新竹美食｜朝聖推! 超夯牛肉麵旗艦店 濃郁花椒爽快過癮
從新竹發跡的牛肉麵名店段純貞，如今已在台灣很多地方插旗，這次造訪竹北旗艦店，古色古香的用餐空間，開闊舒適，平日晚上5:30開門前，就已經不少人在外面排隊了，不愧是牛肉麵名店😎
這裡的菜色大多屬於濃郁口味，尤其喜歡吃麻辣的人絕對會大愛 😍 從牛肉麵到豆腐再到抄手，都有濃郁的花椒香氣，微辣滋味也不至於無法忍受，整餐吃完實在是爽快過癮
牛肉麵雖然肉塊不算太多，但每塊個頭卻都不小，不管是肉或筋都熬煮的軟嫩入味，大推番茄湯頭，宛如濃縮了一大鍋番茄精華在裡面，酸甜滋味超級濃郁開胃，還能吃到大塊番茄
想試試一般正宗牛肉麵滋味的人，可以來碗紅燒湯頭，同樣走濃厚路線，麵條推薦多花5元升級手工麵，寛版麵條豐厚有嚼勁，雖然有人覺得咬到嘴酸，但我還是滿愛這種口感的 😂
另外還有現切滷味絕對是必點中的必點，先到滷味櫃上夾料，切好後服務人員會再送來桌上，價目則都寫在櫃上。這次點了一大盤，完全沒有雷，肥腸、豆包、海帶、豬耳朵通通好吃，根本是被牛肉麵耽誤的滷味店呀哈哈哈
澆汁豆腐算是這裡的特色小菜，布滿孔隙的老豆腐吸飽椒麻醬汁，香麻爽口；紅油抄手表現算是中規中矩，另外偷偷推一下小菜櫃上的滷花生，鹹香入味，搭配入口即化的綿密滋味，是我最喜歡的花生口感 😍
🏘️ 段純貞牛肉麵
🔸 燉番茄半筋半肉牛肉麵(手工麵) $210
🔸 半筋半肉牛肉麵(細麵) $185
🔸 澆汁豆腐 $55
🔸 紅油抄手 $70
📌 新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號
📞 03-667-0557
⏳ 週二~週五 11:30-14:00, 17:30-20:30, 週六~週日 11:30-20:30, 週一休
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發布於 2021-10-31，更新於 2022-10-11