吃過這間才算真正內行‼️ ✨不預約吃不到的隱藏版炸雞✨
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📍台北·忠孝新生
▶半半炸雞＊５７９
▷泰式甜雞✘原味鹽麴
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目前只採預約制的米花炸雞
和一般連鎖炸雞最大的區別
在於食材的講究與油炸技術
特別選用日本鹽麴醃漬雞肉
使飽水和柔嫩度更上一層樓
連雞胸肉的部分也不乾不柴
米家更以芥花籽油作為炸油
不只對身體較健康且負擔低
炸出的麵衣讓我印象很深刻
薄薄一層口感是輕盈鬆脆的
完全不粗糙厚重我非常喜歡
醬料也是米家的另一大亮點
其實很多口味都十分吸引我
首度嘗試選了最基本的鹽麴
以及比較少見到的泰式甜醬
原味吃得出淡淡的鹽麴香氣
比裹醬的炸雞多了分清爽感
也更能感受外層麵衣的酥脆
自家研發的泰式醬味道甚佳
有點像是濃稠版的椒麻雞醬
甜味和辣味都更加突出一些
味道不輸給經典韓式洋釀醬
隨炸雞附上的三種韓式小菜
蘿蔔新鮮脆甜泡菜酸度適中
涼拌海帶一向最怕醬汁太甜
他們家的甜度是非常舒服的
調味上都恰到好處深得我心
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✂️米家花雞
⏰Mon-Sun 11:00-19:00
✨台北市中山區林森北路67巷123號1樓
☎️電話022521029
🔖官方網站
https://ferman0929.com/
🔖官方客服
https://lin.ee/BPucnEc
🔖即刻訂餐
https://lihi1.cc/U08PL
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發布於 2022-02-23，更新於 2022-11-09