高雄新興｜新開幕台灣古早味無菜單料理🤤
[4分之一percent restaurant]
#高雄美食 #高雄新興 #新店報報 🎉🎉
🔻冬季無菜單料理 $980元
（座位有限 建議提早訂位用餐）
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這次分享位在新興區的 #4分之一percent ✨
#新開幕 🎊的無菜單料理餐廳
選用二十四節氣春夏秋冬台灣食材
創造出具有台灣味的創意料理
料理靈感來自於主廚小時後回憶中最美好的味道
完美的融合了台灣在地食材和文化
🔹前菜、湯品🥣
前菜✨東港野生鮑魚搭配西谷米和鮭魚卵，底部的玉米奶霜醬口感很綿密又特別，上層還有水梨薄片可以搭配享用，吃起來香甜又美味！湯品✨的部分是皇帝豆濃湯，搭配切成片狀的甜玉米，地瓜麵包烤得很酥脆，可以吃到香甜濃郁的地瓜，搭配上層綿密的奶油超級好吃！
🔹甘蔗豬腳、海魚🍖
甘蔗豬腳✨表皮烤得很酥脆，肉質Q彈有嚼勁搭配娃娃菜心中和口味，豬皮鮮甜帶點焦香味很有嚼勁，最後吃上層的哈密瓜清香又甘甜！土魠魚麵線✨海魚灑上脆片吃起來會有的酥炸的感覺，中間是煎過的澎湖手工麵線，超級特別我很喜歡！搭配三杯醋香醬，吃起來就是土魠魚麵線的味道🤤
整體感覺非常喜歡！
每到餐點都有令人深刻的巧思
也非常有記憶點 讓我非常驚艷🥰
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🏷 4分之一 Percent Restaurant
🔹 @one_quarter_percent_restaurant
🔖 🌕🌕🌕🌕🌗
☎️ 07-236-3686
⏰ 17:30-21:30（週一公休）
📍 高雄市高雄市新興區開封路130號
🔗 訂位網站：https://reurl.cc/akGKkl
🚇 捷運信義國小站 步行5分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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發布於 2022-02-22，更新於 2022-10-11