【祕魯-Lima】利馬美食│經典的秘魯風味料理│Restaurant Huaca Pucllana
🌍✈️【南美旅記：祕魯利馬】
Huaca Pucllana 提供祕魯風味料理，用經典的烹調技術採用現代風格的精緻呈現
餐廳主廚Marilú Madueño曾工作於「廚師的殿堂」－紐約的James Beard House及巴黎的米其林三星餐廳
該餐廳雖然不是米其林等級但評價非常高，海鮮及蔬菜料理最推薦的!!
Huaca Pucllana餐廳租用空間，並將其部分收入用於遺址的維護和研究
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🔖CAFE CORTADO
咖啡味道有點苦澀，需搭配甜甜的小蛋糕一起飲用
🔖 CHUPE. DE CAMARONES
看起來像是小龍蝦在泡澡，蝦味十足搭配香料美味層次加分!!
湯品配料有些豆類、起司和當地玉米等，非常豐富幾乎吃這一碗湯就很飽足
🔖 CLASICO LOMO SALTADO
經典祕魯炒牛柳配上質樸的黃土豆和玉米米飯
祕魯的玉米味道真的很特別，大顆飽滿有嚼勁，帶有微妙的奶香和淡淡的甜味!! 搭配米飯非常合適
牛柳口感清脆多汁，果然祕魯菜很適合亞洲胃
🔖 ALPACA TONNATO
以烤羊駝片搭配奶油鮪魚醬和酸豆為特色
沒想到羊駝肉也能被襯托得這麼美味，ALPACA算是白肉，口感像牛肉沒有那麼腥味，肉質也軟了很多
搭配酪梨、奶油鮪魚等配料一起享用，美味讓人停不下來!!
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🍴 美食記錄
【祕魯-Lima】利馬美食│經典的秘魯風味料理│Restaurant Huaca Pucllana
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▼ 路線行程
2024 祕魯利馬三天兩夜自由行
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🌸 CAFE CORTADO Sol 10
🌸 AGUA MINERAL Sol 9 礦泉水
🌸 CHUPE. DE CAMARONES Sol 88
🌸 CLASICO LOMO SALTADO Sol 75
🌸 ALPACA TONNATO Sol 56
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🔖 Restaurant Huaca Pucllana
📍 Ca. Gral. Borgoño Nº860, Lima 15074秘魯
⏰ 星期一-星期四 12:00-23:00 星期五-星期六 12:00-00:00 星期日 12:11-22:00
☎️ +51 1 4454042
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發布於 2025-01-15，更新於 2025-01-15