米其林一星⭐️米其林綠星🍀｜精緻台菜｜山海樓
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山海樓
〘台北⚪️中正區〙
精緻台菜餐廳，
連續三年蟬聯米其林一星 ⭐
首度米其林綠星🍀
一成服務費，
有些菜需提前預定噢！
🌱有vegan
現在山海樓也有外送了！
8/27-9/25內用8折
🎈地址：台北市中正區仁愛路二段94號
☎️電話：02 2351 3345
🕰營業時間：12-14:30；17:30-22
⚪山海豪華拼盤（大）$1980
⚪五柳枝（小）$880
⚪蒲瓜封 $880
⚪風花雪月 $980
⚪古早味炒米粉 $580
⚪麻油雞米糕 $880
⚪鳳梨金棗芋泥 $280
⚫梨山烏龍茶 (壺) $350
豪華拼盤有手工現灌香腸、三色蛋中卷、肝花、人蔘豬心、達那滷野生鮑，
手工香腸有彈性，
人蔘豬心帶著人蔘的微苦清香，
豬心很有嚼勁。
五柳枝是炸的澎湖野生石老魚，
淋上炒筍子與金針菇，
帶有果香味的醋酸，
整體偏酸一些。
蒲瓜封是十分費工的一道料理，
交錯的有機蒲瓜片與紅蘿蔔片，
內餡有豬肉和巴西蘑菇、杏鮑菇與秀珍菇，
再淋上雞高湯，
巧思之餘也很美味👍
風花雪月是燴的筍子與蔬菜，
上面蓋上一層打發蛋白霜，
味道介於酸甜之間，
看起來很美，
但我個人覺得吃起來還好🤣
炒米粉用的是純米米粉，
配上澎湖的海鮮如：蝦乾、章魚乾，
炒上段木香菇和高麗菜，
整體濕潤不會太乾。
麻油雞米糕
是黑芝麻油偎煮花蓮有機紅糯米，
淋上雞高湯，雞腿肉彈性多汁，
飯粒不糊，軟燸好吃，個人蠻喜歡。
鳳梨金棗芋泥是
鬆軟芋頭搭配宜蘭金棗，
上面綴以鳳梨果乾，
芋頭的甜與金棗的酸十分相襯，
整體稍甜一些，可以配茶享用。
整體環境典雅，
點餐時有一個大平板供客人參考，
菜色蠻多的，
有些需要提前預定，有些限量，
建議可以先做功課，
到了直接點，以免向隅🙋♀️🤣
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發布於 2021-09-07，更新於 2023-05-22