⁑▧ 勝利洋食［忠孝復興］👉右滑有菜單
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❥#cala吃東區
「意外探索到 台北好吃的香料咖哩店🤤」
🍛雞腿肉醬咖哩 $160 +金賞炸雞 $100
咖哩的醬細膩滑順 鹹度不會很高 
嚐得到香料的顆粒感跟肉醬感參雜其中🤤 
並帶有一絲絲香料的辣味
大塊的炸雞外皮酥脆 一口咬下可以感受到肉質蠻鮮嫩多汁 但吃完幾塊有一點小膩口
另外隨餐附贈一碗 滑菇味八丁味增湯 
裡面有不少菇類 吃完挺有飽足感 
🧚TY編有話說：整體來說會想二訪 下次來想點也很有名的炸菲力松露三明治😍
✔️座位不多 建議預約或早點去
🍽台北市大安區敦化南路一段161巷8號(捷運忠孝敦化站 步行3分鐘)
📞02-27766990
⏰12:00-21:00 
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意外探索到 台北東區好吃的香料咖哩店🤤 勝利洋食

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今天要跟大家推薦最近家裡冰箱的常客 – 究好豬的肉品!來自雲林自營牧場的「究好豬」，選用種源穩定的牧場~以優生學概念培育出亞洲人喜愛的YLD品種～生產出的肉品都會清楚載明豬隻源頭，連豬吃的飼料都是經過層層檢驗把關的嚴格條件~為得就是要讓消費者吃得美味~吃得健康也安心!

肉質分裝時以嚴謹的衛生條件，全程在15 ℃以下低溫分切，獨立加工~並搭配-40℃急速冷凍保鮮~包裝完整的肉品在低溫環境下妥善儲存、運輸及銷售，確保究好豬豬肉的衛生安全。

烹飪後的肉質Q嫩彈牙，讓你一吃就能吃出肉質的鮮甜肥美。全程嚴謹管控~難怪究好豬的肉品獲獎無數~深受大眾喜愛!

今天要跟大家推薦的簡單料理如下：
🤎香噴噴脆皮燒肉
▪️ 準備肉品：
究好豬-帶皮五花肉條600g/包
▪️ 調味：米酒、糖、烏醋、醬油、清水、胡椒粉、五香粉
▪️ 步驟：
- 將帶皮五花肉條滾水川燙20分鐘~豬皮表面朝下
- 直接2/3處 不切斷 每塊約2公分
- 醃漬  糖 延 白胡椒 五香粉 攪拌勻稱
- 皮上灑上一層鹽巴
- 準備牙籤叉子搓皮的表面 讓鹽分可以滲入
- 抹上一層醋(增加表皮的脆度)
- 靜置2-3小時
- 烤箱中了 200度 30分鐘

💛超下飯 醬燒排骨：
▪️ 準備肉品：
究好豬-薄骨嫩肩排 250g/1包
▪️ 調味：米酒、糖、烏醋、醬油、清水、胡椒粉、五香粉、白芝麻粒、冰糖
▪️ 步驟：
- 將薄骨嫩肩排川燙20分鐘後撈起
- 拿一個碗將佐料（醬油、米酒 、白胡椒粉）調配倒入碗中
- 將川燙好的薄骨嫩肩排與調料醬均勻混和~醃30分鐘
- 加入少許油後熱鍋悶炒
- 排骨先起鍋，倒入冰糖
- 小火煮到溶化 再倒入排骨
- 拌炒倒醬汁吸收
- 小火悶煮30分鐘
- 均勻沾上醬油
- 再加入烏醋悶煮30分鐘，讓排骨變成咖啡色狀
- 最後撒上白芝麻粒～超下飯的醬燒排骨就完成啦！

選擇「究好豬」精品肉質的美味料理，讓您的生活更美味、更美好！

🔗官網: http://www.choicepig.com.tw/

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📍愛波涵美食推薦 – 究好豬 嚴選精品豬肉

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#吳老爸軟骨料理包 －主廚爸爸燉給小孩的暖心湯品

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一份來自台南家人的溫度
原餐廳主廚的爸爸
替外地讀書小孩準備湯品
希望他們在外也能吃得營養

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此為試吃邀請文
底下真實心得！

#豬軟骨湯麵 
最喜歡他的豬軟骨(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
肉質極軟嫩，軟骨入口即化
每種湯頭喝起來都清甜溫潤
把肉吃完，也想把湯喝光

目前的三種口味：肉骨茶、紅燒、清燉
人氣是 #肉骨茶 個人最愛 #紅燒
喜歡他喝得到肉香和炒過的紅蔥頭香氣

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精燉8小時後的湯頭
用蛋白取代水揉麵
麵體是8分熟的台南意麵
是個可以快速上桌的料理！

還有三種口味的雞湯
之後再介紹

❥𝒊𝒏𝒇𝒐. 

．吳老爸料理包 
．IG連結即可購買 @wufoodpackage 

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台南美食｜精燉8小時！入口即化豬軟骨

《脆皮燒肉》
好！今晚的宵夜就是你了🥢
#伃さん餐館 
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1.冷水放薑片、酒、再放入五花肉，煮10-15分鐘撈出
豬肉切成小塊不要切斷！
-
2.醬料：醬油、鹽、辣椒粉、孜然粉(份量按個人喜好)
再來均勻的塗抹在豬五花上，放置30分鍾醃製。
-
3.醃好後，把肉用鋁箔紙包覆，用牙籤在豬皮上搓洞越多
越好，這是表皮起泡的關鍵，我就是搓洞太少，豬皮才沒起泡，再來表皮刷白醋鋪上鹽，放入烤箱200度25-30分鐘後把表皮鹽巴和鋁箔紙拿掉，再重新刷上白醋再烤10分鐘溫度也是200度，就完成了。
-
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自製《脆皮燒肉》宵夜下酒菜、祝大家新年快樂🎉

去年很流行動物條紋，我也購入了一件🥰
今年拿出來穿一樣可可愛愛
跟朋友去吃臺北公館有名的墨洋拉麵🍜
非常喜歡拉麵裡面的干貝（很少拉麵有干貝！！！）
很大顆、鮮甜、沒有腥味
一碗280元！（對於學生來說不能常吃的價錢可以嚐鮮）
裡面的豬肉我個人是不太喜歡🥺🥺
加麵免費🆓
回歸正題…

上衣：斑馬條紋🦓
裙子：Zara
內搭：Unqilo
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#墨洋拉麵 #公館 暖呼呼拉麵的Chill穿搭😋輕輕鬆鬆

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