第一次聽到「敲敲炙燒乳酪蛋糕」，我就被這名字吸引了，心想：「蛋糕還能敲？」 等真正拆開包裝、敲下第一口，才知道這不只是個噱頭😜

焦糖表層薄脆微裂，清脆的聲響，飄散出焦糖香，微苦微甜直擊味蕾，還沒吃就已經淪陷！ 

內層的乳酪更是細膩，用湯匙輕輕挖起，質地柔滑，送進嘴裡更是秒融化，甜蜜與濃醇交織😍

想要吃到最完美的口感，真的不能心急！推薦大家按照這個步驟來，絕對值回票價👇

Step 1：常溫退冰 45 分鐘最佳的口感時間

Step 2：敲碎焦糖表層！用湯匙或蛋糕鏟邊緣，稍微用力輕敲一下，表面會微微裂開

Step 3：入口即化的乳酪內餡，搭配香酥的焦糖外殼，一口吃下滿滿層次，瞬間沉醉

🔸 頂級食材，無添加更純粹

精挑細選來自世界各地的頂級原料，絕不偷工減料，每一口都能吃出天然與純粹的美好！🌿

✔ 北海道四葉牛乳醇厚奶香，溫潤滑順
✔ 法國愛樂薇發酵奶油讓口感更加細緻濃郁
✔ 澳洲純天然Cream Cheese濃郁綿密，完美平衡甜與鹹
✔ 日本鑽石牌低粉讓乳酪口感更輕盈細膩

這些高級原料共同打造出入口即化的細緻口感，完全沒有一般乳酪蛋糕的厚重感，吃再多也不覺得膩！💯

💛 炙燒焦糖的靈魂層次

手工慢火炙燒的焦糖表層，薄薄一層卻能帶來酥脆口感，與柔滑的乳酪形成強烈對比，讓每一口都充滿驚喜

💛 恰到好處的甜度

吃起來真的完全不死甜！焦糖的微苦與乳酪的奶香達到完美平衡，吃起來輕盈無負擔

💛 冰涼 or 常溫，各有不同風味

✔ 冷凍剛取出：冰淇淋般的質地，帶點冰沙口感，清爽不膩
✔ 常溫退冰 45 分鐘：乳酪柔滑，甜度溫潤，香氣更濃郁

「敲敲炙燒乳酪蛋糕」完全超乎想像，從輕敲焦糖的瞬間，到乳酪在嘴裡融化的那一刻，每一步都充滿驚喜與享受💖

這不是一款隨便吃吃就能理解的蛋糕，需要我們親自「敲」開，才能真正感受到那份細膩的美味！下次想犒賞自己，或是想準備一款驚豔的甜點，這款一定要試試！🌿

@kaimifei

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甜點控必吃- 凱蜜菲Kaimifei【敲敲炙燒乳酪蛋糕】一起品嚐炙燒焦糖的靈魂層次！

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最近發現一間超級美味的手工餅乾店——GI.FOR_升糖指數手工餅乾！這次真的大採購，吃過他們家的多款產品，每一款都讓人一口接一口停不下來！來和大家分享一下我的的心得～

軟餅乾系列 🍪
六款不同風味，各有特色，每一口都能感受到滿滿用心與細膩口感。
1. 棉花焦糖：
Lotus餅乾本身帶著迷人的肉桂香，配上自家熬製的海鹽焦糖醬，甜度恰到好處，加上棉花糖的柔軟口感，讓人一口滿足又不膩。
2. 棉花巧克力：
70%濃郁巧克力融入可可與核桃的堅果香，搭配棉花糖增加層次感，巧克力控絕對不能錯過。
3. 棉花OREO：
75%黑巧克力與牛奶巧克力結合經典OREO餅乾，棉花糖的加入讓味道更豐富，每一口都是回憶滿滿的幸福滋味！
4. MM魔法少女：
色彩繽紛的MM巧克力與牛奶巧克力的甜美組合，在減糖餅乾底的襯托下，甜而不膩，讓人忍不住再來一片！
5. 花生醬巧克力：
濃郁的花生醬搭配巧克力，還可以吃到完整的花生粒，口感豐富又扎實，花生控必收！
6. 黃金起司甘納許：
雙倍濃郁起司味，搭配甘納許巧克力，餅乾底和甘納許中都融入起司，濃郁又香醇。
7. 燕麥葡萄🍇：
健康又美味的選擇，燕麥與葡萄乾的組合，吃了就停不下來！

雪Q餅系列 ❄️
這次選了抹茶蔓越莓口味，用濃郁抹茶搭配酸甜蔓越莓，再加上杏仁果的酥脆口感，層次超豐富！最特別的是，他們家的雪Q餅完全不黏牙，吃起來特別清爽，超推薦！
其他口味（奶香蔓越莓、伯爵茶核桃、OREO、草莓花生）也很吸引人，千萬不能錯過。 

造型奶油餅乾 
這次入手了奶香、可可、草莓三種口味，甜而不膩，香氣濃郁，還有多種可愛造型可選，像是最近很夯的「吉伊卡哇」款，萌到不忍心吃掉！不僅適合自己享用，也非常適合作為生日、婚禮小物或送禮，還能定制專屬包裝，充滿心意。
GI.FOR_升糖指數手工餅乾每一款真的都誠意十足，不論是軟餅乾、雪Q餅還是造型奶油餅乾，都能吃出用心挑選的好原料與獨特風味。如果你也愛甜點，千萬別錯過唷！

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甜點控的天堂！GI.FOR_升糖指數手工餅乾試吃心得分享

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