台中｜游日本料理
•Omakase $1800+10%

台中米其林餐盤日料，價格親民，空間簡潔明亮，用餐體驗令人舒適愉悅。

師傅都是根據當日食材來決定餐點內容，以呈現食材原味為主，調味變化不大，有幾道較有印象就是了。值得一提的是漬物有佛手瓜，相當少見！

縞鯵
蜜柑鯛
肉質本身帶有柑橘香氣，非常特別，沾上海鹽更能帶出甜味。

北海道甜蝦/磯雪昆布
螢烏賊
鰤魚 
搭配柚子胡椒很讚。

鯖魚味噌煮/大蔥 
肉質細嫩 ，搭配大蔥的香氣帶出甜味，好吃。

疣鯛 
首圖，很漂亮但沒有特別好吃。

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台中｜游日本料理 米其林餐盤

台中｜游日本料理
•Omakase $1800+10%

台中米其林餐盤日料，價格親民，空間簡潔明亮，用餐體驗令人舒適愉悅。

這篇這幾道剛好都是我比較喜歡也印象深刻的！

海膽手捲
鮪魚
醃製過的黑鮪魚，搭配未加工過的海苔，它們的海苔真的很好吃，推推！

可樂餅
用奶油與魚肉製成，外皮酥脆、內餡會爆漿，裡頭玉米粒畫龍點睛，吃得到魚肉的嫩與鮮甜，個人很喜歡這道。

蒓菜醋飲 
水果玉米天婦羅
超級甜脆多汁的玉米，喜歡。

鰭邊
入口即化，油脂噴發，爽！

鰤魚白子
類似麻婆豆腐的台式風味，印象好深刻，搭配鍋巴口感層次超棒，白子細嫩滑順又入味，很有創意。

湯葉味噌
超喜歡入口即化的湯葉！

起司蛋糕
師傅自製，還是看youtube影片自學的，，口感很軟像在吃綿密的鮮奶油，味道香濃。

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⋯ 游壽司 ⋯
📍#捷運中山站 #中山站 #中山商圈   
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🔸整體評價
美味程度•美味しさ🐽🐽🐽🐽🐽
氣氛•雰囲気🌠🌠🌠🌠
推薦程度•おすすめ程度👍👍👍👍👍
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🈶️10%服務費
〽️綜合海鮮丼
ⓃⓉⒹ 530
美味度：🐽🐽🐽🐽🐽
推薦度：👍👍👍👍👍
綜合海鮮包括干貝、甜蝦、鮭魚子、鮭魚、緣側（比目魚鰭邊肉）、鮪魚、青干魚，還有看似普通但出奇的多汁滑嫩的玉子燒❤️醋飯的口感、飯粒的濕黏度都非常讚，米粒非常富有彈性，讓我單吃白飯都是一種享受！
生魚片裡面我特別深刻的是甜蝦&緣側✨✨
甜蝦肉質超Q又很有黏性，而且一點腥味也沒有很新鮮，吃完超回甘！
緣側有微微炙烤過，比目魚肉的油脂入口即化，拙劣的言語真的難以形容，只能說絕對是我吃過最好吃的生魚片🍣
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吃之前覺得這價格以午餐丼飯來說實在是太貴了，吃完以恆馬上懂它的價值太好吃了嗚嗚嗚🥺而且聽說晚餐要吃飽至少破千喔😆
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🕤Tue. - Sun. 11:30～14:30、17:30～21:30
☎️02-2563-2323
🏡台北市中山區中山北路一段126巷14-1號
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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神之好吃的壽司丼飯｜台北中山-游壽司

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