台北｜Circum-
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『再度陷入迷人的法式中餐宇宙。』
換菜單後光速二訪，相較於前一季概念式發想，這一季中式元素更為突出，前菜八宮格各自風格強烈如宇宙中的八個小銀河，點綴如星星般穿梭於味蕾間閃爍，緊接著每一道都在熟悉的中菜調味裏，點亮獨特的火花。
特別印象深刻的料理如鮫鰈（剁椒魚頭）、燉飯與醃篤鮮，實在佩服兩位年輕主廚的創意！
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甘草芭樂/花雕醉花甲/燻魚/腐乳雞肝凍/椒麻牛舌/茶葉蛋/怪味雞/涼拌海蜇
鱈場蟹/青海苔/黃豆
鲛鰈/泡椒/臘八蒜
水梨/菊花/川貝
栗子/牛肝菌/青蔥
竹筍/老母雞/金華火腿
玫瑰鴨/白果/中藥
鳳梨/芒果/酥塔
和/菓/茶
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發布於 2024-06-21，更新於 2024-06-21