之前和大家分享過的這家外瑞古德麻辣研究所，位於熱鬧的士林夜市，每天人潮超多，成為夜市中引人注目的一家川味餐館。師傅曾在中國學習正宗的川味口味，將這份美味帶回台灣，成為我上次分享的焦點😘

正宗的川味在台灣的餐廳中並不常見，許多都經過口味的微調。然而外瑞古德卻保留了正宗的味道，除了可以調整辣度外，其餘味道都保持著正宗的口味，成為市場上的一股新風潮🤩

這次要來嘗試店家最新推出的-外帶麻辣鴨血豆腐湯底！

麻辣鍋是以整包外帶的方式進行，回家只要直接倒入鍋中加熱即可

因為最近寒流來襲，很想在家簡單吃個火鍋暖胃，加上實在很懷念外瑞古德的麻辣豆腐和鴨血，這時外帶麻辣鍋絕對是最棒的選擇！

同樣延續了正宗川味的風格。湯底口味上將麻辣完美兼顧，辣味在品嘗過程中逐漸疊加，而麻的口感則保持一定的程度，展現出正宗川味湯底獨特的口味表現

本身湯底的份量給的很足，大約是3-4人份，只要簡單加入一些蔬菜就很美味

另因應每個人對於辣度的接受不同，老闆還貼心地附上小包的醬料，可以依照口味加強💟

在口感與口味的層次中，湯底的底料鴨血與豆腐，可謂是絕佳的搭配

鴨血Q彈有勁，並非軟爛，而豆腐超級入味！而且保持著經典板豆腐的口感，使整體湯底更加美味

這樣的組合，讓人一嚐即知新鮮，像是置身川味的美食天堂💓

相較於其他異國料理，外瑞古德能維持當地文化特色的料理非常不容易

市面上雖有許多異國料理，但多數都經過當地口味的調整

因此，這類能夠保持原汁原味，真實呈現當地風味的餐點才是我最愛的

推薦給大家，一起來外瑞古德品味正宗的川味美食，感受異國風情的獨特魅力✔️

【外瑞古德麻辣研究所】

111台北市士林區基河路106號

電話： 02 2882 5588

臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550644374131

IG： @verygood_spicymaster 

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開箱最正宗川味麻辣湯底【外瑞古德麻辣研究所】麻辣鴨血豆腐，外帶回家也能輕鬆煮出道地麻辣火鍋！士林夜市老饕必訪川味

⁑ ▧ 外瑞古德麻辣研究所 [士林]
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❥#calal吃士林

不用出國就能吃到超正宗的重慶料理🔥
主廚將重慶學習到的做法原汁帶回台灣
精心挑選香料和食材 為的就是重現在地作法與味道 
超用心的🥹喜歡吃辣的朋友一定要來！🌶️🌶️

來這必點酸辣粉和豌雜麵！
🍜酸辣粉 $160
紅薯粉超Q ～古溜古溜der～
而酸辣粉最道地的吃法就是要配上一顆炸雞蛋 
而且湯不是拿來喝的 底下的調料香麻帶勁！

🫛豌雜麵 $160
整碗麵精華在於豌豆泥 
豌豆泥是用豬絞肉加入豆瓣及數種香料去拌炒 
層次很豐富 我很喜歡它為麵條帶來的綿密顆粒感 
還是第一次吃到🤣

特色開胃小菜
🍗椒麻口水雞 $160
冰冰涼涼的軟嫩口水雞最適合配著吃

🌶️ 麻辣涼粉 $50
寬寬涼粉是綠色的 看了就很清爽 
也是第一次吃到這種涼粉很推薦這道！

🍢 涼拌杏鮑菇 $60
🥒 麻醬黃瓜 $80
🥗 糊香藕丁 $60
香脆蓮藕丁加上當地才有的特色「糊香油」
糊香是高溫油處理後辣椒產生的特殊香氣！
店家還有推出自己調配的辣醬 
在家也可以吃到道地重慶辣椒🌶️

🧆 藤椒豬肝 $100
不喜歡內臟的可以從這個下手 沒有腥味！

🧚Cala有話說：平常吃中辣 來這裡點小辣就好 保證很帶勁😎

🍽️ 台北市士林區基河路106號
🚇 捷運士林站
⏰ 16:00-23:00 

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超道地的重慶料理！不用出國就能吃道😍🌶️🔥

📍忠青商行
🚇捷運善導寺站2號
⏰11:00～21:00
🔔採用掃QRcode線上點餐 方便快速
🔍台北市中正區青島東路6-1號號1樓

————— 𝙼𝚎𝚗𝚞ʕ •́؈•̀ ʔ —————
🔆#手切威士忌牛肉燥拌麵(辣味)💰𝟞𝟘
(評分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5 ）

使用美國牛肋條再手切成絲狀 蒜香味很重帶辣
威士忌僅作調味用沒有明顯酒味 醬汁味道獨特
麵條是屬細麵 也因為醬汁給得夠多都有吸附上

🔆#椒麻口水雞💰𝟡𝟘(推♥︎)
(評分：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟✨ 4.75）

黑醋的酸味先衝出來且酸度頗高 而後椒麻的辣感襲來
基底的胡麻醬帶來芝麻香氣與甜味 麻感此時緩緩出現
雞肉帶皮但依舊軟嫩好咬 整體是非常爽口的辣度享受

🔆#忠青蝦蛋飯💰𝟙𝟚𝟘
(評分：⭐️⭐️⭐️🌟  3.5）

飯的滷汁清淡幾乎沒什麼味道 米飯偏濕軟
選用的是有脆口度的白蝦 處理乾淨無腥味 
配料有醃漬黃瓜 香腸切片與一顆香煎雞蛋

🔆#招牌花干(辣味)💰𝟛𝟘
(評分：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟 4.5）

花干切得很大塊 一口咬下超級爆汁
帶點微麻辣感的滷汁開胃 小菜必點

🔆#雞汁鹽水燙青菜💰𝟛𝟝

🌷甄心話：

我要大聲說：#口水雞 與#牛肉燥拌麵 真的無可挑剔🤍(通常單獨當封面就表示推推) 來這裡一定是必點✅銷魂又下飯就這兩道的代名詞，甄的很懷念！至於蝦炊飯在吃過台南的蝦仁飯後本來很期待，但老實說真的沒什麼味道🥲看完分享後可以自己斟酌要不要點～不過我會為了那碗牛肉燥回訪的！

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威士忌入料的滷肉燥🥃文青風家常菜

這口水雞真夠味👍
海南雞飯是溫體雞好吃！
口水雞辣的夠勁，
但飯超大一碗，
小鳥胃可能會覺得飯太多。
虎爺雞飯是連鎖店，
市區內也有分店，推一個。

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✔虎爺海南雞腿飯90元
✔椒麻口水鮮雞飯100元
-------------------------------------
【虎爺雞飯】
地址：高雄市小港區桂華街22號
時間：11：00-21：00

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高雄連鎖平價馬來西亞美食‖ 虎爺雞飯

捷運中山站旁人氣小吃
主要販賣川味麵食及熱炒
本來就是我們口袋名單之一

排隊人潮始終不絕
當天下大雨還是滿座
店內空間不大，座位間很擁擠
三個人被併桌跟另一個單人一起坐，讓人有些尷尬
有茶飲可以暢飲，用來解膩還不錯

🔶重慶手工酸辣粉🔶乾拌雙醬麵
🔶肥腸米線🔶口水雞🔶小菜
口味上算是還不錯
辣度可以選擇
味道香麻但似乎不如想像中那麼辣
口水雞甚至沒有辣的感覺
不過看起來很油膩
肉質還蠻嫩滑可口
撒上碎花生、芝麻及小黃瓜算清爽好吃
小菜的涼拌土豆絲也不錯，其他沒有記憶點

不過肥腸米線的腸子就有點令人納悶
明明是小腸卻取名肥腸？
而且像是中央工廠處理過的成品再簡單料理
口感乾癟猶如嚼蠟一般
一點腸子的味道都沒有
下次可能試試看同行者吃的酸辣粉
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🏠 台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號
📞 02-2559-9101
⏲️ 11:30~15:00，17:00~21:00
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🚩台北市 大同區⏩川渝小吃坊


台北｜川渝小吃坊 
•重慶麻辣小麵 $85
•口水雞 $160
•重慶酥肉 $290
•泡椒老皮嫩肉 $200
•嗆炒手絲包菜 $130
·酸辣土豆絲 $40

在台灣吃到最好吃的口水雞！
外公是重慶人，我也在重慶吃了不少麻辣鍋、水煮魚、重慶小麵⋯
但台灣怎麼吃都覺得少一個味，但這家讓我超滿意！

#口水雞 
這道深得我心，雞肉彈嫩多汁、香麻入味，而且辣中帶甜，令人意猶未盡。小黃瓜清爽解膩，希望再多一點，不怕辣的建議中辣！

#重慶小麵 
花椒香濃郁，麵條入味有彈性，點了中辣覺得可以更辣（但老闆說一般人極限應該在這），不知不覺就一掃而空🥰

#重慶酥肉
外脆內彈，香氣十足且絲毫不油膩，沾上其他道的辣醬又是不同層次，也是很多人的必點清單！

#嗆炒手撕包菜 
它們的高麗菜真的超級好吃，甜、脆、香，我一個人就可以掃光一大盤，這道一定要點！

#酸辣土豆絲
馬鈴薯非常脆，酸酸辣辣的很開胃，有小菜也可以點一大盤，個人覺得當小菜開胃剛剛好！

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台北｜川渝小吃坊 

前幾日天氣較涼，日夜溫差大，但夏日的午後早已帶來濃濃暑氣。上次開箱來自加拿大[Tender Hope Winery 濠久酒莊]與金曲歌王蕭敬騰合作的尊爵款黑皮諾，不知道大家有沒有被美麗的瓶身與絢爛的霓虹防水袋吸睛到呢？今天要分享的是同系列的另一支聯名酒款：
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2019 Blanc de Blanc 白中白氣泡酒
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輕盈的酒感與開瓶之後就撲鼻而來的柑橘類果香，與慢慢帶出的桃子，檸檬皮，及尾韻芬芳的花香，為這個炎熱的午後帶來一陣清爽微風；稍微冰鎮之後的沁涼與綿密細膩的氣泡相佐，層次豐富卻依然保留有清爽口感
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搭配的是刺激味蕾的川菜組合，為了一解因為暑氣悶熱而降低的食慾不振，以蔥薑烹煮再冰鎮的雞腿肉軟嫩多汁，佐上多種辛香料組成酸甜鮮香辣的醬汁與辣油，最後撒上花椒粉與花生碎，香氣撲鼻，酸爽開胃；而花椒獨有的香氣與口感，加上白中白綿密刺激著口腔的氣泡與清爽的口感，讓食物與酒的搭配更加完美
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主菜則是一直很喜歡但第一次嘗試做的川味水煮魚，不太敢吃太辣的我調整了調味比例，吸滿香麻湯汁的蔬菜與綿軟滑嫩的鱸魚片，在口中殘留的辛辣與椒麻香氣與綿密氣泡相佐，讓魚片彷彿活起來一般在口腔中跳舞著，酸甜的柑橘類香氣與尾韻的花香也很好的解了魚肉的膩口
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這款Jam Hsiao 17Neon9 限量聯名的氣泡酒款，在瓶塞部分同樣加入了獨特的復古仿舊銅釦設計，很適合開瓶後將這份雋永珍藏起來喔！
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佐餐開箱餐桌｜白中白氣泡酒

📍 好好食房
🚇 捷運南港展覽館站

————— Ⓜ︎ⒺⓃⓊ‪—————
▶ 剝皮辣椒雞湯$240 (𝘄/麻油蛋麵線) (推♥︎)
▷ 酸辣涼拌河粉$180 (𝘄/元氣雞湯)

這次二訪還是點了#剝皮辣椒雞湯 乳白色的濃雞湯有爽脆的高麗菜帶來甘甜，剝皮辣椒那種舒服的辣會在尾勁慢慢出現，這種滋味好過癮🫶🏻木碗裡裝著鹹香的麻油麵線，冬天吃一定很暖胃‪.ᐟ‪.ᐟ
 ┉ 
#涼拌河粉 是夏季特別推薦的特餐，河粉有厚度需要咬一陣子，拌麵的醬我覺得滿有辣度，可以配著附餐的清雞湯一起食用解個辣🌶️但是可別小看這碗湯！可是含當日現宰黃金六小時內的溫體台灣雞肉與兩種新鮮蔬菜(⑉･̆༥･̆⑉)，自

▶ 藥膳滷味三拼$110
▷ 慢煮口水雞$135(推♥︎)

#藥膳滷味三拼 有花干、豬血糕還有豆皮，淋醬稠稠的像關東煮沾醬，三種料都是厚切型，份量滿大份ㄛ‪.ᐟ‪.ᐟ
 ┉ 
#口水雞 是這次的第二名!雞肉基本上無骨，川燙過後淋上特製醬汁，有麻有辣但不會辣舌頭或流眼淚，在這麼熱的天氣很成功挑起胃口🌶️

✿ 夏日餐桌計畫 限定加購$90 (飲料+甜點)
· 黑糖豆腐花酪
· 烏梅汁

有時候飯後就是需要來個甜點才會滿足。#黑糖豆腐花酪 口感Q又很ㄉㄨㄞ，很特別的嚼感，自己滿喜歡的!黑糖水也不是死甜的ㄛ～👍🏻

#烏梅汁 裡面有一顆酸梅，所以酸V酸V的，好解渴也很解膩！

回訪率：🌕🌕🌕🌖🌑

——— ⒾⓃⒻⓄ ———
⏰ 11:00～22:00
🔎 台北市南港區忠孝東路七段299號 南港Citylink C棟7樓

以上均為 甄食感受  每個人口味可能不同🌥
記得關注@js_foodie 讓眼睛「吃」美食🥁

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二訪為了剝皮辣椒雞湯🌶️｜好好食房

今天要來向大家推薦從名字到食物都超特別的品牌👉那就是炎螺王！還沒到之前~就聽朋友一直大力推薦有去華泰逛街一定要去吃吃看！炎螺王是五月份才在華泰名品城三期美食街新開幕的櫃位！

當天去的時候以為美食街只有一期~找了好幾圈~最後才知道三期也有美食街🥲大家要記得它是在三期的美食街喔!

餐廳的名字超特別~主打來自廣西柳州的人氣小吃「螺獅粉」！由柳州特有的米粉加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸豆皮、鴨肉丸、鵪鶉蛋、鮮嫩青菜等配料齊聚一碗！吃起來的口感又香又辣之外~整碗的份量相當大~配料相當豐富!一個人吃一碗真的很撐！而且因為湯頭很好喝~絕對會不小心一接著一口喝~一下就飽了!

還沒放入口中品嚐時~就能聞到陣陣的酸辣麻辣香氣~湯底以石螺為基底、加上豬大骨、花椒、酸筍、昆布、豆瓣、鯷魚乾及多種中藥慢火熬煮3小時而成~喝起來香麻不腥燥~酸香而不膩的特別口感~非常好喝!如果愛吃辣的朋友可以額外加入辣油~絕對讓您辣到嗨起來!用料真的超豐富沒在手軟~除了螺獅粉之外~還有豐盛小菜及泰式奶茶可以點喲吧！

這天用餐我點了招牌螺絲粉跟炙燒牛肉螺絲粉！小菜部份則是點了紅油口水雞、香酥炸雲吞、蒜蓉沙茶炸豆腐及泰式奶茶！除了經典螺絲粉相當好吃、份量及配料非常豐富之外~小菜也都超好吃~當天根本吃不完~實在是太豐盛了!!就算是下午離峰用餐時間人潮ㄧ樣絡繹不絕~生意非常好!

炸雲吞和炸豆腐一口咬下，豐富的內餡飽滿多汁~搭配上超酥脆的金黃外皮~真的好美味!紅油口水雞吃起來並不辣~肉質鮮嫩不乾柴～吃了這麼多美食~一定要來一杯泰式奶茶的呀!泰式奶茶是用罐裝~瓶身很可愛~沒喝完帶走也超方便!

暑假有去華泰名品城逛街的話~一定要記得去吃吃看這間超美味又特別來自廣西柳州的人氣小吃「螺獅粉」唷!在美食街可以吃到這麼豐盛又特別的料理真的CP值超高~推薦給大家!

📍炎螺王
🏠地址：桃園市中壢區春德路189號1號樓1022櫃 （華泰名品城三期美食街）

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📍愛波涵美食推薦 - 炎螺王 螺獅粉

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