[4分之一percent restaurant] 
#高雄美食 #高雄新興 #新店報報 🎉🎉
🔻冬季無菜單料理 $980元
（座位有限 建議提早訂位用餐）
/
這次分享位在新興區的 #4分之一percent ✨
#新開幕 🎊的無菜單料理餐廳
選用二十四節氣春夏秋冬台灣食材
創造出具有台灣味的創意料理
料理靈感來自於主廚小時後回憶中最美好的味道
完美的融合了台灣在地食材和文化

🔹前菜、湯品🥣
前菜✨東港野生鮑魚搭配西谷米和鮭魚卵，底部的玉米奶霜醬口感很綿密又特別，上層還有水梨薄片可以搭配享用，吃起來香甜又美味！湯品✨的部分是皇帝豆濃湯，搭配切成片狀的甜玉米，地瓜麵包烤得很酥脆，可以吃到香甜濃郁的地瓜，搭配上層綿密的奶油超級好吃！

🔹甘蔗豬腳、海魚🍖
甘蔗豬腳✨表皮烤得很酥脆，肉質Q彈有嚼勁搭配娃娃菜心中和口味，豬皮鮮甜帶點焦香味很有嚼勁，最後吃上層的哈密瓜清香又甘甜！土魠魚麵線✨海魚灑上脆片吃起來會有的酥炸的感覺，中間是煎過的澎湖手工麵線，超級特別我很喜歡！搭配三杯醋香醬，吃起來就是土魠魚麵線的味道🤤

整體感覺非常喜歡！
每到餐點都有令人深刻的巧思
也非常有記憶點 讓我非常驚艷🥰
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喜歡這篇文章可以點個愛心，也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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🏷  4分之一 Percent Restaurant 
🔹 @one_quarter_percent_restaurant 
🔖 🌕🌕🌕🌕🌗
☎️ 07-236-3686
⏰ 17:30-21:30（週一公休） 
📍 高雄市高雄市新興區開封路130號
🔗 訂位網站：https://reurl.cc/akGKkl
🚇 捷運信義國小站 步行5分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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🏷️我的美食標籤
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高雄新興｜新開幕台灣古早味無菜單料理🤤

【台北｜中山】晶華酒店 - 晶華小滿漢 

人生中總是遇到貴人🙏🏻🙏🏻🙏🏻
晶華飯店的服務真的沒話說😌

這一桌小滿漢應該都是私房菜，
魚圓燉竹笙的魚圓超級軟嫩，
川氏連鍋湯味道鮮美好吃❤️
和牛頰一致好評🥰

💸餐：？
💸總統房：？

《當天出什麼》
無錫脆鱔
髮絲牛百頁
芥末酪梨
嫩薑拌龍鬚
香露豆腐絲
手工魚圓燉竹笙
蚵仔煎
香酥花枝
油爆蝦
四季豆捲餅
慢燉和牛頰
酌酒菜
雞肉飯
川氏連鍋湯
楊枝甘露
季節水果
-
《飯店資訊》
台北晶華酒店
地址：台北市中山北路2段39巷3號

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【台北｜中山】晶華酒店 - 晶華小滿漢 

- #台北美食

📍 Power beef
✔️地址：台北市中正區金山南路一段50號
✔️電話：02 2395 2583
✔️營業時間：11:30-14:00 17:30-22:00
👌🏻有服務費

🔸生牛肉鮭魚卵海膽押壽司10切$680
🔸烤牛肉海膽丼$580
🔸烤牛肉酪梨太捲$380
🔸快炒牛舌$360

分享下美食水水算是生食主義者，東西越生越愛❤️所以看到生牛海鮮類絕對是想衝去嘗試！

首先，生牛鮭魚卵海膽根本是絕配，做成押壽司真的超讚🤤我自己是最喜歡這道，押壽司不是一般吃壽司的那種飯，算是有調味的米飯，但搭起來很合！

生牛海膽丼的話算是正常發揮，飯搭醬油偏乾，有點小失望，但有生牛跟海膽松露還是給過♡

烤牛酪梨太捲的話，我覺得其實蠻特別的，酪梨很大塊夾在中間，雖然一開始吃不太出來酪梨的味道反倒有一種特殊類似杏仁味(?!)的感覺，但其實是好吃的，後來有吃出酪梨味！而且很大塊，蠻有飽足感

炒牛舌反倒是讓我比較失望的一道，畢竟水水本身是個牛舌控，但他上面口感像榨菜的配料算是有點破壞了牛舌這道，不然我覺得直接加旁邊的海鹽比較對味🤔

但整體來說我還算是蠻喜歡這間的～
 #熱門餐廳推薦 #波筆吃貨家 #餐酒館 #精緻料理

Power Beef｜台北美食｜中山居酒屋

↑
Orchid Restaurant 蘭 
〘台北⚪️大安區〙

連續四年米其林餐盤 Michelin the Plate (2018-2021)的法式料理，現任主廚是Nobu Lee ，在紐西蘭時曾獲得三頂高帽評鑑。

🎈地址：台北市大安區安和路二段83號
☎️電話：02 2378 3333
🕰營業時間：二~日 11:30-14:30; 18-22:30

這是2020.10月用餐的菜單。
2020.11 Nobu 主廚到蘭餐廳一年，
有全新菜單，是一年來的好評佳作。

光是前面的開胃小點就讓人驚艷，
食物味道的搭配與設計都耳目一新😍

⚪蝦多士：酥脆不膩的蝦味吐司。
⚪淡菜：來自馬祖，先清蒸再醋漬，底下的黑色殻由烏魚子做成，綴以蘿蔔葉與繁星花。
⚪冬瓜：清蒸冬瓜，配上奇異果與小黃瓜汁，配上甜羅勒。
⚪干貝 鮭魚卵 高湯：干貝做成類似豆腐的細密口感，搭配不加鹽的搖柱、冬菇高湯與鮭魚卵，十分鮮甜。
⚪白鰻 番茄 綠竹筍：酥炸白鰻，水煮綠竹筍，以花椒調味，最上面綴以水田芥，搭配澄清聖女小番茄湯汁，帶有酥麻的感覺，覺得很特別也很喜歡。
⚪羊肉塔塔 生蠔 黃瓜：來自紐西蘭南島高地的羊里肌，口感較一般的羊細膩甜美，配上南非鑽石生蠔，綴以白色的生蠔凝乳醬汁，拌入小黃瓜，上層綠色的是海鹽生菜。
⚪烏魚子 甘藷 牛骨髄：選用台農66號地瓜，以台灣啤酒與龍眼蜜作為底層，搭配澳洲和牛骨髄與清酒熬煮香菇醬汁，上層是白色的地瓜慕斯與酥炸羽衣甘藍，最後撒上烏魚子粉。
⚪牛舌 皮蛋 四季豆：燉煮12小時的紐西蘭南島牛舌，配上切碎的皮蛋與四季豆，最上面是酥炸洋蔥片與香菜苗，拌以森巴醬。
⚪馬鈴薯 小牛胸腺 蘆筍（另外加點$720）
馬鈴薯高溫碳烤後取出中間的馬鈴薯作為馬鈴薯慕斯，底部是高湯與牛奶熬煮的小牛胸腺，青豆苗與香菜苗點綴其間。

前菜整體的搭配與味道都很新穎，
但又融合了熟悉的食材，
很有趣。

唯一的缺點可能是份量不小，
吃完前菜的時侯已經飽了😂
 #POPO帶你吃好料 #米其林餐廳推薦 #台北美食 #法國菜 #精緻料理

米其林餐盤🍽 | 法式料理｜蘭餐廳 （前菜）

質感系甜點 檸檬柚子蛋糕
有種在吃法式檸檬塔的感覺
只是轉換成蛋糕的形式 層次更豐富𓌉◯𓇋
明亮的酸味 入口的清新感
吃到鮮奶油的部分 
伴隨著淡淡的柚子香 沁人心脾
吃一口夏天的暑氣全消
再嚐一口感受秋天的氣息

另外𝔸 𝕓𝕠𝕩 𝕠𝕗 ℍ𝕌𝔾ℍ
一盒看似平凡的餅乾 
有著不平凡的細緻做工 香酥脆口
餅乾比一般的還要不甜 
我根本是一口接一口 
以non-stop不間斷方式吃完( '֊' )
每一款都有自己獨特的風味
泡芙系列設計很妙
還附上榛果/芝麻醬讓你自己𝙳𝙸𝚈
真的吃得出食材的原味 純粹的香氣
沒有添加過多的甜 

這間是我一直很愛的預約制甜點店
以盤飾套餐的方式
來呈現道道精緻又細膩的法式點心
之前休息一陣子回歸又更難約了
因為疫情 很難得可以吃得到的整模蛋糕
和餅乾組合 真的很值得試試看
但我太晚𝚙𝚘了
𝟾月份居然又有新的菜單組合出來了❕ ❕

𓂐 𓇥今日甜食量： 

①檸檬柚子蛋糕 ᴺᵀ. 𝟷𝟻𝟶𝟶

②𝔸 𝕓𝕠𝕩 𝕠𝕗 ℍ𝕌𝔾ℍ 🍪 ᴺᵀ. 𝟻𝟶𝟶

鐵觀音與蕎麥酥餅
𝚃𝚒𝚎𝚐𝚞𝚊𝚗𝚢𝚒𝚗 𝚊𝚖𝚍 𝚋𝚞𝚌𝚔𝚠𝚑𝚎𝚊𝚝 𝚜𝚊𝚋𝚕é
香草杏仁餅乾
𝚅𝚊𝚗𝚒𝚕𝚕𝚊 𝚊𝚗𝚍 𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗𝚍 𝚜𝚊𝚋𝚕é
香草薄餅與柚子糖霜
𝚅𝚊𝚗𝚒𝚕𝚕𝚊 𝚜𝚊𝚋𝚕é 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚢𝚞𝚣𝚞 𝚒𝚌𝚒𝚗𝚐
焦糖芝麻巧克力餅乾
𝚂𝚎𝚜𝚊𝚖𝚎 𝚊𝚗𝚍 𝚌𝚑𝚘𝚌𝚘𝚕𝚊𝚝𝚎 𝚜𝚊𝚋𝚕é
原味泡芙殼+榛果醬
𝙿𝚞𝚏𝚏 𝚙𝚊𝚜𝚝𝚛𝚢 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚑𝚊𝚣𝚎𝚕𝚗𝚞𝚝 𝚙𝚊𝚜𝚝𝚎
巧克力泡芙殼+芝麻醬
𝙲𝚑𝚘𝚌𝚘𝚕𝚊𝚝𝚎 𝚙𝚞𝚏𝚏 𝚙𝚊𝚜𝚝𝚛𝚢 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚜𝚎𝚜𝚊𝚖𝚎 𝚙𝚊𝚜𝚝𝚎

𓄢𖥧⚘｡.
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✄ 〰︎ᴵᴺfᴼᴿᴹᴬᵀᴵᴼᴺ〰︎ ✐.

𝕙𝕦𝕘𝕙_𝕕𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥 _𝕕𝕚𝕟𝕚𝕟𝕘


ᴬᴰᴰᴿᴱˢˢ: 台北市大同區重慶北路三段136巷56號(🪟捷運大橋頭站)

ᴼᴾᴱᴺᴵᴺᴳ ᴴᴼᵁᴿˢ：
請見IG
疫情關係 無內用
有外送/外帶服務
 #預約制餐廳推薦 #台北美食 #波筆吃貨家 #法式甜點 #精緻料理

º·𓂂𓊱質感美學法式甜點ℍ𝕦𝕘𝕙

每人以一份套餐為主
每份套餐 皆含1主餐+2前菜+2配菜
CP值超高 💯（菜單在最後一張)
不收服務費‼️
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當天我跟朋友點的主餐🍽
美國頂級肋眼 5oz10oz $700/$1000
紐西蘭頂級菲力 8oz $1000
乾式熟成肋眼 9oz $1200
A5和牛肋眼 5oz/10oz $1200/$2200
主餐+$100加上現刨黑松露 +$300海膽
(圖為A5和牛5oz+海膽/乾式熟成肋眼)
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前菜
四個人 要點8樣前菜 超多~
奶油角蝦 一份有三隻~已經剝好殼了
但我只吃了一隻 太生我不敢
另一個選擇了煎北海道干貝/1顆
外酥內嫩上面還加了點魚子醬
另外還有生蠔 蟹膏干貝 鴨肝 可以選擇
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配菜
四個人 也要點8樣配菜 
脆薯佐辣味塔塔醬 這個我們點了三份😂
還點了奶油菠菜泥 煸野菇 烤花椰菜 馬鈴薯泥
我個人喜歡 脆薯跟菠菜泥~ 比較有味道 
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餐具醬料自取，醬料種類很多，有松露醬超加分～
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真的很推薦 有要慶祝慶生的 可以來訪
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📍KRIS
捷運忠孝復興站
台北市松山區市民大道四段17號1樓
02-8771-8871
一至五17:00-22:00
六日12:00-15:00/ 17:00-22:00
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KRIS 台北牛排🥩

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