台北美食｜酥脆麵皮夾著鹹香豬肉 澎派滿足的中式漢堡
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陝西著名小吃肉夾饃，在台北也吃的到，看這料多澎派的架式，完全就是中式漢堡呀 😍
以麵團烤炙的饃，外層硬實，有明顯可見的縷縷細絲，極致焦香酥脆，吃的時侯屑屑真的掉滿地 😂 內層則是略帶嚼勁的老麵團，純粹享受麵香以及配著肉香入口的滋味
招牌經典肉夾饃，使用溫體黑毛豬胛心肉，調味很有境外風情，濃郁孜然撲鼻而來，超級鹹香夠味，越吃越涮嘴
豬肉肥瘦比例大約是2:8，肥肉不像滷肉飯的軟綿路線，而是屬於Q彈口感，肥而不膩，適時點綴一下，很有畫龍點睛的感覺，不是很習慣吃肥肉的我，也覺得超可以 🙌
針對完全不敢吃肥肉的人，也有推出低脂瘦肉版，但口感上就沒這麼豐富了，如果是敢吃肥肉的人，還是推薦經典版最對味喔
除了豬肉，也有雞肉口味，雞肉一樣孜然味濃郁，肉質軟嫩，很好入口，好像也可以做為另一種低脂版哈哈
最後來個冷知識，肉夾饃與漢堡頗為相似，歷史最早可追溯至先秦時期，因此也被認為可能是世界上最早的漢堡，中式漢堡當之無愧呀 😎
🏘️ 劉老太老潼關肉夾饃
🔸 經典肉夾饃 $70
🔸 黃燜雞肉夾饃 $75
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📌 台北市內湖區文德路22巷9弄60號
📞 0916-425-573
⏳ 週一~週五 11:30-14:00, 17:30-20:00, 週六~週日休
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發布於 2021-11-01，更新於 2022-10-11