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INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館)  @indulgebistro
〘台北⚪️大安區〙

二訪。
華人雞尾酒教父 Aki Wang開的餐酒館🍹
連續四年 2018-2021 獲得米其林餐盤🍽️，
連續六年 2017-2022 世界&亞洲 50 Best Bars
 (亞洲Best Bars 進到前五名)，
可訂位，可刷卡，有Wifi，收一成服務費。
🌱有蛋奶素

🎈地址：台北市大安區復興南路一段219巷11號
☎️電話：02 2773 0080
🕰營業時間：一~三 18-01; 四 18-00; 五 18-02
六 11:30-17; 18-02 日 11:30-17; 18-01

⚪油封季節海鮮佐溫泉番茄泥搭配土肉桂麵包 $650
⚪油魚子金沙義大利麵佐松本茸和苦茶油漬筊白筍 $480
⚪茄汁象魚乾蝦湯燉飯佐發酵桂筍燉豬五花 $480
⚫野櫻璀璨 琴酒｜櫻花｜黃香李 $450
⚫水元素一號 $500

這次我們單點三道料理，
油封海鮮Q彈美味，充滿海的鮮甜。

油魚子金沙義大利麵帶著麵芯，
油魚子的香氣與鹹蛋黃融合一起，
搭配松本茸、筊白筍，滋味豐富，
不過稍油一點。

茄汁象魚乾蝦湯燉飯有濃郁桂竹筍發酵氣味，
茄汁作法開胃，燉豬五花肉嫩，肥瘦適中，
米粒有米芯，小辣🌶️。

璀璨野櫻🌸甜度適中、溫順，
伴隨櫻花香氣，
一旁的garnish 是櫻花與葡萄梗，
很有創意。

水元素一號有：
噶瑪蘭珍選單一威士忌麥芽、
阿里山翠玉烏龍茶、七里香、
鳳梨🍍、芒果🥭、核桃，
這杯的酒味較明顯，
有芒果與茶香🍂，
上層綴以鳳梨乾，
味道與視覺都富層次。

其實原本想點的冬季熱調酒-鹽橘之冬沒了，
Bartender 最後還招待我們
Wisky＋白酒＋紅心芭樂＋香草，
也是順口好喝的調酒🍹
再訪INDULGE，
餐點跟酒都沒有讓人失望，
隨著時間調整的菜單/酒單，
很適合喜歡創新的人，
也很推薦三五好友下班後聚聚小酌。

☕️食物分類
#貝卡米其林馨食記
#貝卡bar馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
#貝卡捷運馨食記

#台北餐酒館 #INDULGEBistro #實驗創新餐酒館 #50bestbars #bar #台北酒吧 #Michelin #米其林 #米其林餐盤 #taipeib #長大後才懂的深夜美食 

連續6年亞洲50最佳酒吧 | 實驗創新餐酒館 |台北餐酒館

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Rebirth Cafe and Restaurant @rebirth_cafe_kevin
〘台北⚪️大安區〙

下午是咖啡廳，六點後供餐，
菜單每日更新於黑版上。
家庭料理、甜點、酒、咖啡、茶。
可訂位
🌱有蛋奶素

🎈地址：台北市大安區溫州街48巷2號
☎️電話：02 2366 0985
🕰️營業時間：一～日 14-2

⚪乾酪泡菜豬🧀 $250
⚪優格牛肉蛋包飯 $250
⚫草莓優格 🍓$160
⚫青鳥 🍸$150（搭餐）

乾酪泡菜豬肉多汁有彈性，
與榨菜和洋蔥拌炒，配上青菜，
旁邊附有美乃滋，再撒上乾酪粉，
稍微鹹了一些，不過十分下飯。
另外還有一碗湯與荷包蛋醬油膏飯，
荷包蛋煎的外脆內軟，飯粒粒分明，
湯裡有牛蒡、蘿蔔與海帶芽，較為清淡，
剛好可以中和主餐。

優格牛蛋包飯滑順，也是滿滿一大盤，
吃完十分有飽足感。

調酒搭餐為$150（原$180），
青鳥入口極酸（會刺激唾腺分泌的那種），
杯口抹上鹽巴，越喝越順口。

店家的店名不太明顯，
不過如果看到招牌寫著「Coffee House 」，
就代表你抵達目的地啦！

揉和了復古家常的日台風格，
店家當天會寫菜單在黑板上，
進門時播放著孤獨的美食家，
如果剛好在溫州街可以試試。

☕食物分類
#貝卡bar馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
#貝卡捷運馨食記

#cocktail #台電大樓站 #台電大樓美食 #溫州街 #rebirthcafeandrestaurant #台北美食 #調酒 #台北餐酒館 #長大後才懂的深夜美食 

RebirthCafe and Restaurant|台北

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小後苑Backyard Jr. (信義Xinyi)
〘台北⚪️信義區〙

台式餐酒館，
最為知名的是老闆林一峰先生豐富的威士忌收藏。
可電話訂位，可刷卡，
無低消，收一成服務費。
🌱vegan: 有臭豆腐與松露薯條

🎈地址：台北市信義區松壽路9號3樓(A9)
☎️電話：02 2722 0353 (電話訂位)
🕰營業時間：一~日 11-02

店家說因近期轉做fine dining 路線，
先附上的菜單是主菜為豬/牛的set，
詢問後有再提供 Bar food 菜單（可單點）。

這次點的是豬肉的主餐 $2000
⚪家、澎湖：鳳梨｜羅勒｜紅甘魚肉塔塔｜檸檬
清淡的調味，羅勒鳳梨慕斯偏酸，
奶味有些重，整體有點不搭😂

⚪晈築：筊白筍｜煙燻美乃滋
筊白筍煮的過軟，少了原先清脆的口感，
搭配的煙燻美乃滋還不錯。

⚪鮨香檸：鰹魚生魚片｜檸檬奶油醬｜法式辣椒粉
當天上來的是鮪魚，四面先炙燒過，
珍珠洋蔥裡有橄欖油，搭配法式檸檬醬與辣椒粉。
整體不是很和諧，有些不明所以🙊

⚪當歸鴨：鴨胸｜黑蒜｜蛤蜊汁｜當歸
鴨胸尚可，
淋上黑蒜、蛤蜊、當歸熬煮鮮甜高湯。

⚪金銀櫻蝦義大利麵：櫻花蝦｜檸檬汁｜烏魚子｜義大利麵
義大利麵中規中矩，保有麵芯，
整體搭配還不錯。

⚪山裡的豬：豬腱肉｜碳香蒜苗｜鼠尾草馬告檸檬醬｜酸味四季豆
使用的是俗稱老鼠肉的豬腱肉，
配上炙燒後的大蒜與酸味四季豆，
豬肉不乾柴。

⚪Dessert：莓果｜百香果｜巧克力
當日甜點是最滿意的，
有莓果奶酪、百香果果凍與巧克力慕斯，
帶有酒香，滑順美味。

⚪剝皮辣椒唐揚炸雞(單點) $380 
唐揚炸雞的雞肉很嫩，皮略厚了些
配上剝皮辣椒醬，不錯吃。

⚫Daiquiri （蘭姆酒、萊姆汁與細砂糖) $400
⚫Xyz:Rum（蘭姆酒、萊姆汁、君度橙酒） $400
當天點了這兩杯，酸甜掌握度很好，
是好入口的調酒。

整體來說，服務生十分親切，調酒也順口好喝。
可惜餐點有點轉型不太成功😂
菜餚像各自拼湊而成，
整體沒有吃到美味食物的幸福感，
定價偏高，除甜點與調酒外，
食材或是技法並沒有讓人驚艷的地方。

如果未來有機會換菜單的話，
可能可以再試試，或者只單點他們的bar food 菜單。

☕️食物分類
#貝卡bar馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
#貝卡捷運馨食記
#秋日海鮮季 

調酒好喝🍸可惜餐點🙊｜小後苑 Backyard Jr. 

Indulge Bistro |連續六年亞洲50最佳酒吧🍹

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SoShow  Bar&Restaurant @soshowbar
〘台北⚪中山區〙

低消一人$500
⚪涼拌金桔松阪豬肉 $280
⚪哈密瓜鮭魚佐蜂蜜油醋 $280
⚪松露薯條 $200
⚪水蓮蛤蜊義大利麵 $320
⚫台北- 手紙 $350
⚫台灣芭樂- 秋風 $280
⚫高雄乃姬- 貴妃醉酒 $380
⚫無酒精調酒 $200

涼拌金桔松阪豬肉是一道涼拌菜，
綜合生菜加上開胃的金桔醬，酸酸微辣，
松阪豬肉是涼的，蠻有嚼勁，
倒是第一次吃到冷的豬肉。

哈密瓜鮭魚佐蜂蜜油醋🍯，
據曾到義大利遊學的朋友說，
國外的吃法是煙燻鮭魚放在酪梨片上面，
這道菜改放在哈密瓜上🍈，
吃起來蠻新鮮清爽的。

松露薯條是粗的薯條配上松露，
薯條脆而不油，松露香氣四溢，推！🍟

水蓮蛤蜊義大利麵的麵是細圓麵，
保有麵芯，配上辣椒、蒜頭、胡椒，
蛤蜊清甜，水蓮爽脆，
也是很推薦的一道主食❤️

台北手紙以包種茶清酒為基底🍋，
配上溫帶水果和清酒，
帶有煙燻香氣。

台灣芭樂由芭樂、梨子，
配上蒔蘿伏特加，
口味清爽。

高雄乃姬由荔枝酒，
配上葡萄伏特加與蘋果汁🍎，
味道清甜和諧。

無酒精調酒🍹
接骨木為基底，
雖然沒有酒精，
卻也不馬虎。

第二次拜訪Soshow, 
酒品和食物依舊讓人驚艷👍

唯一缺點可能是價格不便宜
（但也有可能是我才疏學淺，
喝調酒不知酒價🤣）

這次訂位是透過Google map 訂的，
可以直接選擇人數和日期，
托科技的福，
真的越來越方便啦！

#貝卡bar馨食記 #台北餐酒館 #台北酒吧#長大後才懂的深夜美食 

SoShow Bar and Restaurant|中山酒吧

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Tunnel Bar 隧道酒吧 @tunnel.tainan
〘台南⚪️中西區〙

經典與特色調酒🍹
也有義大利麵/排餐/炸物等。
（疫情過後值得光顧💯）
🌱Vegan :有蔬食炸物

🎈地址：台南市中西區民權路二段291號
☎️電話：06-2227922
🕰營業時間：20-3 (星期五六開到4點) 

⚪香料紅酒燉牛頰/法式酸奶與綜合時蔬 $320
⚪晚霞 $300
⚪可可夜總會 $400
⚪彼得的小花生 $400

牛頰燉的軟爛多汁，
一旁有番茄、玉米筍、花椰菜、菇，
沾上酸奶，嘴裡充滿濃郁奶味與蔬菜鮮甜。

晚霞是由紅酒、熱帶性香料、威士忌、葡萄組成；
可可夜總會是水蜜桃、肉桂、蘭姆酒；
彼得的小花生是花生、椰奶、鳳梨。
三杯裡喜歡偏甜的彼得小花生，
可可夜總會的搭配很細膩，
晚霞也還不錯。

牆上的某一塊磚頭是開門的開關，
進去之前可以先敲敲看。
(很像哈利波特進斜角巷之前要先敲磚頭🤣) 

菜單上的調酒很貼心的列出酒感/酸感/甜感，
對於有選擇障礙的人來說十分方便❤️

那天晚上店裡約有40人左右，
所有的調酒都由一位bartender 包辦，
非常有活力又迅速，
店裡放著老歌 Put Your Head on My Shoulder 
氛圍、餐點、調酒都很棒，
座位稍微擁擠一些，
不限時，強烈建議先訂位噢！

☕️食物分類
#貝卡bar馨食記
#貝卡西餐馨食記

📍地點分類
#貝卡台南馨食記

#tunneltainan #coconut #peanut #redwine #bar #rum #cinnamon #whisky #cocktail #pineapple #台南酒吧 #台南美食 #隧道酒吧 #台南餐酒館 #長大後才懂的深夜美食 

Tunnel Bar 隧道酒吧 | 台南餐酒館 🍹

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B Line by A Train 
@blinebyatrain
〘台北⚪️中正區〙

A Train 系列的B Line, 
各式酒類與調酒，
也有義大利麵/燉飯/水餃/沙拉，
以及炸物和小點。
低消$600，加一成服務費。

🌱Vegan: 有蔬食餐點與沙拉

🎈地址：台北市中正區忠孝東路二段104號2樓
☎️電話：02 2356 0010
🕰️營業時間：日～四 10-17；18-2/ 五＆六 10-17；18-3

⚪炙燒鮭魚肚沙拉佐香料油醋 $360
⚪松露奶油野菇義大利麵 $360
⚪香煎奶油鴨胸燉飯 $380
⚫You Are My Sunshine $360
⚫Sunday Morning(荔枝) $350
⚫Neverland $350

鮭魚油醋沙拉的沙拉葉新鮮，
配上稍微炙烤的肥肥鮭魚肚，
淋上些許油醋醬，開胃。
松露奶油義大利麵香氣四溢，帶有麵芯；
鴨胸燉飯的飯稍軟一些。

B Line 的調酒酒精濃度對我們來說比較高，
You are my sunshine 是白酒＋百香果＋檸檬；
Sunday morning 是伯爵茶琴酒＋水果（可選荔枝或草莓）；
Neverland有小黃瓜＋薄荷＋檸檬草琴酒＋yogurt ，
最喜歡的是You are my sunshine 🍹

整體來說餐點不錯，酒的選擇非常多！
空間稍微擁擠一點，
很適合疫情結束後的Friday night chill 一下 🍻

☕食物分類
#貝卡義大利麵馨食記
#貝卡燉飯馨食記
#貝卡bar馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
#貝卡捷運馨食記

#華山美食 #忠孝新生美食 #bar #blinebyatrain #atrain #spaghetti #cocktail #salad #台北餐酒館 #長大後才懂的深夜美食 

B Line by A Train🍸  | 經典台北餐酒館

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INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館) @indulgebistro 
〘台北⚪️大安區〙

三訪。
華人雞尾酒教父 Aki Wang開的餐酒館🍹
連續四年 2018-2021 獲得米其林餐盤🍽️，
連續五年 2017-2021 世界&亞洲 50 Best Bars
 (亞洲Best Bars 進到前五名)，
可訂位，可刷卡，有Wifi，收一成服務費。
🌱有蛋奶素

🎈地址：台北市大安區復興南路一段219巷11號
☎️電話：02 2773 0080
🕰營業時間：一~三 18-01; 四 18-00; 五 18-02
六 11:30-17; 18-02 日 11:30-17; 18-01

⚪木一號 $500 
⚪鹽橘之冬🍊（Savory Citrus of Winter) 

INDULGE Bistro 在餐點與調酒上都表現優秀，
先前吃了兩次都很滿意。
我們這次9點過去，剛好9-10點是廚房晚餐與消夜的轉換時間，
因此不供餐，10點後才有提供消夜喔！

元素木一號以亨利爵士琴酒為底，加入凍頂烏龍茶、柴燒龍眼、桂花、荔枝、與白葡萄，有著桂花與煙燻龍眼香氣，garnish是用噴槍燒過的龍眼，雖然酒精濃度偏高，喝起來卻十分甘甜順口。

鹽橘之冬（Savory Citrus of Winter) 則是去年12月的限定季節限定熱調酒，以坦奎利10號琴酒與泰斯卡10年威士忌為底，加入東方橙果泥和紅心芭樂，以羅勒與海鹽點綴。一入口是水果的酸甜以及海鹽的鹹味，最後浮上威士忌淡淡泥煤味，第一次喝到這種熱調酒，順口之餘也很有巧思，我個人蠻喜歡的。

如果愛吃美食，又想喝調酒，個人非常推薦INDULGE Bistro，是我自己台北餐酒館的首選，不過價格稍高一些。去之前記得先訂位，以免向隅喔！

☕️食物分類
#貝卡米其林馨食記
#貝卡bar馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
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亞洲Best Bars | Indulge Bistro

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TGI FRIDAYS 星期五美式餐廳 信義 @tgifridaystaiwan
〘台北⚪️信義區〙

連鎖美式餐廳，供應啤酒、調酒和各種美式餐點，必點炭烤豬肋排，每天9點後酒精飲料買一送一。可訂位，可刷卡，收一成服務費。
🌱有蔬食餐點

🎈地址：台北市信義區忠孝東路五段8號2樓 (統一時代百貨)
☎️電話：02 2720 3579 (inline系統訂位)
🕰營業時間：11-23(五&六開到0.)

⚪️炭烤豬肋排 $1030/全份 
⚪️金色陽光小管沙拉 $490
⚫️玫瑰情人摩西多 $220
⚫️藍莓石榴摩西多 $220

若提到美式餐廳，我個人很喜歡TGI FRIDAYS，不論在裝潢、餐點、服務生、轉播運動節目的電視，都充滿了美式情調。

每次來都會點炭烤豬肋排，當鮮嫩的肋排送上桌時，還冒著熱氣，散發陣陣炭香。用刀叉切下，輕輕一撥骨頭與肉便分離，散發迷人的油脂與光澤，配上甜蜜的美式蘋果烤肉醬，妙不可言。一旁搭配了酥脆薯條🍟與涼拌捲心菜，捲心菜鹹中帶點酸的調味很大程度化解了剛吃完豬肋條的油膩，我個人很喜歡。

金色陽光小管沙拉🥙也是每次都會點的品項，利用新鮮清爽的生菜沙拉讓嘴巴轉換味覺，搭配帶酸甜感的番茄與多汁酸甜的鳳梨，以及炸得酥脆Q彈的小管圈，還有酸酸甜甜的萊姆🍋香菜醬，解膩又開胃。

Fridays 的調酒在平日3-6 p.m.與9p.m.後都有Happy hours，星期三是摩西多買一送一。當天點了藍莓石榴摩西多與玫瑰🌹情人摩西多，新鮮薄荷葉香氣與蘭姆酒配上藍莓帶出的酸甜感我很喜歡，玫瑰情人摩西多相較之下偏甜一些。

平常比較少吃美式餐廳，但TGI FRIDAYS約莫半年就會回訪一次，除了迷人的炭烤豬肋排，調酒🍸也是吸引我的地方。之前喝過它的藍色風暴，是水蜜桃威士忌+藍柑橘酒🍊+鳳梨🍍與椰漿的組合，優雅順口。是三五好友相聚，想要放鬆chill🥂 一下的好去處。

☕️食物分類
#貝卡bar馨食記
#貝卡美式馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
#貝卡信義馨食記

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#長大後才懂的深夜美食 

嫩香炭烤豬肋排&經典調酒 | TGI FRIDAYS 

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