日本人氣居酒屋「筑前屋」首度進駐台灣，選址夜生活熱鬧的信義商圈。店內裝潢以紅白燈籠打造大江戶時代的慶典氛圍，不只氣派，還帶有滿滿懷舊感🏮

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
｜前菜｜
• 六宮格開胃小品 300
• 咔滋洋芋甜筒沙拉 140 （台灣限定）
｜炸物｜
• 自家製雞肉丸 140
• 筑前屋唐揚炸雞 滿腹 560
｜烤物｜
• 嚴選串燒盛宴 450
豚舌中段 / 腸頭 / 豚松坂 / 雞腿 / 雞軟骨
｜煮物｜
• 筑前屋鐵板炒飯 150
• 筑前屋冰花煎餃 220
• 福岡豚骨摩滋鍋 620
｜甜點｜
• beard papa's 卡士達千層捲 120
｜Highball｜
• 筑前屋特色特調（梅子檸檬風味）200

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來居酒屋總會點幾道下酒小菜，「六宮格開胃小品」集結芥末章魚、和風鳥蛋和味自慢醃漬豚舌等多道經典前菜，以木盒呈現頗具儀式感。乍看像冰淇淋的「咔滋洋芋甜筒沙拉」其實是雞蛋&洋芋沙拉的組合，好看又好吃，在視覺上別具新意。

串燒共有醬烤、味噌、鹽蔥三種口味，醬烤風味偏甜，平時愛吃甘口風味的人會蠻喜歡。令我印象最深刻的串燒是「豚松坂」，肉質厚實脆彈，完全沒有多餘的油膩感，很少吃到這麼好吃的豚串，怪不得筑前屋在日本有「豬肉的料理專家」美譽。

除了居酒屋常見的串燒和揚物，福岡地方料理也是筑前屋一大特色。像是先炸後烤的純手工「自家製雞肉丸」，沾上蛋黃的吃法既有特色又療癒。台灣少見的「福岡豚骨摩滋鍋」也是必嚐品項。豚骨高湯基底，加入豬腸、韭菜、豆腐和高麗菜等配料一同熬煮，湯頭喝起來非常醇厚，暖心又暖胃。

若想來點澱粉增添飽足感，鐵板炒飯與冰花煎餃都不錯，尤其喜歡鐵板炒飯，豬肉與米粒炒至均勻鬆香，吃起來鑊氣十足。鐵鍋底部貼著一層雞蛋，拌勻品嚐更具風味。

🏅當日MVP——筑前屋唐揚炸雞
對我而言，日式唐揚炸雞最迷人之處有二：
外皮：事先調味過的薄脆麵衣
內裏：鮮嫩多汁的去骨雞腿肉

而筑前屋的唐揚炸雞兩者兼具。大口咬下，真的只有「滿足」二字可以形容。單吃就很夠味，搭配微酸的日式美乃滋更是美味。依份量分成小腹和滿腹兩種，炸雞熱愛者請不要思考，直接點滿腹就對了！

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自踏入店內的剎那，就能感受到空氣中流淌的活力感，熱鬧而溫馨，是很好親近的居酒屋。餐點選擇多元且價格平實，非常適合和三五好友相約小酌放鬆，現在還有與beard papa’s合作的特色甜點「卡士達千層捲」，大家快把握機會來放鬆品嚐，Chill一下吧！

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【筑前屋 信義旗艦店】 @chikuzenya.tw 
 
▷ 電話｜02 2720 7088
▷ 交通｜捷運 市政路站
▷ 地址｜台北市信義區松壽路22號3樓
▷ 營業｜每日17:00-01:00

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📍筑前屋  #新開幕『舒適愉快的晚酌時光』

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在中和有間實體門市的雲兒工坊
是在網路上頗具人氣的宅配甜點
先前曾聽聞他們的生乳捲很厲害
一直很想嘗試看看他們家的甜點

這次品嚐的巴斯克乳酪蛋糕系列
是雲兒工坊在近期新推出的產品
對於味道純粹的巴斯克蛋糕而言
食材的選擇可說是美味關鍵之一

TARURA 乳酪以及鐵塔牌鮮奶油
乳源來自澳洲和法國諾曼第產區
造就了蛋糕天然且醇厚的乳香氣
而苦甜巧克力不僅層添味道層次
更鎮住了整顆巴斯克蛋糕的甜度
再搭配上表層微微的烘烤焦香氣
整體味道沈鬱香濃吃起來不甜膩

蛋糕質地隨著退冰時間遞增改變
逐漸轉向鬆綿濕潤度亦有所提升
個人非常喜歡蛋糕冷凍時的口感
口感格外縝密乳酪香味極致濃縮
每口都是精華中的精華香濃可口

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