彷彿來到日本食堂！台北中正區の平價日式好味道！
走入虎記餃子彷彿來到日式食堂，用餐環境和餐點都充滿著日本味。
虎記餃子在台北共有三間門市，這次來到最新開幕的重南店。開在熙來攘往的重慶南路上，店內卻不會讓人有侷促不安感，整潔不紊亂的空間規劃，讓人有置身日本食堂用餐的錯覺！
虎記餃子主打中華炒飯、蔬菜拉麵等品項，金黃的脆皮煎餃更是鎮店招牌！虎記餃子的料理長曾赴日本老字號拉麵店學習，經過長時間研發淬鍊，完整重現日式中華料理的原汁原味。如此講究的料理，餐點主食最低只要𝟧𝟢元起，平價的好味道，吃得飽同時也吃得巧！
———・𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 今天吃什麼𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
・韭菜水餃＄𝟨𝟢
・高麗菜水餃＄𝟨𝟢
・招牌脆皮高麗菜/韭菜/咖哩煎餃＄𝟧𝟢
・雞肉茶碗蒸＄𝟧𝟢
・拌拌乾拉麵餐盒＄𝟣𝟢𝟢
・微醺蘋果/水蜜桃沙瓦＄𝟧𝟢
・古早味綠豆湯＄𝟥𝟢
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在台灣我們習慣將水餃當成主食，但在日本飲食文化，餃子扮演的是「配菜角色」因此有皮薄、菜餡為主肉餡為輔的特色，和台灣皮厚、餡粗、肉多的餃子大有不同。
餃子皮看似薄而輕透，仍舊保有Ｑ彈嚼感和質樸麵香。起鍋後會在水餃表面淋上些許麻油，降低外皮的沾黏率，讓外帶客人也享用到內用水準的餃子，能感受到店家滿滿的用心以及對細節的重視。
招牌脆皮煎餃使用的是日式水煎法，在 𝟤𝟢𝟢-𝟤𝟧𝟢 度的煎台半煎半蒸，塑造出酥脆不紮口的外皮。用於盛裝的器皿也是經過挑選，日本進口的方盤和濾架能有效濾掉多餘的油，讓煎餃吃起來更清爽！
除了經典的高麗菜和韭菜口味，虎記也有咖哩口味的餃子，相當特別！三款口味由輕而重分別是：高麗菜、咖哩、韭菜。
高麗菜餃子內餡味道淡麗、肉汁飽滿，加入薑末調味更是提出蔬菜自然的清甜感。本以為咖哩口味會偏重，吃了之後發現濃淡適中，咖哩香氣混著爽脆洋蔥丁，不用沾醬就相當美味！虎記餃子的韭菜香濃而不嗆鼻，內餡的調味和比例都拿捏地恰到好處，就連一向偏好高麗菜餃子的我也有被征服！
餃子的沾醬也十分講究，自助式的醬料區提供四種醬料：白醋、柑橘醬油、台式辣油、花椒辣醬，我自己很喜歡柑橘醬油清新的香氣，嚐起來不死鹹，也不會搶過餃子本身風味。花椒辣醬也很特別，花椒香氣撲鼻、略帶辛辣感，相當開胃！
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拌拌乾拉麵用的是日式捲捲麵，麵體比細拉麵略粗一些，不僅多了幾分鈍感也更有勁道！餐盒內含半熟溏心蛋、涼拌木耳和舒肥雞叉燒，搭配上油蔥香氣四溢的乾拉麵，份量和豐富度兼具，難怪深受上班族的喜愛！
雞肉茶碗蒸本身口感滑嫩，細嚐還能感受到雞高湯香氣！蛋液裡頭藏著大塊的雞肉，小巧微飽足的份量，頗適合作為佐餐小點。
夏天吃熱食總會想搭配甜品或冷飲，來碗綠豆湯或水果風味沙瓦再契合不過。虎記餃子的綠豆湯喝起來相當古早味，滋味純粹，甘甜爽口。兩款沙瓦是夏日新上市的新品，冰涼微醺，很適合當作下班後的放縱小品！
店內各個角落都能見到的紅色小老虎，是虎記餃子的招牌吉祥物，活潑的形象讓整間店充滿朝氣！虎記餃子也特別設計出帶有可愛𝖫𝖮𝖦𝖮虎頭扇子，讓客人可以自行拿取，是夏日限定的贈品呦！
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內用採自助點餐形式，大家可以先在門口餐券機點餐付款，取得領餐單後再自行入內找座位（現金/𝖫𝗂𝗇𝖾𝖯𝖺𝗒皆適用）等候叫號期間，不妨到醬料區挑選喜歡的醬料，為餃子大餐做好準備😎用餐完畢也不要忘記將餐具放置回收區呦！
為了方便大家購買，提供「快一點外帶自取服務」，大家可以在網路上訂餐，到現場就能直接取餐呦！線上點餐連結 https://eats.quickclick.cc/togo?p=tigerdumpling
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🚩虎記餃子 重南店 @hoogeetw
➤ 𝟢𝟤 𝟤𝟥𝟪𝟪 𝟫𝟩𝟪𝟣
➤ 每日𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟥𝟢 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟢:𝟥𝟢 最後點餐 𝟣𝟧:𝟣𝟧/𝟤𝟢:𝟣𝟧
➤ 台北市中正區重慶南路一段𝟪𝟨號𝟣𝖥
➤ 捷運 台大醫院站
💡重南店試營運期間部分品項未提供，欲品嚐完整菜品可以前往其他兩間分店！
🏠敦北店：台北市松山區敦化北路𝟣𝟫𝟫巷𝟤弄𝟣𝟫號𝟣𝖥
🏠世貿店：台北市信義區基隆路二段𝟥𝟫巷𝟣𝟦號𝟣𝖥
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發布於 2023-06-30，更新於 2023-07-12