東海的深夜回憶錄｜東來屋
東灜食事處。東來屋
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。海鮮和風沙拉 250$
爽脆的生菜沙拉，清甜的綠蘆筍與玉米粒，補上一點酸味來源的番茄以及甜味來源的葡萄乾，再加上滿滿的甜蝦，生魚肉丁，章魚切片，和柳葉魚卵帶來的滿滿海味已經十分出彩，佐上酸甜開胃的和風醬及蔥末，最後再搭配著玉子燒，一整碗沙拉層次豐富，每一口都是驚喜
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。鮭魚手卷 80$
油脂充沛的鮭魚在稍微炙烤過後鋪在醋飯上，油脂的香甜與炙烤的香氣滲透進每一粒壽司米中，加上海苔的脆口以及鮭魚卵畫龍點睛的鮮美滋味，也許只是簡單的料理與食材，卻更足以見到其對食材的認真與用心
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。鹽蔥雞肉串 110$
特製的鹽蔥調味恰到好處，與雞肉串外焦香內軟嫩有彈性的口感相輔相成，一口串燒一口生啤酒最是對味
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。東灜毛毛蟲壽司 230$
不過今日的重頭戲當數這一道新推出的料理，逗趣的名稱與剛上桌時的壯觀畫面形成強烈的反差萌，直徑超過6公分的花壽司與滿到溢出來的食材著實令人瞠目結舌；內部的食材也一點都不馬虎，炙烤過油脂充沛的鮭魚，鬆軟甜香的玉子燒，翠綠的蘆筍，海味點綴的蟹肉，以及包裹在外層滿滿的柳葉魚卵跟魚卵沙拉，最後再以鮭魚卵及蔥花點睛，一口一個小宇宙，一口一世界在口腔中綻放🤤
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。紐約客牛排 420$
是的在居酒屋中推出的牛排料理，不需要多餘調味，一點鹽巴，一點蔥花蒜末與焦香的洋蔥絲或辣椒就非常適合下酒；肉質的軟嫩與肉味的香氣更是令人驚艷，一入口軟嫩中還帶有一點炭烤的焦香，整體在口腔中的體驗非常舒服，如果再多加一小塊奶油的香氣就完美了🙈
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他們家的料理吃了那麼久了真的都不會讓人失望，偶爾推陳出新也總是能讓人眼睛與舌尖為之一亮，在來來往往競爭激烈的東海別墅，我心中最愛的居酒屋非它莫屬了😍
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東灜食事處。原 東來屋
📍 台中市西屯區國際街60-2號
⏰ 17:30-午夜（週日公休
☎️ 04-2359-2547
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發布於 2022-05-30，更新於 2022-10-11