📍台北·市政府（新光三越A4 B2)
▶霜降牛（增量）·牛奶鍋＊４６８+50
▷黑毛豬（增量）·發酵酸高麗菜湯＊４９８+80
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素來有自然系鍋物美譽的小川
在湯頭肉品和蔬菜上都很講究
其中又以小農菜盤最為人稱道
隨著十二節氣調整的時令蔬果
每一樣都是天然且新鮮健康的
其中有許多深色蔬菜和根莖類
在一般的火鍋食材中並不常見
如鬆軟的紫薯就讓我印象深刻

台灣溫體黑毛豬份量給得豪邁
肥肉比例恰到好處且口感彈牙
霜降牛則是油花豐富十分軟嫩
附餐部分很推薦老麻醬彩虹麵
老店研製成的芝麻醬香醇濃口
除了拌入麵條也和肉類蠻搭的

小川鍋物的湯頭也有蠻多選擇
這次嚐了天然發酵的酸高麗菜
以及用高大鮮乳製成的牛奶鍋
兩種湯底都走清爽耐喝的路線
不只讓食材本留下本身的滋味
也能讓食客無負擔得享受熱湯

Ending的飲品和甜點也很精彩
小川特調鮮奶茶沁甜奶味十足
日式風格小豆饅頭和毛豆糰子
極具特色充分體現出職人精神
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小川鍋物 台北信義店
⏰Mon-Sun 11:00-22:00
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✂️小川鍋物 健康美味的小農蔬菜火鍋！

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小川鍋物

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