這次來到礁溪長榮鳳凰酒店，品嚐鳳凰軒最近推出「新宜蘭菜」質感桌宴，是團隊歷經長達兩年時間才完成的心血結晶。

新宜蘭菜，顧名思義是以宜蘭文化為主軸，汲取在地食材和料理特色，舉凡糕渣、牛舌餅、鬼頭刀魚丸等特色美食，在套餐中都能見到。

說到肉品，當然少不了宜蘭最具代表性的櫻桃鴨，將櫻桃鴨以烤鴨六吃的形式呈現，作為餐桌主角再適合不過。快來看看還有哪些好菜吧！

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鳳凰軒 新宜蘭菜 四人席＄𝟧𝟪𝟪𝟪+𝟣𝟢%

・前菜六品
・鳳凰櫻桃鴨六吃
・蘋果蜂蜜醋飲
・時令海鮮精選
・櫻花蝦鴨油鮮蔬
・主廚手工美味點
・桂圓黑糖綠豆蒜
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💬 光是揭開序幕的六道前菜就非常精彩

竹炭鴨賞糕渣／星蔥櫻蝦牛舌餅/水晶琥珀鴨舌凍
古早味九孔鮑／米豆蒜子刺瓜／情人果白玉瓜

糕渣特別以干貝雞湯為基底，並包入宜蘭在地甘蔗冷燻鴨賞，裹上竹炭粉、入鍋油炸出薄脆麵衣，與鹹香柔順的內裏形成有趣對比。牛舌餅本身帶有焦糖的香甜，撒上櫻花蝦和三星蔥簡直如虎添翼，吃起來鹹甜交織、香氣更盛！

東北角九孔鮑肉質彈牙緊實，清燙醬漬、與檸檬片一起入口，簡單即美味，是新鮮的最佳寫照。涼拌「情人果白玉瓜」與「米豆蒜子刺瓜」是我的兩個心頭好。白玉苦瓜經過梅汁和蘋果醋的浸漬洗禮，完全去除苦感、換上酸甜爽朗的面貌。瓜果類本身味道清淡，很適合作為主廚的調色盤、發揮創意將紅麴米醬與花生顆粒結合，賦予刺瓜清脆活力的新靈魂。

‥

💬 重頭戲櫻桃鴨六吃粉墨登場

一吃｜櫻桃鴨皮  搭配白砂糖
二吃｜櫻桃鴨腿  佐玫瑰甜麵醬、跳跳糖
三吃｜金棗片皮鴨捲

高溫炙烤後的鴨皮油亮薄脆，脂肪化為虛有、與皮層結合、一抿融於舌尖。先吃皮，後吃肉。櫻桃鴨腿吃起來緊實而鮮甜，除了沾甜麵醬的傳統吃法，師傅推薦蘸上跳跳糖，體驗鴨肉與脆糖在口中蹦躍的特殊食感，超乎想像的有趣！

第三吃是最經典的片皮包鴨。雖謂經典，在鳳凰軒仍有所不同。將金棗醬揉進荷葉餅皮，中間不只包入片鴨，還夾了黃瓜與哈密瓜，雙瓜的清甜平衡了鴨肉的膏腴。

💬 常見的一鴨三吃止步於此，接棒的是三道創意料理

四吃｜腐乳烤鴨刈包
五吃｜摩卡咖啡蜜鴨骨
六吃｜噶瑪蘭鴨湯

台灣人氣小吃刈包也入菜！酸菜、花生粉和香菜等基本配料樣樣俱備，炸成金黃色再抹上腐乳醬刈包呈現金黃色，貼心設計成迷你尺寸，連續吃兩三個也不成問題。

櫻桃鴨的最後兩吃跳脫片鴨形式。將特調的摩卡醬與鴨骨一起燉煮，咖啡香與焦糖香迸發，濃郁醬汁緊緊包裹住鴨骨，平時就很愛啃骨邊肉，這道料理深得我心！

烤過的鴨架也必須好好運用，加入曬過的魷魚乾與白花椰一起熬煮，來自蛤蠣和鬼頭刀魚丸的鮮味、炸蛋酥的香氣、和芋頭久煮後的濃郁精華全溶於湯中，這鍋噶瑪蘭鴨湯不只用料豐富，湯頭的鮮美程度更是令人一喝難忘。

‥

💬 烤鴨之後登場的是時令海味山珍與餐後小點。

海鮮料理是再應景不過的秋蟹，清蒸時僅加入薑絲保留紅蟳本味，吃之前可以蘸上紅醋醬汁，一人一隻非常過癮。蔬菜選用當季採收的大豆苗，淋上紅蔥頭和櫻花蝦煸煉出的鴨油，讓本已油綠亮澤的蔬菜味道更加豐潤！

炸點：雙味嘟好燒／溫泉蕃茄菜脯米
甘味：桂花杏仁凍／桂圓黑糖綠豆蒜

嘟好燒，是發源於羅東的油炸甜點，麵皮包裹紅豆和芋頭內餡，吃起來外酥內軟、香甜可口。化身番茄造型的紅龜粿裡頭包的竟然是蘿蔔絲，鹹香內餡搭配軟軟𝖰𝖰的粿皮，真的很好吃！套餐最後以甘味收尾。其中，象徵福氣圓滿的桂圓黑糖綠豆蒜，豆仁顆粒飽滿、黑糖甜味宜人，即使肚子已經好飽，還是忍不住喝了滿滿一碗。

‥

💬 後記心得

蘭陽風情匯集，以往只在大席桌宴場合才有機會一嚐的菜色，現在平時就能吃得到。舌尖上的宜蘭味，盡在鳳凰軒「新宜蘭菜」。

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✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie
追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ
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•̀ㅂ•́ 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 礁溪長榮鳳凰酒店 鳳凰軒
𝖨𝗇𝗌 @jiaosi.evergreen 

☏  𝟢𝟥 𝟫𝟣𝟢 𝟢𝟫𝟪𝟪
✐  每日晚餐時段 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢
𖠿* 宜蘭縣礁溪鄉健康路𝟩𝟩號

♘♘♘♘ #雲的宜蘭食旅 
♘♘♘♘ #雲吃台式料理 
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•̀ㅂ•́ 𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌 ✧

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櫻桃鴨六吃！鳳凰軒｜新宜蘭菜 品味蘭陽風情

大夥們一起出遊
So Happy 🙌🙌🙌

後面全都是跟Lulu 坐小火車的照片
🤣🤣🤣
有小孩之後全都是小孩的照片

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📍宜蘭 礁溪 九湯町礁溪拉麵博物館

一間充滿日式造景的建築
裡面還有許多的美食攤販

🔸免門票

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#拉麵博物館 #九湯町礁溪拉麵博物館 #礁溪景點 #宜蘭景點 #POPO十月一起鬼混吧 

宜蘭充滿日式氛圍的新景點 📍宜蘭 礁溪 九湯町礁溪拉麵博物館

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宜蘭最新🆕的親子農場「回巢」真好玩
雖然園區不大
但五臟俱全
規劃的也很不錯👍

入園費沒有
就是收取餐點費

點選完餐點後會先入園餵動物
有笑笑羊/象龜/天竺鼠/梵天雞
最後還有兒童球池跟小火車可以玩
餵完後才出來向櫃檯索取餐點

我覺得整體規劃不錯👍
而且工作人員對於小朋友很友善

整體環境也很乾淨
隨時有工作人員打掃清潔🧹

推推回巢👍
爸媽可以安心的帶孩子去玩玩喔❤️

📍回巢Homing
🏠 宜蘭縣礁溪鄉大塭路18-17號
🚫每週三公休
🎫沒有入園費，只收餐點費用

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💡 ιиѕтαgяαм  🔎 19991.1221
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📣宜蘭.回巢ℍ𝕠𝕞𝕚𝕟𝕘｜2022最新礁溪親子景點

粉世界 vs. 綠世界
這兩種色系的造景都挺美💕

粉粉的～
誤以為來到櫻花🌸隧道☺️

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📍宜蘭 礁溪 溫泉廣場

冬天到宜蘭礁溪♨️泡溫泉
也不要錯過「礁溪溫泉燈花季」呦！
除了有粉色花景大道
還有許多造型藝術花燈
讓溫泉廣場變得好夢幻呀😍

🔸燈花季時間：2021.11.5～2022.3.1
🔸點燈時間：18:00～23:00

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宜蘭景點-礁溪溫泉廣場｜礁溪溫泉燈花季，粉世界vs綠色界💕

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宜蘭最新🆕的親子農場「回巢」真好玩
雖然園區不大
但五臟俱全
規劃的也很不錯👍
很適合親子旅遊
也能近距離接觸動物喔！

📍回巢ʜᴏᴍɪɴɢ
🏠 宜蘭縣礁溪鄉大塭路18-17號
🚫每週三公休
🎫沒有入園費，只收餐點費用

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🎞 𝕐𝕚𝕝𝕒𝕟.回巢ʜᴏᴍɪɴɢ | 超近距離餵食象龜🐢

#阿君ㄔ宜蘭 #礁溪美食 #礁溪伴手禮 
吃膩了大家去宜蘭必買的伴手禮奶凍捲
可以換買最近人氣很高的奶油麵包😋

📍奶油麵包 礁溪旗艦店
近期在宜蘭礁溪很夯的麵包店 #奶油麵包 
店址位於礁溪轉運站旁步行不到三分鐘的距離
森林系網美風格的門口敲好拍
除了每日限量販售的奶油麵包外
也有肉桂捲和多種糕點
另外店內也有提供咖啡廳內用座位

🔸奶油麵包/九入 $140
平日下午一點多抵達時
剛好買到最後一盒❗️❗️❗️
以迅雷不及掩耳的速度拿下它
而後結帳的時候也是陸續有一些晚一步撲空的朋友
於是抱著感恩知足的心食用它XD

這款奶油麵包屬於沒有包餡的
奶油香氣結合在麵糰與表層
口感上吃得出麵糰的質感
但稍稍偏乾 加熱吃會更鬆軟好吃
整體稱不上驚艷 但作為伴手禮 蠻美❤️
👉推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑

[店家資訊]
🕰營業時間：11:00~22:00
📞電話：(03)9870020
🏡地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段35號

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礁溪伴手禮 | 晚來就買不到的超人氣奶油餐包與肉桂捲

第一次近距離看鴨鴨
之前看到都是在布書上📖
這次不只看到
還能摸到鴨鴨
實在是太可愛了

小鴨的聲音不是呱呱呱
跟小雞一樣是唧唧唧耶
大家記得摸鴨鴨要溫柔喲
不然鴨鴨會害怕還會受傷

《甲鳥園 》
營業時間：0900-1800
地址：宜蘭縣礁溪鄉開蘭路209號262
門票：100（可抵消費，能換鴨飼料或鴨蛋糕）

#你今天PO了嗎 
#無糖綠的日常 #無糖綠 #無糖綠帶你吃喝玩樂 
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#寶寶日常 #寶寶照 #寶寶日記
#寶寶日常生活 #寶寶成長日記
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#甲鳥園 #摸鴨鴨初體驗 #黃色小鴨 
#親子日常 #親子生活 #親子旅遊 

無糖綠帶你吃喝玩樂-甲鳥園

前幾天去宜蘭晚上，人品爆發謝謝老天爺賞我一個沒下雨的晚上
飯店走出來轉角就是湯圍溝公園，無意間發現竟然這麼美🤩

228連假若有安排宜蘭行程，可以到湯圍溝公園賞花燈，這裡有免費的溫泉泡腳池，也可以體驗看看跟溫泉魚吸腳癢到不行的奇妙感覺。
附近很熱鬧有很多小吃，整個夜晚都充實！

📍宜蘭礁溪溫泉燈花季
展出時間：2021.11.5-2022.3.1
點燈時間：每天18:00-23:00

#你今天PO了嗎 
#礁溪溫泉燈花季 #冬戀蘭陽溫泉季 #礁溪景點 #溫泉節 #宜蘭 #礁溪 #網美景點 #親子景點 #母女裝 #親子裝 #親子穿搭 #母女穿搭 #親子ootd 

🐸宜蘭礁溪｜溫泉燈花季

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整天吵著要看鯊魚🦈
就帶他們來看👀
館內也可以體驗近距離餵鯊魚
踩在透明玻璃上，就可以清楚的看到🦈游在腳下面👇
超酷的🤩🤩
/
室內還有很多水族箱可以觀賞喔！
園區內也很貼心
各處都有放鄧子可以讓小孩站在欣賞魚🐟

也有一個共同區域讓大人小孩休息跟吃點東西的區域，旁邊也設有溜滑梯，讓小孩能在裡面玩耍～

📍金車水產養殖研發中心
🏠宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路162-13號
🎫：大人100元；小孩100cm以下🆓
🦈：近距離餵鯊魚200元/次

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💡 ιиѕтαgяαм  🔎 19991.1221
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📣宜蘭.親子旅遊｜金車水產養殖研發中心

#宜蘭半日遊  #雨天行程推薦 
雙人泡湯♨️+下午茶吃到飽☕️
上週在GOMAJI 看到優惠價新台幣六百多🔥
平均一個人只要$300左右
就有完美的無畏風雨吃飽飽半日遊
超高cp值的愜意行程✨
立馬就可以帶著包包出門gogo囉٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

📍東旅湯宿-風華漾館
✔️雙人湯屋泡湯90min
有附洗髮沐浴跟毛巾吹風機可供盥洗
湯屋乾淨整潔 空間也很足夠
有電視可以連Youtube聽音樂 超加分☺️ 

✔️下午茶吃到飽16:00-19:00
有水果/餅乾/現烤麵包/滷肉飯/咖啡拿鐵等等
樣數不多但吃起來很舒適愜意🥰
用餐環境也很日系又明亮 敲口愛💕
每日的午茶時段是固定的
訂位兩點多的泡湯出來就剛好可以吃囉😋

✔️近礁溪轉運站/火車站
交通的部分超方便
客運下車後步行10分鐘左右就到啦
今年2月底前還可以到附近湯圍溝溫泉公園看 #礁溪燈花季 の燈飾造景 浪漫浪漫🌸 

［店家資訊］
⏰營業時間：全天24小時
📞電話：03 988 8839
🏠地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路28號

 #宜蘭景點 #宜蘭美食 #宜蘭住宿 #宜蘭旅遊 #宜蘭下午茶 #宜蘭礁溪 #礁溪景點 #礁溪溫泉 #礁溪美食 #礁溪住宿 #溫泉旅館  #下午茶吃到飽 #情侶約會 #你今天PO了嗎 #情人節約會指南 

情人節約會行程｜雨天也不怕｜冬天泡溫泉♨️日式座席下午茶


當天很隨性的想去礁溪泡溫泉，剛好飯店櫃檯告知有燈花季可以欣賞🥰

冬天一定要來礁溪泡溫泉，就算沒有交通工具，走路就能抵達飯店，溫泉 ，美食，伴手禮等地方都很近😙

一到晚上我們步行在礁溪街道，看著各種燈花造景，特別浪漫，不管事光景藝術還是主題花燈我們都很喜歡，讓我對礁溪又留下更深刻的印象🥰

湯圍溝溫泉公園~更多遊客邊泡腳讓溫泉魚吃角質，邊欣賞燈花也別有一番風味👍

-
🏠
礁溪地景廣場
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段及中山路二段
⏲️
110年11月5日~111年3月1日
18:00~23:00
-
#宜蘭 #宜蘭景點 #礁溪 #礁溪景點 #溫泉季 #礁溪溫泉燈花季 #溫泉燈花季 #大心玩宜蘭 #宜蘭旅行 #宜蘭旅遊 #旅遊日記 #湯圍溝溫泉公園

宜蘭 礁溪 溫泉燈花季

110.05.08
去年母親節那週末和家人成功解鎖抹茶山
來回總共11公里花了大概五小時左右
對於根本不運動的我 累到不能自己
真的是靠毅力才爬到聖母山莊 👩🏻‍🦯
然後隔天全家人都鐵腿跑去泡腳😂🥲
-
上衣：llmere
褲子：nike
鞋子：puma
帽子：MLB
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不受拘束的輕～運動時尚｜宜蘭｜抹茶山

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🐹宜蘭景點💓

每日開燈時間🌟 18：00-23：00
活動時間 - 2023/3/1
照片在溫泉公園區拍攝
主題是泡泡童話 🕌
整體活動主軸圍繞著溫泉
蒸氣、溫泉魚、泡湯等意象
第五張圖的粉紅廊道
其實穿插著一隻隻小小的溫泉魚金屬片在其中
非常的可愛 ❤️
燈花總共有七區 
基本上大部分都是在礁溪路五段沿途設置
泡完湯暖呼呼 再去散散步輕鬆愜意
全部走走看看
大概也就四十分鐘左右
順手再買個奕順軒當伴手禮

推薦路過看到的
葛瑪蘭風呂會館
外面有煮溫泉小食的攤位（價位也很實惠）
是可愛的小體驗阿！~~~💕
想要來份宵夜或點心 是不錯的選擇 😆

冬季正式泡湯好時機
把握這幾週趕快下訂湯屋
吃吃礁溪美食 看看夜晚燈花
📷 20221225
#阿勁出遊去
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📍宜蘭礁溪溫泉燈花季♨️ 冬季冷冷泡湯去，泡完湯還可以去散步賞燈🌼

📍｛宜蘭｝空ㄟ農場

空ㄟ農場大概是宜蘭近期最夯的景觀餐廳了
景觀美❗️裝置藝術美❗️沒想到餐點竟然也不錯吃😳
起先問店員哪一道菜最好吃
店員回答：「我們家的餐點全部都很好吃😤」
所以我們一直逼問店員想獲得一個他最喜歡的餐點
沒想到店員的態度始終如一😂😂😂
好啦這次我們點了四種口味的披薩跟炸物還有眾多飲品
是真的還滿不錯的👍🏻有85分的水準😋😋
窯烤披薩的香氣跟口感真的跟一般烤箱不能比呀
雖然價位高了一些但至少是好吃的就不計較了哈哈

⚠️要前往這兒的山路非常窄又陡
路小條到接駁車的司機要靠無線電互相照應‼️
建議騎機車上山或搭乘接駁車（資訊請看第9張）

🈺️15:00-23:00（假日到凌晨00:00）
🏠宜蘭縣礁溪鄉白石腳路157巷31號
💰低消$300/人
👛只收現金/台灣pay

#吃貨人生 #空ㄟ農場 #宜蘭景點 #宜蘭美食 #宜蘭夜景 #礁溪景點 #礁溪美食 #必吃的義式料理

宜蘭｜不是空有景觀！義式窯烤披薩也是一絕😋

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