台北｜earnestos 

「那晚，我去了一趟新加坡。」

隱身於巷弄間的世外桃源，愜意的氛圍裡做著精緻的南洋料理，主廚將自己家鄉的料理融合現代手法，以創意又保留食材本身樣貌的方式呈現，獨特的風格與調味都相當有記憶點。

從開胃雞湯到最後斑斕糯米糕，都讓我們讚不絕口，（ @charlie.numnum 甚至外帶回家），繁忙之後的救贖，是值得被發揚光大的寶藏店。

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雞骨茶降火清湯
南洋咖啡/發酵馬鈴薯麵包
「甘蔗檸檬」/白甘
羅惹溫沙拉
炸芭蕉/碳烤海鮮
唐杜里印度「Tekka」土雞
黑胡椒和牛 +$580
土鍋椰香飯/隆東咖哩
夏日「MJ」豆花
斑蘭糯米糕

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Tropical Menu $3000
Wine Pairing $2000
Tea Pairing $1000
+10%

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台北｜earnestos 

台北｜Will’s Teppanyaki 

『顛覆價值觀的味蕾饗宴。』

初次解鎖台北最難預約鐵板燒，就是由Will本人掌勺的包廂，內心滿滿感激與珍惜🙏

料理皆在水準之上，食材與份量都讓人無比滿足，更驚訝的是價格並沒有因為名氣而調漲，能這麼舒服的飽餐一頓反而是得來不易的奢侈。

最可愛的是眾人因為大埔招牌豆芽菜的出現而瘋狂。

又是一個幸福的夜晚。
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$2880+10%
*此為包廂價格。
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最難訂位的鐵板燒｜Will’s Teppanyaki

台北｜栗林裏 Li lin li

「夏季の午後雷陣雨也澆不熄我的熊熊愛火❤️🔥。」

只有栗林裏能超越栗林裏。
入林後再也沒打算離開，伴隨四季更迭，每一次菜單我都不想錯過。

印象最深刻的無疑是西瓜鮪魚赤身，能做出這種料理還得是 @lilinli_tw 。

• 2024 初夏 $1800+10%

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玫瑰李
李子 Plum / 玫瑰 Rose

山李
李子 Plum /馬告 Makao / 法式酸奶油 Creme Fraiche

銀白
苦瓜 Bitter Gourd / 荔枝 Litchi / 白木耳 White Fungus

冬青
冬瓜 White Gourd / 青木瓜 Green Papaya/ 茉莉花 Jasmine / 百香果 Passionfruit

酪綠
小麥 Wheat / 酪梨 Avocado / 海苔 Seaweed

蜜桃粉
水蜜桃Peach / 白火腿 Capacolla /奶油乳酪 Cream Cheese

瓜紅
西瓜 Water Melon / 紅豆 Red Bean/昆布 Kombu

蓮黃
蓮Lotus / 鳳梨 Pineapple / 野薑花 Ginger Lily

太陽果
芒果 Mango / 黑糖 Brown Sugar / 煉乳 Condensed Milk

茶金
蜂蜜 Honey /檸檬 Lemon / 紅茶 Black Tea

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台北｜栗林裏 Li lin li

台北｜Circum-

『再度陷入迷人的法式中餐宇宙。』

換菜單後光速二訪，相較於前一季概念式發想，這一季中式元素更為突出，前菜八宮格各自風格強烈如宇宙中的八個小銀河，點綴如星星般穿梭於味蕾間閃爍，緊接著每一道都在熟悉的中菜調味裏，點亮獨特的火花。

特別印象深刻的料理如鮫鰈（剁椒魚頭）、燉飯與醃篤鮮，實在佩服兩位年輕主廚的創意！
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甘草芭樂/花雕醉花甲/燻魚/腐乳雞肝凍/椒麻牛舌/茶葉蛋/怪味雞/涼拌海蜇

鱈場蟹/青海苔/黃豆

鲛鰈/泡椒/臘八蒜

水梨/菊花/川貝

栗子/牛肝菌/青蔥

竹筍/老母雞/金華火腿

玫瑰鴨/白果/中藥

鳳梨/芒果/酥塔

和/菓/茶
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$3280+10%
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台北｜Circum-

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📅 2022/2/14 lunch (valentines day special menu!)
📍 #台北#大安區
🔖 #N9_台北 #N9_大安區
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[ 價錢 ] $$$$ | 💰$2500 + 10%/人
[ 付款方式 ] 💵💳
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[ 餐點 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
[ 環境 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
[ 服務 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
[ 再訪 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
[ 總體 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
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所有食物的味道平衡的剛剛好 勝過很多台北米其林 台北最喜歡的fine dining餐廳之一！
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📅 2022/2/25 lunch 
📍 #台北#大安區
🔖 #N9_台北 #N9_大安區
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[ 價錢 ] $$$$ | 💰～$1700/人 （含加點田螺）
[ 付款方式 ] 💵💳
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[ 餐點 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎
[ 環境 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ︎☻︎ ︎
[ 服務 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎
[ 再訪 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
[ 總體 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ︎☹︎
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餐廳初衷希望我們吃到「空盤」然後我們真的吃到空盤 空到盤子都不用洗了🥹 最愛的一道是主菜的魚 配菜、醬汁和主菜之間的搭配簡直完美！
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Komboi

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📅 2022/2/27 lunch
📍 #台北#松山區
🔖 #N9_台北 #N9_松山區 #n9_michelin 
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[ 價錢 ] $$$$ | 💰～$3256/人
($2280 + $600 (加點和牛) + $80 (水資) + 10% /人)
[ 付款方式 ] 💵💳
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[ 餐點 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
[ 環境 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
[ 服務 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
[ 再訪 ] ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎ ☹︎
[ 總體 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
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可能因爲這家被評為米其林一星 再加上別人的評價讓我對這家期望太高 總體來講有點失望 個人認為餐點中規中矩 沒有到驚艷.
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T+T（米其林一星）

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