野鴨腿，肉質相當軟嫩，且外皮乾煎的相當酥脆，讓我和朋友差點為了多吃一口鴨皮大打出手(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

黑毛豬更是我私心MVP！看它價格較低還以為較為普通，結果完全意想不到的軟嫩！店家熟度掌握只能用完美來形容，邊吃邊驚呼連連，完全捨不得吃完，拜託大家一定要點爆，吃完甚至跟店家說可不可以賣貴一點，怕大家因為價格忽略掉如此美味的料理！

兩款主餐都有搭配烤時蔬與關山米飯，時蔬烤的恰到好處，留住水份與香氣，又帶有些微焦香，米飯則粒粒分明又Q彈，真的很好吃。

甜點提拉米蘇也相當好吃，咖啡的苦、酒香與馬斯卡邦的甜，平衡的恰到好處，底部杏仁脆片與手指餅乾的酥脆口感更增添了整體層次，中間還有帶酒香的冰淇淋做為驚喜，是大人與小孩都會喜歡的味道，作為飯後收尾甜點實在太滿足⋯

這間店從食材選用到料理烹調都非常用心講究，服務親切，環境也相當明亮舒適，特別喜歡開放式廚房設計，讓人能與主廚拉近距離欣賞料理過程，真心希望店家在台北開店，不然我要常跑蘆洲ㄌ！

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新北｜Gòu

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