米其林二星⭐️⭐️｜中式菜肴｜請客樓
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台北喜來登大飯店- 請客樓 The Guest House
〘台北⚪️中正區〙
蟬聯米其林二星⭐⭐的請客樓，
原以俱樂部形式經營至2005才對外開放。
以精緻小菜、川揚麵食、四川料理、蘇杭功夫菜為主。
🌱有一些素菜
🎈地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
☎️電話：02 2321 1818
🕰️營業時間：11：30-14：30；18：00-21：30
⚪鮮露豆腐絲 $280
⚪悄悄話 $300
⚪紅糟軟絲 $620
⚪花菜干蝦皇小炒肉 $720
⚪紅燒牛腩筋 $760
⚪清炒大豆苗 $520
⚪清炒河鱔糊 $760
⚪油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵 $420
⚪麻油雞飯 $1080
⚪芋泥球（三個） $240
⚪桂圓煎米糕（淨素）（三個）$200
最最讓人驚艷的是鮮露豆腐絲，
刀工極其細膩，配上醬油為主的醬料，
完全顛覆了對百頁豆腐的想像，
約莫是一個人可以霸佔一盤吃光的好吃程度🙈
悄悄話是豬耳朵包覆豬舌，
處理乾淨無腥味，
非常有巧思的一道小菜。
紅糟軟絲配上桂花蘿蔔，清香，
紅麴味不太明顯。
花菜干類似客家小炒，
以蝦子與豬肉拌炒，
白花菜清脆，
從來沒吃過的一道菜，
私心很喜歡❤️
紅燒牛肉軟嫩，富含膠質，
配上白紅蘿蔔與青蔥。
大豆苗鮮綠脆甜。
ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵屬於扯麵，
麵條寬Q彈，可以自行調味，
或由服務人員幫忙分食。
這次服務人員分完之後覺得偏酸一些，
下次應該會自己調味。
麻油雞飯的飯稍微濕了點，
雞肉偏老。
芋泥球與桂圓煎米糕都美味，
芋泥滑順，煎米糕外脆內軟，
帶著桂圓香氣，
硬要說缺點的話，稍微油了一點。
整體很喜歡的美味中菜，
推薦給大家
（已經看好下次要點什麼🙈）
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發布於 2021-09-01，更新於 2022-10-11