絕世珍珠宴 回憶交織出的港式珍饌🥂💍🥂💍🥂
昂【漂亮𝐏𝐞𝐚𝐫𝐥 𝐋𝐢𝐚𝐧𝐠】#期間限定
台北君悅酒店二樓
有間充滿故事的廣式海鮮餐廳
漂亮 𝐏𝐞𝐚𝐫𝐥 𝐋𝐢𝐚𝐧𝐠 音譯自梁珍珠女士之名
舉凡牆面上的畫作、廳內的古董物件
都是女主人旅行世界帶回的收藏
餐廳的每一隅、都訴說著女主人的回憶故事
這次推出的「絕世珍珠宴」
更是集結了梁女士畢生的味蕾記憶
每一道料理背後都有回憶的溫度
喜歡精緻港式料理的人千萬別錯過
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𝐓𝐎𝐃𝐀𝐘’𝐒 𝐌𝐄𝐍𝐔 今天吃什麼𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
▼ 絕世珍珠宴/ $ 2880
𝟧月底前限定的珍饈饗宴
特別以梁珍珠女士與先生相愛的故事為背景
設計出六道式的港式套餐
有著西餐般的精緻擺盤和細膩雕琢
是令人難忘的中式𝖿𝗂𝗇𝖾 𝖽𝗂𝗇𝗂𝗇𝗀體驗
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▎記憶中相愛的味道
魚子醬陳醋蜇頭、莞香蜜汁松阪豬、秘製醉香土雞腿捲
首道上桌的開胃菜就令我相當驚艷
推薦從酸爽的醋溜蜇皮開始品嚐起
接著感受蜜汁松板豬肉的膏腴風味
搭配表層的炙燒脆糖、好吃又特別
最後再以透著酒香氣的醉雞腿收尾
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▎梁女士的港點珠寶盒
珍珠魚子燒賣、水晶翠玉餃、紅米蟹肉蝦餃
蒸物點心是吃港式料理必點的品項
燒賣和蝦餃的內餡都非常紮實飽口
咀嚼間透著豬肉與海鮮的鮮甜滋味
水晶翠玉餃則以蕈菇和蔬菜為主角
味道清爽、剔透的外皮口感相當好
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▎極味三品
鹿筋一品花雕雞湯、砂鍋海參鮑、鮑汁海鮮撈飯
宴客極品煲湯是道耗時費工的料理
珍貴鹿筋食材經過炸蒸煮三道工序
保留滿滿膠質精華喝起來豐潤厚實
海參和鮑魚是粵菜常見的經典食材
新鮮的海洋風味在熱騰砂鍋中滿溢
前者口感 Q彈、後者則是彈牙飽滿
泰國香米煮出的撈飯口感格外分明
以老母雞高湯與火腿熬製靈魂鮑汁
搭配草蝦與干貝、細膩精緻又豪華
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▎梁女士鍾愛特調與私藏甜品
脆皮珍珠牛奶、燕窩杏仁茶、港式珍珠奶茶
港式珍珠奶茶是梁珍珠女士的摯愛
茶香奶香共存、喝起來絲毫不甜膩
包著起司的脆皮珍珠牛奶鹹甜交織
可以搭配溫潤的杏仁一起食用品飲
另一種吃法是將燕窩碎拌入杏仁茶
享受燕窩那高級而絕妙的特殊口感
最後獻上的港式甜品。一飲。一食
不僅與「絕世珍珠宴」之名相呼應
更以甜佐鹹。為珍饈之宴畫下句點
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台北君悅 𝟦/𝟣𝟩－𝟧/𝟥𝟣 限定「絕世珍珠宴」
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// 𝐈𝐧𝐟𝐨：台北君悅酒店 漂亮廣式海鮮餐廳
➤ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟤𝟢 𝟣𝟤𝟥𝟢
➤ 平日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 周五六 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢
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發布於 2023-04-29，更新於 2023-05-11