跟上健康蔬食潮流·好豆好食好生活🌱🫘✨
美食林立的東區巷弄
隱藏著一間蔬食界的小清新 ——上善豆家✨
被評選為全台五間必吃蔬食餐廳
文青風的裝潢散發讓人身心放鬆的禪意
主打「豆膳料理」和創意「健康蔬食」
以新鮮蔬果和豆類為主角的餐點吃起來清爽無負擔
就連許多非食素者也深受吸引🤤☺️
———・𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 今天吃什麼𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
雙人套餐＄𝟣𝟥𝟤𝟪 （內含𝟥道菜 𝟣主食 𝟤甜點 𝟤飲品）
🥚蛋素 𝖮𝗏𝗈 𝖵𝖾𝗀𝖾𝗍𝖾𝗋𝗂𝖺𝗇
・ 醬燒乾鍋𝖦
・ 絕蛋雙椒
🌱全素 𝖵𝖾𝗀𝖺𝗇
・ 香椿水蓮野菇
・ 松露菜飯
・ 天然鹽滷豆花
・ 日式黑糖蕨餅
・ 𝖬𝗈𝗃𝗂𝗍𝗈鮮檸茶
． 黑糖燕麥豆奶
———．𝗆𝖾𝖺𝗅𝗌
來上善豆家不知從何點起，套餐組合是不錯的選擇
不僅份量足，必吃的招牌餐點也都包含在內
多擇一的點餐形式，不用擔心吃不到自己喜歡的菜品
像是當天選的四道鹹食，剛好就都很合我胃口🫶🏻
香椿水蓮野菇和松露菜飯是全素餐點 🌱
炒水蓮新鮮爽脆的口感讓我印象很深刻
香椿醬的調味點到為止，沒有搶過蔬菜本身的清甜
松露菜飯加入青江菜和菇類一起悶蒸
讓米粒沾染食材本身香氣，再點綴上馥郁的黑松露
呈現出有輕、有重的多層次風味，吃起來毫不單調
醬燒乾鍋𝖦和絕蛋雙椒兩道屬於蛋素料理 🥚
上善豆家的「𝖦肉」屬於植物肉
略帶嚼勁和纖維感的質地神似真正的雞肉
連平常不太吃素肉的我也有被打動！
𝖦肉和杏鮑菇馬鈴薯等食材以乾鍋爆炒的方式料理
吃起來非常入味，是我當天最愛的一道餐點！
絕蛋雙椒是以烘蛋為基底，澆上鹹中帶甜的褐色淋醬
味道有點類似抽掉豆瓣元素的麻婆豆腐醬汁
本身吃起來不怎麼辣（除非直接咬開雙色椒🌶️🫑🤪）
———．𝖽𝖾𝗌𝗌𝖾𝗋𝗍𝗌
飽餐一頓後，少不了餐後甜點和飲料
夏日聖品𝖬𝗈𝗃𝗂𝗍𝗈鮮檸茶喝起來酸爽冰涼
喝起來大約微微糖，是相當舒服的甜度☺️
燕麥豆奶上面有一層脆脆的烤黑糖
淡淡的香甜，搭配濃醇的燕麥黃豆香氣
雖然這款只有提供熱飲，但再熱還是會想點來喝🫶🏻
來到豆家一定要嚐嚐他們的天然鹽滷豆花
豆花的質地是紮實又不失綿密感的
黃豆香氣濃郁且自然，無需搭配花俏佐料就很美味
黑糖蕨餅有著軟𝖰的口感和迷人黑糖焦香
冰冰涼涼的吃，相當適合作為夏日午後小點🤤
✣ ✍ ✣ ．
更多好吃的美食都在 @cloudfoodie
———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩上善豆家 @delisoys
➤ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟥𝟣 𝟧𝟫𝟫𝟣
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發布於 2023-06-21，更新於 2023-06-28