📍桃園·龜山
▪️鮮蝦抄手燃麵＊９５
▫️紅油口水雞＊１１０
▪️炙燒煎餃子＊９９
▫️川湘水煮魚＊１２０
▪️五香豆乾/花生米血/韓風泡菜/台式泡菜＊３９
▫️冬檸愛玉/家傳酸梅湯４５

 ╭墨竹亭 3個特色points ╮
◎店面溫馨舒適 ◎燃麵香麻帶勁 ◎小菜美味多樣

▎關於墨竹亭
從新竹起家的麵食品牌墨竹亭
如今在多個縣市都開設了分店
文青風格裝潢乾淨的用餐環境
讓食客能在輕鬆氛圍享受美食

▎關於料理
墨竹亭以川味麵食料理為主軸
除了各式麵點和手工餃類之外
也有多樣特色料理和豐富小菜

↴ 鮮蝦抄手燃麵
和以往所嚐到的四川燃麵相比
墨竹亭的燃麵吃起來清爽許多
燃麵必備的香麻辣感都沒有少
紅油和花椒的香氣也相當突出
但是盤底不會留下厚厚一層油
麵條嚼感也很棒這點我蠻欣賞

↴ 炙燒煎餃子
香煎餃子的冰花呈現的很完美
內餡飽滿充滿高麗菜的清甜感
不用再額外沾醬味道就很足夠
放久後皮會稍硬要記得趁熱吃

↴ 口水雞｜水煮魚
兩道川湘代表菜都做得蠻到位
口水雞以清爽洋蔥絲作為基底
再淋上香麻紅油和脆口花生粒
為滑嫩清爽的雞腿肉添味不少

水煮魚選用肉質細嫩的多利魚
爆香過的辣椒香氣濃而辣勁足
算味道偏重的一道很適合配飯

↴ 小菜料理
一入店就看到琳瑯滿目的小菜
而且每樣看起來都非常吸引人
台韓兩款泡菜都做得十分到位
清脆爽口而且調味上酸甜有致

我個人非常推薦豆乾和米血糕
五香滷汁完全滲入豆乾的孔洞
口感軟嫩咬下去還會微微爆汁
紮實帶點Q彈感的方形米血糕
蘸上鹹甜的醬汁和香甜花生粉
喜歡米血糕的人絕對不能錯過

­­--­­--SHOP INFO ­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­-
🔖墨竹亭 林口長庚店 @mo_zhu_ting 
🏠桃園市龜山區文昌一街47巷31號
⏰Mon-Sun 11:30-13:30 17:30-20:00
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☞ #雲的桃園食旅 #雲吃小吃

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墨竹亭燃麵本家｜文青風川味料理

以川味麵食為主打的『墨竹亭』
終於在離我家較近的泰山區開店
不用跑太遠就能吃得到了
不管是乾麵或是湯麵都能得到滿足

明志泰山店位在明志科技大學旁
店面內外簡潔的文青風格設計
高質感的環境給人優雅舒適的感受
不管是單點麵食、套餐、或是加點的功夫菜
擺盤都很美觀不隨便
連開胃菜的擺放都整齊及講究

🔶鮮蝦抄手燃麵 + B套餐（每日例湯+開胃菜）
必點的招牌燃麵
傳承川味的紅油醬料，加了獨家的配料
香辣微麻很夠味
鮮蝦抄手內餡飽滿
吃得到蝦子的鮮甜滋味
麵條比一般細麵略粗，軟硬適中不軟爛
拍照放一陣子口感仍然很不錯

🔶蔥油雞麻醬麵 + B套餐（每日例湯+開胃菜）
麻醬香氣足卻不厚重膩口
爽口又唇齒留香
加上鮮嫩油雞整體份量不小
一般食量都可以吃得很滿足

🔶酸辣泡椒魚麵 
以酸菜為基底的微酸口味
搭配鮮切的辣椒帶出辛辣刺激
開胃且讓身體一下子熱了起來
在微冷的天氣吃再適合也不過
無刺的鮮嫩魚片也很適合我這種不喜歡挑刺的人

🔶紅油口水雞🔶正川味抄手🔶炆火燙時蔬
鮮嫩雞腿肉搭配川味紅油
香麻微辣微酸不會過鹹
加上芝麻、花生細粒、蔥花增加口感及香氣
川味抄手吃起來同樣香辣味足
搭配時蔬擺盤更加豐富

🔶花生米血🔶醋溜木耳🔶蜜汁花生
花生粉搭配米血糕本來就會合拍
加上適當的鹹甜醬料讓人一口接一口
蜜汁花生滷製入味，口感軟Q香甜
是我最喜歡的開胃菜

🔶家傳酸梅湯
不屬於中藥香料熬煮的酸梅湯
味道比較像純粹的鹹甜酸梅煮泡製成
喝起來酸甜清爽
很適合在吃完重口味來上一杯
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🎊明志泰山店開幕優惠
即日起至111/02/28
FB、IG 打卡或Google五星評論 
隨機贈送小菜1份
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墨竹亭 @mo_zhu_ting
官網 https://www.mozhuting.com

📍 泰山明志店 @mozhutingtaisun
🏠 新北市泰山區明志路三段193號
📞 02-2908-8855
⏲️ 11:30~14:00（最後點餐13:30）
 17:00~21:00（最後點餐20:30）
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文青風麵食館 墨竹亭 

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